3.3 Menganalisis rancangan Keragaman bahan pangan Peserta didik mampu memahami pengertian Serealia √ 26 2
pembuatan, penyajian, dan setengah jadi dari serealia,
pengemasan bahan pangan kacang-kacangan, dan Peserta didik mampu memahami karakteristik salah satu √ 31 2
setengah jadi dari bahan serealia, umbi serealia
kacang-kacangan, dan umbi yang
ada di wilayah setempat menjadi Peserta didik mampu mengaplikasikan salah satu teknik √ 42 2
produk pangan jadi (siap pengolahan panas kering
konsumsi) Peserta didik mampu mengaplikasikan salah satu teknik √ 41 2
pengolahan panas basah
Peserta didik mampu menganalisis zat gizi lengkap yang √ 33 2
diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya
supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat
Peserta didik mampu mengaplikasikan bahan pangan √ 37 2
setengah jadi umbi umbian
Peserta didik mampu menganalisis produk makanan khas √ 36 2
yang menggunakan bahan setengah jadi serealia
Peserta didik mampu mengaplikasikan salah satu produk √ 28 2
pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari
serealia
4.4 Membuat, menyaji dan mengemas Tahapan pembuatan Peserta didik mampu memahami proses pengawetan √ 44 2
bahan hasil samping pengolahan pengolahan pangan bahan secara kimiawi
serealia, kacang-kacangan dan hasil samping serealia, Peserta didik mampu memahami proses pengawetan √ 43 2
umbi menjadi produk pangan yang kacang-kacangan, dan secara fisik
ada wilayah setempat. umbi menjadi suatu produk
pangan Peserta didik mampu mengaplikasikan pengawetan secara √ 45 2
biologis
Peserta didik mampu menganalisis produk pangan √ 30 2
setengah jadi bentuk butiran besar dari serealia
Peserta didik mampu memahami yang menyusun bahan √ 32 2
makanan
Peserta didik mampu memahami Bahan makanan yang √ 38 2
mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat)
Bentuk Soal 50
Total Jumlah Soal 50
Keterangan : Level 1 : mengingat (C1) dan memahami (C2),
Level 2 : mengaplikasikan (C3),
Level 3 : menganalisis (C4), mengevaluasi (C5), dan mencipta (C6)
Nama…….
NIP. ……