KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim

Syukur Alhamdulillah segala puji hanya bagi Allah SWT, Pemilik semesta dan segala

isinya. Shalawat dan salam selalu dilimpahkan kepada Rasulullah SAW beserta keselamatan

keluarga beliau dan segenap pengikutnya hingga akhir zaman. Atas kasih sayang, rahmat dan

izin Allah SWT sehingga tesis ini dapat terselesaikan dengan baik.

Ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnnya penulis persembahkan kepada Ayahanda

dan Ibunda serta saudara tercinta yang tiada terbatas waktu memberi semangat, perhatian dan

curahan kasih sayang serta doa tulus tanpa pamrih.

Ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada Bapak Ketua

STIKES YAPIKA yang mendorong untuk penerbitan buku serta teman-teman dosen yang telah

memberi waktu, tenaga, pikiran dan dorongan moril, sehingga rangkaian penyusunan buku ini

dapat terselesaikan dengan baik.

Ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya juga tidak lupa penulis haturkan kepada :

 Istri tercinta Sariabsa dan anak-anak Andi Nisa dan Andi Fatur atas dukungan doa

dan support sehingga buku ini dapat terselesaikan dengan baik,

 Staf dan pegawai Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran UNHAS yang telah

memberi waktu, tenaga, pikiran dan dorongan moril,

 Teman-teman Biomedik Kedokteran yang tak dapat penulis sebutkan satu-persatu atas

persaudaraan, doa, kasih sayang, bantuan dan dukungan yang telah diberikan kepada

penulis, terima kasih atas segalanya.

i
  Semua pihak yang telah mambantu penulis dalam penyelesaian buku ini.

Penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan dalam penyusunan buku ini dan

masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran positif

demi kesempurnaan buku ini. Semoga buku ini bisa menjadi acuan yang bermanfaat bagi

siapapun yang membutuhkan.

Demikianlah buku ini dibuat, semoga aktivitas kita dinilai ibadah di sisi Allah SWT,

Amin.

Makassar, 23 November 2021

( Penulis )

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR…………………………………………………………………. i
DAFTAR ISI…………………………………………………………………………… iii
BAB I. PENDAHULUAN……………………………………………………………… 1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA………………………………………………………. 5
1. DAUN KEMANGI (OCIMUM SANCTUM)……………………………... 5
A. KLASIFIKASI KEMANGI……………………………………………. 6
B. KANDUNGAN KIMIA DAUN KEMANGI………………………….. 6
C. MANFAAT DAUN KEMANGI……………………………………….. 7
2. DEMAM TIFOID…………………………………………………………... 8
A. KLASIFIKASI SALMONELLA TYPHII……………………………. 9
B. MORFOLOGI BAKTERI SALMONELLA TYPHII……………….. 9
3. FOODBORNE DISEASE………………………………………………….. 11
4. UJI IDENTIFIKASI SALMONELLA TYPHII………………………….. 15
5. ANTIBIOTIK RESISTEN TERHADAP SALMONELLA TYPHII…… 20
6. PENELITIAN YANG TERKAIT DENGAN SALMONELLA TYPHII.. 22
7. BAGAN ALUR PENELITIAN…………………………………………….. 24
BAB III. METODOLOGI KERJA…………………………………………………….. 25
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………………….. 27
1. HASIL PENELITIAN……………………………………………………… 27
2. PEMBAHASAN…………………………………………………………….. 30
BAB V. KESIMPULAN………………………………………………………………… 31
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………. 32
RIWAYAT PENULIS…………………………………………………………………… 35

iii