BUSINESS PLAN

“KANTIN DINAS PERTAMBANGAN”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas

Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu

Syarifah Fadillah Natasha S.E, M.Ak.

Disusun Oleh :

Putri Nabilah 20011010

POLITEKNIK GANESHA MEDAN

2021-2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkatnya saya
dapat menyelesaikan tugas business plan yang diberikan oleh Ibu Syarifah

Fadillah Natasha S.e, M.Ak. sebagai dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan.
Business Plan merupakan salah satu faktor pengukur bagi mahasiswa dalam
memenuhi mata kuliah Kewirausahaan, dimana dari rencana bisnis yang dibuat
bisa menjadi jembatan bagi seseorang untuk memulai suatu usaha.

Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, baik dari teknik
penulisan maupun materi mengingat kemampuan yang kami miliki. Oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu saya
harapkan demi kesempurnaan makalah ini.

Sebelumnya, saya mohon maaf jika terdapat kata-kata yang kurang berkenan.
Semoga dengan penyusunan makalah ini memberikan manfaat bagi pembaca
sehingga dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri. Akhir kata, saya
sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam
penyusunan makalah ini. Semoga Allah SWT senantiasa meridhai segala usaha
kita. Aamiin.

Medan, 03 Januari 2022

Penulisi
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..........................................................................................2

DAFTAR ISI.........................................................................................................2

RINGKASAN EKSEKUTIF................................................................................5

EXECUTIVE SUMMARY..................................................................................6

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.1 Visi dan Misi ..................................................................................... 3

1.1 Tujuan dan Manfaat .......................................................................... 3

1.1 Data Perusahaan ................................................................................ 4

1.1 Data Pemilik ..................................................................................... 4

1.1 Konsep Usaha ................................................................................... 5

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Aspek Pasar ...................................................................................... 6

2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran ............................................ 6

2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan ...................................................... 6

2.1.3 Target Pasar ................................................................................... 6

2.1.4 Pesain ............................................................................................ 6

2.1.5 Sasaran Pembeli ............................................................................ 6

2.1.6 Differensiasi ................................................................................. 7

2.1.7 Strategi STP ................................................................................. 7

2.2 Aspek Pemasaran ........................................................................... 8

2.2.1 Promosi ......................................................................................... 8

2.2.2 Pengembangan Pasar ..................................................................... 9

2.2.3 Pengembangan Produk .................................................................. 9

ii
2.2.4 Langkah-langkah Promosi............................................................. 9

2.2.4 Analisis SWOT ............................................................................. 9

2.2.4 Analisa 4P ..................................................................................... 11

2.2.4 Distribusi ....................................................................................... 11

BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1 Deskripsi Produk .............................................................................. 12

3.1 Jenis Produk ...................................................................................... 12

3.1 Kualitas Produk. ............................................................................... 13

3.1 Kualitas Produk. ............................................................................... 13

3.1 Proses Pembuatan. ............................................................................ 14

3.1 Pengemasan Produk .......................................................................... 15

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1 Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha .............................. 16

4.1 Proyeksi Rugi/Laba .......................................................................... 20

4.1 Proyeksi BEP .................................................................................... 21

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEM

5.1 Resiko/Hambatan .............................................................................. 22

5.2 Tindakan Alternatif ........................................................................... 22

5.3 Laporan Magang Kewirausahaan ..................................................... 23

I.a Laporan Bulan September 2021 ........................................................ 23

I.b Laporan Bulan Oktober 2021 ............................................................ 27

I.c Laporan Bulan November 2021 ........................................................ 30
I.d Laporan Bulan Desember 2021 ......................................................... 34
I.e Laporan Bulan Januari 2022 .............................................................. 38
I.f Laporan Bulan Februari 2022 ............................................................ 42
BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan ....................................................................................... 46

6.1 Saran ................................................................................................. 46

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 48

iii
RINGKASAN EKSEKUTIF

Kantin Dinas Pertambangan menjual makanan dan minuman untuk kebutuhan

pegawai di kantor seperti makanan berat/ringan dan minuman dengan banyak
menu seperti nasi goreng, indomie kuah dan goreng, gorengan, keripik, dan untuk
minumannya ada teh, kopi dan jus.

Kantin ini merupakan usaha sederhana di lingkungan kantor dengan harga

yang terjangkau dan menjadi kebutuhan pegawai dan tamu-tamu yang datang ke
kantor Dinas Pertambangan.

Dengan adanya kantin sangan membantu pegawai apa bila ada

kegiatankegiatan yang di adakan di kantor seperti acara rapat, persentasi,
pertemuan antar cabang-cabang wilayah Dinas Pertambangan dan senam pagi.
 iv
EXECUTIVE SUMMARY

The Mining Department canteen sells food and drinks for the needs of
employees in the office such as heavy / light food and drinks with many menus
such as fried rice, gravy and fried indomie, fried foods, chips, and for drinks there
is tea, coffee and juice.

This canteen is a simple business in the office environment at an affordable

price and becomes the needs of employees and FGHG5 guests who come to the
mining office.

With the canteen to help employees what if there are activities held in the
office such as meeting events, percentages, meetings between branches of the
mining service and morning gymnastics.
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Saat ini persaingan di dunia kerja semakin berat dan pengangguran semakin
bertambah banyak. Memaksakan pemerintah agar segera mengatasi pengangguran
dengan memperluas lapangan pekerjaan adalah hal yang mustahil. Pengangguran
tidak hanya berasal dari masyarakat yang tidak mempunyai keahlian dalam bidang
tertentu tetapi juga dari para karyawan-karyawan yang dipensiunkan secara dini
oleh perusahaan, baik perusahaan besar maupun kecil. Dengan demikian bisa
dibayangkan berapa banyak masyarakat Indonesia yang tidak mempunyai
pekerjaan. Dalam hal ini harus ada kesadaran dari seluruh masyarakat untuk
berperan aktif dalam mengatasi pengangguran karena pemerintah hanya
membantu dengan program-program pemerintahan seperti UKM Usaha Kecil
Menengah, sementara itu yang harus menjalankannya adalah masyarakat itu
sendiri. Pemerintah berharap agar masyarakat tidak terpaku hanya sebagai pencari
kerja. Di era pasar terbuka saat ini masyarakat harus merubah pola pikirnya dari
pencari kerja tetapi dapat berwirausaha atau menciptakan lapangan pekerjaan
entrepreneur. Peluang bisnis atau berwirausaha pada sektor makanan sangat
terbuka lebarkarena semua manusia pasti membutuhkan makanan.

Makanan adalah sebagai kebutuhan dasar manusia yang menjadi alasan

mendasar untuk pengembangan bisnis warung makan. Usaha ini menjadi alternatif
yang menjanjikan dan merupakan bisnis yang tidak pernah mati bahkan ada yang
sukses dan dapat meraih rezeki yang cukup besar apabila dikelola dengan baik dan
selalu mengikuti selera dan daya beli masyarakat. Alasan yang masuk nalar adalah
makanan selalu diburu dan dicari orang dimanapun karena apabila perut sudah
lapar maka urusan makanpun tidak bisa ditunda.

Oleh karena itu, dengan adanya usaha kantin ini mempunyai peluang yang

menjanjikan untuk saya kerjakan dan kembangkan agar nanti nya saya mampu

mempunyai usaha milik saya sendiri.

1
2
1.2. Visi dan Misi

Visi

“Menciptakan makanan dan minuman sederhana yang berkualitas serta banyak

diminati oleh pegawai dan tamu-tamu yang datang ke kantor dinas

pertambangan”.

Misi

• Menjaga Kualitas makanan dan minuman yang berkualitas

• Selalu membuat kesan baik kepada setiap pelanggan agar pelanggan

datang kembali.

• Menyediakan layanan pesan-antar kesetiap ruangan

1.3. Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:

1. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha.

2. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.

3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

5. Dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat dan berorientasi pada masa depan.

6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.

7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang

Dijalankan.
1.4. Data Perusahaan

3
 1 Nama Perusahaan Kantin Dinas Pertambangan

2 Bidang Usaha Kuliner

3 Jenis Produk Makanan dan Minuman

4 Alamat Perusahaan Jl. Setia budi Psr II No. 84

5 No. Telepon 08576279696

1.5. Data Pemilik

1 Nama Putri Nabilah

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Tempat Tanggal Lahir Medan, 22 September 2000

4 Alamat Jl. Karya Darma Gg. Serasi Medan

5 No. Telepon 08566836 2520

6 Peran Dalam Usaha Owner

1.6. Konsep Usaha

Usaha kantin ini di pilih atas beberapa alasan diantaranya,karena adanya

peluang, kebutuhan skill yang tidak begitu tinggi, biaya investasi yang relatif
rendah serta telah tersedia sarana dan prasarana utama.

Kantin adalah tempat usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya

menyediakan makanan dan minuman untuk umum di tempat usahanya. yang
keberadaannya selain sebagai tempat untuk menjual makanan dan minuman juga
sebagai tempat bertemunya segala macam masyarakat dalam hal ini pegawai dan
staff maupun tamu-tamu yang berada di lingkungan kantor dinas pertambangan.

Dengan adanya kantin pegawai dan staff tidak perlu lagi membeli makanan
atau minuman keluar kantor, karena sudah tersedia dikantin dan tidak banyak
membuang-buang waktu jam istirahat pegawai dikarenakan ada nya pelayanan
siap antar ke setiap ruangan.

4
 BAB II

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran

Usaha kantin Esdm merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal dengan
seadanya berawal dari berjual minuman saja hingga sekarang menjual berbagai
macam makanan dan minuman serta cemilan dan makanan ringan lainnya.

2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan

Produk yang dijual merupakan produk yang dijual merupakan mie

goreng/kuah, nasi goreng, minuman kopi, teh, jus dan minuman saset dengan
varian rasa yang berbeda.

2.1.3. Target Pasar

Makanan dan minuman yang kami sajikan bisa dinikmati oleh pegawai dan
tamu-tamu yang datang ke kantor dinas ESDM.

2.1.4. Sasaran Pembeli

Sasaran pembeli di kantin ESDM adalah para pegawai maupun honor dan
juga para tamu-tamu yang berkunjung ke kantor ESDM

2.1.5. Differensiasi

5
Strategi diferensiasi yang dilakukan dikantin ESDM adalah diferensiasi produk
yang mencakup pada Pilihan menu yang banyak yaitu terdapat berbagai varian
minuman dan makanan yang dijualdikantin ESDM.

2.1.7. Strategi STP (Segmentation ,Targeting ,Positioning)

1) Segmentation

a. Demografis

Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam

kelompokkelompok berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin,

besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.

1. Umur

Produk yang kami jual dikantin dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga
dewasa.

2. Jenis Kelamin

Produk yang kami jual dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.

3. Pendapatan

Produk yang kami jual dikantin ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen,

dimana pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan

menengah kebawah. Karena Produk yang kami jual dikantin memiliki harga yang

terjangkau untuk golongan menengah keatas dan golongan menengah kebawah.

4. Segmentasi Demografik Multivariasi

Produk yang kami jual dikantin ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis
kelamin dan pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh
konsumen dan memberikan suatu kepuasan konsumen .

6
2) Targeting

Targeting yang kami lakukan dikantin ESDM adalah para pegawai baikitu yang
ada dikantor ESDM maupun yang adadi cabang yang datang ke kantor ESDM dan
para tamu-tamu yang datang mengunjungi kantor ESDM.

3) Positioning

Pada posisi ini kantin kantor ESDM menjual jenis- jenis minuman dan makanan
yang biasa kita konsumsi sehari-hari, danuntuk minuman kami juga mempunyai
berbagai varian rasa yang enak dan memilikikandungan yang bergizi baik.

2.2. Aspek Pemasaran

2.2.1. Promosi

Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan menu-menu kesetiap

ruangan yang terdapat di kantor ESDM dan kami pun enyediakan layanan antar
keruangan-raungan yang ada di kantor ESDM.

2.2.2. Pengembangan Produk

Pengembangan produk kedepan yang akan kami lakukan adalah menyediakan

makanan dan minuman yang bervariasi baik itu dari rasa maupun penampilan agar
pegawai dan tamu-tamu yang datang kekantor ESDM tetap tertarik datang ke
kantin kami.

2.2.3. Langkah-langkah Promosi

Langkah-langkah promosi yang kami lakukan adalah dengan adanya menu-menu

baru baik itu dari makanan dan minuman dan juga cemilan-cemilan yang tiap

7
minggu nya kami ganti- ganti agar pegawai dan tamu tidak merasa bosen untuk
datang ke kantin kami.

2.3. Analisis
SWOT 1. KEKUATAN
(strength)

a. Kantin ESDM memiliki menu-menu makanan yang baru

b. Selain makanan kami pun menyediakan minuman dengan berbagai varian

rasa.

c. Harga di kantin kami terjangkau bagi semua kalangan.

d. Lokasi kantin yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh

konsumen. baik itupegawai maupun pegawai cabangdan tamu-tamu yang datang ke

kantor ESDM.

e. Terdapat layanan sistem antar sehingga pegawai tidak perlu untuk memesan
makanan dan minuman dengan datang ke kantin tapi bisa lewat telepon
maupun whatsup.
2. KELEMAHAN (weakness)

a. Tempat

Tempat yang terbatas yang di sediakan oleh pihak kantor ESDM sehingga banyak
pegawai yang mo makan di kantin kami yang harus bergantian karena kekurangan
tempat duduk yang membuat banyak pegawai yang makan di luar kantor.
b. Kurangnya karyawan

Kekurangan karyawan untuk memenuhi keinginan pegawai yang minta di antar

keruangan menjadi kendala kami di kantin ESDM ini yang menyebabkan ada
keterlambatan alam hal mengantar makanan dan minuman yang mereka order ke
ruangan mereka, karena kami di kantin ini cuman 2 orang karyawan yang harus
mengantarkan pesanan ke pegawai di 2 gedung dengan 4 lantai.

3. PELUANG (opportunities)

8
a. Selera

Produk makanan dan minuman yang kami sediakan di kantin ESDM ini
mempunyai berbagai menu yang membuat pegawai senang datang ke kantin kami
karena kami menyediakan menuruti selera pegawai yang memesan menurut
kehendak mereka.
b. Persaingan

Melihat dari persaingan tempat makanan dan minuman seperti kami tentu
mempunyai banyak persaingan di karenakan kebutuhan manusia untuk makan dan
minum sehingga banyak rumah-rumah makan yang menjual menu-menu yang
sama seperti kami jual. 4. ANCAMAN (threats)

a. Semakin banyaknya berdiri rumah-rumah makan dengan menu-menu baru dan

bervarian rasa hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
b. Dengan kekurangan tempat dan karyawan kami di kantin ESDM maka banyak
pegawai untuk makan diluar.
2.4. Analisa 4P

1. Produk (Product)

Produk yang kami jual ini merupakan makanan utama yang biasa kita konsumsi
sehari-hari sebagai makanan utamanya seperti nasi dan mie, memang di kami ada
makanan lain seperti cemilan tapi yang kami andalkan adalah makanan seperti
nasi goreng, nasi dan lauk pauknya, mie kuah/goreng.

2. Harga Jual (Price)

Untuk harga yang biasa kami jual di kantin ESDM sangat pas untuk kalangan
pegawai dan para tamu yang datang kekantor ESDM dari kisaran Rp. 8.000
sampai Rp. 20.000 untuk harga makanan, dan untuk minuman dari harga Rp.

5.000 sampai Rp.15.000

3. Promosi (Promotion)

Promosi yang kami lakukan menyebarkan menu-menu kesetiap ruangan pegawai

dan melalui sosial media seperti Whatsapp dan kami juga menyediakan layanan
siap antar kesetiap ruangan pegawai.

4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

9
Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah kantin yang berada didalam
kantor ESDM.

2.5. Distribusi

Tempat penjualan kantin kami berada dilingkungan kantor ESDM, dengan hal ini

cukup banyak pegawai dan pegawai cabang beserta tamu-tamu dapat

mengunjungi kantin karena tempat yang strategis sehingga banyak pegawai dan

tamu yang datang kekantin kami.

BAB III

ASPEK PRODUKSI

3.1. Deskripsi Produk

Kantin Dinas ESDM merupakan kantin yang sangat bermanfaat untuk para
pegawai, pegawai cabang dinas dan tamu untuk beristirahat. Dan di kantin ini
menjual makanan untuk para pegawai dan tamu kami menjual makanan
ringan/berat dan minuman, dan kantin ini juga dapat menerima pesanan untuk
rapat pegawai serta cabang dinas. Dengan begitu kegiatan mau pun acara
gampang untuk memesan snack atau pun makanan berat untuk di hidangkan
dengan harga yang terjangkau.

Di kantin dinas ESDM ini banyak yang meminati mie instan double baik itu
kuah mau pun goreng tetapi banyak juga pegawai yang memesan nasi goreng dan
untuk minumannya yang paling di minati oleh pegawai adalah kopi dan jus.Dan
untuk membuat nasi gorengnya kami tidak memakai bahan penyedap dengan
begitu makanan sehat yang terhidang untuk di santap para pegawai.

3.2. Jenis Produk

Dan untuk jenis-jenis jus produknya ada macam-macam seperti jus sirsak,
naga, kuini, pokat, martabe, jeruk, timun, jambu, belimbing, dan untuk minuman
sasetnya ada teh tarik, coffecino, luwak coffe, milo, susu, coffe mix, nutrisari, dan
pop ice berbagai rasa seperti rasa coklat, strawberry, vanilla, blackaren, mangga,
dan lain-lain.

10
3.3. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan

yang Digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apa
pun.

3.4. Komposisi Produk

Komposisi produk dari kantin dinas ESDM adalah :

Beras

Garam

Kerupuk

Cabe

Telur

Minyak

Kecap manis/asin

Daun pre/daun sop

Tomat

Timun

Untuk mie instannya :

Air

Cabe

Telur

Sawi

Bumbu mie instan Aneka minuman saset atau jus :

11
 Kopi cino

Kopi hitam

Kopi luak

Kopimix

Teh tarik

Nutri sari

Dan lain-lain Jus/buah-buahan

Naga

Sirsak

Kuini

Jambu

Pokat

Martabe

Belimbing

Timun

3.5. Proses Pembuatan

CARA MEMBUAT MENU FAVORIT DI KANTIN DINAS ESDM:

Seperti Nasi goreng :

Example : Nasi Goreng Kampung

1. Cabe rawit, bawang merah, bawang putih di iris-iris

2. Lalu panaskan minyak makan di dalam kuali di atas kompor. Setelah panas
dan gorenglah cabe bawang yang sudah di iris-iris tadi

12
 3. Masukkan telur dan di kaco-kaco (atau di hancurkan)

4. Setelah masak telur, masukkan nasi ke dalam kuali dan semua bahan yang
sudah di goreng tadi ke dalam kuali setelah itu masukan garam secukupnya
dan rasakan pedas dan rasa asinnya.

3. 6. Pengemasan Produk

Setelah di masak nasi goreng kampung tadi dan di bungkus oleh daun dan
kertas nasi lalu setelah di bungkus masukkan ke dalam plastik dan masukkan
sendok plastik ke dalam bungkusan. Setelah itu pegawai tinggal menikmati dan
mensantap makanannya.
BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 3.500.000,-.

Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut

ini adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada

awal produksi.

A. Investasi

No Komponen Jumlah Satuan Harga per Total Umur Penyusutan /

. unit (Rp) Biaya(Rp) Ekonomis
Tahun

(Rp)
1. Kulkas 1 Unit 2.000.000 2.780.000 4 500.000

2` Kompor Gas 2 Unit 300.000 300.000 3 50.000

13
3. Tabung Gas 3 Unit 20.000 60.000 1 20.000

4. Galon Air 4 Unit 5.000 80.000 1 5.000

5. Meja 5 Unit 20.000 200.00 5 200.000

6 Sendok 2 Unit 20.000 40.000 5 40.000

7 Garpu 2 Unit 20.000 40.000 5 40.000

Total Biaya 3.500.000 855.000

B. Bahan baku untuk produksi

No Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per

Tahun
1 Garam 500 gr 12.000 144.000
2 Telur 16 kg 22.500 4.320.000
3 Minyak 10 kg 14.000 1.680.000
4 Susu Kental 20 kaleng 12.000 2.880.000
manis

5 Mie Kuah 5 dus 108.000 6.480.000

6 Mie Goreng 5 dus 108.000 6.480.000
7 Gula 28 kg 13.000 4.368.000
8 Teh 40 pcs 3.000 1.440.000
9 Kopi 40 pcs 5.000 2.400.000
10 Minuman Saset 60 rent 17.000 12.240.000
11 Cup 80 pcs 100.000 960.000
12 Pipet (sedotan) 2 pak 15.000 360.000
13 Air Galon 16 galon 5.000 960.000
14 Gas 4 tabung 3 kg 20.000 960.000
Jumlah 454.500 45.672.000

14
 *1 Tahun Kerja = 240 hari

C. Biaya Operasional

No Komponen Biaya per bulan Biaya per Tahun

1 Listrik dan Air 100.000 1.200.000
2 Gas 20.000 240.000
3 Komunikasi dan informasi promosi 10.000 120.000
4 Tenaga Kerja 1 orang 600.000 7.200.000
5 Sewa 1.500.000 18.000.000
Jumlah 2.230.000 26.760.000
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha kantin di Dinas ESDM adalah
sebesar Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp. 3.500.000 + Rp. 454.500 + Rp. 2.230.000

= Rp. 6.184.500

Total Biaya

Biaya Investasi Rp. 3.500.000 / tahun Biaya Produksi Rp. 45.672.000 / tahun

Biaya Operasional Rp. 26.760.000 / tahun Biaya Penyusutan Rp. 855.000 / tahun

Harga Pokok Produksi (HPP)

• Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= Rp. 855.000 / tahun + Rp. 26.760.000 / tahun

= Rp. 27.615.000 / tahun

• HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= Rp. 27.615.000 + Rp. 45.672.000 / (30 x 240)

15
= Rp. 27.615.000 + Rp. 45.672.000 / (7.200)

= Rp. 73.287.000 / 7.200

= Rp. 10.178,75 atau Rp. 10.500

Harga Jual Per Unit

Rp 10.500 x 5% = Rp. 1.050

Jadi Rp. 10.500 + Rp. 1.050 = Rp. 11.550

Atau Harga Jual Rp. 12.000

Analisis R/C

• Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= Rp. 45.672.000 / tahun + Rp. 26.760.000 / tahun

= Rp. 72.432.000 / tahun

• Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi

= Rp. 10.500 x 7.200 / tahun

= Rp. 75.600.000 / tahun

= Rp. 6.300.000 / bulan

• Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi

= Rp. 75.600.000/ tahun - Rp. 26.760.000 / tahun

= Rp. 48.840.000 / tahun

= Rp. 4.070.000 / bulan

R/C = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi

16
= Rp. 75.600.000/ tahun : Rp. 26.760.000 / tahun

= 2,82

Maka usaha kantin di dinas ESDM menguntungkan jika nilai R/C > 1 ROI =

Keuntungan : Total Biaya Produksi x 100%

= Rp. 48.840.000 / tahun : Rp. 26.760.000 / tahun x 100%

= 1,825%
Jangka Waktu Pengembalian Modal = Biaya Investasi x Masa Produksi /
Keuntungan

= Rp. 2.720.000 / tahun x 1 tahun / Rp. 45.672.000 / tahun : Rp. 48.840.000 /

tahun

= 2,5 tahun

Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya investasi
yang dikeluarkan unruk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu
2,5 tahun, dengan jumlah produksi 7.200 bungkus per tahunnya dari 240 hari kerja
per tahun.

4.2. Proyeksi Rugi/Laba

Proyeksi rugi-laba dalam satu tahun produksi usaha.

No Pendapatan Total

1. Penjualan(Rp 12.000 x 30 pcs x 240hari) Rp 86.400.000

Total Pendapatan Rp 86.400.000

Biay aProduksi Total 72.436.000

1. Biaya Variable (Variable Cost)

Biaya Bahan Baku dan Bahan Pendukung Rp 45.672.000

17
 Biaya Tetap ( Fixed Cost)

Total Biaya Tetap Rp 26.760.000

Total Biaya Produksi Rp 72.432.000

Laba (Pendapatan - BiayaProduksi) Rp 19. 516.800

4.3. Proyeksi BEP

No Penjualan Total

1 Penjualan (Rp 12.000 x 30 pcs x 240 hari) Rp 86.400.000

Total Penjualan Rp 86.400.000

BIA YA VARIABEL Total 45.672.000

1 Biaya bahan baku dan Pendukung Rp 45.672.000

Total BiayaVariabel Rp. 45.672.000

Biaya Tetap Total 26.760.000

Total Biaya Tetap Rp. 26.760.000

BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan) Rp. 58.173.913

18
 BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi
dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi

diantaranya adalah:

a. Persaingan

Di kantin dinas ESDM kami memang tidak ada pesaing tetapi kadang-kadang
pegawai masih ada yang memesan makanan dari luar dikarenakan tidak adanya
menu yang kami sediakan yang bisa mengikuti selera pegawai.

b. Daya Tahan Produk

Produk yang kami jual di kantin mempunyai batasan waktu expired oleh sebab itu
kami selalu membelinya sesuai dengan kebutuhan. Seperti hal nya buah-buahan
yang bersifat tidak tahan lama paling kami membelinya kebanyakan sesuai
keinginan pegawai.

5.2. Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut
adalah sebagai berikut:

A. Persaingan

Usaha yang kami lakukan untuk menarik peminat pegawai dan para tamu yang
hadir ke kantor ESDM adalah meningkatkan rasa dan berganti menu makanan
agar pegawai dan tamu- tamu tidak gampang bosen dengan menu makanan yang

itu-itu saja.

19
B. Daya Tahan Produk

Dan upaya kami untuk mengatasi masalah ini kami membelinya kebanyakan
sesuai keinginan pegawai dan untuk makanannya kami menyediakan makanan
semuanya tanpa ada bahan pengawet sehingga makanan kami tahan lama.

5.3 Laporan Magang Kewirausahaan

I.a Laporan Bulan September 2021

Rabu tanggal 1= jam 08:00 bersih" dan menyusun barang dagangan yang mau
dijual. Dan menghidangkan makanan dan minuman untuk para pegawai yang
memesan. Jam 11:30 membuat nasi goreng untuk pegawai makan siang. Dan
mengantar makanan ke ruangan sekretaris. jam 14:00 membuat minuman ke
ruangan rapat. jam 16:00 waktunya beres-beres dan pulang.

Kamis tanggal 2 = jam 08:00 membersihkan kantin dan menyusun barang

dagangan. jam 10:00 mengantar pesanan ke ruang tunggu untuk tamu. jam
12:00 menghantar makan siang ke ruangan UPT dan energi. jam 16:00
waktunya bersih dan pulang.

Jumat tanggal 3 = jam 08:00 menyiapkan sarapan pagi dan minuman untuk

pegawai yang selesai senam pagi. jam 12:00 menyiapkan makan siang. Dan

jam 16:00 waktunya pulang.

Senin tanggal 6 = jam 08:00 menyusun barang-barang dagangan. Dan

menyiapkan minuman untuk pegawai yang selesai apel. Jam 12:00 Waktunya
jam makan siang untuk para pegawai dan menghantar makan ke ruangan
kadis. Jam 16:30 waktunya pulang.

20
Selasa tanggal 7 = jam 8:00 beres-beres menyusun barang". jam 12:00 makan
siang dan menghantar ke ruangan listrik. jam 14:30 membuat pesanan ke
ruangan sosialisasi. jam 16:00 waktunya pulang.

Hari Rabu tanggal 8= pagi jam 07:00 waktunya beres-beres dan menyusun
barang-barang jam 08:00 Membuat sarapan pagi untuk pegawai. jam 12:00
membuat makan siang untuk Kadis. jam 14:30 membuat jus untuk tamu. jam

16:00 waktunya pulang.

Kamis tanggal 9= pagi jam 07:30 menyusun barang dagangan. Jam 8 membuat
pesanan pegawai jam 12 membuat makan siang untuk pegawai. jam 16:00
waktunya beres-beres dan pulang.

Jumat tanggal 10= pagi jam 07:30 menyiapkan sarapan pagi untuk pegawai yang
selesai senam. Dan jam 12.00 membuat makan siang untuk pegawai. jam

15:30 waktunya pulang.

Senin tanggal 13 = menyiapkan barang-barang dan Membuat sarapan pagi. Dan

jam 12.00 mengantar makan siang ke ruangan sekretaris. Jam 14:00 membuat
jus untuk tamu. jam 16:30 Waktunya pulang.

Selasa tanggal 14 = jam 7 pagi Membuat sarapan pagi untuk pegawai dan jam
12:00 membuat makan siang untuk pegawai dan menghantar makanan ke
ruangan listrik jam 16:00 waktunya pulang.

Rabu tanggal 15= jam 08:00 Membuat sarapan pagi untuk para pegawai. Dan

21
 12.00 membuat makan siang dan menghantar keruangan UPT dan umum. Jam

14:30 membuat minuman ke ruangan geologi dan listrik. jam 16:00 waktunya

pulang.

Kamis tanggal 16= jam 07:30 Membuat sarapan pagi. Dan jam 10:00 menyiapkan
minuman dan cemilan untuk pegawai yang rapat. jam 12:00 menghantar
makan siang ke ruangan kadis. jam 16:00 waktunya pulang.

Jumat tanggal 17=jam 07.30 Membuat sarapan pagi untuk yg senam pagi dan
jam 12.00 membuat makan siang dan mengantar ke ruangan keuangan. Dan
jam 14:00 membuat jus keruangan kadis. jam 16:00 waktunya pulang.

Senin tanggal 20= jam 07:00 pagi waktunya beresin barang-barang dagangan.
Jam 08:30 membuat minuman untuk pegawai yang selesai apel. Jam 10:00
membuat minuman untuk ekspektorat. jam 12:00 membuat makan siang untuk
ekspektorat dan pegawai. Jam 16:00 Waktunya pulang.

Selasa tanggal 21= jam 07:00 membereskan barang". dan membuat sarapan pagi
untuk pegawai. jam 12:00 membuat makan siang. jam 16 waktunya pulang.

Rabu tanggal 22= jam 07:00 membuat sarapan pagi. jam 12 membuat makan
siang expetorat jam 14:00 membuat minuman untuk tamu jam 16:00 waktunya
pulang.

Kamis tanggal 23= jam 07:00 pagi beres" dan belanja jam 09:00 menyusun
barang yang di belanjain tadi jam 12:00 membuat makan siang jam 14:30
menghantar pesanan ke ruangan umum. jam 16:00 waktunya pulang.

22
Jumat tanggal 24= jam 07:00 membuat sarapan pagi untuk pegawai yg selesai
senam. Dan jam 08:00 membuat kopi ke ruangan kadis. jam 12:30 membuat

Nasik goreng keruangan UPT. jam 16:00 waktunya pulang.

Senin 27= jam 07:00 membuat sarapan pagi untuk pegawai yg selesai apel. jam
12:00 membuat makan siang. jam 14:30 membuat minuman ke ruangan kadis.
jam 16:00 waktunya beres" dan pulang.

Selasa tanggal 28= jam 07:00 membuat sarapan pagi. jam 12:00.

I.b Laporan Bulan Oktober 2021

Tanggal 1 Jumat = bersih" nyusun barang" dagangan. Jam 07.00 Membuat

minuman untuk orang olahraga. Jam 10.00 menghantar kopi ke tamu kadis.

Jam 12.00 membuat makan siang buat pembeli. Jam 14.00 beres" nyuci piring.

Dan jam 16.00 kembali pulang .

Tanggal 4 Senin = beres" menyusun barang dagangan. Jam 08.00

menghidangkan pembeli. Jam 12.00 membuat makan siang pembeli. Jam

15.00 belanja keperluan dagangan.

Tanggal 5 Selasa = pagi beres" menyusun barang". Dan membuat teh pembeli.
Jam 12.00 menghantar makan siang ke ruangan energi. Jam 15.00

bersih".

Tanggal 6 Rabu = Pagi bersih" nyiapin untuk pembeli. Dan membuat

teh

kopi.

23
Jam 12.00 membuat nasi goreng. Jam 13.00 mencuci piring bersih". Jam

15.00 mengantar jus keruangan keuangan.

Tanggal 7 Kamis = pagi bersih". Membuat minuman keruangan rapat. Dan jam
12.00 membuat makan siang untuk orang rapat. Menghantar pesanan ke
ruangan listrik. Dan jam 16.00 kembali pulang.

Tanggal 8 Jumat = pagi bersih". Membuat minuman untuk orang senam. Dan
membuat sarapan untuk pembeli. Jam 12.00 mengantar makan siang
keruangan sekertaris. Dan jam 16.00 kembali bersih" dan pulang.

Tanggal 11 Senin = bersih". membuat minuman untuk apel pagi. Dan membuat
sarapan untuk pembeli. Dan jam 12.00 menyedikan makan siang. Jam 14.00
mengantar Cemilan untuk expetorat. Jam 16.00 kembali bersih" dan tutup.

Tanggal 12 Selasa = bersih". Menyusun barang". Belanja. Menjaga kantin lagi

sepi. Jam 12.00 menyediakan makan siang. Jam 13.00 menghantar

Indomie keruangan UPT. Dan jam 16.00 kembali bersih" dan pulang.

Tanggal 13 Rabu = bersih" menyusun barang". Membuat teh untuk pembeli yg

datang. Jam makan siang membuat Nasik goreng. Dan jam 15.00 mengantar
jus keruangan sekertaris.

Tanggal 14 Kamis = bersih". Mengantar pesanan Kopi keruangan geologi.

Membuat Indomie antar keruangan listrik. Dan UPT. Siang sepi. Dan jam

16.00 kembali bersih".

24
Tanggal 15 jumat = pagi bersih" membuat minuman untuk orang senam. Jam
12.00 mengantar makan siang untuk kadis. Dan jam 14.00 keluar membeli
pesanan untuk rapat.

Tanggal 18 Senin = pagi bersih" menyusun barang dagangan. Membuat

minuman untuk orang apel pagi. Dan jam 12.00 menghantar makan siang ke
bidang. Jam 16.00 beres" dan pulang.

Tanggal 19 Selasa = libur

Tanggal 20 Rabu = pagi bersih" menyusun barang dagangan. Belanja keperluan.

Jam 09.00 membuat teh kopi untuk pembeli. Jam 12.00 membuat

Nasik goreng dan jus untuk pembeli. Dan jam 16.00 kembali bersih" pulang.

Tanggal 21 kamis = pagi bersih". Menyusun barang dagangan dan membuat teh
untuk pembeli. Jam 12.00 membuat makan siang dan antar keruangan umum.
Jam 16.00 bersih" pulang.

Tanggal 22 Jumat = pagi bersih" membuat minuman untuk orang senam. Dan
membuat sarapan pagi untuk pembeli. Dan jam 13.00 mengantar Indomie ke
ruangan keuangan. Dan jam 16.00 kembali bersih" pulang.

Tanggal 25 Senin = pagi bersih" membuat minuman untuk pembeli. Dan orang
apel pagi. Jam 12.00 membuat makan siang keruangan sekertaris. Dan jam
15.00 menghantar jus keruangan UPT dan program. Jam 16.00 kembali

bersih".
Tanggal 26 Selasa = pagi bersih" membuat minuman untuk orang pembeli dan
jam 12 membuat makan siang untuk pembeli. Dan jam 14.00 menghantar
minuman untuk tamu ke loby.

25
 Tanggal 27 Rabu = pagi bersih" belanja. Dan menyusun barang". Dan
menghantar pesanan ke ruangan. Dan jam 12.00 membuat makan siang untuk
pembeli. Dan jam 16.00 kembali bersih" dan pulang.

Tanggal 28 Kamis = pagi bersih" membuat teh untuk pembeli. Dan jam 12.00
sepi. Dan jam 15.00 menggantar jus keruangan geologi. Jam 16.00 pulang.

Tanggal 29 Jumat = pagi bersih" membuat minum untuk org senam. Jam

12.00 sepi semua pegawai rapat keluar. Jam 15.00 antar jus ke program.

I.c Laporan Bulan November 2021

Tanggal 1 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 2 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan UPT.
Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 3 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 4 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang.

26
Tanggal 5 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 8 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 9 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan UPT.

Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 10 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres.
Jam 08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 11 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 12 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 15 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

27
Tanggal 16 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 17 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres.

Jam 08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam
16.30 waktunya pulang.

Tanggal 18 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 19 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 22 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 23 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 24 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

28
 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 25 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres.

Jam 08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00
membuat nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 26 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 29 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 30 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

I.d Laporan Bulan Desember 2021

Tanggal 1 Rabu = jam 07:00 setelah tiba di kantin waktunya beres"in kantin.
Dan menyusun barang" dagangan yg di jual. Jam 08:30 pegawai siap apel dan
waktunya menyediakan pesanan untuk pegawai. Dan jam 12:00 mengantar
pesanan makan siang ke ruangan program,UPT, dan keuangan.

Dan di jam 14:00 menyiapkan jus 10 cup ke ruangan rapat. Dan sore hari jam
pegawai telah pulang waktunya berberes dan pulang.

Tanggal 2 Kamis = tiba di kantin beres" menyusun barang dagangan. Dan

membeli sayuran untuk membuat Indomie. Jam 08:30. Membuat sarapan dan
teh untuk pegawai. Jam 12 membuat makan siang ke ruangan umum. Jam

29
 16:30 waktunya berberes dan pulang.

Tanggal 3 Jumat = jam 07:00 berberes menyusun barang". Dan jam 08:30
membuat sarapan untuk pegawai dan buat pesanan minuman untuk pegawai
yg siap senam pagi.. Jam 12:00 membuat makan siang untuk pegawai. Dan
mengantar pesanan keruangan sekertaris. Jam 16:00 waktunya pulang.

Tanggal 6 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kmi pun berberes pulang.

Tanggal 7 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan UPT.

Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 8 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres.

Jam 08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam
16.30 waktunya pulang.

Tanggal 9 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang

Tanggal 10 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

30
 Tanggal 13 Senin = Menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30 membuat
minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat makan
siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya pegawai
pulang dan kmi pun berberes pulang.

Tanggal 14 Selasa = jam 07.00 berberes beres menyiapkan minuman untuk

pegawai. Jam 14.00 membuat minuman dan snack untuk para pegawai yang
rapat. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 15 Rabu = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberes beres.
Jam 08.00 membuat minuman-minuman pegawai . Jam 12.00 membuat
makanan siang. Jam 16.30 Waktunya pulang

Tanggal 16 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 membuat kopi untuk pegawai. Jam 12.00 membuat makanan siang.
Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 17 Jum'at = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 membuat sarapan untuk pegawai siap senam. Jam 12.00 membuat
nasi goreng. Jam 16.30 Waktunya pulang.

Tanggal 20 Senin = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam

12.00 membuat makanan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 21 Selasa = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 menyiapkan minuman untuk pegawai. Jam 12.00 membuat nasi
goreng. Jam 16.30 waktunya pulang.

31
 Tanggal 22 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan dan berberesberes.
Jam 08.00 menyiapkan Teh manis. Jam 12.00 menyiapkan sarapan siang. Jam
16.30 waktunya pulang.

Tanggal 23 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 menyiapkan minuman. Jam 12.00 membuat makanan siang.

Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 24 Jum'at = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 menyiapkan sarapan untuk pegawai siap senam. Jam 12.00
membuat nasi goreng. Jam 16.30 Waktunya pulang.

Tanggal 27 Senin = Jam 07.00 menyusun barang dagangan dan berberesberes.

Jam 08.00 membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00
membuat makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00
waktunya pulang.

I.e Laporan Bulan Januari 2022

Tanggal 3 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 4 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan UPT.

Jam 16.30 waktunya pulang.

32
Tanggal 5 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 6 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang

Tanggal 7 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 10 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 11 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 12 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 13 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang

33
Tanggal 14 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 17 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

Tanggal 18 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 19 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 20 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang

Tanggal 21 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres.

Jam 08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 24 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

34
 Tanggal 25 Selasa = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 mengantar minuman keruangan rapat. Jam 12.00 membuat makan siang
untuk pegawai yg rapat. Jam 15.00 Mengantar kopi ke ruangan

UPT. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 26 Rabu = Jam 07.00 Menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 membuat kopi. Jam 12.00 Membuat makan siang pegawai. Jam

16.30 waktunya pulang.

Tanggal 27 Kamis = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres. Jam
08.00 Membuat teh manis Dan membuat sarapan pagi. Jam 12.00 membuat
nasi goreng untuk pegawai. Jam 16.30 waktunya pulang

Tanggal 28 Jumat = Jam 07.00 menyusun barang dagangan berberes beres.

Jam 08.00 Membuat minuman untuk org selesai senam. Jam 12.00 Membuat
makan siang. Jam 16.30 waktunya pulang.

Tanggal 31 Senin = jam 07.00 menyusun barang dagangan. Dan jam 08.30
membuat minuman untuk para pegawai yg selesai apel. Jam 12.00 membuat
makan siang. Dan mengantar keruangan geologi. Jam 16.00 waktunya
pegawai pulang dan kami pun berberes pulang.

I.f Laporan Bulan Februari 2022

Hari Rabu tanggal 2 = jam 08:00 bersih" dan menyusun barang dagangan yang
mau dijual. Dan menghidangkan makanan dan minuman untuk para pegawai
yang memesan. Jam 11:30 membuat nasi goreng untuk pegawai makan siang.
Dan mengantar makanan ke ruangan sekretaris. jam 14:00 membuat minuman
ke ruangan rapat. jam 16:00 waktunya beres-beres dan pulang.

35
Hari Kamis tanggal 3 = jam 08:00 membersihkan kantin dan menyusun barang
dagangan. jam 10:00 mengantar pesanan ke ruang tunggu untuk tamu. jam
12:00 menghantar makan siang ke ruangan UPT dan energi. jam 16:00
waktunya bersih dan pulang.

Hari Jumat tanggal 4 = jam 08:00 menyiapkan sarapan pagi dan minuman untuk
pegawai yang selesai senam pagi. jam 12:00 menyiapkan makan siang.

Dan jam 16:00 waktunya pulang.

Hari Senin tanggal 7 = jam 08:00 menyusun barang-barang dagangan.

Dan menyiapkan minuman untuk pegawai yang selesai apel. Jam 12:00
Waktunya jam makan siang untuk para pegawai dan menghantar makan ke
ruangan kadis. Jam 16:30 waktunya pulang

Hari Selasa tanggal 8 = jam 8:00 beres-beres menyusun barang". jam 12:00
makan siang dan menghantar ke ruangan listrik. jam 14:30 membuat pesanan
ke ruangan sosialisasi. jam 16:00 waktunya pulang

Hari Rabu tanggal 9 = pagi jam 07:00 waktunya beres-beres dan menyusun
barang-barang jam 08:00 Membuat sarapan pagi untuk pegawai. jam 12:00
membuat makan siang untuk Kadis. jam 14:30 membuat jus untuk tamu. jam
16:00 waktunya pulang.

Hari Kamis tanggal 10 = pagi jam 07:30 menyusun barang dagangan. Jam 8
membuat pesanan pegawai jam 12 membuat makan siang untuk pegawai.

jam 16:00 waktunya beres-beres dan pulang.

Hari Jumat tanggal 11= pagi jam 07:30 menyiapkan sarapan pagi untuk pegawai
yang selesai senam. Dan jam 12.00 membuat makan siang untuk pegawai. jam
15:30 waktunya pulang.

36
Hari Senin tanggal 14 = menyiapkan barang-barang dan Membuat sarapan pagi.
Dan jam 12.00 mengantar makan siang ke ruangan sekretaris. Jam 14:00
membuat jus untuk tamu. jam 16:30 Waktunya pulang.
Hari Selasa tanggal 15 = jam 7 pagi Membuat sarapan pagi untuk pegawai dan
jam 12:00 membuat makan siang untuk pegawai dan menghantar makanan ke
ruangan listrik jam 16:00 waktunya pulang.

Hari Rabu tanggal 16 = jam 08:00 Membuat sarapan pagi untuk para pegawai.
Dan 12.00 membuat makan siang dan menghantar keruangan UPT dan umum.
Jam 14:30 membuat minuman ke ruangan geologi dan listrik. jam

16:00 waktunya pulang.

Hari Kamis tanggal 17 = jam 07:30 Membuat sarapan pagi. Dan jam 10:00
menyiapkan minuman dan cemilan untuk pegawai yang rapat. jam 12:00
menghantar makan siang ke ruangan kadis. jam 16:00 waktunya pulang.

Hari Jumat tanggal 18 = jam 07.30 Membuat sarapan pagi untuk yg senam pagi
dan jam 12.00 membuat makan siang dan mengantar ke ruangan keuangan.
Dan jam 14:00 membuat jus keruangan kadis. jam 16:00 waktunya pulang.

Hari Senin tanggal 21 = jam 07:00 pagi waktunya beresin barang-barang

dagangan. Jam 08:30 membuat minuman untuk pegawai yang selesai apel.
Jam 10:00 membuat minuman untuk Inspektorat. jam 12:00 membuat makan
siang untuk ekspektorat dan pegawai. Jam 16:00 Waktunya pulang.

Hari Selasa tanggal 22 = jam 07:00 membereskan barang". dan membuat

sarapan pagi untuk pegawai. jam 12:00 membuat makan siang. jam 16
waktunya pulang.
Hari Rabu tanggal 23 = jam 07:00 membuat sarapan pagi. jam 12 membuat
makan siang expetorat jam 14:00 membuat minuman untuk tamu jam 16:00
waktunya pulang.

Hari Kamis tanggal 24 = jam 07:00 pagi beres" dan belanja jam 09:00 menyusun
barang yg di belanjain tadi jam 12:00 membuat makan siang jam

14:30 menghantar pesanan ke ruangan umum. jam 16:00 waktunya pulang

37
 Hari Jumat tanggal 25 = jam 07:00 membuat sarapan pagi untuk pegawai yg
selesai senam. Dan jam 08:00 membuat kopi ke ruangan kadis. jam 12:30
membuat Nasi goreng keruangan UPT. jam 16:00 waktunya pulang.

BAB VI

PENUTUP

6.1. Kesimpulan

Dengan melihat peluang yang ada di tempat usaha ini, dimana setiap
perkantoran atau perusahaan tidak akan terlepas dengan adanya kantin dimana
pegawai dan tamu-tamu bisa menjadi tempat untuk sekedar ngobrol-ngobrol
masalah kerjaan sampai bercanda gurau sambil santai-santai dan minum-minum di
kantin. Oleh sebab itu kami selalu berinovasi dengan menu-menu baru agar
pegawai dan tamu-tamu yang datang ke kantor Dinas ESDM tidak merasakan
bosan dengan menu yang itu-itu saja dan tentu makanan yang sehat dan lezat yang
terus kami tawarkan dan untuk masalah pekerja dikantin ini semoga kedepannya
tidak menjadikan penghambat dalam usaha kantin di dinsa ESDM ini.

6.2. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini maka saya mendapatkan saran agar usaha
kantin ini bisa berjalan dengan bagus dan lancar saya mempunyai beberapa saran,
antara lain :

• Percaya dan yakin bahwa usaha dapat dijalankan dengan baik

• Mempunyai etos kerja yang tinggi

• Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain

38
• Kapabel mewujudkan produk yang berkualitas

• Disiplin, bertanggung jawab, kreatif dan mau berinovasi

• Mengutamakan kepuasan pengunjung

Dalam bisnis kantin ini kita harus mempunyai konsep yang menarik agar dapat
menarik pegawai dan tamu- tamu untuk tetap datang ke kantin dengan memenuhi
minat pengunjung yang datang ke kantin, dan kita juga harus mengingat bahwa
pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap pengunjung yang
datang ke kantin di kantor dinas ESDM.

39
 DAFTAR PUSTAKA

Fadiati, A dan Purwana, D (2011). Menjadi Wirausaha Sukses. Bandung PT.

Remaja Rosdakarya

Ambaryani, Novita. (2013). Mengelola Usaha Kantin Kejujuran.

(http://penasinovita.blogspot.com/2013/07/mengelola-usaha-kantin-
kejujurandi.html), di akses 12 juli 2014 jam 20.25 WIB

Purwana, D., Hasan, M. Dan Parlyna, R. (2017). Pengantar Ilmu Organisasi.

Bogor : In Media

Hidayat, N., Purwana, D. (2017). Perpajakan : Teori dan Praktik. Jakarta: PT.

Rajagrafindo Persada

Purwana, D dan Hidayat, N (2016). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: PT.

Rajagrafindo Persada

40
41