PT GO CHIPS

LAPORAN BISNIS
KERIPIK TALAS
“GODANG CHIPS”

Oleh :
Ica Rijani

SMAN 107 Jakarta

Jl. Rawa Badung RT.8/RW.7, Kel. Jatinegara, Kec. Cakung, Kota
Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13930
 ABSTRAK

Peluang akan bisnis kuliner masih sangat tinggi akan kebutuhan pokok pangan dan
tidak lupa dengan makanan ringan atau cemilan. Penulis kemudian termotivasi dengan melihat
peluang bisnis dan dengan alasan penulis memang suka berbisnis. Bisnis yang dijalani saat ini
bisnis makanan ringan atau cemilan yaitu “Godang Chips”. Bisnis dengan bahan pokok talas
godang renyah dengan variasi rasa menjadi salah satu strategi bisnis ini, tetap mengutamakan
kualitas dan harga yang bersahabat. Bisnis yang sedang dijalanin ini untuk memotivasi
kedepannya bilamana bisnis ini besar dan ingin merambah ke bisnis lain, pengalaman menjadi
yang utama.
Strategi pemasaran untuk saat ini dilakukan secara offline dan online, yang dimaksud
pemasaran offline artinya menawarkan secara langsung dari mulu ke mulut, kemudian
menawarkan pada warung-warung sekitar rumah, kantin sekolah, kantin kampus, dan juga ritel.
Penawaran online artinya menawarkan melalui media sosial dan media online lainnya. Untuk
kantin sekolah sudah masuk 1(satu) sekolah yakni kantin SMAN 107 Jakarta. Untuk kantin
kampus sudah masuk 1(satu) universitas yakni Universitas Negeri Jakarta. Untuk ritel sudah
masuk 1(satu) ritel yakni At-Taqwa Mart yang beralamat di Penggilingan Kec. Cakung.
Visi dari bisnis ini adalah meningkatkan nilai jual talas godang dengan olahan yang
kreatif dan menarik. Menjadikan keripik talas godang sebagai pilihan utama makanan ringan
yang nikmat dan bergizi juga terjangkau bagi semua kalangan. Di sisi lain peningkatan
penggunaan smartphone dan internet membawa suatu tren baru dengan sistem bisnis online.
Penjualan via online juga menjadi salah satu strategi penulis untuk menjual produk dan
meningkatkan pendapatan. Banyaknya pembeli via online menjadikan produsen maupun
konsumen tidak susah untuk membeli maupun menjual barangatau jasa, ditambah dengan
adanya aplikasi ojek online, mengantar atau membeli atau belanja pun jadi mudah. Ini menjadi
peluang besar bagi para pebisnis mengenalkan dan meluaskan pangsa pasar.

i
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT dimana atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas Projek
Kewirausahaan ini. Perusahaan besar berawal dari kegiatan bisnis yang kecil. Berbisnis
merupakan kegiatan yang menguntungkan karena dengan berbisnis kita mendapatkan
keuntungan, selain itu dengan berbisnis kita dapat melatih kecakapan, ketepatan serta manajemen
yang ada dalam diri kita sebagai pemilik bisnis. Makanan merupakan hal pokok bagi manusia,
salah satu makanan ringan yaitu cemilan keripik. Oleh karena itu penulis membangun bisnis di
bidang makanan ringan yaitu “Godang Chips”. Laporan bisnis ini tidak dapat berjalan dengan
baik tanpa dukungan berbagai pihak.Terima kasih sebanyak-banyaknya penulis ucapkan kepada:
1. Kepala SMAN 107 Jakarta, Bapak Ahmad Yani S.Pd, M.Si yang telah memberikan
dukungan terlaksananya Projek Kewirausahaan di SMAN 107 Jakarta.
2. Guru Pembimbing Projek Kewirausahaan Bapak Dian yang telah dengan penuh kesabaran
dan keikhlasan membimbing penulis selama proses projek kewirausahaan berlangsung.
3. Bapak/Ibu guru pengajar di SMAN 107 Jakarta yang telah memberikan bekal ilmu dan
pengalaman yang sangat berguna kepada penulis
4. Orang tua yang senantiasa mendoa’akan, mendukung serta memberikan keleluasaan bagi
penulis untuk berkarya.
5. Siti Liariyanah, Sarah Fauzia Kusumadewi yang telah membantu memberikan masukan,
dan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan laporan proposal bisnis.
6. Teman – teman dan pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
membantu penulis dalam melaksanakan dan menyelesaikan laporan bisnis dan jalannya
bisnis.
Penulis menyadari bahwa isi yang disampaikan dalam laporan bisnis masih jauhdari kata
sempurna sehingga setiap kritik dan saran membangun yang disampaikan dapat membantu
dalam memperbaiki laporan proposal bisnis ini. Walaupun masih jauh dari kata sempurna, hasil
dari laporan yang dituangkan ini dapat memberikan manfaat kepada siapa saja yang
memerlukannya.

Jakarta, 7 Maret 2023

Penulis

ii
 DAFTAR ISI
ABSTRAK ......................................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ...................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................................ iv
BAB I LATAR BELAKANG........................................................................................... 1
1.1 Peluang dan Kesempatan ............................................................................... 1
1.2 Motivasi ......................................................................................................... 2
1.3 Visi ................................................................................................................. 3
1.4 Misi ................................................................................................................ 3
1.5 Problem Solving ............................................................................................. 3
1.6 Ide Bisnis ....................................................................................................... 4
BAB II KEGIATAN BISNIS ........................................................................................... 5
2.1 Profil Lengkap Bisnis ..................................................................................... 5
2.2 Alur Bisnis ...................................................................................................... 7
2.3 Lingkungan Eksternal dan Internal ................................................................. 7
2.3.1 Analisis S.W.O.T ............................................................................. 7
2.3.2 Analisis Bisnis Kanvas Model ......................................................... 8
2.3.3 Analisis Strategi Pemasaran ............................................................. 8
2.3.4 Bauran Pemasaran (Product, Price, Place, Promotion) ................. 9
2.3.5 Tujuan Usaha Jangka Panjang ......................................................... 9
2.4 Aspek Produksi ............................................................................................. 10
2.4.1 Logo Perusahaan dan Logo Produk ............................................... 10
2.4.2 Gambaran Produk .......................................................................... 11
2.4.3 Tempat Produksi ............................................................................ 11
2.4.4 Kebutuhan Produksi ....................................................................... 12
2.4.5 Proses Produksi .............................................................................. 12
2.5 Aspek Manajemen ........................................................................................ 15
BAB III EVALUASI BISNIS ......................................................................................... 16
3.1 Laporan Keuangan ....................................................................................... 16
3.1.1 Modal Awal ................................................................................... 16
3.1.2 Harga Jual ...................................................................................... 17
3.1.3 Proyeksi Rugi/Laba........................................................................ 18

iii
 3.2 Kendala ........................................................................................................ 18
BAB IV KESIMPULAN ................................................................................................ 19
4.1 Kesimpulan .................................................................................................. 19
4.2 Saran............................................................................................................. 19
DOKUMENTASI ........................................................................................................... 20

iv
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Logo Perusahaan ............................................................................................. 10
Gambar 2. Logo Produk...... ............................................................................................ 10
Gambar 3. Kemasan Produk...... ..................................................................................... 11
Gambar 4. Struktur Organisasi Perusahaan...... .............................................................. 15

DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kebutuhan Peralatan ........................................................................................... 12
Tabel 2. Kebutuhan Bahan Baku Setiap Produksi .......................................................... 12
Tabel 3. Kebutuhan Packing ........................................................................................... 12
Tabel 4. Sumber Modal Awal ......................................................................................... 16
Tabel 5. Rincian Kebutuhan Modal Awak pada Bulan Pertama Produksi .................... 16
Tabel 6. Menentukan Harga Jual .................................................................................... 17
Tabel 7. Proyensi Rugi/Laba........................................................................................... 18

v
 BAB I
LATAR BELAKANG

1.1 Peluang dan Kesempatan

Cemilan adalah bagian dari kehidupan manusia yang tidak dapat dipisahkan.
Dikarenakan cemilan adalah salah satu kebutuhan manusia terutama bagi kaum muda.
Produk-produk cemilan selalu laris manis di pasaran. Ada pepatah yang mengatakan
bahwa manusia zaman sekarang tidak bisa hidup tanpa gadget, begitu pula dengan
cemilan. Anak muda zaman sekarang tidak bisa hidup tanpa cemilan. Hal ini yang
membuat banyak orang mencoba bisnis usaha cemilan. Selain disukai banyak orang
terutama kaum muda, tingkat kerugiannya pun relatif rendah mengingat cemilan selalu
dibutuhkan.
Di kalangan kampus dan masyarakat, mahasiswa adalah orang-orang yang selalu butuh
cemilan. Hal ini dikarenakan beratnya dan banyaknya tugas yang harus diselesaikan oleh
mahasiswa sehingga cemilan menjadi teman mereka dalam menyelesaikan tugas. Dalam
masyarakat cemilan pun disukai dalam hal ini oleh anak-anak misal, sepulang sekolah
anak- anak suka sekali ngemil atau sedang bermain beli cemilan. Selain mahasiswa,
karyawan dan bahkan bos pun membutuhkan cemilan sebagai teman mereka dalam
mengerjakan kerjaan dan dalam melewati keseharian mereka di kantor atau lingkungan
kerja. Cemilan memang sangat dibutuhkan terutama bagi kaum muda.
Salah satu cemilan yang bisa menjadi teman bagi mahasiswa, karyawan/pegawai, bos
sekalipun adalah Keripik. Keripik merupakan makanan yang dikeringkan dengan
menggunakan cara konvensional maupun dengan cara modern. Pada zaman dahulu
keripik di goreng di sebuah penggorengan. Namun sekarang banyak yang menggunakan
mesin-mesin modern seperti vacum frying meskipun penggorengan masih digunakan pada
industri kecil. Pembuatan keripik dilakukan untuk membuat makanan lebih tahan lama
sehingga dapat dibawa ke tempat yang jauh. Talas adalah sejenis umbi-umbian yang
memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, rendah lemak, dan terdapat
kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan. Kandungan
vitamin yang terdapat dalam talas diantaranya Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, dan
betakaroten.
Keripik talas mungkin tidak banyak ditemui dan tidak terlalu dikenal masyarakat,
apalagi bila dibandingkan dengan jenis keripik lainnya, seperti keripik singkong dan
Laporan Bisnis “Godang Chips” 1
 kentang, yang telah lebih dahulu dikenal oleh masyarakat. Hal tersebut terjadi karena
kurangnya minat masyarakat untuk mengkonsumsi talas, karena anggapan mengenai talas
yang sering menimbulkan rasa gatal pada lidah dan tenggorokan saat mengkonsumsinya.
Rasa gatal yang ditimbulkan memang benar adanya, hal ini disebabkan karena getah pada
talas yang mengandung zat kalsium oksalat. Zat kalsium oksalat sebenarnya tidak
menimbulkan gangguan serius pada tubuh manusia, hanya menimbulkan rasa gatal saat
dikonsumsi. Rasa gatal tersebut dapat dihilangkan dengan pengolahan yang benar dan
tepat sebelum talas diolah menjadi beragam jenis makanan.
Oleh karena itu, kami membuat olahan keripik dari Talas Godang ini, agar masyarakat
dapat mengetahui bahwa talas dapat dijadikan olahan makanan yang aman dikonsumsi dan
memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Pembuatan Godang Chips tidaklah rumit.
Cara pembuatannya pun tidak membutuhkan banyak peralatan. Sehingga harga jual
Godang Chips bisa ditekan. Keripik talas godang yang kami produksi memiliki rasa gurih
dan tekstur yang renyah. Keripik ini diolah dengan cara yang aman dan sehat, sehingga
tidak menghilangkan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Keripik ini memiliki
berbagai aneka rasa diantaranya asin, pedas, balado, keju dan lain-lain. Keripik talas
godang ini dipasarkan dengan harga yang terjangkau oleh semua kalangan. Dengan
kemasan yang baik serta stiker yang menarik dapat membuat Godang Chips lebih tahan
lama dan menarik sehingga konsumen tertarik dan bisa menyimpannya untuk jangka
waktu tertentu.

1.2 Motivasi
Penulis memiliki 3 (tiga) alasan dasar untuk membuat bisnis Godang Chips :
Alasan pertama, penulis membangun bisnis tersebut karena ingin menyelesaikan tugas
projek tema kewirausahaan.
Alasan kedua, untuk membuka bisnis penulis melihat bahwa perkembangan bisnis di
Indonesia cukup berkembang pesat. Hal ini memicu penulis untuk membuat bisnis ini
sebagai awal dari keinginan untuk berbisnis dan mendapatkan untung. Hal yang membuat
saya tertarik berbisnis adalah salah satunya waktu luang yang banyak terutama dalam
keluarga,berinteraksi sesama pebisnis, peluang ilmu dalam berbisnis dan mencoba bisnis
via online.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 2

 Alasan ketiga, menurut pribadi, saya ingin mempelajari ilmu berbisnis, dengan harapan
jika saya sudah lulus sekolah nanti saya dapat melanjutkan kuliah atau bekerja tetapi
mempunyai sampingan yaitu menjalankan bisnis.

1.3 Visi
Meningkatkan nilai jual talas godang dengan olahan yang kreatif dan menarik serta
menjadikan keripik talas godang sebagai pilihan utama makanan ringan yang nikmat dan
bergizi juga terjangkau bagi semua kalangan.

1.4 Misi
Dalam mewujudkan visi tersebut, maka ditetapkan misi-misi yang harus dilaksanakan,
yaitu :
1. Menggunakan bahan baku berkualitas dalam memproduksi keripik
2. Selalu menjaga kualitas produk demi kepuasan konsumen
3. Selalu memberikan pelayanan yang baik kepada para konsumen
4. Memperkenalkan produk pada masyarakat

1.5 Problem Solving

Harga dan kualitas produk merupakan masalah yang sering dihadapi saat
melakukan bisnis. Harga menjadi salah satu nilai penting ketika seseorang ingin
membeli suatu produk. Harga yang mahal membuat konsumen berpikir ulang untuk
membeli produk tersebut. Sedangkan harga yang murah memberikan persepsi
ketidakpercayaan kepada produk tersebut. Kualitas produk menjadi poin penting
disamping dengan harga. Kualitas yang baik selalu dilihat oleh konsumen sedangkan
kualitas yang buruk menjadi pilihan akhir bahkan tidak dipilih oleh konsumen.
Masalah/keinginan konsumen yang sering terjadi adalah keinginan untuk kualitas
yang baik dengan harga yang terjangkau. Masyarakat sering tertipu dengan iklan yang
ditayangkan di televisi, media cetak, dan media digital. Iklan yang ditampilkansering
merujuk pada keunggulan dan kualitas produk yang ditawarkan.
Dalam bisnis Keripik Talas Godang Chips, sering terjadi permasalahan mengenai
harga dan kualitas produk. Konsumen selalu menginginkan harga terjangkau dengan
kualitas produk baik. Masyarakat perlu mengerti bahwa harga produk menyesuaikan
dengan kualitas produk yang dijual. Harga yang murah menawarkan kualitas produk
Laporan Bisnis “Godang Chips” 3
 yang rendah dan harga yang tinggi menawarkan kualitas produk yang tinggi pula,
tetapi tidak untuk Keripik Talas Godang Chips. Keripik Talas Godang Chips
menawarkan harga menengah kebawah dengan kualitas tetap terjaga baik sampai ke
tangan konsumen.
Bisnis ritel di Indonesia mengandalkan lokasi dan kondisi masyarakat sekitar.
Lokasi yang sepi dan masyarakat yang berdaya beli rendah dapat dipastikan bisnis
tidak bisa berjalanbaik. Sebaliknya, lokasi yang strategis (ramai dan dekat fasilitas
umum) disertai daya beli masyarakat yang tinggi membuat bisnis retail berjalan baik.
Sebagai contoh, toko ritel Indomar*t dan Alfam*rt. Kedua toko ritel tersebut memang
bersaing dan menempatkan lokasi yang berdekatan. Sedangkan bisnis Keripik Talas
Godang Chips mengandalkan dan menempatkan diri di warung-warung terdekat dan
masuk ke kantin-kantin contoh SMAN 107 Jakarta dan Universitas Negeri Jakarta.
Dengan kondisi ekonomi masyarakat yang fluktuatif membuat banyak bisnis
beralih ke dunia online. Keripik Talas Godang Chips tidak mau kalah dengan
kompetitor lain, dengan berada di 2 (dua) jalan offline dan online sebuah bisnis akan
mendapatkan untung yang berlipat.

1.6 Ide Bisnis

Keripik Talas Godang Chips merupakan olahan makanan yang aman dikonsumsi
dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Keripik talas godang yang kami
produksi memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Keripik ini diolah dengan cara
yang aman dan sehat, sehingga tidak menghilangkan kandungan gizi yang terdapat di
dalamnya. Keripik ini memiliki berbagai aneka rasa diantaranya asin, pedas, balado,
keju dan lain-lain. Keripik talas godang ini dipasarkan dengan harga yang terjangkau
oleh semua kalangan. Dengan kemasan yang baik serta stiker yang menarik dapat
membuat Godang Chips lebih tahan lama dan menarik sehingga konsumen tertarik
dan bisa menyimpannya untuk jangka waktu tertentu. Bisnis Keripik Talas Godang
Chips ini dimulai pada bulan Maret 2023. Awal bisnis ini ada adalah waktu saya
mendapatkan tugas projek tema kewirausahaan. Bisnis ini dibangun dan berjalan
dengan baik hingga dapat menghasilkan keuntungan sampai saat ini.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 4

 BAB II
KEGIATAN BISNIS

2.1 Profil Lengkap Bisnis

1. Nama Perusahaan Godang Chips

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk/Jasa Makanan ringan/cemilan

4. Alamat Perusahaan Jl. Bintara XI No 81

5. Nomor Telepon/Fax 085862116527

6. Alamat E-mail godangchips@gmail.com

7. Marketplace/Toko Online Shopee : godangchips

8. Media Sosial IG : @godangchips

9. Bentuk Badan Hukum -

10. Nomor Akta Pendirian -

11. Mulai Berdiri 2023

Laporan Bisnis “Godang Chips” 5

Biodata Pemilik/Pengurus

1. Nama Ica Rijani

Jabatan Pemilik

Tempat, Tangggal Lahir Ciamis, 20 Mei 2000

Alamat Rumah Jl. Bintara XI No 81

Nomor Telepon 085862116527

Alamat Fax -

Alamat E-mail icarijani@gmail.com

SMAN 107 Jakarta

Pendidikan Terakhir

Laporan Bisnis “Godang Chips” 6

2.2 Alur Bisnis

Pembuatan Menjalankan Pembuatan

Business Plan Usaha Laporan Bisnis
• Menentukan ide • Membuat keripik talas • Membuat laporan
usaha. Setelah "Godang Chips" bisnis sebagai alat
mendapatkan ide dengan berbagai untuk mengevaluasi
untuk mendirikan varian rasa. Hal ini bisnis yang telah
suatu usaha adalah dimaksudkan untuk dijalankan sehingga
membuat memberikan dapat dijadikan bahan
perencanaan usaha keleluasaan kepada penting dalam
(business plan) konsumen untuk bisa pengambilan
Didalam business plan memilih rasa yang keputusan bisnis
ini dijelaskan tentang mereka sukai. kedepan.
latar belakang usaha, • Menjual produk
jenis usaha,strategi dengan harga yang
pemasaran, jadwal terjangkau bagi
kegiatan, sumber masyarakat.
dana, estimasi biaya • Menawarkan produk
yang diperlukan, secara langsung juga
penerimaan dan secara online kepada
keuntungan yang akan konsumen dengan
didapatkan strategi promosi yang
telah direncanakan.

2.3 Lingkungan Eksternal dan Internal

2.3.1 Analisis SWOT
a. Strenght (Kekuatan)
1. Unik, karena bahan bakunya berbeda dengan bahan baku keripik lainnya.
2. Produk yang kami buat bebas bahan pengawet
3. Memiliki rasa khas tersendiri
4. Harga terjangkau
b. Weakness (Kelemahan)
1. Waktu kadaluarsa pendek
2. Modal usaha kecil
3. Banyak saingan dengan produk keripik lainnya
4. Kurangnya pengalaman dalam berbisnis
5. Sistem pemasaran yang menjadi permasalahan

Laporan Bisnis “Godang Chips” 7

c. Opportunities (Peluang)
1. Minat makanan ringan tinggi
2. Makanan ringan yang kaya akan vitamin
d. Threats (Ancaman)
1. Banyak makanan dengan variasi lain
2. Harga produk kompetitor bersaing
3. Selera konsumen variatif

2.3.2 Analisis Bisnis Kanvas Model

2.3.3 Analisis Strategi Pemasaran

1. Segmentasi
Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi pasar menjadi segmen–segmen yang lebih
kecil dengan kebutuhan yang berbeda, karakteristik, atau perilaku tertentu yang
mungkin
membutuhkan strategi atau bauran pemasaran yang terpisah.
Segmentasi geografis : Masyarakat yang tinggal di wilayah Jabodetabek
Segmentasi demografis : Fokus segmentasinya yaitu umur 5-55 tahun. Namun
tidak menutup kemungkinan bagi orang-orang yang berada di luar kelompok usia
tersebut untuk menjadi konsumen Keripik Talas Godang Chips.
2. Target
Target pasar adalah kebutuhan dan karakteristik dari konsumen yang telah ditetapkan
oleh perusahaan untuk melayaninya. Target pasar Keripik Talas Godang Chips adalah
pria dan wanita usia 6 sampai 55 tahun, yang bertempat tinggal di sekitar wilayah
Jabodetabek.
3. Posisi
Positioning adalah penempatan merek produk ke dalam pikiran konsumen. Keripik
Keripik Talas Godang Chips memposisikan diri sebagai produk keripik talas pertama
di
Laporan Bisnis “Godang Chips” 8
 daerah Jalan Bintara Bekasi, sehingga bisa selalu diingat oleh konsumen. Keripik Talas
Godang Chips juga memiliki berbagai aneka rasa diantaranya asin, pedas, balado, dan
keju sehingga pembeli tidak bosan dan selalu ingin mencoba rasa lain yang disediakan.

2.3.4 Bauran Pemasaran

1. Product (Produk)
Keripik Talas Godang Chips merupakan olahan keripik yang terbuat dari talas godang,
Keripik ini diolah dengan cara yang aman dan sehat, sehingga tidak menghilangkan
kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Selain bergizi keripik talas godang yang
kami produksi memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Keripik ini memiliki
berbagai aneka rasa diantaranya asin, pedas, balado, dan keju.
2. Price (Harga)
Harga Keripik Talas Godang Chips sangat terjangkau dan pas untuk kalangan pelajar
dan masyarakat umum. Harga jual produk kami adalah Rp. 6.000/bungkus (untuk
semua rasa).
3. Place (Tempat)
Saat ini Keripik Talas Godang Chips diproduksi di Jalan Bintara No 81, kemudian
dipasarkan di kantin sekolah yaitu Kantin SMAN 107 Jakarta, kantin Universitas Negeri
Jakarta, dan toko ritel yakni At-Taqwa Mart yang beralamat di JL. Penggilingan Kec.
Cakung.
4. Promotion (Promosi)
Strategi pemasaran untuk saat ini dilakukan secara offline dan online, yang dimaksud
pemasaran offline artinya menawarkan secara langsung dari mulu ke mulut, kemudian
menawarkan pada warung-warung sekitar rumah, kantin sekolah, kantin kampus, dan
juga ritel. Penawaran online artinya menawarkan melalui media sosial dan media online
lainnya.

2.3.5 Tujuan Usaha Jangka Panjang

a. Meningkatkan jumlah produksi dan kualitas produk
b. Memperluas wilayah pemasaran
c. Meningkatkan status perusahaan
d. Memodifikasi produk agar lebih menarik

Laporan Bisnis “Godang Chips” 9

2.4 Aspek Produksi
2.4.1 Logo Perusahaan dan Logo Produk

Gambar 1. Logo Perusahaan

Logo perusahaan kami desain dengan menggunakan aplikasi Adobe Photoshop agar
hasilnya lebih menarik.
Ada beberapa elemen dalam logo tersebut :
1. Di dalam logo kami cantumkan nama singkatan dari produk kami yakni “Go Chips”
yang berarti Godang Chips.
2. Kami memilih tema tiga perempuan muslimah, sebagai lambang yang menunjukkan
bahwa perusahaan ini didirikan oleh kami yang terdiri dari 3 perempuan muslimah.
3. Kami pun menambahkan media pemasaran produk kami salah satunya alamat
facebook dan twitter, agar konsumen dapat melihat dan memesan produk kami
lewat akun media sosial tersebut.

Gambar 2. Logo Produk

Logo produk kami desain dengan menggunakan aplikasi Adobe Photoshop agar hasilnya
lebih menarik.
Ada beberapa elemen dalam logo tersebut :
1. Di dalam logo tersebut kami cantumkan nama dan gambar produk kami yaitu
Godang Chips,

Laporan Bisnis “Godang Chips” 10

 2. Kami tuliskan logo halal.
3. Kami cantumkan berat bersih dari produk kami
4. Kami cantumkan pula komposisi dari produk kami.

2.4.2 Gambaran Produk

Gambar 3. Kemasan Produk

Keripik Talas Godang Chips dijual dengan menggunakan kemasan plastik bening yang
dilabeli logo perusahaan dan logo produk.

2.4.3 Tempat Produksi

Tempat produksi Godang Chips ini berlokasi di Jl. Bintara No 81 Kota Bekasi.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 11

2.4.4 Kebutuhan Produksi
Tabel 1. Kebutuhan Peralatan

No Nama Barang Jumlah

1. Wajan 1
2. Kompor 1
3. Gas 1
4. Gunting 2
5. Pisau 1
6. Cutting Board 1
7. Spatula 1
8. Penyaringan 1
9. Baskom 1
10. Toples Plastik 1
11. Kitchen Treasure 1

Tabel 2. Kebutuhan Bahan Baku Setiap Produksi

No. Nama Barang Jumlah

1. Talas Godang 5 kg
2. Garam 1 bungkus
3. Bumbu aneka rasa 4 bungkus
4. Bawang putih secukupnya
5. Minyak Goreng 2 Liter
6. Ektrak daun Jeruk ½ ons
7. Cabe Aida 1 bungkus
8. Plastik 1 pak
9. Isi ulang tabung gas 1 buah

Tabel 3. Kebutuhan Packing

No. Nama Barang Jumlah

1. Inkjet Paper 15 lbr
2. Double tipe 1 buah

Laporan Bisnis “Godang Chips” 12

2.4.5 Proses Produksi
Untuk membuat Godang Chips tahapannya tidak terlalu sulit, yakni hampir sama dengan
tahapan membuat keripik lain. Berikut adalah tahapannya:
Bahan-bahan
 Talas godang 5 kg
 Garam 50 gram
 Bumbu aneka rasa
 Bawang putih secukupnya
 Minyak goreng 2 liter
 Ekstrak Daun jeruk ½ ons
 Cabe aida 1 bungkus

Cara membuat Godang Chips

1. Kupas talas godang, kemudian cuci hingga bersih.

2. Iris tipis talas godang kemudian rendam dengan air bersih di dalam baskom selama
beberapa menit.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 13

3. Angkat irisan talas kodang, kemudian tiriskan.

4. Panaskan wajan penggorengan lalu tuangkan minyak, tunggu hingga panas.

5. Masukkan godang tadi goreng hingga warna kecokelatan.

6. Angkat lalu tiriskan.

7. Taburi dengan bumbu yang diinginkan.

8. Setelah dingin dan bumbu tercampur rata, Godang Chips siap untuk di bungkus.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 14

2.5 Aspek Manajemen

Ica Rijani Ica Rijani Ica Rijani

Bendahara dan Produksi Accounting Administrasi

dan Produksi dan Pemasaran

Gambar 4. Struktur Organisasi Perusahaan

Pada saat menjalankan bisnis kami yang terdiri dari tiga orang mendapatkan pembagian
tugas masing-masing sebagai tanda kerja tim dari kelompok. Dalam pembagian tugas ini kami
lakukan sesuai kesepakatan bersama. Setiap anggota kelompok mempunyai tanggung jawab
atas tugas mereka masing-masing untuk mewujudkan kelancaran bisnis dan kekompakan tim.

Berikut nama dan tugas anggota :

 Ica Rijani mendapatkan tugas sebagai bendahara dan tim produksi, tugasnya memegang
dan mengelola uang perusahaan juga membantu proses produksi produk.
 Ica Rijani mendapatkan tugas sebagai accounting dan produksi, tugasnya membuat
pembukuan keuangan perusahaan juga membantu proses produksi produk.
 Ica Rijani mendapatkan tugas sebagai administrasi dan pemasaran, tugasnya mengelola
pengadministrasian perusahaan dan memasarkan produk.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 15

 BAB III
EVALUASI BISNIS

3.1 Laporan Keuangan

3.1.1 Modal Awal
Kebutuhan modal awal bisnis Keripik Talas Godang Chips ini berasal dari dana pribadi
masing-masing anggota kelompok dengan total Rp. 780.000,- dengan rincian sebagai
berikut:

Tabel 4. Sumber Modal Awal

No Nama Rincian
1 Ica Rijani Rp. 260.000
2 Ica Rijani Rp. 260.000
3 Ica Rijani Rp. 260.000
JUMLAH Rp 780.000

Tabel 5. Rincian Kebutuhan Modal Awal pada Bulan Pertama

Produksi Godang Chips

Modal Peralatan (Investment)

No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga
1. Wajan 1 Rp. 50.000,00 Rp. 50.000,00
2. Kompor 1 Rp. 300.000,00 Rp. 300.000,00
3. Gas 1 Rp. 130.000,00 Rp. 130.000,00
4. Pisau 2 Rp. 5.000,00 Rp. 10.000,00
5. Cutting Board 1 Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
6. Spatula 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
7. Penyaringan 1 Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
8. Baskom 1 Rp. 15.000,00 Rp. 15.000,00
9. Toples Plastik 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
10. Ulekan 1 Rp. 30.000,00 Rp. 30.000,00
11. Kitchen Treasure 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
Jumlah Modal Peralatan Rp. 590.000,00
Biaya Variabel (Variable Cost)
No. Nama Barang Jumlah Harga
1. Talas Godang 5 kg Rp. 40.000,00
2. Garam 1 bungkus Rp. 1.000,00
3. Bumbu aneka rasa 4 bungkus Rp. 12.000,00

Laporan Bisnis “Godang Chips” 16

 4. Bawang putih secukupnya Rp. 1.000,00
5. Minyak Goreng 2 Liter Rp. 25.000,00
6. Ektrak daun Jeruk ½ ons Rp. 2.500,00
7. Cabe Aida 1 bungkus Rp. 5.000,00
8. Plastik 1 pak Rp 18.000,00
9. Isi ulang tabung gas 1 buah Rp 25.000,00
No. Nama Barang Jumlah Harga
1. Inkjet Paper 15 lbr Rp. 22.500,00
2. Double Tipe 1 buah Rp 8.000,00
Jumlah Biaya Variabel Rp. 160.000,00
Biaya Tetap (Fixed Cost)
1. Biaya listrik dan air Rp. 30.000,00
Jumlah Biaya Tetap Rp. 30.000,00
Total Modal Awal yang dibutuhkan Rp. 780.000,00

3.1.2 Harga Jual

Penentuan harga jual untuk produksi keripik talas Godang Chips sebanyak 40 bungkus :

Tabel 6. Menentukan Harga Jual

Biaya Variabel (Variable Cost)
No. Nama Barang Jumlah Harga
1. Talas Godang 5 kg Rp. 40.000,00
2. Garam 1 bungkus Rp. 1.000,00
3. Bumbu aneka rasa 4 bungkus Rp. 12.000,00
4. Bawang putih secukupnya Rp. 1.000,00
5. Minyak Goreng 2 Liter Rp. 25.000,00
6. Ektrak daun Jeruk ½ ons Rp. 2.500,00
7. Cabe Aida 1 bungkus Rp. 5.000,00
8. Plastik 1 pak Rp 18.000,00
9. Isi ulang tabung gas 1 buah Rp 25.000,00
No. Nama Barang Jumlah Harga
1. Inkjet Paper 15 lbr Rp. 22.500,00
2. Double Tipe 1 buah Rp 8.000,00
Jumlah Biaya Variabel Rp. 160.000,00
Biaya Tetap (Fixed Cost)
1. Biaya listrik dan air Rp. 30.000,00
Jumlah Biaya Tetap Rp. 30.000,00
Harga Pokok Penjualan (HPP) Rp. 190.000,00
HPP/Unit Rp. 4.750,00

Laporan Bisnis “Godang Chips” 17

 Menghitung harga jual :
Harga jual = HPP/unit + Keuntungan 25%
Harga jual = Rp 4.750 + 1.187
Harga jual = Rp. 5.937 dibulatkan menjadi Rp. 6.000

3.1.3 Proyeksi Rugi/Laba

Proyeksi rugi/laba dalam satu kali produksi usaha :

Tabel 7. Proyeksi Rugi/Laba

No. PENDAPATAN TOTAL
1. Total Penjualan 40 bks @ Rp. 6.000,00 Rp. 240.000,00
Total Pendapatan Rp. 240.000,00
No. BIAYA PRODUKSI TOTAL
1. Biaya Variabel (Variable Cost)
Biaya Bahan Baku Rp. 160.000,00
Total Biaya Variabel Rp. 160.000,00
2. Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya Listrik dan Air Rp. 30.000,00
Total Biaya Tetap Rp. 30.000,00
Total Biaya Produksi Rp. 190.000,00
Laba Rp. 50.000,00

Jadi, total laba/keuntungan yang diperoleh dari bisnis Keripik Talas Godang Chips ini
dalam satu kali produksi adalah sebesar Rp 50.000.

3.2 Kendala
Setiap kegiatan bisnis yang berskala besar, menengah maupun kecil pasti menemukan
kendala dalam menjalankan kegiatan wirausahanya. Adapun kendala yang dihadapi bisnis
Keripik Talas Godang Chips ini adalah:
1. Jumlah persediaan bahan baku talas godang yang masih terbatas, sehingga proses
produksi menjadi terhambat.
2. Produk keripik talas mudah hancur jika terkena benturan.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 18

 BAB IV
PENUTUP

4.1 Simpulan
Keripik Talas Godang Chips merupakan salah satu bisnis makanan ringan atau cemilan
dengan segmentasi pasar kelas menengah ke bawah. Keripik Talas Godang Chips memiliki
rasa gurih dan tekstur yang renyah. Keripik ini memiliki berbagai aneka rasa diantaranya
asin, pedas, balado, dan keju. Keripik ini diolah dengan cara yang aman dan sehat, sehingga
tidak menghilangkan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Dengan kemasan yang
baik serta stiker yang menarik dapat membuat Godang Chips lebih tahan lama dan menarik
sehingga konsumen tertarik dan bisa menyimpannya untuk jangka waktu tertentu. Keripik
Talas Godang Chips sendiri mengambil potensi dari penjualan untuk meningkatkan
pendapatan. Tujuan lain dari Keripik Talas Godang Chips selain eluaskan produk dan selain
meningkatkan pendapatan, tujuan lain pemilik (owner) adalah untuk belajar berbisnis dan
memberikan keuntungan.
Secara umum, bisnis Keripik Talas Godang Chips mengalami peningkatan yang bisa
dilihat dari target yang dicapai. Melihat kondisi yang sebenarnya, Keripik Talas Godang
Chips masih membutuhkan banyak evaluasi dan pengembangan dalam banyak hal.

4.2 Saran
Dengan dibuatnya laporan bisnis ini, penulis berharap bisnis Keripik Talas Godang
Chips dapat dijalankan dengan lebih baik kedepannya. Tujuan dari bisnis ini adalah agar
penulis dapat belajar membangun dan menjalankan sebuah bisnis agar kelak penulis dapat
menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.
Demikian laporan bisnis ini dibuat. Penulis berterima kasih kepada para pihak yang
berkenan membaca laporan bisnis ini. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari
kata sempurna. Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan.
Atas segala waktu dan perhatiannya, penulis ucapkan terima kasih.

Laporan Bisnis “Godang Chips” 19

DOKUMENTASI

Laporan Bisnis “Godang Chips” 20

DOKUMENTASI

Laporan Bisnis “Godang Chips” 21

 DOKUMENTASI
Akun Marketplace :

Akun Media Sosial :

Video Pembuatan dan Penjualan Produk :

Laporan Bisnis “Godang Chips” 22