MAKALAH PROJECT P5

CHURROS SELAI KACANG MERAH DAN ES LUMUT BUAH NAGA

Oleh:
1.Aulia Sanda Khalila 5.Raya Putria Azzahra

2.Farid Hamzah 6.Seni

3.Nara Anindya Calista 7.Rifal Okta Nurahman

4.Zahra Wulan Apriliani 8.M.Fahry M.Sidiq

9.Egi Apriansyah

(x 12)

PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWABARAT

DINAS PENDIDIKAN

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH XIII

SMAN 3 BANJAR

JALAN K.H. Mustofa No.117 Banjar 46311,Telp. (0265)741289

 HALAMAN PENGESAHAN

OLAHAN KACANG MERAH DAN BUAH NAGA

Oleh:

Aulia Sanda Khalila(ketua kelompok)

(X12)

Koordinator P5 Fasilitator Kelas,

Agista Anggraeni S.Pd

 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan hidayahNya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas Project P5.

Terimakasih saya ucapkan kepada Ibu/Bapa guru yang telah membantu kami
secara moral maupun materi.Terimakasih juga kepada teman teman
kelompok yang telah ikut berpartisipasi dan mendukung pada project5.

Kami menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata sempurna baik
penyusunan maupun penulisan. Kami mengharap kritik dan saran agarlebih
baik lagi.

Semoga makalah ini menambah wawasan bagi semua pembaca dan

bermanfaat perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan.
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

-Kacang Merah

Alasan kami memilih bahan dasar kacang merah karna selama ini,di daerah
daerah pendesaan para petani hanya menjual kacang merah mentah tanpa
mengalami proses pengelolaan terlebih dahulu sehingga penghasilan petani
lebih sedikit.Sehingga para petani berupaya mencari produk yang dapat
diolah dari bahan dasar kacang merah untuk pendapatan yang banyak bagi
para petani.Banyaknya produk yang dihasilkan dari bahan dasar kacang
merah menjadi alas an utama mengapa kacang merah perlu dikembangakan
pengolahannya.Dipilihnya kacang merah sangat tepat untuk dilihat dari segi
manfaat dan cara pengolahannya.

Apabila ditinjau dari ekonomis usaha bahan utama kacang merah lumayan
menguntungkan bagi para produsen,karna dengan modal yang terjangkau
konsumen menikmati berbagai macam olahan dan produsen juga memiliki
keuntungan.

Kacang merah bahan dasar yang diminati dan harga jualnya menurun.Oleh
karna itu kami mencoba mengolah olahan yang seikiranya modern tapi ada
unsur barunya yaitu kacang merah.Yaitu membuat makanan
modern(churros) tetapi menggunakan selai kacang merah yang telah
dihaluskan,tujuannya agar membuat masyarakat menyukai kacang merah.

-Buah Naga

Akhir akhir ini produksi buah naga sangat meningkat dan beraneka ragam
orang membuat minuman dari buah naga.Oleh karna itu kami mencoba
menjual buah naga ini dengan cara pengolahan yang baru.Kami memilih buah
naga karna kami tau bahwa buah naga ini mempunyai khasiat banyak dan
mempunyai rasa yang sedap.
B. MAKSUD DAN TUJUAN

1.Mencari solusi –solusi permasalahan kacang merah dan buah naga

dijaman sekarang minatnya rendah.

2.Membantu para petani Kacang merah dan buah naga untuk mendapatkan
penghasilan yang lebih tinggi.

3.Membuat makanan modern yang ada unsur kacang merah dan buah naga
,agar masyarakat memiliki minat pada kacang merah dan buah naga

C.HASIL YANG DIHARAPKAN

1.Masyarakat memiliki minat pada olahan kacang merah dan buah naga.

2.Masyarakat memiki ide ide dalam mengolah kacang merah dan buah
naga.