PERUBAHAN MATERI

Materi adalah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang.
Milyaran materi dengan jenis yang berbeda-beda. Contohnya adalah: buku, pena,
tanah, air, gas, 
Perubahan materi ada yang bersifat fisika dan bersifat kimia :
1. Perubahan Fisika
Perubahan fisika adalah perubahan pada zat yang tidak menghasilkan zat jenis baru.
 Contoh : beras yang ditumbuk menjadi tepung.
 Peristiwa perubahan wujud zat, antara lain : menguap, mengembun, mencair,
membeku, menyublim, mengkristal merupakan perubahan fisika.
Terdapat beberapa ciri- ciri pada perubahan fisika, yaitu:
1. tidak terbentuk zat jenis baru,
2. zat yang berubah dapat kembali ke bentuk semula,
3. hanya diikuti perubahan sifat fisika saja.
 Perubahan fisika yang lainnya adalah perubahan bentuk, perubahan ukuran, dan
perubahan warna.
 perubahan wujud, contoh :
– es balok yang mencair menjadi air
– air menguap menjadi uap
 perubahan bentuk,contoh :
– benang diubah menjadi kain
– batang pohon dipotong-potong jadi kayu balok dan triplek, dll.
 Pada perubahan ini, memungkinkan kita mendapatkan kembali materi semula, namun
tidak semuanya dalam bentuk yang utuh. Misalnya, gelas yang pecah. Pada gelas
tersebut terjadi perubahan fisika meskipun wujudnya bukan gelas lagi. Hanya wujud
fisiknya saja yang berubah,dan tidak terjadi perubahan sifat, gelas yang pecah masih
memiliki sifat dasarnya (gelas kaca memiliki sifat seperti kaca begitu pula dengan
gelas kaca yang pecah).

2. Perubahan Kimia
 Perubahan kimia adalah perubahan materi yang menghasilkan zat jenis baru.
 Misalnya pada saat membakar kertas. Setelah kertas tersebut habis terbakar akan
terdapat abu yang diperoleh akibat proses pembakaran. Kertas sebelum dibakar
memiliki sifat yang berbeda dengan kertas sesudah dibakar.
 Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia.
 Terdapat beberapa ciri-ciri perubahan kimia suatu zat, yaitu:
A. terbentuk zat jenis baru,
B. zat yang berubah tidak dapat kembali ke bentuk semula,
C. diikuti oleh perubahan sifat kimia melalui reaksi kimia.
 Selama terjadi perubahan kimia, massa zat sebelum reaksi sama dengan massa zat
sesudah reaksi.
 Seperti halnya perubahan fisika, perubahan kimia juga dapat kita amati di alam dan
lingkungan sekitar kita. Berdasarkan faktor penyebabnya perubahan kimia dapat
dibedakan menjadi lima kelompok, yaitu :
a. Proses pembakaran, contohnya kayu yang dibakar, bom meledak dan lilin yang
dibakar.
b. Proses peragian, contohnya perubahan susu menjadi keju, singkong menjadi tape
dan kedelai menjadi tempe.
c. Proses kerusakan, contohnya pelapukan kayu, pembusukan sampah dan perkaratan
besi.
d. Proses biologis mahluk hidup, contohnya proses fotosintesis, proses pencernaan
makanan dan proses pernafasan.
e. Proses pertumbuhan dan  perkembangan mahluk hidup, contohnya tumbuhnya
seorang bayi menjadi dewasa.
 Ciri-ciri yang mengindikasikan adanya perubahan kimia adalah adanya perubahan
warna, perubahan bau, pembentukan gas, timbulnya cahaya, pembentukan endapan
baru,  dan perubahan pH.
 Perubahan materi ini dapat diketahui dari perbedaan keadaan awal dan keadaan akhir
materi setelah mengalami perubahan. Keadaan yang dimaksud meliputi sifat-sifat
maupun strukturnya. Materi dapat dikenali berdasarkan sifat-sifat fisika maupun sifat-
sifat kimianya. Yang termasuk sifat-sifat fisika antara lain wujud, warna, titik leleh,
titik didih, dan kelarutan. Sifat-sifat kimia materi didasarkan pada kemampuannya
dalam melakukan perubahan atau reaksi kimia.
 WUJUD ZAT
 Zat adalah sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa.
  Pada prinsipnya terdapat tiga wujud zat yaitu : zat padat, zat cair dan zat gas.

  Berdasarkan wujudnya, zat dapat dibagi menjadi tiga kelompok yaitu  zat padat, zat cair,
dan zat gas.

1. Zat Padat

Ciri-ciri zat padat :

a. susunan partikelnya teratur dan terus berdekatan

b. gaya tarik menarik antar partikelnya pun sangat kuat
c. gerak partikelnya juga tidak bebas
d. sifat zatnya berbentuk tetap dan volumenya pun juga tetap mengikuti zat
tersebut

2. Zat Cair

Zat cair merupakan suatu benda yang dapat

menempati ruang sesuai bentuk ruang yang
ditempatinya atau dengan kata lain benda
mengikuti ruang yang ada.

Zat cair mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

a. Bentuk benda cair mengikuti bentuk wadahnya.

cotoh: bentuk minyak goreng dalam botol
berubah jika dituang ke penggorengan.
 Demikian pula dengan air  yang dituang kedalam botol. hal itu berarti bahwa bentuk
benda cair mengikuti bentuk wadahnya.
b. Bentuk permukaan benda cair selalu tenang dan datar. Bentuk permukaan benda cair
yang tenang berbeda dengan bentuk benda cair yang bergejolak. hal itu terlihat pada
wadah yang tembus pandang, walaupun wadahnya dimiringkan, permukaan benda
cair yang tenang selalu datar.
c. Benda cair mengalir dari tempat tinggi ketempat yang rendah. Hal ini dapat dilihat
pada aliran air/selokan atau dapat juga dilihat pada pergerakan air terjun yang
mengalir deras dan jatuh melalui tebing yang curam.
d. Benda cair menekankesegala arah. Air mempunyai tekanan. Semakin rendah tekanan
air pada suatu tempat maka semakin lambat alirannya. Pancaran air dari tempat lebih
rendah tampak lebih jauh. Itulah sebabnya tembok dalam bendungan dibuat makin
kebawah makin tebal. hal ini untuk menahan tekanan air yang makin besar dibagian
bawah.
e. Benda cair meresap melalui celah-celah kecil. Berbagai peristiwa meresapnya benda
cair melalui celah-celah kecil terjadi dalam kehidupan sehari-hari atau lebih dikenal
dengan peristiwa kapilaritas. Misalnya : minyak tanah meresap pada sumbu kompor
sehingga bisa menimbulkan nyala api.

3. Zat gas

Sifat dari zat gas adalah :

a. Memiliki bentuk yang tidak tetap

Bentuk dari zat gas tergantung dari tempat atau wadah yang menampung zat gas, jika zat gas
dimasukkan ke dalam balon, maka zat gas akan membentuk balon tersebut.

Bentuk dari zat gas tidak pernah tetap karena zat gas akan mengisi seluruh ruangan yang
menjadi wadahnya.

2. Menekan ke segala arah

Jika zat gas ditempatkan dalam sebuah ruang, zat gas akan memberikan tekanan ke segala
arah untuk membentuk wadah tersebut.
Misalnya saat kita mengisi ban sepeda dengan udara, tekanan yang diberikan udara pada ban
akan merata ke segala arah sehingga ban bisa menahan beban di semua bagiannya.

Perubahan Wujud Zat

Perubahan wujud zat digolongkan menjadi enam peristiwa sebagai berikut.

a. Membeku

 Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat
melepaskan energi panas.

b. Mencair

 Peristiwa perubahan wujud zat dari padat menjadi cair. Dalam peristiwa ini
zat memerlukan energi panas.

c. Menguap

 Peristiwa perubahan wujud dari cair menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat
memerlukan energi panas.

d. Mengembun

 Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi cair. Dalam peristiwa ini zat
melepaskan energi panas.

e. Menyublim

 Peristiwa perubahan wujud dari padat menjadi gas. Dalam peristiwa ini zat
memerlukan energi panas.

f. Mengkristal

 Peristiwa perubahan wujud dari gas menjadi padat. Dalam peristiwa ini zat
melepaskan energi panas.
 Skema Perubahan Wujud Zat

SOAL LATIHAN

1. Dalam peristiwa berikut, manakah yang tergolong peristiwa kimia dan manakah yang tergolong
peristiwa fisika, jelaskan !
a. Merokok
b. Lampu lilin menyala
c. Melarutkan gula dalam air panas
d. Mengaspal jalan
e. Air disiramkan pada kapur sirih
f. Lampu pijar menyala
g. Es mencair
h. Balon karet melidak
i. Mercon melidak
j. Membuat tape ketan
k. Energi listrik dari accu
l. Energi listrik dari dinamo
m. Energi listrik dari batery

2. Berikut yang bukan termasuk sifat fisika adalah ...

a. Pelarutan d. Kelistrikan
b. Penguapan e. Pelapukan
c. Kemagnetan

3. Berikut yang termasuk perubahan kimia adalah ...

a. nasi jadi bubur d. gula melarut
b. minyak wangi disemprot e. Pembuatan minyak bumi
c. Pembuatan tape
4. Materi didefinisikan sebagai…..
a. Segala sesuatu yang memiliki massa
b. Sesagala sesuatu yang menempati ruang (atau memiliki volum )
c. Segala sesuatu yang yang memiliki massa dan menempati ruang
d. Segala sesuatu yang yang dapatdilihat, didengar, dirasa, atau diraba
e. Segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang serta bersifat
dapat diindera

5. Kelompok berikut yang bukan kelompok materi adalah……

a. pohon, kayu, meja
b. air beku, air, uap air
c. manis, tawar, asin
d. padi, beras nasi
e. serat, benang, kain

6. I. garam melarut di alam air

II. Minyak wangi menguap
 III. emas melebur
IV. Kertas terbakar
Di antara di atas yang merupakan perubahan fisika adalah……
a. I,II,III c. I, II, III,IV e. II, II, IV
b. I, III, IV d. I, II,
7. Perubahan kimia terjadi karena proses…..
a. fermentasi d. penguapan
b. pemyubliman e. pengembunan
c. Pembekuan

8. Perubahan iodium padat menjadi gas disebut…..

a. Penguapan d. pelelehan
b. penyubliman e. pengembunan
c. pembekuan

9. Ada beberapa sifat benda.

(i) Dapat dimampatkan.
(ii) Bentuk sesuai wadahnya.
(iii) Tidak dapat mengalir.
(iv) Ukurannya tetap.
Dari sifat-sifat di atas yang merupakan sifat-sifat benda padat adalah . . . .
a. (i) dan (ii) d. (iii) dan (iv)
b. (i) dan (iv) e. (ii) dan (iii)
c. (ii) dan (iv)

10. Pensil diletakkan di dalam tempat pensil, maka . . . .

a. panjangnya berubah d. dapat dimampatkan
b. bentuknya berubah e. ukurannya berubah
c. volumenya tetap

11. Kita menghirup udara pada waktu bernapas. Udara mempunyai sifat . . . .
a. bergerak sangat bebas d. tidak bergerak
b. menyebar ke segala arah e. bentuknya tetap
c. bergerak di tempat

12.  Kelompok benda berikut yang mempunyai wujud sama dengan minyak tanah yaitu . . . .
a. gula, kecap, dan madu
b. terigu, minyak goreng, dan sirop
c. sirop, kecap, dan air
d. bensin, solar, dan uap air
e. kecap, solar, dan udara

13. Sebuah benda mempunyai sifat-sifat sebagai berikut.

i) Dapat dimampatkan.
ii) Dapat mengalir.
iii) Bentuk dan volume sesuai dengan wadahnya. 
Benda tersebut adalah . . . .
a. minyak goreng d. batu
b. uap air e. gas
 c. Pasir

14. Es batu yang mencair merupakan contoh peristiwa perubahan wujud dari . . . .
a. padat ke gas d. cair ke padat
b. cair ke gas e. gas ke padat
c. padat ke cair

15. Pada pagi hari yang dingin kita sering melihat kabut. Terbentuknya kabut tersebut
karena adanya peristiwa . . . .
a. menguap  d. mencair
b. mengembun e. memuai
c. Menyublim

16. Contoh perubahan wujud yang dapat dibalik adalah ….

a. es batu            d. besi berkarat  
b. Arang e. kertas terbakar
c. Nasi

17. Pepaya yang diperam dapat berubah menjadi matang setelah diperam. Perubahan pepaya
menjadi matang termasuk perubahan ....
a. Kimia karena terjadi perubahan rasa dan warna
b. Kimia karena wujud dan zatnya tetap
c. Fisika karena wujud dan dan zat penyusunnya tetap
d. Fisika karena bentuknya tetap dan warnanya berubah
e. Kimia dan fisika karena rasa dan warnya berubah

18. Perbedaan antara kayu dan air, antara lain adalah …

a. Partikel kayu teratur, partikel air tidak teratur
b. Partikel kayu tidak teratur, partikel air teratur
c. Partikel kayu sangat berdekatan, partikel air berjauhan
d. Partikel kayu berjauhan, partikel air berdekatan
e. Partikel kayu sangat berdekatan dengan partikel air

19. Mengapa zat padat mempunyai bentuk yang tetap sedangkan zat cair berubah-ubah
sesuai dengan bentuknya ?
a. Karena zat padat tidak mudah mencair
b. Karena antar molekul zat padat terdapat gaya tarik menarik yang sangat kuat
c. Karena molekul-molekul zat padat letaknya agak berdekatan
d. Karena molekul-molekul zat padat tidak mudah bergetar
e. Karena antar molekul tidak saling berdekatan

20. Perubahan wujud yang terjadi secara alami adalah ….

a. kebakaran hutan     
b. pembusukan buah  
c.kaca yang pecah
d. pembakaran sampah
e. kertas dibakar
 SOAL LATIHAN
PERUBAHAN MATERI

1. Dalam peristiwa berikut, manakah yang tergolong peristiwa kimia dan manakah yang
tergolong peristiwa fisika, jelaskan !
a. Merokok
b. Lampu lilin menyala
c. Melarutkan gula dalam air panas
d. Mengaspal jalan
e. Air disiramkan pada kapur sirih
f. Lampu pijar menyala
g. Es mencair
h. Mercon meledak
i. Membuat tape ketan
j. Energi listrik dari accu

2. Berikut yang bukan termasuk sifat fisika adalah ...

a. Pelarutan d. Kelistrikan
b. Penguapan e. Pelapukan
c. Kemagnetan
3.Berikut yang termasuk perubahan kimia adalah ...
a. nasi jadi bubur d. gula melarut
b. minyak wangi disemprot e. Pembuatan minyak bumi
c. Pembuatan tape
4. Materi didefinisikan sebagai…..
a. Segala sesuatu yang memiliki massa
b. Segala sesuatu yang menempati ruang (atau memiliki volum )
c. Segala sesuatu yang yang memiliki massa dan menempati ruang
d. Segala sesuatu yang yang dapatdilihat, didengar, dirasa, atau diraba
e. Segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang serta bersifat
dapat diindera
5. Kelompok berikut yang bukan kelompok materi adalah……
a. pohon, kayu, meja
b. air beku, air, uap air
c. manis, tawar, asin
d. padi, beras nasi
e. serat, benang, kain
6. I. garam melarut di alam air
II. Minyak wangi menguap
III. emas melebur
IV. Kertas terbakar
Di antara di atas yang merupakan perubahan fisika adalah……
 a. I,II c. I, II, III,IV e. III, II, IV
b. II, III, d. I, II,
7. Perubahan kimia terjadi karena proses…..
a. fermentasi d. penguapan
b. pemyubliman e. pengembunan
c. Pembekuan

8. Perubahan iodium padat menjadi gas disebut…..

a. Penguapan d. pelelehan
b. penyubliman e. pengembunan
c. pembekuan
9. Contoh perubahan wujud yang dapat dibalik adalah ….
a. es batu            d. besi berkarat  
d. Arang e. kertas terbakar
e. Nasi
10. Pepaya yang diperam dapat berubah menjadi matang setelah diperam. Perubahan pepaya
menjadi matang termasuk perubahan ....
a. Kimia karena terjadi perubahan rasa dan warna
b. Kimia karena wujud dan zatnya tetap
c. Fisika karena wujud dan dan zat penyusunnya tetap
d. Fisika karena bentuknya tetap dan warnanya berubah
e. Kimia dan fisika karena rasa dan warnya berubah
11. Perubahan wujud yang terjadi secara alami adalah ….
a. kebakaran hutan     
b. pembusukan buah  
c.kaca yang pecah
d. pembakaran sampah
e. kertas dibakar