MAKALAH BISNIS PLAN

“RISOLES KABITA”
Untuk memenuhi tugas mata kuliah Rencana Bisnis

Disusun oleh:
Afifah Nurul Inayah (612010120001)
Gusti Rifki Rifanki (612010120016)
Nur Laeliyah Istiqomah (612010120035)
Tarsinih (612010120051)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS WIRALODRA
INDRAMAYU
2023
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI............................................................................................................i

KATA PENGANTAR.............................................................................................ii

BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................1

1.1 Latar Belakang..........................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................1

1.3 Tujuan........................................................................................................1

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...........................................2

2.1 Deskripsi Produk.......................................................................................2

2.2 Konsep Usaha............................................................................................2

2.3 Visi dan Misi.............................................................................................2

2.4 Pangsa Pasar..............................................................................................3

2.5 Analisis SWOT..........................................................................................3

BAB 3 RENCANA USAHA...................................................................................4

3.1 Pengamatan Lingkungan...........................................................................4

3.2 Pembuatan Planning Usaha.......................................................................4

3.3 Rencana Pemasaran...................................................................................4

BAB 4 ANALISA KEUANGAN............................................................................6

BAB 5 PENUTUP...................................................................................................7

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................8

i
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah swt. yang telah mencurahkan kepada kita
semua nikmat sehat, nikmat iman, nikmat islam, serta hidayah-Nya kepada kita
semua sehingga penyusun dapat menyelesaikan tugas yang berjudul Rencana
Bisnis Risoles Kabita ini tepat pada waktunya. Sholawat serta salam semoga
tercurahkan kepada baginda Rasulullah saw. beserta sahabat-Nya, kelak kita
semua dapat dipertemukan di yaumil akhir. Aamiin ya rabbal ‘alamin.
Tujuan disusunnya tugas ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas mata
kuliah Rencana Bisnis. Selain itu, makalah ini juga disusun untuk menambah
pengetahuan dan wawasan tentang bagaimana cara menyusun rencana bisnis suatu
usaha bagi penyusun dan juga pembaca.
Penyusun mengucapkan terimakasih kepada Bapak Ananda Adiriansyah
SE.,MM selaku dosen mata kuliah Rencana Bisnis, sehingga dapat menambah
pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi sesuai yang penyusun
tekuni.
Penyusun juga mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membagi sebagian pengetahuannya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan
tugas ini tepat pada waktunya.

Indramayu, 20 Juni 2023

Penyusun

ii
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Banyak orang Indonesia yang menyukai makanan yang penyajiannya
dengan cara digoreng, termasuk salah satunya adalah risoles mayo. Risoles mayo
menjadi salah satu makanan yang digoreng dengan cita rasa yang lezat, gurih, dan
isiannya yang bervariasi [1].
Dalam isian risoles biasanya terkandung kentang, wortel, telur, dan juga
soun. Dan yang menambah kenikmatan dari risoles adalah kulit lapisan luarnya
yang dilapisi menggunakan tepung roti, sehingga rasanya menjadi semakin
nikmat. Risoles sendiri banyak disukai oleh berbagai kalangan, mulai anak kecil
hingga orang dewasa, bahkan orang tua pun masih banyak yang menyukai risoles.
Tingginya penggemar risoles tersebut yang kemudian menjadikan camilan ini
berpeluang untuk dijadikan usaha.
Semakin tingginya penggemar risoles menjadikan lebih mudah diterimanya
oleh masyarakat, sehingga peluang untuk mendapatkan laba yang besar masih
terbuka lebar. Dengan memberikan sedikit variasi, tentu hal tersebut bisa
membuat risoles semakin disukai. Modal yang dibutuhkan untuk berjualan risoles
memang terbilang cukup bervariatif, namun pada umumnya risoles ini bisa
dijalankan dengan modal yang sedikit sekalipun.
1.2 Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dalam makalah ini, yaitu:
1. Apakah risoles dapat dijadikan sebagai peluang usaha?
2. Bagaimanakah cara pemasaran risoles ini?
3. Sudah adakah sasaran dalam produk risoles ini?

1.3 Tujuan
Berdasarkan rumusan masalah diatas, dapat diketahui tujuannya yaitu:
1. Untuk mengetahui peluang usaha dari produk risoles.
2. Untuk mengetahui bagaimana pemasaran produk risoles.
3. Untuk mengetahui sasaran pasar yang cocok untuk produk risoles ini.

1
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Deskripsi Produk
Risoles adalah salahsatu jajanan pasar yang disebutkan sebagai contoh
kudapan khas Indonesia yang berupa jajanan gurih berisi daging cincang dan
sayuran atau ragout. Isian ini dibungkus kulit dadar yang dibalut tepung panir dan
digoreng. Keberadaan makanan ini di Indonesia dipercaya berasal dari pengaruh
budaya Belanda.
Usaha risoles kami diberi nama “Risoles Kabita” yang menjual bermacam-
macam risoles dengan harga yang pas dikantong tetapi tetap memperhatikan
kualitas. Dengan harga yang murah kami berharap semua kalangan bisa
menikmati risol kami.
2.2 Konsep Usaha
Kami membuat konsep usaha yaitu membuat makanan ringan yang cocok
untuk semua kalangan yang dimodifikasi dengan tren terkini dan terciptalah
risoles dengan bahan premium, enak, murah. Dengan packaging menggunakan
lunch box eco paper yang dinilai lebih ramah lingkungan dan harganya lebih
terjangkau.
Konsep usaha risoles ini menggunakan bahan yang premium dengan isian
yang bermacam-macam seperti sayuran, telur, cincangan daging sapi atau ayam,
sosis dan keju mozarella. Usaha risoles kami diberi nama “Risoles Kabita”
2.3 Visi dan Misi
VISI
Menjual camilan yang murah, lezat, halal, dan memiliki mutu tinggi. Selain itu
juga tetap memperhatikan permasalahan lingkungan dengan menggunakan
packaging yang ramah lingkungan dengan bahan eco paper.
MISI
a. Membangun usaha risoles mayo yang sehat, dengan cita rasa lezat, halal, dan
bisa dikonsumsi oleh semua kalangan.
b. Menggunakan konsep yang berbeda dari yang lain.
c. Berusaha memberikan pelayanan yang baik, ramah, dan profesional kepada
semua pelanggan.

2
 3

d. Terus melakukan kreasi dan inovasi dalam penyajian makanan dan pelayanan
yang profesional.
e. Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadikan
usaha ini mudah dikenal oleh masyarakat Indonesia dan memiliki reputasi
usaha yang baik.
f. Kualitas makanan dan pelayanan akan menjadi hal utama yang akan terus
kami perhatikan.
2.4 Pangsa Pasar
Target dalam usaha ini adalah semua kalangan, dimulai dari anak-
anak hingga orang dewasa. Pemasarannya difokuskan pada daerah
Indramayu Kota dan dapat meluas sejalan dengan berkembangnya usaha.

2.5 Analisis SWOT

1. Strength (Kekuatan)
Produknya bisa diterima oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak
hingga orang dewasa. Selain itu, menu risoles ini bermacam-macam dan
dibuat dengan bahan yang berkualitas.
2. Weakness (Kelemahan)
Resep risoles ini sebenarnya tidak special, karena banyak buku resep yang
sudah membahasnya sehingga banyak orang yang bisa membuatnya
sendiri. Hal tersebut yang membuat promosinya akan membutuhkan effort
lebih.
3. Opportunity (Peluang)
Bahan yang dibutuhkan mudah diterima, harganya juga relatif terjangkau.
Banyak masyarakat yang menyukai risoles, terlebih lagi dengan rasa yang
gurih dan harganya yang murah.
4. Threat (Ancaman)
Banyak para pelaku usaha yang sudah membuat camilan ini dan membuat
persaingan semakin ketat yang berujung masyarakat menjadi bosan.
 BAB 3
RENCANA USAHA
3.1 Pengamatan Lingkungan
Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan pengembangan pemasaran
yang kami jalankan adalah dari segi lokasinya. Selain dari segi lokasi, harga yang
kami tawarkan juga relatif murah dengan kualitas dan kuantitas produk. Di
Indramayu sendiri jenis usaha di bidang makanan khususnya Risoles memiliki
peluang yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan primer
manusia. Oleh karena itu kami bertekad mengembangkan usaha pembuatan
Risoles karena ditunjang dari banyaknya peluang dalam mengembangkan jenis
usaha ini.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

A. Product
Produk yang dipasarkan dalam usulan ini yaitu produk camilan Risoles
dengan berbagai macam varian isian.
B. Price
Harga yang ditawarkan Risoles ini yaitu Rp. 3.000/pcs.
C. Place
Tempat yang akan digunakan untuk penjualan dan produksi yaitu
berada di rumah ketua. Usaha ini merupakan usaha produksi rumahan
sehingga tidak memiliki tempat usaha yang khusus.
D. Promotion
Promosi untuk Risoles Kabita dilakukan secara online dan mulut ke
mulut. Untuk langkah awal promosi akan dilakukan melalui media
sosial WhatsApp, Facebook, dan Instagram.

3.3 Rencana Pemasaran

Rencana pemasaran dari produk ini yaitu akan dilakukan secara hybrid.
Dengan kata lain, pemasaran akan dapat dilakukan secara langsung maupun
tidak langsung melalui media sosial. Promosi akan dilakukan secara tidak
langsung dengan media sosial dan penjualan dapat dilakukan secara langsung

4
dengan mendatangi tempat produksi. Pemesanan produk akan dilakukan secara
pre-order,

5
 6

minimal sehari sebelumnya. Jasa pesan antar atau delivery produk akan dikenakan
biaya tambahan.
 BAB 4
ANALISA KEUANGAN
Modal Disetor :

Investor Presentase Jumlah Dana

Gusti 25% 200.000
Nur Laeliyah 25% 200.000
Tarsinih 25% 200.000
Afifah 25% 200.000
Total Modal 100% 1.000.000

Peralatan :

Keterangan Harga

Kompor Gas Rp 21.000

Lunch Box (Eco Rp 100.000

Paper)

Minyak Rp 43.000

Bahan Baku :

Keterangan Harga

Bahan Isi Rp. 400.000

Bahan Kulit Rp. 300.000

7
 BAB 5
PENUTUP
Sebagai seorang pengusaha yang baik dan profesional, kami tidak
akan membiarkan usaha Risoles Kabita berkembang secara mendatar atau
bahkan menurun. Kami akan selalu mengupayakan yang terbaik untuk
mengembangkan usaha ini.
Dengan konsep yang baru dan ide-ide kreatif, serta inovatif yang
bermunculan, InsyaAllah kami yakin jika usaha Risoles Kabita akan
memiliki potensi yang sangat menguntungkan.

8
 DAFTAR PUSTAKA
[1] B. L. Sanjaya, T. Ulfa, M. T. Abadi, and F. Ekonomi, “BISNIS PLAN ‘
RISOL BUAH .’”

9
 UMKM TELUR ASIN TIGA PUTRI

Kelompok :6

Desa : Tawangsari

Kelebihan:

1. Sudah memiliki Legalitas berusaha.

2. Harga yang murah.
3. Memiliki pasar yang sudah luas.

Kekurangan:

1. Susahnya mencari stok telur asin kalau lagi sedang ramai.

2. Kurangnya infrastruktur jalan yang memadai untuk saat proses pengiriman
barang.
 UMKM BUDIDAYA JAMUR TIRAM
Kelompok : 20
Desa : Kliwed

Kelebihan:
1. Sudah memiliki NIB.
2. Peminat jamur tiram sangat banyak, sehingga memudahkan dalam segi
pemasaran.
3. Proses panen yang lumayan cepat hanya membutuhkan waktu 2 bulan.
4. Proses panen secara terus menerus.

Kekurangan:

1. Hanya menghasilkan jamur tiramnya saja.

2. Pemasarannya hanya melalui offline, belum ke media sosial.
3. Bahan baku cukup susah untuk dicari.
 UMKM KERIPIK PISANG MAMAH FARIS

Kelompok : 35

Desa : Cadangpinggan

Kelebihan:
1. Sudah memiliki NIB.
2. Pemasarannya sudah melalui online (Whatsapp dan Facebook) dan sudah
tersedia ditoko oleh-oleh ataupun pasar.
3. Packaging yang menarik.

Kekurangan:
1. Kurangnya tenaga kerja karena tidak ada karyawan.
2. Belum tersedia di e-commerce.