MANAJEMEN INDUSTRI

PANGAN

PANGAN
YULINA LAILATUL MASLUKHAH, M.Si

Program Studi Teknologi Pangan

Fakultas Teknologi dan Sains
Universitas PGRI Wiranegara
 SOAL TUGAS

1. Jelaskan dan berikan contoh di lapang terkait lingkungan

pertanian yang berhubungan dengan aspek politik, ekonomi, dan
budaya!
2. Jelaskan perbedaan antara usaha tani gurem dengan usaha tani
berorientasi komoditas niaga, berikan contoh dari sekitar kalian
masing-masing usaha tersebut!
3. Jelaskan system pangan dan karakteristik pangan dalam konteks
konsumsi pangan pada umumnya!
4. Sebutkan dan jelaskan apa saja yang mencakup pada Pertanian
dalam konteks sistem terpadu!
 SOAL TUGAS
5. Buat review tentang bahan pangan hewani dan nabati. Jelaskan
tentang karakteristik, komponen, dan pengembangan produk bahan
pangan tersebut.

Bahan pangan hewani meliputi:

• Hewan besar (daging merah)
• Daging ungags
• Daging ikan
Bahan pangan nabati meliputi:
• Sayuran
• Buah-buahan
• Serealia