Kebutuhan Gizi Sehari Contoh Menu Sehari RUMAH SAKIT

TK III DR BRATANATA
Berat Badan : .........................kg Tinggi Badan : ........................cm Makan Pagi Makan Siang Makan Malam
Indeks Massa Tubuh (IMT) : ......................................................kg/m Nasi/Nasi Tim/Bubur Nasi/Nasi Tim/Bubur Nasi/Nasi Tim/Bubur
Status Gizi : ................................................................... Telur dadar isi wortel Rolade Daging Tumis Ayam Suwir
Energi : ...............................kkal Lemak : ........................................ gram Tahu Bacem Perkedel Kentang Perkedel Tahu

MAKANAN SEHAT
Protein: ..............................gram Karbohidrat : ........................................ gram Cah Bayam Sup Sayuran Kacang Capcai sayuran
Pisang Ambon Merah Jeruk
Pepaya

LANJUT USIA
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI
Makan Pagi jam 06.00 - 08.00 Selingan Selingan Selingan
Nama Makanan Berat (gram) URT* Kue Nagasari Jus Alpukat Biskuit
..................... ..................... .....................
Lauk Hewani : ..................... ..................... ..................... CAIRAN DARI MAKANAN DAN MINUMAN
..................... ..................... ..................... ±6 GELAS PER HARI
Sayuran : ..................... ..................... .....................
Buah : ..................... ..................... .....................
Minyak** : ..................... ..................... .....................
Selingan pagi jam 10.00 :
CATATAN KONSELOR
...........................................................................................................
Makan Siang jam 12.00 - 13.00
Nama Makanan Berat (gram) URT*
..................... ..................... .....................
Gambar Lansia Berolahraga
Lauk Hewani : ..................... ..................... .....................
..................... ..................... .....................
Sayuran : ..................... ..................... .....................
Buah : ..................... ..................... .....................
Minyak** : ..................... ..................... .....................

Selingan sore jam 16.00 :

...........................................................................................................
Makan Malam jam 18.00 - 19.00
Nama Makanan Berat (gram) URT*
..................... ..................... .....................
Lauk Hewani : ..................... ..................... .....................
..................... ..................... .....................
Untuk informasi kesehatan dan gizi lainnya dapat Nama :.........................................L/P
Sayuran : ..................... ..................... ..................... mengunjungi
Buah : ..................... ..................... ..................... Tanggal Lahir :..............................................
..................... ..................... ..................... Rumah Sakit Tk III 02.06.02 dr Bratanata Jambi
Minyak** : Tanggal Konseling :..............................................
Selingan malam jam 21.00 : Nama Konselor :..............................................
Unit Promosi Kesehatan
...........................................................................................................
*URT : Ukuran Rumah Tangga Rumah Sakit Tk III 02.06.01 dr Bratanata
**Minyak : Digunakan dalam pengolahan makanan
Lanjut Usia Bahan Makanan yang Dianjurkan, Dibatasi/Dihindarit

Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi/Dihindari

Makanan Pokok Mie instan
singkong, ubi,
dalam mempertahankan kesehatan dan menghambat havermout, kentang,
datangnya penyakit. pasta (makaroni,

Lauk Hewani Ikan, ayam tanpa Daging berlemak,

Masalah yang sering terjadi
kulit, daging tanpa jeroan, seafood(kepi
• Masalah gigi: masalah gusi, ompong dan gigi palsu yang
lemak, susu rendah
lemak
mengunyah makanan
Tempe, Tahu
Sayuran Bayam, wortel, Sayuran yang Tambahkan Gambar
makanan, sehingga lanjut usia cenderung mengonsumsi
brokoli, kangkung, mengandung Gas
tomat, labu kuning
untuk kesehatan
dan lain lain lobak, nangka muda
Buah-buahan Pepaya, Pisang, Buah yang mengan-
usia berisiko dehidrasi/kekurangan cairan tubuh
Jeruk, Alpukat,
Melon Nanas, Nangka dan
sering dialami yang menyebabkan lanjut usia malas makan
• Lanjut usia sering mengalami sembelit/BAB Durian
Sumber Lemak Minyak Kedelai, Mentega, margarin,
Minyak Jagung, santan kental, gajih
cenderung terjadi obesitas
Minyak Kelapa
• Kemampuan motorik menurun sehingga menyebabkan
Minuman Minuman bersoda,
kesulitan dalam menyiapkan makanannya sendiri
segar minuman beralkohol,
• Demensia (pikun), berdampak sering makan/ lupa makan
minuman kemasan,
kopi, teh
Tujuan Pengaturan Makan
“Memenuhi kebutuhan gizi lanjut usia sesuai Tips Mengatasi Masalah
dengan permasalahan kesehatan yang dihadapi” • Mengonsumsi makanan dalam bentuk lunak dan mudah
dikunyah
• Sayuran dipotong lebih kecil, daging dicincang dan buah
dihaluskan (blender/parut)
PRINSIP PENGATURAN MAKAN • Untuk memenuhi kebutuhan air, minum air sampai 8 gelas
• Makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah diberikan per hari
dalam jumlah sesuai dengan kebutuhan • Makan bersama keluarga akan lebih meningkatkan nafsu
• Cukup vitamin dan mineral terutama kalsium makan
• Penggunaan bumbu-bumbu dalam memasak akan
• Konsumsi makanan dengan porsi kecil tapi sering meningkatkan cita rasa makanan
• Biasakan banyak mengonsumsi makanan yang berserat
beras merah, havermout/oatmeal, sayuran hijau dan
buah-buahan
dan lemak • Sering berkumpul dengan teman-teman