No.

xxx/Divisi-Departemen/Sub-
STANDARD OPERATING Departemen - Area
Tanggal dibuat :
PROCEDURE
Tanggal berlaku :
Revisi 00
Judul Prosedur Berlaku hingga :
Hal 1 dari 3

Dibuat oleh Diperiksa oleh Disetujui oleh Diketahui Oleh

...................... ...................... ...................... Yordan Febry P.

( ) ( ) ( ) (MR/PMO Div. Head)
Tanggal : …................ Tanggal : ………........... Tanggal : ……………..

1. Tujuan
Memberikan petunjuk berpakaian kerja yang baik untuk melindungi bahan dan produk terhadap
cemaran dan personil terhadap bahan dan produk dengan benar dan tepat serta terdokumentasi dan
tercatat.

2. Ruang Lingkup
Standard Operating Procedure ini berlaku untuk Departemen Produksi PT. Kino Food - Plant
Cikande 2
3. Tanggung Jawab
3.1. Plant Manager dan RnD Manager bertanggung jawab menyetujui SOP ini
3.2. Production Manager bertanggung jawab memeriksa, mengkaji dan memastikan bahwa SOP ini
telah dilatihkan dengan baik
3.3. Production Supervisor bertanggung jawab menyusun dan melatihkan SOP ini
3.4. Production Leader bertanggung jawab untuk mengawasi jalannya SOP ini dan melaporkan ke
Production Supervisor mengenai pelaksanaan SOP ini
3.5. Production Operator dan siapapun yang akan memasuki area grey produksi bertanggung jawab
melaksanakan SOP ini

4. Alat dan Bahan

4.1. Pakaian kerja grey
4.2. Masker
4.3. Sarung Tangan
4.4. Sepatu Kerja (Sepatu Boots, Sepatu Karet)
4.5. Cermin

5. Prosedur
5.1. Simpan barang berharga pribadi (HP, cincin, kalung, jam tangan) di loker sentral.
5.2. Masuk ke Ruang Ganti.
5.3. Lepaskan sepatu rumah dan letakkan di rak sepatu yang telah disediakan.
5.4. Ambil sepatu kerja, duduk di bench, ayunkan satu kaki melewati bench, lakukan kaki ke dua
dan pasangkan sepatu kerja(Sepatu Boots,Sepatu Karet)
 No. xxx/Divisi-Departemen/Sub-
STANDARD OPERATING Departemen - Area
Tanggal dibuat :
PROCEDURE
Tanggal berlaku :
Revisi 00
Judul Prosedur Berlaku hingga :
Hal 2 dari 3

5.5. Lepas pakaian rumah dan taruh di lemari loker.

5.6. Kenakan pakaian kerja bersih khusus ruang grey, gunakan kelengkapan kerja.
5.7. Periksa pada cermin, apakah kelengkapan pakaian kerja sudah sesuai. Perbaiki atau lengkapi
apabila tidak sesuai.
5.8. Cuci tangan dan keringkan sesuai aturan
5.9. Masuk melalui ruang antara orang ke area produksi
5.10. Tutup kembali pintu pertama ruang antara sebelum membuka pintu kedua.
5.11. Pintu akan selalu terkunci pada area tertentu yang merupakan akses masuknya kedalam area
grey produksi.
5.12. Pada saat akan dan selesai istirahat, leader/production supervisor memastikan pintu RAO
dalam keadaan terkunci.
5.13. Serah terima kunci dilakukan oleh antar leader/production supervisor pada saat pergantian
shift, leader shift/production supervisor yang akan pulang menunggu sampai leader
shift/production supervisor selanjutnya datang. Proses serah terima kunci dilakukan di dalam
area grey.
5.14. Tempat penyimpanan chemical pastikan dalam keadaan terkunci. Apabila operator
membutuhkan chemical untuk proses pembersihan maka dapat mengkonfirmasi kepada leader
grey/production supervisor.
5.15. Apabila ada pakaian kerja ataupun alat pelindung diri (masker,sarung tangan,sepatu kerja
seperti sepatu boots ataupun sepatu karet) ada yang rusak maka operator segera memberikan
informasi kepada production supervisor untuk mendapatkan penggantian pakaian kerja ataupun
alat pelindung diri yang layak.

6. Lampiran
-
7. Dokumen Terkait
7.1. Poster Tata Cara Mengenakan Pakaian Kerja dan Memasuki Area Grey Area
7.2. IK Tata Cara Memasuki Toilet di Area Grey Plant 3

8. Riwayat Dokumen
Tanggal Isi Perubahan/ Penambahan Revisi
7 Juli 2023 SOP Baru 00

9. Distribusi Dokumen

Pendistribusian PMO Departemen Terkait

Jumlah Asli Disesuaikan dengan kebutuhan

 No. xxx/Divisi-Departemen/Sub-
STANDARD OPERATING Departemen - Area
Tanggal dibuat :
PROCEDURE
Tanggal berlaku :
Revisi 00
Judul Prosedur Berlaku hingga :
Hal 3 dari 3

LAMPIRAN
1.