Misi

Mengembangkan inovasi melalui pemanfaatan kembali bahan

makanan yang belum dimanfaatkan secara signifikan,
menghasilkan produk berkualitas yang mampu bersaing di
Executive Summary
pasar, dan melestarikan makanan khas tradisional.

Masalah Dihadapi
MONANG (Mochi Jenang) DENGAN BAHAN DASAR SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN DAN KETAN SEBAGAI

Potensi daya tarik Jenang sebagai makanan khas Kabupaten

Magetan terhadap generasi muda yang semakin kecil.

solusi

Pengembangan inovasi yang menggabungkan jenang dan

juga mochi (Makanan yang sedang populer di kalangan
generasi muda) menjadi MONANG yang menggunakan
bahan dasar dari limbah Pongge (Biji Durian)
MODERENISASI JAJANAN KULINERKHAS KABUPATEN MAGETAN

target pasar

Generasi muda sebagai generasi yang harus ikut serta

dalam upaya pelestarian makanan daerah yang ada di
Kabupaten Magetan.

manfaat

Dengan menggabungkan dua makanan yang menjadi

makanan khas daerah dan juga makanan yang sedang populer
di kalangan generasi muda, diperkirakan bisa meningkatkan
daya tarik generasi muda untuk ikut melestarikan makanan
khas daerah yang ada di Kabupaten Magetan

kesimpulan

Penggabungan dua jenis makanan tradisional dan

moderen menjadi salah satu inovasi yang bisa mengatasi
permasalahan menurunnya daya tarik generasi muda
dalam melestarikan makanan khas daerah di Kabupaten
Magetan tanpa mengurangi ciri khas dari makanan
tradisional tersebut.