LAPORAN KULIAH

Peningkatan Kompetensi Berbasis Industri(PKBI)

PT Madubaru PG-PS Madukismo

Disusun untuk memenuhi tugas Laporan Kuliah Peningkatan Kompetensi

Berbasis Industri

Di Susun Oleh :

M. Ridho’i Efendi
Moh. Maulidan Abi Abdillah
Ahmad Fadorosid Pamungkas
Roni Sugianto
Kavel Kafabi Fahrozi
Aisyah Ramadhani
Nafisah

STKIP PGRI SITUBONDO

2023
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Kunjungan PKBI PT Madubaru PG-PS Madukismo

2. Bidang Kegiatan : peningkatan kompetensi berbasi industri (pkbi)
3. Pelaksanaan Kegiatan

Nama Anggota Kelompok : Kavel Kafabi Fahrozi (2021020798)

M. Ridho’i Efendi (2021015587)
Moh. Maulidan Abi Abdillah (2021015578)
Ahmad Fadorosid Pamungkas (2021015522)
Roni Sugianto (2021020799)

4. Dosen Pembimbing
Nama Lengkap & Gelar : AHMAD HAFAS RASYIDI, S.Ag., MM
NIDN : 0706107401

Situbondo, 30 Oktober 2023

Dosen Pembimbing,

AHMAD HAFAS RASYIDI, S.Ag., M.M

NIDN : 0706107401
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas berkah,rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan PKBI ini dapat terselesaikan. Laporan ini
dimaksudkan untuk memenuhi sebagian salah satu syarat setelah kegiatan peningkatan
kompetensi berbasi industri (PKBI) berlangsung.
Selanjutnya penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada dosen
pembimbing dan kepada segenap pihak yang telah memberikan bimbingan serta arahan
selama penyusunan laporan ini. Penulis menyadari bahwa Laporan ini belum sepenuhnya
sempurna. Oleh karena itu, penulis berharap kritik dan saran yang bersifat membangun dari
semua pihak. Semoga Laporan PKBI ini memberikan manfaat dan berguna untuk dipahami
bagi para pembaca pada umumnya dan bagi mahasiswa pada khususnya serta dapat
dikembangkan sesuai dengan kemajuan ilmu pengetahuan.

Situbondo, 30 Oktober 2023

 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.........................................................................................................2

KATA PENGANTAR.................................................................................................................3

BAB I...........................................................................................................................................5

1.1 Latar Belakang..................................................................................................................5

1.2 Tujuan Penulisan...............................................................................................................7

1.3 Manfaat PKBI...................................................................................................................7

1.4. Rumusan Masalah............................................................................................................8

1.5 Tempat Kunjungan PKBI..................................................................................................8

1.5 PT Madubaru PG-PS Madukismo....................................................................................8

1.6 Waktu Kunjungan..............................................................................................................9

BAB II.........................................................................................................................................9

PROFIL PERUSAHAAN........................................................................................................9

2.2 Visi dan Misi Perusahaan.................................................................................................10

2.3 Bidang Usaha...................................................................................................................11

2.4 Sejarah Perusahaan..........................................................................................................11

2.5 Struktur Organisasi Pabrik Gula Madu Kismo................................................................12

2.6 Kepegawaian Dan Jaminan Kesejahteraan PT Madubaru...............................................14

2.7 Kapasitas Produksi dan Masa Produksi...........................................................................15

2.8 Wilayah Pemasaran dan Sistem Distribusi Produk..........................................................16

2.9 Perhitungan Biaya Produksi.............................................................................................17

3.0 Penentuan Harga..............................................................................................................17

3.1 Obyek agrowisata PT Madubaru PG-PS Madukismo......................................................17

3.2 Analisis SWOT................................................................................................................19

3.3 Kendala PKBI Pada PT Madubaru PG-PS Madukismo..................................................20

BAB III......................................................................................................................................20

3.1 Kesimpulan.....................................................................................................................20

3.2 Saran..............................................................................................................................21

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................................2
BAB I

1.1 Latar Belakang

Pada era globalisasi ini perguruan tinggi di tuntut untuk dapat menghasilkan lulusan
yang berkompeten, sehingga lulusan dapat siap menghadapi tingginya persaingan di era
globalisasi. Persaingan di era globablisasi ini mencakup segala bidang mulai dari ilmu
pengetahuan, teknologi informasi, pendidikan hingga dunia kerja, Sebagai contoh Persaingan
di dunia kerja yang semakin ketat dan sulit juga menuntut perguruan tinggi untuk
mempersiapkan lulusan yang berkualitas dan kompeten yang memiliki daya jual tinggi
dibidangnya sehingga mampu bersaing didunia kerja.

STKIP PGRI SITUBONDO sebagai lembaga pendidikan tinggi memiliki wewenang

dan tanggung jawab dalam membangun jiwa pemimpin masa depan, seperti motonya
“building future leader”. Setiap lulusan diharapkan telah memiliki bekal sebelum terjun ke
dunia kerja. Bekal tersebut dapat diperoleh melalui pengalaman, pengetahuan, dan wawasan
melalui buku dan sumber ilmu pengetahuan lainnya, tidak terkecuali tiap individu yang saling
berbagi pengalaman. Dalam hal ini STKIP PGRI SITUBONDO dalam upaya memenuhi aspek
kebutuhan mahasiswa sebagai bekal sebelum terjun ke dunia kerja memiliki sebuah program
yang Bernama peningkatan kompetensi berbasi industri (PKBI) .

peningkatan kompetensi berbasi industri (PKBI) adalah suatu bentuk kegiatan yang
memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa untuk terjun langsung dalam sebuah
industri dan dunia kerja yang mungkin tidak ditemukan dikampus, sekaligus sebagai proses
pembelajaran mahasiswa yang sedang membangun dan mengetahui keberhasilan dan
permasalahan yang di hadapi. PKBI dilaksanakan oleh perguruan tinggi dalam upaya
meningkatkan Misi dan Bobot pendidikan bagi mahasiswa dan untuk mendapat nilai tambah
yang lebih besar pada pendidikan tinggi.

Mendapatkan pekerjaan adalah sesuatu yang sangat sulit. Persaingan yang ketat,
lapangan pekerjaan yang sempit, dan masih banyak hal lainnya yang jadi penyebab sulitnya
mendapatkan pekerjaan. Dengan adanya kuliah kerja lapangan, mahasiswa diharapkan
mendapat pengalaman dalam mengenal dunia kerja, dan memahami lingkungan kerja yang
baik. Hal ini tentunya membantu mahasiwa untuk mendapatkan gambaran mengenai cara
kerja yang baik dan disiplin, sehingga kelak mahasiswa dapat menjadi pekerja yang handal
dalam bidangnya, dan mampu untuk menembus ketatnya persaingan di dunia kerja.

Kuliah kerja lapangan di Prodi Pendidikan Tekhnologi Informasi Dan Ekonomi

merupakan salah satu mata kuliah yang wajib. Mata kuliah kerja lapangan ini merupakan salah
satu syarat untuk lulus program S1 di Prodi Tekhnologi Informasi Dan Ekonomi. Dalam
 kegiatan kerja lapangan ini, mahasiswa dituntut untuk terjun langsung ke dalam dunia kerja,
sehingga diharapkan mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang telah didapat selama
perkuliahan dalam dunia kerja.

Bagi mahasiswa, kegiatan PKBI harus dirasakan sebagai pengalaman belajar yang
baru yang tidak di peroleh di dalam kampus, sehingga selesainya Laporan PKBI, mahasiswa
akan memiliki wawasan guna bekal hidup dan bersosialisasi di tengah masyarakat pada saat
melaksanakan pengabdian kepada bangsa dan Negara di kemudian hari. Pada konsetrasi
manjemen pemasaran, penting untuk mengetahui seputar dunia perusahaan dalam
menjalankan operasional untuk menghasilkan laba dan bagaimana produksinya serta keuangan
perusahaan..

Dalam mengetahui bagaimana sebuah standar dalam suatu perusahaan maka kami
megunjungi sebuah perusahaan besar di Kota Yogyakarta, yaitu PT Madubaru PG-PS
Madukismo. PT Madubaru PG-PS Madukismo adalah perusahaan industri gula dan
alkohol/spritus.. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bagaimana sebuah perusahaan
menerapkan sebuah standari akuntansi. Selain itu, apa saja tantangan dan hambatan yang
dihadapi oleh PT Madubaru PG-PS Madukismo. Dalam kunjungan ke PT Madubaru PG-PS
Madukismo kami melihat bagaimana keadaan suatu pabrik dan proses dari pembuatan gula
dan spritus.

1.2 Tujuan Penulisan

1. Bagi para Mahasiswa, penulisan ini bertujuan untuk menambah pemahaman tentang
konsep industri PT Madubaru PG-PS Madukismo
 2. Bagi para Mahasiswa, penulisan ini bertujuan untuk menginformasikan tentang langkah-
langkah kerja yang sistematis pada pembuatan gula dan alkohol

3. Bagi para Mahasiswa, penulisan ini bertujuan untuk mengembangkan kemampuan

mahasiswa dalam pengembangan wawasan keilmuan, cara berfikir dan bersikap sebagai
seorang calon sarjana kependidikan.

4. Bagi para Dosen, penulisan ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menilai tingkat
ketercapaian Mahasiswa dalam partisipasi kegiatan PKBI (Peningkatan Kompetensi
Berbasis Industri) di Yogyakarta.

5. Bagi para Dosen, penulisan ini bertujuan sebagai dasar acuan untuk meningkatkan
kualitas program PKBI (Peningkatan Kompetensi Berbasis Industri) di Yogyakarta.yang
lebih baik lagi di masa mendatang.

1.3 Manfaat PKBI

Hasil kegiatan Peningkatan Kompetensi Berbasis Industri (PKBI) Konsentrasi

Pendidikan TI dan Ekonomi 2023 diharapkan mempunyai kegunaan baik antara lain :

A. Bagi Mahasiswa

1. Sarana dalam melatih keterampilan mahasiswa sesuai dengan pengetahuan yang

diperoleh selama mengikuti perkuliahan.

2. Kegiatan belajar dalam mengenal dinamika dan kondisi nyata dunia kerja.

3. Menjadikan mahasiswa lebih aktif dalam mempelajari konsep-konsep terapan dalam

akuntansi yang dapat dimanfaatkan pada dunia kerja.

4. Mendapatkan penegetahuan tentang persaingan dalam dunia usaha dan dalam

menciptakan lapangan pekerjaan baru.

B. Bagi Fakultas

1. Bahan pertimbangan / masukan dalam memajukan fakultas baik baik itu peningkatan
mutu dalam bidang akademis maupun non-akademis.

2. Untuk menambah wawasan dalam pengelolaan kelembagaan fakultas, terutama dalam

peningkatan kualitas pelayanan kepada mahasiswa dan penigkatan kualitas proses belajar
mengajar.

c. Bagi Universitas
 Dari kegiatan Peningkatan Kompetensi Berbasis Industri (PKBI) dapat meningkatkan
kerjasama yang baik antara pihak STKIP PGRI Situbondo dengan PT Madubaru PG-PS
Madukismo yang dijadikan obyek PKBI.

1.4. Rumusan Masalah

Sesuai dengan hasil kunjungan dalam kuliah kerja lapangan yang telah dilaksanakan
pada tanggal 21 s/d 22 Oktober 2023 di Yogyakarta. Penyusun membatasi masalah yang akan
di bahas untuk memudahkan penyusunan laporan ini, dengan demikian rumusan masalah pada
laporan ini adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana sejarah berdirinya PG-PS Madukismo?

2. Bagaimana proses pembuatan gula di PG-PS Madukismo dan apa saja alat yang di
gunakan?

3. Produk apa saja yang di hasilkan dari limbah pembuatan gula di PG-PS Madukismo?

4. Bagaimanakah proses pemasaran produk Madukismo ?

5. Bagaimana sistem pencatatan keuangan oleh PT Madubaru PG-PS Maduksimo ?

1.5 Tempat Kunjungan PKBI PT Madubaru PG-PS Madukismo

PT. Madubaru yang berlokasi didaerah kabupaten Bantul Provinsi DIY mempunyai
usaha pokok pabrik gula dan pabrik alkohol spritus madukismo dengan potensi dan peluang
pengembangan usaha yang potensial masih memiliki kesempatan tumbuh dan berkembang
menjadi suatu perusahaan agro industri yang berbasis tebu dan dikelola secara profesional dan
inovatif mengahadapi persaingan bebas di era globalisasi dengan petani sebagai mitra sejati.

Dengan menggunakan strategi bisnis overall cost leadership pada usaha pokok dan
strategi bisnis differensiasi pada diversifikasi usaha maka PT. Madubaru siap menghadapi
persaingan di era globalisasi. PT. Madubaru dengan kepemilikan saham 65% Sri sultan
hamengkubuwono IX (keraton ngayogyakarta hadiningrat ) dan 35% pt rajawali nusantara
indonesia (pt rni),serta pelaksanaan konsep good corporate governance (gcg) secara konsisten
akan menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat petanii tebu dan insvestor yang
menanamkan modalnya.

PG Madukismo berlokasi diatas Bangunan Pabrik Gula Padokan (satu diantara 17

Pabrik Gula di DIY yang di bangun pada pemerintahan Belanda tetapi dibumihanguskan pada
 masa pemerintahan Jepang) yang terletak di desa Padokan, Kelurahan Tirtonirmolo,
Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.

Krontaktor utama yang digunakan untuk proses pembuatan gula adalah Machine
Fabriek Sangerhausen yang berasal dari Jerman Timur. Saat ini perusahaan ini berstatus
Perseroan Terbatas atau PT yang diberi nama Pabrik-pabrik Gula Madubaru PT. PG
Madubaru PT ini memiliki dua pabrik yaitu Pabrik Gula Madukismo dan Pabrik Alkohol atau
Spiritus Madukismo.

1.6 Waktu Kunjungan

Pelaksanaan PKBI dilaksanakan pada:

Hari : Sabtu

Tanggal : 21 Oktober 2023

Tempat : Yogyakarta

BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Sejarah Dan Perkembangan Organisasi

A. Profil Perusahaan

PG-PS Madukismo adalah satu – satunya pabrik gula dan pabrik alkohol/spirtus di
propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang mengemban tugas untuk mensukseskan program
pengadaan pangan Nasional, khususnya Gula Pasir. Sebagai Perusahaan padat karya banyak
menampung tenaga kerja dari Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
 Perusahaan ini dibangun tahun 1955 atas prakarsa Sri Sultan Hamengkubuwono IX
yang diresmikan oleh presiden RI Pertama Ir. Soekarno. Pabrik Gula mulai memproduksi
tahun 1958 dan Pabrik Spritus mulai memproduksi tahun 1959.

PT Madu Baru dibangun di atas lokasi Bangunan Pabrik Gila Padokan ( satu diantara
dari 17 Pabrik Gula di Daerah Istimewa Yogyakarta yang dibangun Pemerintah belanda, tetapi
di bumi hanguskan pada masa Pemerintah Jepang ), yang terletak di Desa Padokan, Kelurahan
Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Propinsi daerah Istimewa Yogyakarta.

Status dari perusahaan ini adalah Perseroan Terbatas, didirikan tanggal 14 Juni 1955
diberi nama: “Pabrik-Pabrik Gula Madu Baru PT”( P2G Madu Baru PT ), memiliki dua
pabrik, yaitu ;

1. Pabrik Gula ( PG ) Madukismo

2. Pabrik Alkohol/Spirtus ( PS ) Madukismo

Nama Perusahaan : PT Madubau PG-PS Madukismo

Alamat : Desa Padokan Tirtonirmolo, KecamatanKasihan, Kec. Bantul,

Daerah : Istimewa Yogyakarta

Produk yang dihasilkan : Gula Bulk, Gula Retail, Alkohol Murni , Spiritus,Suplemen,
Makanan Ternak, Pupuk Madros, Kompor Spiritus Madubaru

Direktur : Ir. Rachmad Edi Cahyono M,Si

Telepon : 0274-377049

Website : www.madubaru.comyr.com

2.2 Visi dan Misi Perusahaan

Visi :

PT Madu Baru menjadi perusahaan agro industri yang unggul di Indonesia dengan
petani sebagai mitra sejati.

Misi :

Menghasilkan gula dan etanol yang berkualitas untuk memenuhi permintaan

masyarakat dan industri di Indonesia
 Menghasilkan produk dengan memanfaatkan teknologi maju yang ramah lingkungan,
dikelola secara profesional dan inovatif memberikan pelayanan yang prima kepada pelanggan
serta mengutamakan kemitraan dengan petani

Mengembangkan produk atau bisnis baru yang mendukung bisnis inti dan
Menempatkan karyawan dan stackholder lainnya sebagai bagian terpenting dalam proses
penciptaan keunggulan produksi dan pencapaian shareholder value

2.3 Bidang Usaha

Perusahaan ini memiliki usaha di bidang produksi utama dan sampingan. Produksi
utamanya berupa gula pasir dengan kualitas SHS IA ( Superior Head Sugar ) atau GKP ( Gula
Kristal Putih ). Mutu produksi dipantau oleh P3GI Pasuruan ( Pusat Penelitian Perkebunan
Gula Indonesia ). Sedangkan produk sampingannya berupa:

1. Alcohol murni (kadar 95%)

2. Spiritus bakar (kadar 94%)

Mutu dipantau oleh Balai Penelitian kimia Departemen Perindustrian dan PT Sucofindo
Indonesia.

2.4 Sejarah Perusahaan

PG-PS Madukismo adalah satu-satunya pabrik gula dan pabrik alkohol atau spritus di Provinsi
DIY.

Dibangun : 1955

Atas prakarsa : Sri Sultan Hamengkubuwono IX

Diresmikan : 29 Mei 1958 oleh Presiden Ir. Soekarno

Mulai produksi : pabrik gula tahun 1958

 Pabrik spritus : 1959

Kontraktor utama : Machine Fabriek Sangerhausen, Jerman Timur

Status perusahaan : Perseroan terbatas, didirikan 14 juni 1955.

Beri nama : Pabrik-Pabrik Gula Madubaru PT. (P2G. Madubaru PT),

Memiliki 2 pabrik : Pabrik Gula (PG) Madukismo, Pabrik Alkohol atau Pabri
Spiritus (PS) Madukismo

Pemilik saham : Awal berdiri 75% milik Sri Sultan Hamengkubuwana IX, 25%
milik pemerintah RI. Saat ini dirubah menjadi 65% milik Sri Sultan Hamengkubuwono X,
35% milik pemerintah RI.

Kronologis status perusahaan dan perubahan manajemen.

1955 -1962 : perusahaan swasta PT.

1962-1966 : bergabung dengan perusahaan negara dibawah BPU-PPN (Badan

Pimpinan Umum-Perusahaan Negara), karena adanya polisi pemerintah RI yang mengambil
alih semua perusahaan di Indonesia.

1966 : BPU-PPN bubar PT. Madubaru memilih perusahaan swasta.

1966-1984 : PT. Madubaru menjadi perusahaan swasta dengan susunan

direksi yang dipimpin Sri Sultan Hamengkubuwono IX sebagai presiden direktur.

4 maret 1984-24 Februari 2004 : Diadakan kontrak management dengan PT. Rajawali
Nusantara Indonesia (RNI).

4 Februari 2004 : PT Madubaru menjadi perusahaan mandiri

2.5 Struktur Organisasi Pabrik Gula Madu Kismo

PT Madubaru PG-PS Madukismo mempunyai susunan organisasi yang dipimpin oleh

Administratur. Dalam menjalankan tugasnya administratur dibantu oleh kepala-kepala bagian
yang terdiri dari kepala bagian keuangan, umum, tanaman, instalasi dan pabrikasi.
Administrasi juga membawahi staf secara langsung.

Kepala-kepala bagian membawahi kepala sub bagian dan atau kepala seksi. Masing
masing kepala seksi membawahi sub seksi, setiap subbagian dan seksi mempunyai tugas dan
wewenang yang telah ditetapkan oleh direksi.Adapun tugas-tugas administrator dan masing
masing kepala bagian adalah sebagai berikut:

1. Direksi, Tugas-tugasnya adalah :

  Menentukan tujuan serta menerapkan stategi untuk mecapai tujuan tersebut

 Menyusun rencana kerja jangka panjang yang berkesinambungan

 Membuat kebijakan dalam bidang keuangan dan personalia

 Membuat kebijaka dan pedoman peyusunan tahunan

2. Administrasi, Tugas-tugasnya adalah sebagai berikut:

 Memimpin, mengkoordinir dan mengawasi bagian-bagian dibawahnya

 Melaksanakan policy perusahaan sesuai dengan yang ditetapkan direksic Mengajukan

rencana poduksi

3. Kepala Bagian Keuangan, Tugas-tugasnya adalah:

 Menyediakan keuangan sebagai modal kerja

 Menyusun pembukuan dan mengurus arsip surat-surat perusahaan

 Menyediakan keuangan untuk administrasi dan pengobatan karyawan serta

memberikan dana sosial

 Mengajukan laporan keuangan dan melaksanakan tugas lain

4. Kepala Bagian Sumber Daya Manusia, Tugas-tugasnya adalah :

 Melaksanakan fungsi operasional berupa pengaaan tenaga kerja, latihanan

pengembangan dan pemeliharaan kerja

 Memelihara hubungan baik dengan organisasi karyawan, misal yayasan pensiunan dan
koperasi karyawan

 Kepala bagian sumber daya manusia membawahi kepala seksi pekerjaan, kepala seksi
pelatihan dan pengembangan, kepala seksi poliklinik serta beberapa kepala subseksi.

5. Kepala Bagian Umum, Tugas-tugasnya adalah sebagai berikut :

 Membantu kepala bagian keuangan dalam menjalankan tugas pemimpin

 Melaksanakan pengawasan terhadap orang luar yang masuk kedalam lingkungan

pabrik

 Kepala bagian umum membawahi kepala seksi rumah tangga dan sekretariat, kepala
seksi kendaraan dan kepala seksi keamanan
 6. Kepala Bagian Tanaman, Tugas-tugasnya adalah sebaga berikut :

 Mengkoordinasikan urusan tanaman mulai dari pengadaan bibit, pengolahan tanah,

penanaman sampai penebangan tebu

 Menyusun anggaran belanja tanaman

 Menyusun kebutuhan tanaman, misal alat-alat pertanian dan pupuk

7. Kepala Bagian Pabrikasi, Dalam melaksanakan tugas-tugasnya kepala bagian pabrikasi

dibantu oleh beberapa chemicer. Tugas-tugasnya adalah sebagai berikut :

 Mengatur, memimpin dan melaksanakan proses produksi

 Memeriksa bahan pmbantu, menentukan redemen tebu dan menentukan jadwal tebang

 Melaksanakan pengawasan mutu gula

8. Kepala Bagian Pabrik Spiritus, Tugas-tugasnya adalah :

 Menjalankan kebijaksanaan administratur dalam bidang produksi alkohol dan spiritus

 Melaksanakan kebijakan-kebijakan administratur dalam hal proses produksi,

pengendalian dan pemeliharaan produk serta reparasi dan perluasan instalasi pabrik
alkohol dan spiritus

9. Kepala Bagian Instalasi, Dalam melaksanakan tugasnya bagian instalasi dibantu oleh
beberapa masinis yang bekerja sesuai dengan bagian-bagianny. Adapun tugas-tugas kepala
bagian instalasi adalah sebagai berikut:

 Melakukan perbaikan-perbaikan pada mesin-mesin produksi yang mengalami

kerusakan

 Memelihara dan merawat pesawat-pesawat proses produksi serta mesin-mesinnya

2.6 Kepegawaian Dan Jaminan Kesejahteraan PT Madubaru

A. Jumlah Tenaga Kerja (Karyawan), Sistem Rekruitment, dan Penggajian Tenaga kerja yang
ada di PG/PS Madukismo sekitar 4.500 karyawan, terdiri dari :

1. Karyawan Tetap

Karyawan tetap sebanyak 400 orang. Karyawan tetap pada umumnya menempati
posisi managerial ada pula yang terjun langsung kelapangan, misal masinis dan mandor.
Karyawan tetap ada yang bekerja sepanjang tahun, mereka digaji setiap bulan ada pula yang
bekerja musim giling saja dan mendapati gaji setiap bulan pada musim giling tersebut.
Penggolongan karyawan seperti pada penggolongan Pegawai Negeri Sipil, karyawan pada
golongan yang lebih rendah dapat naik ke golongan yang lebih tinggi setiap masa kerja
tertentu atau jika dinilai berprestasi dan mempunya kinerja yang baik.

2. Karyawan Tidak Tetap

Karyawan tidak tetap (kontrak) bekerja 6 bulan sekali pada saat produksi. Karyawan
borongan sekitar 3.000 – 3.500 orang, bekerja di kebun menanam tebu. Karyawan tidak tetap
terdiri dari karyawan musiman, karyawan harian dan karyawan borongan yang bekerja hanya
pada musim gilingan saja. Kebanyakan karyawan tidak tetap bekerja pada bagian produksi,
mengenai pengupahan berdasarkan pada jumlah hari kerjanya. Mereka biasanya bekerja tidak
membutuhkan keahlian khusus untuk keryawan borongan mempunyai ikatan berupa kontrak
yang telah disepakati bersama pihak perusahaan.

Pengaturan jam kerja dibagi menjadi dua yaitu:

1. Diluar musim giling

Hari senin-kamis : jam 06.30 s.d. 15.00 WIB
Hari jumat dan sabtu : jam 06.30 s.d. 11.30 WIB
Jam istirahat : jam 10.30 s.d. 11.30 WIB

2. Dalam musim giling

Pembagian jam kerja adalah sebagai berikut :

a) Untuk karyawan yang tidak terkait dengan proses produksi berlaku ketentuan jam
kerja seperti pada jm kerja diluar giling

b) Bagi karyawan yang terkait dengan proses produksi berlaku ketentuan jam kerja sistim
beregu dengan pembagian sebagai berikut :

Regu pagi : jam 06.00 - 14.00 WIB

Regu siang : jam 14.00 – 22.00 WIB

 Regu malam : jam 22.00 – 06.00 WIB

B. Jaminan Sosial Tenaga Kerja (JAMSOSTEK)

Program JAMSOSTEK telah diterapkan di P2G MADUBARU PT sejak tanggal 1 juli

1993, pelaksanaannya disesuaikan dengan UU No. 3 Tahun 1992 tentang Jaminan Sosial
Tenaga Kerja dan Peraturan Pemerintah RI No 14 Tahun 1993 tentang penyelenggaraan
Program JAMSOSTEK. Penerapan program jamsostek tersebut dimaksudkan untuk
meningkatkan kesejahteraan karyawan dan keluarganya. Fasilitas-fasilitas yang diberikan
antara lain :

1) Rumah dinas dengan dilengkapi fasilitas listrik dan air, fasilitas ini belum semua
karyawan dapat terpenuhi dan bagi yang belum mendapatkan diberikan bantuan berupa
biaya penggantian sewa rumah dan biaya listrik dan air yang besarnya sesuai dengan
golongan karyawan.

2) Biaya berobat apabila keluarga dari karyawan memerlukan perawatan ditanggung

100% oleh perusahaan

3) Sarana olah raga

4) Rekreasi setiap selesai musim giling

5) Program Asuransi Tenaga Kerja (ASTEK) yang sekarang diganti JAMSOSTEK sejak
tahun 1978

6) Tunjangan bagi karyawan dan keluarganya

7) Tempat ibadah bagi karyawan

8) Pemberian penghargaan bagi karyawan yang mempunyai masa karja 25 tahun

9) Koperasi karyawan dan pensiunan

10) Bantuan kepada anak karyawan yang berprestasi Selain program tersebut perusahaan
juga memberikan satunan jaminan hari tua bagi karyawan tetap, yang pelaksanaannya
sesuai dengan SKB Menteri Pertanian dan Menteri Tenaga Kerja No.
804/Kpts/HK.030/II/90

2.7 Kapasitas Produksi Masa Produksi Dan Peralatan / Mesin

A. Kapasitas Produksi Jumlah atau kapasitas produksi yang dihasilkan, yaitu meliputi :

1) Gula Pasir, dalam 1 hari gula pasir yang dihasilkan mencapai 250 ton atau dalam 1
tahun dapat mencapai 40.000 ton (40.000.000 kg) gula pasir.
 2) Spiritus, dalam 1 hari spiritus yang dihasilkan mencapai 25.000 liter atau dalam 1
tahun mencapai 7.000.000 liter spiritus.

B. Masa Berproduksi Produksi yang dilakukan di PT. Madukismo hanya 6 bulan sekali, yakni
setiap bulan Mei – Oktober 1 kali Produksi :

Pabrik Gula Sekitar 5 sampai 6 blan per tahun (24jam /hari). Terus menerus, antara bulan Mei
s/d Oktober. Selain bulan tersebut digunakan untuk memelihara mesin pabrik
(servis,revisi,perbaikan,penggantian dll).

Pabrik Spiritus Sekitar 9-11 bulan pertahun (24 jam/hari) 2. Potensi produksi di ekolokasi
unggulan Hasil tebu 1.100 – 1.800 ku/ha Rendemen 8 – 11 % Hasil hablur 80 – 150 ku/ha

Peralatan/ Mesin Produksi Peralatan/ mesin produksi yang digunakan dalam proses
pengolahan/pembuatan gula pasir, yaitu meliputi :

1) Mesin penggilingan

2) Mesin penyulingan

3) Mesin penguapan

4) Mesin pemurnian

Peralatan/ mesin produksi yang digunakan dalam proses pengolahan /pembuatan spiritus,
yaitu meliputi :

1) Tengki pencampur

2) Tengki peragian

3) Tengki penggilingan

2.8 Wilayah Pemasaran dan Sistem Distribusi Produk

Wilayah Pemasaran dan Sistem Distribusi Produk yang dihasilkan dari PG/PS Madukismo
dipasarkan ke Jogjakarta, Semarang, dan Solo. Untuk sistem distribusinya umumnya
dilakukan kepada masyarakat secara langsung dan lelang tertutup (gula pasir). Untuk lelang
tertutup disini berarti siapapun yang menawar dengan harga tertinggi, maka dialah yang akan
mendapatkan gula pasir tersebut, misalnya pabrik akan melelang gula pasir sebanyak 230 ton
dimulai dengan harga Rp 8.000,00/kg dan ternyata dalam lelang tersebut ada yang menawar,
misalnya dari pihak Carrefour menawar dengan harga Rp 10.000,00/kg dan harga tersebut
 merupakan harga yang tertinggi dalam lelang tersebut, maka pihak Carrefour-lah yang berhak
mendapatkan gula pasir tersebut.

2.9 Perhitungan Biaya Produksi

Biaya produksi PT.Maduksimo, meliputi :

a) Biaya Bahan Baku

b) Biaya Penolong

c) Biaya Tenaga Kerja, seperti gaji karyawan

d) Biaya Overhead Pabrik, seperti beban air, beban listrik

e) Pajak :

1. PG Madukismo membayar pajak setiap tahun ke Kantor Pajak Bantul dengan

menghabiskan biaya sekitar 20 Milyar Rupiah / tahun.

2. PS Madukismo membayar bea cukai ke Jakarta dengan menghabiskan biaya sekitar 14

Milyar Rupiah / tahun. Total pembayaran pajak PG/PS Madukismo menghabiskan
biaya sekitar 38 – 40 Milyar Rupiah.

Estimasi Laba PT.Maduksimo PT.Madukismo diramalkan akan mengalami kenaikan

laba disetiap tahunnya, karena gula termasuk dalam “Sembako” yang umumnya sangat
dibutuhkan oleh masyarakat, selain itu untuk alcohol juga banyak dibutuhkan oleh bidang
farmasi, pembuatan kosmetik, dan bidang pendidikan, selain itu juga PT.Madukismo juga
memanfaatkan limbah padat untuk dibuat batako, pupuk kompos, dan bahan bakar organik.

3.0 Penentuan Harga

Berikut ini merupakan harga produk PT.Madukismo, yaitu :

1) Produk Gula Pasir Harga jual yang dikeluarkan oleh pabrik gula ini disesuaikan
dengan harga pokoknya. Selain itu, karena di perusahaan ini dilakukan penjualan
dengan sistem lelang, maka biasanya diawali dengan harga dasar yang sudah
ditentukan. Misalnya, apabila harga pokok Rp 8.000,00 / liter maka dalam lelang
diawali dengan harga dasar Rp 9.000,00 / liter dengan HET Rp 10.000,00 / liter.

2) Produk Spiritus Untuk produk ini harga jual yang dikeluarkan oleh pabrik ini, yaitu
seharga Rp 20.000,00 / liter.
3.1 Obyek agrowisata PT Madubaru PG-PS Madukismo

Agrowisata PG Madukismo dimulai sekitar tahun 1992, yang terletak di lingkungan

kerja PG Madukismo Bantul Yogyakarta menawarkan paket agrowisata yang lumayan
lengkap. Pengunjung bisa menikmati lingkungan pabrik yang didirikan atas prakarsa Presiden
pertama Republik Indonesia Soekarno dengan Sri Sultan Hamengku Buwono IX. Pengunjung
bisa menikmati pemandangan pepohonan yang rimbun berusia ratusan tahun, keliling kebun
tebu naik lokomotif (spoor) tebu tua, tetapi dikarenakan pada saat ini belum masa panen,
sehingga kita tidak pergi kesana. Lebih dari itu pengunjung juga bisa mengajak keluarga serta
anak-anak untuk melakukan berbagai kegiatan outdoor yang menarik.

Mengunjungi obyek wisata ini kita juga semakin disadarkan betapa proses membuat
gula merupakan proses yang panjang, dan apabila ingin melihat proses tersebut, harus pada
saat masa produksi, yaitu pada bulan Mei - Oktober. Untuk menghasilkan gula manis dan
higienis seperti yang selama ini kita konsumsi banyak melibatkan orang. Sebelum tebu masuk
pabrik, bahan pembuat gula ini harus melewati masa pertumbuhannya di lahan petani selama
satu tahun untuk mencapai kemasakannya yang optimal dan siap digiling. Di kebun, tebu
memerlukan pemeliharaan dari tangan-tangan telaten dan sabar para petani. Selain itu wisata
singkat ke agrowisata PG Madukismo menambahkan suatu kesadaran bahwa pabrik gula
mempunyai peluang untuk tempat rekreasi warga sekaligus tempat edukasi generasi muda
yang baik. Bagi penggemar wisata terutama wisata yang ditujukan untuk mendidik anak-anak,
pelajar dan mahasiswa dan tempat ini baik untuk dikunjungi. Selain bisa menikmati banyak
suasana industri yang mempekerjakan ribuan orang, pengunjung bisa melepas segala
kepenatan dan kekesalan fisik dan psikis. Memasuki komplek agrowisata pada musim giling
pengunjung akan disapa dengan riuh rendahnya mesin pabrik yang menderu-deru. Mesin-
mesin pabrik yang besar terus berputar dengan anteng dan anteb menggiling tebu,
memerahnya menjadi nira dan kemudian mengubahnya menjadi kristal-kristal putih jernih
yang kita sebut sebagai gula. Pohon-pohon besar rindang dan tua seolah tak mengenal waktu
membawa keramahan dan kenyamanan. Terletak di Pedukuhan Padokan, Desa Tirtonirmolo,
Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, obyek wisata PG
Madukismo yang terletak di tengah-tengah dan di lingkungan pabrik gula dapat dicapai dari
Yogyakarta dengan mengambil arah menuju Bantul. PG Madukismo yang pada waktu
pendiriannya masih di kawasan pedesaan, kini seiring dengan kemajuan telah menjadi wilayah
pinggiran kota dan terletak persis di pinggiran ring road selatan. Jalan yang menuju ke obyek
agrowisata sangat mulus dan mudah sekali dicapai. Dari kota Yogyakarta hanya memerlukan
waktu kurang dari 10 menit. Keunikan obyek wisata PG Madukismo adalah obyek wisata
 pendidikan. Pengunjung bisa memilih sendiri acara yang diinginkannya. Kenikmatan
mengendarai lokomotif tebu tua mungkin hanya bisa dinikmati di obyek wisata ini.
Pengunjung bisa memutari obyek wisata PG Madukismo dengan duduk di atas gerbong yang
ditarik lokomotif tua buatan Jerman. Sepanjang perjalanan yang kira-kira berdurasi pendek itu
pengujung akan melihat berbagai kegiatan atau bangunan yang ada di komplek PG
Madukismo sebagai wisata edukasi pengunjung mahasiswa atau pelajar akan dijelaskan
tentang proses pembuatan gula mulai dari pembukaan lahan, pemeliharaan, panen, serta proses
pembuatan gula oleh pemandu wisata. Pada musim giling pengunjung juga bisa melihat proses
pembuatan gula secara langsung di pabrik. Sehingga mereka bisa menyaksikan langsung
proses di gilingan, stasiun puteran dan pemurnian, bahkan sampai proses pengemasan gula di
gudang. 15. Kontribusi/manfaat bagi perusahaan

3.2 Analisis SWOT

Analisis SWOT dari PT Madubaru PG-PS Madukismo yaitu :

1. Strength (Kekuatan)

a) Kualitas produk baik.

b) Merupakan satu – satunya Pabrik gula dan spiritus di Yogyakarta. -Memiliki mesin
yang cukup lengkap.

c) Meningkatkan pendapatan daerah.

d) Membuka agro wisata untuk meningkatkan promosi perusahaan.

2. Weakness (Kelemahan)
 a) Mesin dan ruangan pabrik yang terdapat di dalam pabrik kurang terawat.

b) Kinerja karyawan kurang disiplin.

c) Kebersihan pabrik kurang terjaga.

d) Tercium bau menyengat (belerang).

e) Memiliki daerah pemasaran yang sempit.

c. Opportunity (Peluang)

a) Menyerap tenaga kerja, khususnya untuk masyarakat Yogyakarta dan masyarakat luas
pada umumnya untuk semua kalangan mulai dari jenjang pendidikan lulusan Sekolah
Dasar (SD) sampai dengan lulusan perguruan tinggi (S1).

b) Menumbuhkan industri lain di sekitar pabrik.

d. Threat (Ancaman)

a) Dengan kurang disiplinnya tenaga kerja yang terus menerus, maka akan berpengaruh
pada produktivitas perusahaan.

b) Apabila bau yang menyengat tidak cepat ditanggulangi, ini bisa berdampak pada
menurunnya pengunjung untuk menikmati agro wisata yang ada, selain itu dengan
adanya penurunan pengunjung, maka akan menimbulkan penurunan pendapatan
perusahaan dan penurunan pendapatan daerah.

c) Dengan kurang terawatnya mesin dan kebersihannya kurang terjaga dapat berpengaruh
buruk pada kualitas dan kehigienis-an produk yang dihasilkan.
3.3 Kendala PKBI Pada PT Madubaru PG-PS Madukismo

Selama kami melakukan kegiatan PKBI di PT Madubaru PG-PS Madukismo, ada

beberapa kendala yang kami hadapi, yaitu :

1. Materi kunjungan yang diberikan oleh penyaji dari perusahaan hanya materi yang
bersifat umum, sehingga kurang adanya kecocokkan dengan jurusan yang kami tekuni,
yaitu Akuntansi. Untuk mengatasi masalah tersebut, kami sempat menanyakan
mengenai pemasaran , dll, guna mendapatkan informasi mengenai kepemilikkan
peusahaan.

2. Kurangnya pendamping perusahaan, sehingga ketika kunjungan ke pabrik, kami hanya

sekedar melihat-lihat mesin-mesin produksi saja, kurangnya penjelasan dari pihak
perusahaan karena pendamping perusahaan hanya menjelaskan dan selalu berdiri di
rombongan yang berada paling depan. Sehingga rombongan yang dibelakang tidak
bisa mendengar suara pendamping.

3. Saat kunjungan pabrik, belum dimulainya proses produksi sehingga membuat kami
cukup terhambat dalam mengetahui proses produksi yang terjadi pada pebuatan produk
PT Madubaru PG-PS Madukismo.

BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian di pembahasan proses pelaksanaan PKBI (Peningkatan

Kompetensi Berbasis Industri)ini mampu menambah wawasan dan pengetahuan intelektual
mengenai kondisi rill objek PKBI yang tidak dapat diperoleh dari perkuliahan. Dengan begitu
diharapkan ada hubungan yang sinergis antara teori dan praktek. Dengan demikian dapat
disimpulkan sebagai berikut:

PKBI merupakan praktek yang dilakukan untuk mendapatkan pengalaman secara

langsungdari instansi atau lembaga yang terkait dengan fakultas dan ke jurusan masing-
masing.

PT. Madubaru PG-PS Madukismo merupakan perusahaan industry yang memproduksi gula
dan alcohol. Dan merupakan perusahaan gula satu-satunya di Yogyakarta.

3.2 Saran

Meskipun dinilai cukup baik dalam pelaksanaan PKBI masih terdapat beberapa kekurangan
yang ada untuk disempurnakan yang perlu diperhatikan antara lain:
Dalam pelaksanaan PKBI yang ditekankan bukanlah pada tournya, akan tetapi kegiatan
tersebut harus lebih banyak menekankan pada pelaksanaan PKBI itu sendiri dan waktu yang
diberikan juga lebih lama sehingga PKBI tersebut dapat tercapai sepenuhnya, yaitu menambah
wawasan mahasiswa konsentrasi pendidikan akuntansi dalam menerapkan akuntasi atau
proses keuangan di perusahaan yang dituju saat PKBI
Pemilihan tempat kunjungan PKBI seharusnya direkomendasikan dan dikonfirmasikan oleh
dosen, sehingga meminimalisir tingkat ketidaksesuaian antara jurusan dan informasi yang
didapatkan dari tempat PKBI yang dikunjungi.
Adanya konfirmasi antara pihak STKIP PGRI Situbondo dengan pihak PT Madubaru PG-PS
Madukismo mengenai informasi yang disampaikan seputar perusahaan dan sebaiknya
pemaparan lebih memperbanyak info mengenai keuangan dan yang berhubungan dengan
perekonomian.

DAFTAR PUSTAKA

Raharjo EB, Tyasmoro SY, Sebayang HT. 2017. Pengaruh pengendalian gulma
vegetatif dua jenis bibit tanaman tebu (Saccharum officinarum L.,). J Prod
Tan. 5(4): 641-646
Santoso B. 2015. Rawat ratoon tebu di lahan kering. Malang (ID): Balai
Penelitian Tanaman Pemanis dan Serat
Soekarwati. 2006. Analisis Usaha Tani. Jakarta (ID): UI Press
Susilowati SH, Tinaprilla N. 2012. Analisis efisisensi usaha tanitebu di Jawa Timur.
J Littri. 18(4): 162-172

Syakir m, Deciyanto S, Damanik S. 2013 analisis usaha tani budi daya tebu
intensif: studi kasus di Kabupaten Purbalingga. Bul tanaman tembakau,
Serat & Minyak Industri. 5(2): 51-57

Tarno H, Sudiarso, Setyo B, Sasmita S. 2015. Optimalisasi budidaya tanaman

tebu (Saccharum officinarum L.) di lahan kering berbasis varietas dan
perbanyakan bibit berorientasi hamparan, mekanisasi dan kebijakan. J
Cakrawala. 10(1): 67-79.
Tando E: I. 2017. Peningkatan produktivitas tebu (Saccarum Officinarum L.) pada
lahan kering melalui pemanfaatan bahan organik dan bahan pelembab tanah
sintesis. J Biotropika. 5(3): 90-96.
Zainuddin A, Wibowo R. Analisis potensi produksi tebu dengan pendekatan
fungsi produksi frontir di PT. Perkebunan Nusantara X. J Pangan. 27(1):
33-42
Lampiran :