Kelompok 1

Ni Luh Manik Juliantari (20212413208)

Putu Mika Amritha (20212413206)

Siklus Akuntansi Pada Usaha Perhotelan dan Struktur Organisasi

Departemen Accounting

A. Siklus Akuntansi Pada Usaha Perhotelan

1. Asumsi Dasar
 Asumsi Entitas (Economic Entity Assumption)
Merupakan aktivitas ekonomi dapat diidentifikasi dengan unit
pertanggungjawaban tertentu.
 Asumsi Kelangsungan Hidup (Going Concern Assumption)
Perusahaan yang didirikan mempunyai umur yang tidak terbatas atau
mempunyai umur yang panjang yang tidak terbatas dalam
aktivitasnya.
 Asumsi Unit Moneter (Monetory Unit Assumption)
Penilaian dan pengukuran didasarkan pada satuan moneter karena
satuan ini dianggap sangat relevan, sederhana, tersedia secara
universal, dapat dipahami dan berguna.
 Asumsi Perioditas (Periodicity Assumption)
Pengukuran dan penilaian dalam aktivitas ekonomi atau operasional
perusahaan dilakukan secara periode waktu, bulanan, triwulan,
kuartalan, semesteran dan tahunan.
2. Prinsip-prinsip Dasar Akuntansi
a. Prinsip Biaya Historis (Historical Cost Principles)
Prinsip ini menghendaki digunakannya harga perolehan dalam mencatat
aktiva, hutang, modal, dan biaya
b. Prinsip Pengakuan Pendapatan (Revenue Recognition Principle)
Prinsip ini menggunakan dua pendekatan, yaitu Pendapatan diakui jika
telah terealisasi dan pendapatan dapat diakui jika aktiva yang diterima
sudah bisa diklaim atas kas
c. Prinsip Penandingan (Matching Principle)
Prinsip ini menunjukkan bahwa besarnya pengeluaran sumber ekonomi
harus diikuti dengan besarnya arus masuk sumber ekonomi kepada
entitas
d. Prinsip Pengungkapan Penuh (Full Disclousure Principle)
 Prinsip ini menunjukkan bahwa informasi yang diperoleh harus dapat
diandalkan dan menggambarkan kondisi yang sebenarnya.
3. Siklus Akuntansi
Siklus akuntansi adalah suatu proses penyediaan laporan keuangan suatu
entitas atau perusahaan dalam periode tertentu. Merupakan tahapan-tahapan
yang ditempuh oleh bagian akuntansi untuk menghasilkan laporan keuangan
dimulai dari bukti transaksi dicatat, diklasifikasikan, diikhtisarkan kemudian
dilaporkan.
a. Tahap Pencatatan
 Pembuatan atau penerimaan bukti transaksi
 Pencatatan dalam jurnal
 Pemindah-bukuan ke buku besar (posting)
b. Tahap Pengikhtisaran
 Pembuatan neraca saldo
 Pembuatan neraca lajur dan jurnal penyesuaian
c. Tahap Pelaporan
 Penyusunan laporan keuangan
 Pembuatan jurnal penutup
 Pembuatan neraca saldo penutup
 Pembuatan jurnal balik (pembalik)

Gambar. Siklus Akuntansi

Sumber:https://reader001.dokumen.tips/reader001/
html5/102919/617bea3e5efd6/617bea422b869.jpg

4. Siklus Akuntansi Penerimaan Kas pada Hotel

Penerimaan kas perusahaan berasal dari dua sumber, yaitu : peneriman kas
dari penjualan tunai dan penerimaan kas dari penjualan kredit.

Bagian-bagian yang terlibat dalam prosedur penerimaan kas ;

a. Penjualan Kamar
Meliputi bagian Front office cashier, Night audit, Income audit, General
cashier.
b. Penjualan Makanan dan Minuman
Meliputi bagian Cashier Outlet, Night audit, Income audit, General
cashier
c. Pengumpulan Piutang dari Travel Agent
Meliputi bagian Account Receivable, Collector, General cashier.
d. Penerimaan Uang Muka
Meliputi bagian Reservation, Front office cashier,Night audit, Income
audit, General

Gambar. Siklus Penerimaan Kas Bagian Administrasi dan Receptionist

5. Siklus Akuntansi Pengeluaran Kas pada Hotel
Siklus pengeluaran kas merupakan kegiatan yang berhubungan dengan
pembelian dan pembayaran barang atau jasa.

Bagian-bagian yang terlibat dalam pengeluaran kas;

a. Pembayaran Gaji, meliputi bagian personalia, Accounting Departemen
Head, General Manager, General Cashier
b. Pembayaran Hutang, meliputi bagian Accounting Payable, Accounting
Departemen Head, General Manager, General Cashier
c. Pembelian Tunai, meliputi bagian Departemen yang memerlukan,
Purchasing, Accounting Departemen Head, Cost Control, General
Manager, General Cashier
d. Pengeluaran Tunai, meliputi bagian Departement yang memerlukan,
Accounting Departemen Head, General Manager, General Cashier.

Gambar. Siklus Pengeluaran Kas Bagian Receptionist dan Akuntansi

B. Perbedaan Siklus Akuntansi pada Hotel dengan Siklus Akuntansi Pada
Umumnya

1. Industri perhotelan terdiri atas beberapa departemen yang berhubungan dengan

aktivitas operasional hotel. Sedangkan pada perusahaan manufaktur dan
perusahaan dagang tidak terdapat pembagian departemen karena pembagian
akun-akun lebih terinci
2. Jumlah akun pada usaha hotel cenderung lebih banyak
3. Hotel memiliki karakteristik pendapatan yang unik. Pendapatan utama hotel
berasal dari penyewaan kamar, restoran, bar, konferensi, dan layanan tambahan
seperti laundry dan spa
4. Hotel memiliki inventaris yang lebih kompleks dibandingkan dengan bisnis
lain pada umumnya
5. Peraturan perpajakan dalam hotel seringkali lebih kompleks. Dan hotel
mengelola berbagai jenis perpajakan
6. Laporan keuangan hotel memiliki format yang berbeda. Hotel menghasilkan
laporan keuangan tambahan seperti lapora pendapatan perkamar, laporan
okupansi, dan laporan RevPAR (Revenue per Available Room)

C. Struktur Organisasi Departemen Accounting pada Usaha Perhotelan

Accounting Department atau Bagian Akuntansi adalah department yang bertugas

untuk mencatat seluruh transaksi keuangan, dan membuat laporan keuangan hotel
baik pemasukan dan pengeluaran.

1. Tugas-tugas accounting department

a. Menerima dan melakukan pembayaran
b. Menerima pembayaran cash, melakukan pembayaran cash maupun cek
c. Melakukan pencatatan uang dan barang
d. Mencatat semua pembelian barang oleh hotel yang tidak dibayar cash
e. Melakukan pencatatan pembelian barang yang diperlukan oleh hotel
f. Melakukan pencatatan penyimpan dan pengeluaran barang-barang
g. Mencatat hasil penjualan hotel
2. Tanggung jawab accounting department
a. Mengawasi aliran uang di hotel
b. Membuat pembukuan atas segala transaksi pembelian barang di hotel
c. Mengawasi atau mengontrol bagian pendapatan dan pengeluaran hotel
d. Membuat laporan keuangan hotel baik pendapatan maupun pengeluaran.
 Gambar. Struktur Organisasi Departement Accounting di Hotel

3. Tugas-tugas
a. Finance Manager
 Mengesahkan laporan keuangan untuk disetujui oleh General
Manager, selanjutnya GM menyerahkan kepada direktur
 Menyetujui pemasukan dan pengeluaran uang
 Menyetujui permintaan barang dari Departement (Goods Request)
dan pengeluaran barang dari gudang (Store Room Request)
 Memimpin seluruh SDM Accounting sesuai struktur organisasi
 Bertanggung jawab langsung kepada General Manager
b. Accounting Supervisor
 Membuat laporan keuangan untuk disahkan oleh Fin.Adm.Manager
 Mengawasi pekerjaan Accountant dan bawahannya
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin.Adm. Manager
c. Night Audit
 Meminta pekerjaan semua kasir operation dalam satu hari
 Membuat summary revenue pada malam hari
 Menyerahkan summary berikut lampirannya (Bills) beserta uang pada
keesokan hari kepada Accounting Back Office sesudah
ditandatangani Chief Cashier
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Adm. Manager
d. Internal Auditor
 Memeriksa semua data akuntansi (sesudah transaksi) dari hulu ke
hilir
 Bekerja sama atau membantu tugas Accounting supervisor untuk
membuat laporan keuangan
  Melaporkan temuan penyimpangan keuangan kepada Finance
Manager
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Adm. Manager
e. Cost Controller
 Mengerjakan pekerjaan akuntansi dan lainnya yang berhubungan
dengan keuangan sebelum terjadi transaksi
 Meneliti, memeriksa, menyetujui Goods Request dari Department
untuk persetujuan Fin. Manager
 Memeriksa segala tagihan atau invoice dari supplier sebelum dibayar
 Memeriksa permintaan maintenance atau pemeliharaan barang
maupun pembuatan barang oleh ME sebelum disetujui Fin. Manager
 Membuat atau mengubah semua tarif product hotel sebelum
dipublikasi
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Manager
f. Purchasing Supervisor
 Memeriksa good request yang sudah disetujui untuk dicarikan barang
ke supplier
 Mengetahui semua harga-harga barang keperluan hotel di pasar guna
pembuatan Purchase Order
 Membuat summary purchase bulanan untuk dilaporkan kepada Fin.
Manager
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Manager
g. Store Room Supervisor
 Menjaga semua barang yang ada di gudang
 Mengatur alur keluar masuk barang di gudang
 Membuat summary bulanan (Inventory) barang untuk laporan kepada
Fin. Manager
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Manager
h. Chief Cashier
 Memimpin semua outlet cashier, room, restaurant, room service,
sport & recreation, drugstore
 Bekerja sama dengan night audit
 Membuat summary harian dan bulanan untuk Fin. Manager
 Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Manager
i. Accountant
 Membantu pekerjaan accounting supervisor
 Memimpin pekerjaan bawahan : city ledger, account receivable,
account payable, general cashier, dan book keeper
 Menyusun laporan keuangan dengan Acct. Supervisor
 Bertanggung jawab langsung kepada Acct. Supervisor
j. City Ledger
 Memeriksa semua pendapatan credit untuk pembuatan invoice
kepada customer
  Menagih kepada customer yang tidak membayar kontan atau kredit
untuk diserahkan kepada General Cashier
 Membuat daftar piutang untuk Accountant
 Bertanggung jawab langsung kepada Accountant
k. Account Receivable
 Memeriksa semua data uang masuk/Bill/Outlet yang didapat dari
Night Audit
 Membuat Summary Revenue
 Memberikan data Bill cash kepada Book Keeper dan menyerahkan
uang kontan kepada General Cashier
 Menyerahkan Bill Credit kepada City Ledger untuk ditagih
 Bertanggung jawab langsung kepada Accountant
l. General Cashier
 Menyimpan uang kontan, buku-buku, check dan giro bilyet untuk
pembayaran
 Mengerjakan buku-buku harian kas dan bank
 Menyimpan bukti-bukti kas dan Bank yang masuk atau keluar untuk
diserahkan kepada Book Keeper
 Menyetor dan mengambil uang di Bank atas perintah atasan
 Bertanggung jawab langsung kepada Accountant
m. Account Payable
 Mengerjakan PLDB (Purchase Ledger Day Book)/ buku harian
pembelian
 Membuat summary bulanan pembelian
 Memproses uang pengeluaran Hotel
 Mengerjakan seluruh masalah teknis akuntansi dari awal hingga akhir
 Bertanggung jawab langsung kepada Accountant

Bila dilihat dari tugas pokoknya masing-masing dapat dikelompokkan menjadi

tiga bagian :
1. Bagian yang menangani atau mencatat penerimaan, yaitu :
a. Night Audit
b. Internal Auditor
c. Account Receivable
d. Chief Cashier
e. General Cashier
2. Bagian yang menangani atau mencatat pengeluaran dan pengendalian
biaya, yaitu:
a. Cost Controller
b. Purchasing Supervisor
c. Store Room Supervisor
d. Account Payable
 e. General Cashier
Bagian yang memproses data akuntansi menjadi laporan keuangan adalah Book
Keeper.

HOTEL BINTANG 5 DI BALI

“THE BANDHA HOTEL & SUITES”

Nama Hotel : The Bandha Hotel & Suites

Alamat : Jl. Padma Utara,Legian Kaja, Kabupaten Badung
No Telepon : (0361) 757150
Deskripsi singkat :
Kata “Bandha” sendiri berasal dari bahasa Sansekerta yang berarti kemakmuran
dan harmoni. Lokasi yang terletak di tepi pantai terbaik di Legian. The Bandha Hotel &
Suites, hotel chic tropis yang baru buka atau beroperasi pada tanggal 13 Juli 2016,
hanya berjarak 25 menit dari Bandara Internasional I Gusti Ngurah Rai. Agung Prastista
merupakan pemilik dan operator dari The Bandha Hotel & Suites.
Fasilitas Hotel :
A. GENERAL
Number of floors : 5 Floors
Guest Elevator : 2
Total Number of Rooms : 90 Rooms
 Deluxe Room : 34 Rooms (16 King & 18 Twin)
 Deluxe Lagoon Access : 14 Rooms (All King)
 Junior Suite : 26 Rooms (10 King & 16 Twin)
 Deluxe Suite : 4 Rooms (All King)
 Family Suite : 3 Rooms (1 King and 2 Single)
 Grand Suite : 6 Rooms (All King)
 Royal Suite : 3 Rooms (All King)

B. FACILITIES & SERVICES

 Doctor on-call
 Free Wi-Fi Access
 Transportation and Tour Services
 Money changer and Postal Services
 Car & Limousine Services
 Laundry & Dry cleaning
 Parking area & Valet service
  Luggage Storage Room
 Lagoon Pool & Beach Pool
 Boutique Gallery
 Visala Spa and wellness
 Gym
 Baby Sitting service (on request)
 Bike Rental (on request)
 Yoga Class (on request)
 Roof Top areas for private function
 Children's pool
 Swim up Bar

C. ROOM FACILITIES
 Private bathroom
 Separate bath and shower for all suites category
 Jacuzzi for Deluxe Suites, Grand Suites, and Royal Suites
 IDD Telephone
 LED Television
 Cable TV
 Mini Bar
 Writing Desk
 Bottled Mineral water
 Private Balcony or Terrace
 Individually controlled Air Conditioning
 Safety Deposit Box
 Coffee/Tea Making Facilities
 Hair Dryer
 Electronic Key System
 DVD player
 Luggage Rack
 Complimentary 2 pieces Dry Clean per day

D. VISALA SPA
Visala Spa dan kesehatan yang meremajakan di The Bandha menawarkan ciri
khas dari pilihan Visala untuk memurnikan, merevitalisasi, menyembuhkan, dan
menyelaraskan panca indera.
E. BALLROOM
Ballroom di THE BANDHA Hotel & Suites menampung hingga 200 orang.
Ballroom dapat dibagi menjadi tiga ruang pertemuan breakout yang lebih kecil
menjadikannya sebagai tempat yang ideal untuk pertemuan bisnis, pribadi fungsi
atau pertemuan dalam ruangan kecil. Ruang pertemuan dilengkapi dengan
internet Wi-Fi khusus akses dan peralatan multimedia canggih.
F. WEDING VENUE
 The Bandha Hotel & Suites menyediakan fasilitas weding venue untuk para
tamu yang ingin mengadakan pernikaan di hotel kami dengan konsep yang
indah menghadap ke arah pantai.

ACCOMODATION / ROOM PRICE

Deluxe Room Double Bed IDR 1,860,000
Deluxe Room Twin Bed IDR 1,860,000
Junior Suite Double Bed IDR 2,150,000
Junior Suite Twin Bed IDR 2,150,000
Junior Suites Garden Terrace Double IDR 2,400,000
Bed
Junior Suites Garden Terrace Twin Bed IDR 2,400,000
Premier Deluxe Lagoon Access IDR 3,120,000
Deluxe Suite With Spa Bath IDR 3,200,000
Grand Suites With Spa Bath IDR 3,920,000
Grand Suites Ocean View With Spa IDR 4,180,000
Bath
Two-Bedroom Family Suite IDR 4,600,000
Royal Suite Villa With Private Pool IDR 6,000,000

D. Daftar Pustaka
https://department-hotel.blogspot.com/2019/01/department-accounting-di-
hotel.html (diakses pada 12 Juli 2023)
badruzaman, Jajang & Dedy Kusmyadi. 2014. Akuntansi Hotel.
Wardani, Sri. 2018. Akuntansi Perhotelan Dalam Pengelolaan Kas Pada Hotel
Arya Duta Makassar.
https://www.scribd.com/doc/303317547/Perbedaan-Chart-of-Account-Pada-
Industri-Hotel (diakses pada 12 Juli 2023
Maelani, Sri. 2023. Laporan Praktek Kerja Industri The Bandha Hotel &
Suites