TUGAS REVIEW BTP DALAM PRODUK PANGAN

MATA KULIAH BAHAN TAMBAHAN DAN INGREDIENT PANGAN

Diampu Oleh Erni Sofia Murtini, STP, MP, Ph.D

Nama/Nim :
Silvia Febry Prawesti
205100100111065

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2022
DAFTAR PRODUK MAKANAN DAN BAHAN TAMBAHAN MAKANANNYA

No. Nama Produk Jenis Produk Jenis Bahan Tambahan Pangan

Antioksidan Pemanis Pengental Pewarna
1. Biskiz Biskuit Tokoferol, BHA Gula - -
& Askorbil (mengandung
Pamitat pengawet sulfit)
2. Oreo Biskuit TBHQ Sirup Fruktosa - -
3. Mintz Permen d-Alfa Tokoferol - Pengental Biru Berlian FCF
Nabati Cl 42090
4. Hilo Susu - Aspartam & - Tatrazin Cl No
Asesulfam-k 19140 & Hijau
FCF Cl 42053
5. Richeese Mie Instan Tokoferol, BHA - - Kuning FCF Cl
& Askorbil 15985
Pamitat
6. Milna Bubur bayi Natrium sukrosa - -
Askorbat,
tokoferol, &
askorbil palmitat
7. Oops Crackers TBHQ, Glikosida steviol Allura Cl 16035
Tokoferol,
8. Spix Snack mie Aspartam Gom guar
9. Nextar Nastar BHA, BHT, TBHQ Sirup Glukosa Pengental -
nabati
10. Ichi Ocha Minuman - - - -
berperisa
11. Mogu-Mogu Minuman Fructose sirup, Allura red Cl
berperisa sukrosa 16035 &
Brialiant Blue Cl
42090
12. For VitA Margarin Tokoferol, Esktrak Anato Cl
Askorbil 75120,
palmitat, TBHQ, Kurkumin Cl
BHA 75300
13. Funwari Roti Pati Asetat Pewarna beta
karoten Cl
75130
14. Sukro Oven Kacang TBHQ Aspartam , Gom Arab Paprika
Panggang Asesulfam-K Oleoresin
(E160c), Anato
(E160b),
Kurkumin
(E100), Karamel
1 (E150a),
Karmin (E120).
15. Tango Wafer Askorbil Maltodekstrin
palmitat,
tokoferol, TBHQ
16. Japchae Mie Instan Gom Xanthan Karamel III
17. Shirataki Noodle Mie Instan Tokoferol Sukrosa, Maltodekstrin Karamel III
Manitol,
Sukralosa
18. Cadbury Chocolate Drink Serbuk Minuman - - - -
Coklat
19. Bar-Bar Food Bar Sirup glukosa Maltodekstrin
20. Milkita Coklat SKM Tokoferol Karamel III
21. Sedaap Kecap Karamel III dan
IV
22. Tricks Baked Crips