II.

Resep

Menu : 1. Spagheti iga sapi

Bahan :
1. Spagheti pasta 100 gr
2. Bumbu instan iga sapi 1 sachet
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 5 butir
5. Kemiri 3 butir
6. Cabai merah 4 buah
7. Bumbu gulai instan 2 sachet
8. Serai 1 batang
9. Daun salam 2 lembar
10. Daun jeruk 3 lembar

Cara Membuat :
1. Siapkan panci ,masukan air dan spagheti,rebus hingga matang,setelah matang angkat
dan tiriskan
2. Buat bumbu halusnya dulu,siapkan blender masukan bawang merah dan bawang putih
lalu tambahkan 3 butir kemiri dan cabai merah besar yang sudah di buang bijinya lalu
haluskan.
3. Siapkan wajan panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus,1 batang
serai yang sudah di geprek
4. Tambahkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas.tumis lalu tambahkan bumbu instan
iga sapi dan bumbu gulai instan
5. Tumis sampai beraroma wangi dan bumbu matang,lalu masukan santan kental aduk
sampai tercampur rata matikan api kompor
6. Langkah terakhir sajikan spagheti diatas mangkok lalu siram dengan bumbu tadi dan
beri toping dan siap di sajikan.
B. Menu 2:

Thai Tea
Bahan :
1. Air 150 ml
2. Teh Celup 1 Teh
3. Gula pasir 125 gr
4. Susu evaporasi 200 ml
5. Susu kental manis 350 ml
6. Es batu 1 gelas

Cara Membuat :
1. Rebus air bersama daun teh hingga mendidih
2. Matikan api, tutup panci biarkan selama 5 menit hingga berubah warna menjadi pekat
3. Saring teh, lalu tambahkan gula, aduk rata biarkan agar dingin
4. Campurkan kembali dengan susu evsporasi dan krimer atau susu kental manis, aduk
rata
5. Sajikan bersama es batu
III. Macam Alat Memasak dan Alat Hidang
Alat Memasak

No. Nama Alat Jumlah Keterangan

1. Panci 1 buah Sedang

2. Spatula 1 buah Sedang

3. Pisau 1 buah Sedang

4. Blender 1 buah Sedang

5. Gilingan mie 1 buah Sedang

6. Wajan 1 buah Sedang

7. Saringan 1 buah Sedang

Alat Hidang

No. Nama Alat Jumlah Keterangan

1. Dinner plate 1 Buah Besar

2. Dinner spoon 1 Buah Sedang

3. Dinner Fork 1 Buah Standar

4. Collin glass 1 Buah Sedang

IV. Daftar Belanja
Makanan Dan Minuman

Daftar Belanja:

No. Bahan Jumlah Satuan Harga Jumlah Yang Harga

Dibutuhkan Kebutuhan

1. Pasta spagheti 1 buah 19.000 250 gr 10.000

2. Paprika merah ½ buah 3.000 ½ buah 3.000

3. Olive oil 3 sdm 2.000 3 sdm 2.000

4. Garam 1 buah 2.000 1 sdt 500

5. Bawang putih 3 siung 1.000 3 siung 1.000

6. Tomat 1 buah 500 1 buah 500

7. Lada bubuk ½ sdt 500 1 sdt 500

8. Gula pasir ¼ gram 4.000 1 sdt 500

9. Cabai rawit ¼ gram 5.000 5 buah 2.000

10. Bawang bombai ¼ buah 10.000 ½ buah 3.000

Jumlah Rp. 23.000

Estimasi Biaya :

1. Biaya Penyusutan Transportasi Rp. 5.000

2. Biaya Penyusutan listrik Rp. 5.000
+
RP.10.000

Rp. 23.000 + Rp. 15.000 = Rp. 38.000 : 2 porsi = Rp. 19.000