KATA SAMBUTAN

KEGIATAN : “ BIMTEK PENYULUH KEAMANAN PANGAN BAGI

PELAKU USAHA INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN ( IRTP ) “

ASSALAMUALAIKUM, WARAHMATULLAHI WABARAKATUH….

Yang Saya Hormati:

1. Narasumber dari BPOM di Medan;
2. Para Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga;

Berdasarkan Undang-Undang No. 23 Tahun 2014 tentang Pemerintahan

Daerah, Instruksi Presiden No. 3 Tahun 2017 tentang Peningkatan Efektivitas
Pengawasan Obat dan Makanan, dan Peraturan Pemerintah No.86 Tahun 2019
tentang Keamanan Pangan telah dinyatakan pembagian kewenangan pemerintah
pusat, pemerintah tingkat propinsi, dan pemerintah daerah Kab/Kota dalam
pengawasan pangan yang beredar. Terkait pangan yang diproduksi oleh Industri
Rumah Tangga (IRT), diamanahkan bahwa Pemerintah Daerah Kab/Kota memiliki
kewenangan dalam hal penerbitan izin produksi dan pengawasan produk IRTP yang
beredar.
Hingga saat ini di Kabupaten Deli Serdang, telah banyak industri skala kecil
hingga skala menengah yang terdaftar sebagai IRTP dengan nomor P-IRT. Namun,
masih ditemukan pelaku usaha yang belum memenuhi komitmen sebagaimana yang
telah ditentukan pada Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan
Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) antara lain:
1. Mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan;
2. Memenuhi Persyaratan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk
Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) atau hygiene sanitasi dan
dokumentasi;
3. Memenuhi ketentuan label dan iklan pangan olahan.
Adapun tujuan dilakukannya kegiatan Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan
kepada para pengusaha industri rumah tangga adalah:
1. Meningkatkan pegetahuan produsen pangan Industri Rumah Tangga
(IRT) sehingga mampu menghasilkan produk pangan yang aman dan
bermutu.
2. Menumbuhkan kesadaran dan motivasi produsen dan karyawan
tentang pentingnya pengolahan pangan yang higienis dan bertanggung
jawab terhadap keselamatan konsumen.
3. Meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk
yang dihasilkan produsen pangan Industri Rumah Tangga.
Nantinya, setelah Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga mengikuti penyuluhan,
maka akan memperoleh Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan.
Semoga dengan terlaksananya kegiatan penyuluhan keamanan pangan ini,
diharapkan bisa memberikan pemahaman dan kesadaran kepada produsen pangan
untuk memproduksi pangan aman dan bermutu sehingga bisa meminimalisir
terjadinya keracunan pangan serta semakin meningkatkan perekonomian dan
kesejahteraan masyarakat, khususnya para pelaku Industri Rumah Tangga di wilayah
Kabupaten Deli Serdang.

Deli Serdang, 5 Agustus 2023

WASSALAMU ’ALAIKUM WARAHMATULLAHI WABARAKATUH