TENAGA OPERASIONAL PEMASARAN PRODUK

DAN JASA

RISOL MANTUL

Disusun oleh :
Nama : Aprilian Reva Nauli
Kelas : XII BDP
Jl. kramat RT010 RW04 Jakarta Timur
Telp / fax : 082122331435
Email : aprilianreva5@gmail.com
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal “RISOL MANTUL”
penulisan Proposal ini dimaksudkan untuk memenuhi Ujian Mata Pelajaran Produktif.

Dalam proses penyusunan Proposal ini segala hambatan yang ada dapat teratasi berkat
bantuan, bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak hingga akhirnya Proposal ini dapat
terselesaikan. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini dengan ketulusan hati penulis mengucapkan
terima kasih kepada:

1. Drs. Sofiah Ramlih selaku kepala sekolah SMK Bina Prestasi

2. Bu Ade Musliha S.E selaku wali kelas XII BDP
3. Bu Yuyun Mailufar M.PD selaku guru pembimbing materi uji kompetensi (muk)
4. Bapak dan Ibu Guru SMK BINA PRESTASI
5. Serta teman - teman yang telah menyemangati saya, memberikan motivasi serta
mendoakan saya.

Akhir kata dengan segala keterbukaan, penulis menyadari bahwa Proposal ini masih belum
sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak demi
kesempurnaan Proposal ini. Semoga Proposal ini dapat bermanfaat bagi kita semua Akhir kata
saya berharap semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Jakarta, 08 Maret 2023

Aprilian Reva Nauli

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR …………………………………….................... 1
DAFTAR ISI …………………………………….................... 2
BAB 1 ………………………………………………… 3
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ………………………………………………… 3
1.2 Visi Dan Misi …….................................................................... 3
BAB II …………………………………………............ 4
PEMBAHASAN
2.1. Analisa Peluang Usaha ………………………………………………… 4
2.2. Analisi SWOT ………………………………………………… 4
2.3. Bauran Pemasaran ………………………………………………… 4
2.4. Kegiatan Persiapan Bahan dan ………………………………………………… 5
Alat ………………………………………………… 5
2.5. Proses Produksi ………………………………………………… 5
2.6. Kegiatan Penjualan ………………………………………............... 6

BAB III ………………………………………………… 7

PERHITUNGAN PENJUALAN
3.1. Biaya Bahan Pokok ………………………………………………… 7
3.2. Harga Pokok Produksi ............................................................................ 8
3.3. Proyeksi Laporan Keuangan ............................................................................ 8
3.4. Profitabilitas dan Rentabilitas ............................................................................ 9
3.5. Break Event Point (BEP) ............................................................................ 10
3.6. PerhitunganLaba Rugi ............................................................................ 10
BAB IV ………………………………………………… 11
PENUTUP
4.1 Kesimpulan ………………………………………………… 11
4.2 Saran ………………………………………………… 11
A. Latar Belakang
Risoles atau risol merupakan makanan yang sering ditemui di Indonesia
sebagai snack atau camilan. Risoles yaitu semacam makanan camilan atau jajanan khas
Jakarta. Pada bahasa Belanda risoles disebut rissole yaitu pastry berisi daging, biasanya
daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, lalu digoreng sesudah dilapisi tepung
panir serta kocokan telur ayam. Risol Mantul menyajikan pertama risol mayo dengan
isian telur rebus, daging kornet dan mayonaise. Dan dilapisi dengan tepung roti kasar
setelah di celupkan di dalam kocokan telur ayam.

B. Visi Usaha
Adapun visi saya yaitu :

Menjadikan produk risol mantul yg menyajikan risol dengan mayonaise berkualitas dengan
berharga jual yang cocok di kantong pelajar dan masyarakat.

C. Misi Usaha

Adapun misi saya yaitu :

1. Menghasilkan produk risol mayonaise yang memiliki cita rasa yg lezat dan berbeda di
bandingkan dengan produk lain

2. Menjalin relasi bisnis dengan berbagai mitra untuk mengembangkan bisnis risol mayonase

3. Membuat pelanggan puas menjadi hal yg paling utama

D. Analisa Peluang Usaha

 Observasi
 Lokasi : SMK Bina Prestasi
 Pesaing : Banyaknya produk yang sama
 Seleksi produk : RISOL MAYO mengandung sejumlah protein, vitamin, zat besi.
 Tujuan diadakan : Melihat seberapa banyak yang mengingikan produk ini

E. STP

 Segmentasi
Berdasarkan hasil survei pasar yang saya lakukan menunjukkan hasil potensi yang cukup
baik, bahwa banyak konsumen dari semua kalangan yang menyukai RISOL MAYO ini.
Maka dari itu saya ingin membuat kebutuhan konsumen dan meraih keuntungan.
 Targeting
Target pasar yang dituju oleh produk RISOL MAYO yaitu semua kalangan mulai dari
anak-anak, remaja, orang dewasa, pria dan wanita, pelajar, mahasiswa sampai pekerja,
bahkan lanjut usia.
 Positioning
Berdasarkan segmentasi dan target pasar yang dibidik. Risol MAYO makanan yang
sudah banyak di jual, maka dari itu RISOL MANTUL Menyajikan risol mayo dengan
berbeda dari segi rasa dengan memperbanyak isi mayonaise untuk menciptakan cemilan
yg enak dan disukain masyakarat.
 Media Promosi
Untuk menarik minat konsumen maka kami melakukan promosi dengan cara :
1. Melalui digital marketing/online
2. Melalui teman ( mulut ke mulut )

F. Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

Marketing mix terdiri dari:
1. Produk (product)
Produk yang saya jual akan saya beri nama RISOL MANTUL dengan tampilan
penyajian yang spesial dan unik serta rasa yang nikmat.
2. Harga (price)
Harga penjualan makanan ini harganya sangat terjangkau oleh konsumen yang saya
tawarkan yaitu Rp. 6000/pcs dengan isi 2 biji risol

3. Promosi (promotion)
 Memberi tester kepada konsumen
 Memberikan promosi buy one get one
 Memasarkan lewat social media
4. Tempat (place)
Tempat kami melakukan pemasaran yaitu di toko toko dan rumah.

BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan perencanaan diatas dapat disimpulkan :
 Nama produk : Pudding Oreo
 Tempat usaha : SMK Bina Prestasi
 Alamat : jl. Raya condet No.15 Batu Ampar, Kramat Jati 13520
Dalam pembuatan proposal usaha “Pudding Oreo” ini dapat disimpulkan :
 Kematangan perhitungan keuangan dan strategi perlu dilakukan sebelum memulai
usaha
 Dalam berwirausaha kepuasan konsumen merupakan hal yang paling penting
4.2 Saran
 Percaya diri dan yakin bahwa usaha biasa dilaksanakan
 Berkomitmen mampu menghasilkan produk yang berkualitas
  Bagi seorang wirausaha harus memiliki rasa disiplin, bertanggung jawab, kreatif
dan inovatif
 Dan berusaha selalu mementingkan kepuasan konsumen diatas segalanya
Ini adalah akhir dari proposal usaha yang saya susun. Semoga proposal ini dapat
bermanfaat dan terlaksana sebagaimana mestinya sehingga saya dapat menyelesaikan
ujian praUKK ini dengan hasil yang memuaskan.

Jakarta, 27 september 2022

Maju Mapan