Informasi nutrisi pada poin I tidak cukup untuk mengimbangi penurunan harga penuh makanan

tidak sehat. Untuk membuat Brad mengonsumsi di bawah target kalorinya, diperlukan program
informasi nutrisi yang lebih efektif untuk mengatasi efek penurunan harga penuh.

Alternatifnya, mungkin ada beberapa program alternatif atau program yang sama dengan dosis
yang lebih tinggi yang dapat mengarah pada konsumsi baru di titik S di mana Brad mengonsumsi
makanan yang lebih sehat dibandingkan dengan makanan yang tidak sehat dan masih di bawah ambang
batas kalori. Dengan demikian, pada titik S, program informasi gizi cukup untuk menangkal penurunan
harga penuh makanan tidak sehat tersebut. Perhatikan grafik ini yang menunjukkan bahwa program
pendidikan gizi dapat berjalan sendiri-sendiri atau ceteris paribus, tetapi tidak berhubungan dengan
faktor eksternal lainnya.

Apa moral dari cerita ini? Ada banyak faktor yang mempengaruhi pilihan makanan. Hanya
karena orang Amerika mengonsumsi makanan yang kurang bergizi tidak berarti kampanye informasi
nutrisi tidak berhasil. Sebaliknya, ada kemungkinan faktor lingkungan lain yang mengimbangi atau
memoderasi efek positif ini.

Jeda untuk Moderator

Oke, Gambar 7.2 menunjukkan salah satu jenis faktor moderasi. Dimulai dengan Gambar 7.1,
asumsikan bahwa bundel konsumsi baru yang diwakili oleh titik N adalah target yang direkomendasikan.
Dapatkah Anda menunjukkan perubahan lain dalam garis isocost penuh yang akan mengarah pada
tingkat konsumsi makanan sehat atau makanan tidak sehat yang sama di titik O? Bisakah Anda
menceritakan sebuah kisah dengan masing-masing? Berikut adalah beberapa petunjuk:

 Apa yang terjadi pada Gambar 7.1 jika batasan Biaya Penuh meningkat?
 Apa yang terjadi pada Gambar 7.1 jika harga makanan di rumah ¿) menurun?
 Apa yang terjadi pada Gambar 7.1 jika waktu yang diperlukan untuk menyiapkan makanan di
rumah (T H ) berkurang?

Perubahan Kurva Permintaan dari Kampanye Informasi

Mengingat bahwa informasi dapat mengubah konsumsi, seperti yang ditunjukkan pada Gambar
7.2, maka permintaan akan makanan tersebut juga akan terpengaruh. Jadi pada akhirnya, ide dasar dari
kampanye informasi adalah untuk menambah atau mengurangi permintaan barang tertentu. Gambar
7.3 memberikan contoh tipikal kurva permintaan untuk makanan tidak sehat yang menurun ketika
informasi nutrisi meningkat, ceteris paribus. Tentu saja, seseorang juga dapat menggambar kurva
permintaan untuk makanan sehat yang meningkat dengan peningkatan informasi gizi. Pembaca yang
penuh perhatian akan mengenali ini hanya sebagai penggeser kurva permintaan yang serupa dengan
Bab 6, sehingga perangkat fungsi permintaan mnemonik yang digunakan di sana dapat diperluas dengan
mudah untuk menyertakan informasi nutrisi: