KISI-KISI PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Satuan Pendidikan : SMP N 1 Pemalang Waktu : 90 Menit

Mata Pelajaran : PRAKARYA Jenis Soal : 40 Pilihan Ganda + 5 Uraian
Kelas/Semester : VII/2 (Dua) Penyusun : Krisnawati H, S.Pd
Kurikulum Acuan : Kurikulum 2013

LEVEL
NO MATERI BENTUK NO PEDOMAN
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR KOGNITIF
KD ESENSIAL SOAL SOAL SKOR
1 2 3
ASPEK KERAJINAN
3.3 Memahami pengetahuan Limbah Peserta didik dapat memahami pengertian limbah lunak PG 1 2
√
. tentang jenis, sifat, Lunak
karakter, dan teknik Peserta didik dapat mengaplikasikan prinsip-prinsip
√ PG 2 2
pengolahan kertas dan bahan limbah lunak
plastik lembaran. Peserta didik dapat memahami limbah bedasarkan
√ PG 3 2
senyawanya
Peserta didik dapat menerapkan bahan-bahan limbah
√ PG 4 2
organik dari tumbuh-tumbuhan
Peserta didik dapat menganalisis bahan-bahan untuk
√ PG 5 2
membuat kerajinan dari bahan limbah anorganik
Tuliskan jenis-jenis limbah berdasarkan senyawanya dan
√ Uraian 41 4
berikan contohnya
4.3 Memilih jenis bahan dan Teknik Peserta didik dapat memahami produk kerajinan dari
√ PG 6 2
. teknik pengolahan kertas Pengolahan daerah pegunungan
dan plastik lembaran yang Kerajinan Peserta didik dapat mengaplikasikan pengertian kemasan √ PG 7 2
sesuai dengan potensi Peserta didik dapat menganalisis limbah organik dari kulit √ PG 8 2
 daerah setempat jagung
Peserta didik dapat memahami jenis-jenis limbah organik √ PG 9 2
Peserta didik dapat memahami jenis-jenis limbah
√ PG 10 2
anorganik
3.4 Memahami pengetahuan Prinsip Peserta didik dapat mengaplikasikan peralatan pembuatan
√ PG 11 2
. tentang prinsip Produk kerajinan dari limbah plastik
perancangan, pembuatan Kerajinan Peserta didik dapat memahami produk kerajinan dari
√ PG 12 2
dan penyajian produk limbah plastik
kerajinan dari bahan Peserta didik dapat mengaplikasikan proses pengolahan
√ PG 13 2
kertas dan plastik bahan limbah lunak secara umum sederhana
lembaran yang kreatif dan Peserta didik dapat memahami syarat-syarat perancangan
√ PG 14 2
inovatif benda kerajinan
Peserta didik dapat menganalisis limbah domestik √ PG 15 2
Tuliskan Proses pengolahan bahan limbah lunak secara
√ Uraian 42 4
umum
4.4 Merancang, membuat, dan Membuat Peserta didik dapat memahami pengertian kertas √ PG 16 2
. menyajikan produk Produk Peserta didik dapat mengaplikasikan bahan dan alat untuk
√ PG 17 2
kerajinan dari bahan Kerajinan membuat kerajinan dari kertas
kertas/plastik lembaran Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik pembuatan
√ PG 18 2
yang kreatif dan inovatif, kerajinan pensil hias dari kerajinan kulit jagung
sesuai dengan potensi Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik pembuatan
√ PG 19 2
daerah setempat kerajinan dari bahan limbah kertas
Peserta didik dapat mengaplikasikan jenis-jenis limbah
√ PG 20 2
lunak anorganik
ASPEK PENGOLAHAN
3.3 Memahami rancangan Bahan Pangan Peserta didik dapat memahami pengertian bahan pangan √ PG 21 2
. pengolahan, penyajian Sayuran sayuran
dan pengemasan bahan
pangan sayuran menjadi
 makanan dan minuman
kesehatan yang ada di
wilayah setempat.
Peserta didik dapat mengaplikasikan klasifikasi sayuran
√ PG 22 2
akar
Peserta didik dapat menganalisis kandungan sayuran
√ PG 23 2
kangkung
Peserta didik dapat mengaplikasikan teknik dasar
√ PG 24 2
pengolahan
Peserta didik dapat memahami fungsi dari wortel √ PG 25 2
4.3 Mengolah, menyaji, dan Tahapan Peserta didik dapat mengaplikasikan pembuatan sayur sop √ PG 26 2
. mengemas bahan pangan Pembuatan Peserta didik dapat memahami cara penyajian minuman
√ PG 27 2
sayuran menjadi makanan Pengolahan kesehatan
dan minuman kesehatan Pangan Peserta didik dapat mengaplikasikan sayuran yang
√ PG 28 2
yang ada di wilayah Sayuran berwarna kuning/oranye
setempat Peserta didik dapat memahami tentang teknik membakar √ PG 29 2
Peserta didik dapat memahami tentang teknik menumis √ PG 30 2
Peserta didik dapat mengaplikasikan cara pembuatan
√ Uraian 43 4
balado kentang
3.4 Memahami rancangan Bahan Pangan Peserta didik dapat memahami bahan pangan hasil
√ PG 31 2
. pengolahan, penyajian, Hasil samping sayuran
dan pengemasan bahan Samping Peserta didik dapat mengaplikasikan fungsi kulit kentang √ PG 32 2
hasil samping sayuran Peserta didik dapat mengaplikasikan fungsi umbi lapis √ PG 33 2
menjadi produk pangan Peserta didik dapat mengaplikasikan hasil samping talas √ PG 34 2
yang ada di wilayah Peserta didik dapat memahami hasil samping melinjo √ PG 35 2
setempat. Peserta didik dapat menganalisis hasil samping talas √ Uraian 44 4
4.4 Pengolahan, menyaji, dan Pengolahan Peserta didik dapat mengaplikasikan sayuran kentang √ 36 2
. mengemas bahan pangan bahan pangan Peserta didik dapat menganalisis tangkai hijau daun pada √ 37 2
sayuran menjadi makanan sayuran wortel
 dan minuman kesehatan Peserta didik dapat mengaplikasikan wadah kemasan √ PG 38 2
yang ada wilayah Peserta didik dapat memahami kemasan makanan √ PG 39 2
setempat Peserta didik dapat mengaplikasikan Baking √ PG 40 2
Peserta didik mampu menganalisis jenis kemasan
√ Uraian 45 4
makanan tradisional

Mengetahui; Pemalang, 21 Mei 2022

Kepala SMP N 1 Pemalang, Penyusun,

Gudiyatmi, S.Pd Krisnawati H, S.Pd

NIP. NIP.
SOAL PRAKARYA KELAS 7
1. Selain dapat mengurangi limbah dilingkugan sekitar, limbah dapat dibuat bahan kerajinan, kerajinan dapat menjadi asset budaya bangsa yang dapat menambah
devisa Negara. Jadi yang dimaksud LIMBAH adalah….
A. Sampah yang hanya dapat diolah dengan cara di buang atau di bakar
B. Bahan yang tidak mempunyai nilai atau tidak berharga lagi sebagai bahan utama pembuatan atau pemakaian sebuah produk.
C. Bahan yang bisa dengan mudah diuraikan atau mudah membusuk
D. Barang bekas pabrik yang sudah di buang dan tidak dapat digunakan sebagai bahan utama, tidak dapat terurai.

2. Limbah berdasarkan senyawanya ada yang disebut limbah ORGANIK, adapun ciri – cirinya yaitu ….
A. Jenis limbahnya padat sehingga sulit untuk diuraikan
B. Jenis limbahnya cair dan sangat sulit diuraikan
C. Jenis limbahnya dapat dengan mudah di uraikan dan dapat membusuk
D. Jenis limbahnya terlalu padat sehingga sangat sulit untuk diuraikan

3. Salah satu jenis limbah yang sangat sulit diuraikan atau tidak dapat membusuk , merupakan ciri dari limbah…
A. Anorganik C. Mekanik
B. Organik D. Tektonik

4. Limbah di lingkungan harus dipisahkan berdasarkan senyawanya supaya mudah pemusnahannya, limbah seperti buah-buahab, sayuran dan daun merupakan
limbah jenis….
A. Anorganik C. Mekakanik
B. Organik D. Tektonik

5. Kotak kemasan pada makanan dan minuman setelah dimanfaatkan isinya lalu kemasannya dapat di kembangkan menjadi karya seni yang kreatif. limbah kemasan
ini termasuk …..
A. Limbah lunak Anorganik C. Limbah lunak Organik
B. Limbah lunak Perusahaan D. Limbah lunak Rumahan

6. Bahan limbah lunak dari kulit jagung dapat menghasilkan sebuah karya seni kreatif setangkai mawar merah, dalam proses pembuatannya menggunakan teknik
……..
A. Teknik Anyaman C. Teknik Bakar
B. Teknik Tempel D. Teknik Rajutan

7. Wadah yang meningkatkan nilai dan fungsi sebuah produk disebut …

A. Pengemasan C. Membungkus
B. Kemasan D. Penyajian

8. Prosedur pembuatan Limbah lunak organik bunga kulit jagung, penyelesaian terakhirnya adalah……
A. Memberi warna dan mengeringkan C. Memasukkan bunga dalam kemasan
B. Menggunting pola dan memberi lem D. Memotong dan menjemur

9. Limbah Eceng gondok kini sesuatu bahan produksi yang dapat dijadikan komoditi Ekspor non migas yang sedang naik daun, dapat menambah ekonomi
masyarakat, Serat Eceng gondok termasuk dalam limbah lunak….
A. Anorganik C. Organik
B. Perusahaan D. Rumahan
Ciri - ciri bahan limbah lunak anorganik adalah…
A. Tahan lama dan dapat terurai dengan cepat
B. Cepat busuk dan tidak tahan lama
C. Berbentuk padat dan tidak dapat diuraikan
D. Tidak dapat tahan lama dan tidak mudah terurai

10. Salah satu bahan limbah lunak di bawah ini termasuk bahan limbah lunak anorganik adalah…
A. daun pandan C. sedotan
B. kulit jagung D. pelepah pisang

11. Proses pembuatan dompet yang terbuat dari kemasan minuman atau kemasan pewangi pakaian dalam proses pembuatannya alat yang digunakan adalah…..
A. Lem tembak C. Gunting
B. Obeng dan kikir D. Gergaji
12. Produk kerajinan limbah Plastik banyak dan sangat bervariasi ini menandakan kreativitas orang semakin berkembang, salah satu hasil kerajinan limbah plastik
yaitu….
A. Boneka pensil kulit jagung C. Lukisan daun pisang
B. Dompet kemasan rinso D. Gelang kulit kerang

13. Prinsip meminimalisir barang atau material yang digunakan disebut…..

A. Recycle C. Reduce
B. Reuse D. Remidial

14. Syarat dari kerajinan berbahan lunak yang mampu memberikan kenyamanan konsumen, kecuali...
a. Utility
b. Comfortable
c. Flexibility
d. Rapidity

15. Bahan yang tipis dan rata, yang dihasilkan dengan kompresi serat yang berasal dari pulpi disebut....
A. kertas B. kayu C. seng D. Daun

17.Alat yang digunakan disesuaikan dengan kerajinan yang akan dibuat. Pembuatan kerajinan limbah kertas tidak membutuhkan alat khusus yang sulit atau alat
besar. Alat yang sering digunakan adalah....
A.gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan semen
B.gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan tusuk sate
C.gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan kompor
D.gunting, cutter/pisau, cat stik sumpit, dan tusuk sate

18.Untuk membuat kerajinan pensil hias dari bahan limbah jagung, teknik yang dilakukan dengan cara....
A. digunting dan dilipat C. digunting dan dilem
B. dilem dan dilipat D. dilipat, dilem dan dipanaskan

19.Di bawah ini yang bukan merupakan teknik pembuatan kerajinan dari bahan limbah kertas adalah....
A. anyaman B. sobek C. rajut D. Bubur

20.Limbah lunak anorganik yang dapat didaur ulang yaitu...

A.sampah plastik, kotak kardus, plastik, dan kertas
B.sampah plastik, kotak kemasan, kayu, dan pecahan piring
C.sampah daun, kotak kemasan, plastik, dan kain perca
D.sampah plastik, kotak kemasan, plastik, dan kain perca

21.Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak adalah...
A. sayuran B. buah C. tanaman D. umbi jalar

22.Klasifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, diantaranya adalah sayuran akar, adapun jenis sayuran akar diantaranya
adalah....
A.buncis, kapri, kacang panjang, kacang merah dan kedelai
B.kentang, wortel, lobak, bit, talas, ubi kayu, ubi jalar
C.cabai, paprika, timun, terong, pare, labu siam, jagung dan oyong
D.brokoli, kembang kol, kecombrang, dan bunga turi

23.Anto tiap malam sulit sekali untuk tidur sehingga setiap berangkat ke sekolah selalu kesiangan, suatu ketika ibunya mengajak Anto untuk makan malam dengan
sayuran dan setelah makan sayuran tersebut ternyata mengandung unsur sedatif yang berfungsi sebagai obat tidur alami, nama sayuran tersebut adalah...
A. pare B. kecombrang C. paprika D. Kangkung

24.Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu...

A.teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan panas kering
B.teknik pengolahan makanan dingin basah dan teknik pengolahan panas kering
C.teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan basah kering
D.teknik pengolahan makanan basah kering dan teknik pengolahan panas kering

25.Jenis sayuran yang rasanya manis dan banyak anak-anak yang suka memakannya ketika di buat sebuah sayur sop adalah...
A. timun B. kangkung C. wortel D. Bawang
26.Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica,
bawang merah, dan bawang putih, ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...
A. bubur ayam B. sayur sop C. sayur lodeh D. sambal goreng

27.Untuk penyajian dalam membuat minuman kesehatan seharusnya kita bisa menggunakan...
A. gelas kaca B. gelas plastik C. ember D. Baskom

28.Ketika kita mau masak sayuran, ada beberapa macam jenis sayuran. Sayuran yang berwarna kuning/oranye adalah...
A.ubi jalar, wortel, bawang, dan labu kuning
B.terong, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
C.ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
D.timun, pare, biji melinjo, dan labu kuning

29.Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas pan dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung adalah teknik ...
A. membakar B. menumis C. memanggang D. Menggoreng

30.Menggunakan sedikit minyak olahan yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.
Biasanya cairan yang ditambahkan adalah saus, cream, dan sejenisnya yang dimasukkan pada saat terakhir proses pemasakan, merupakan teknik...
A. membakar B. menumis C. memanggang D. Menggoreng

31.Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran (selain dari pada bahan pangan utama sayuran) yang masih bisa dimanfaatkan, merupakan
pengertian dari...
A.bahan pangan hasil samping buah-buahan
B.bahan pangan hasil samping buah-buahan
C.bahan pangan sayuran
D.bahan pangan hasil samping sayuran
32.Sayuran yang kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker. Asam klorogenik berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang berpotensi menjadi obat kanker alami. Selain itu, kulit kentang banyak mengandung serat larut, potasium, zat
besi, fosfor, seng, kalsium, kalium, vitamin A, B, dan C. adalah...
A. tangkai hijau daun pada wortel C. kulit kentang
B. biji melinjo D. batang dan akar talas

33.Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran ...

A. umbi jalar B. umbi lapis C. daun brokoli D. umbi kentang

34.Hasil samping dari talas adalah...

A.daun, batang dan buah C. daun, batang dan akar talas
B.bunga, batang dan akar talas D. bunga, batang dan buah

35.Jenis sayuran yang biasa dijadikan makanan berupa emping dan rasanya enak dan gurih adalah...
A. umbi jalar B. kentang C. daun bayam D. Melinjo

36.Pada jenis sayuran kentang, Nutrisi kentang paling banyak terletak pada bagian...
A. bawah kulitnya B. dalam buahnya C. pada akarnya D. pada daunnya

37.Ketika kita memakan tangkai hijau daun pada wortel mengandung banyak nutrisi yaitu memiliki banyak antioksidan yang baik untuk untuk kesehatan Daun hijau
kaya akan kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin dan vitamin...
A. C B. K C. A D. A dan C

38.Wadah kemasan untuk makanan yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari...
A.daun, plastik, ataupun styrofoam C. kertas, plastik, ataupun styrofoam
B.kertas, piring, ataupun styrofoam D. gelas, plastik, ataupun piring

39.Yang punya peranan penting dalam usaha makanan cepat saji. Selain rasa dan penyajian, kemasan akan menjadi daya tarik konsumen agar menjadi pelanggan
lebih tertarik pada makanan yang kita sajikan adalah...
A. warna makanan B. bentuk makanan C. harga makanan D. kemasan makanan
40.Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air, merupakan teknik...
A. grilling B. baking C. sauteing D. shallow frying

II. Uraian
41.Tuliskan jenis-jenis limbah berdasarkan senyawanya beserta contohnya....
42.Tuliskan Proses pengolahan bahan limbah lunak secara umum !
43.Ayah Alesha baru saja panen kentang. Alesha ingin membuat makanan yang memanfaatkan sayuran kentang secara utuh yaitu umbinya sebagai bahan pangan
utama dan juga kulitnya sebagai hasil samping kentang, Alesha ingin mempraktikkan pengetahuan yang didapat di sekolah dan mencoba merasakan seperti apa
jika dia makan kentang bersama dengan kulitnya yaitu dengan cara membuat balado kentang, kira-kira bahan apa saja yang harus di persiapkan oleh Alesha
untuk membuat balado kentang tersebut?
44.Talas termasuk tanaman sayuran umbi yang memiliki banyak manfaat. Hampir semua bagian dari talas dapat dimanfaatkan sebagai olahan pangan untuk
dikonsumsi atau sebagai obat. Adapun, hasil samping dari talas adalah....
45.Tuliskan pengemasan makanan tradisional di bawah ini
a.Ketupat b. Lemper c. Gudeg

KUNCI JAWABAN PRAKARYA KLS 7 K 13

PILIHAN GANDA
1 B 11 C 21 A 31 D
2 C 12 C 22 B 32 C
3 B 13 C 23 D 33 B
4 B 14 D 24 A 34 C
5 A 15 D 25 C 35 D
6 B 16 A 26 B 36 A
7 B 17 B 27 A 37 B
8 C 18 A 28 C 38 C
9 C 19 C 29 A 39 D
10 C 20 D 30 B 40 B
ESSAY
41. Jenis limbah berdasarkan senyawanya ada 2
a. Limbah Organik contohnya buah-buahan, sayuran, dan daun
b. Limbah organic contoknya besi-baja, plastic, dan beling
41. Proses pengolahan limbah secara umum :
a. Pemilihan bahan limbah lunak
b. Pembersihan bahan limbah lunak
c. Pengeringan setelah dicuci
d. Pewarnaan bahan limbah lunak
e. Pengeringan setelah pewarnaan
f. Penghalusan bahan limbah lunak siap pakai
41. Bahan-bahan untuk membuat balado kentang
Bahan yang diperlukan untuk bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe rawit, garam, gula dan merica. Sedangkan untuk bahan hasil
sampingnya yaitu kentang
42. Hasil samping dari talas adalah daun, batang dan akar talas
43. Pengemasan makanan tradisional
a. Ketupat dikemas dengan daun kelapa
b. Lemper dikemas dengan daun pisang
c, Gudeg dikemas dengan kendil yang terbuat dari tanah liat

PEDOMAN PENSKORAN
SKOR PILIHAN GANDA = 40 X 2 = 80
SKOR URAIAN = 41. Skor = 4
42. Skor = 4
43. Skor = 4
44. Skor = 4
45. Skor = 4 +
Jumlah Skor Essay = 20
NILAI = SKOR PILIHAN GANDA (80) + SKOR URAIAN (20) = 100