Nama: Ghina Khairun Nisa (11)

Kelas XII IPS 4

Subject: PKWU (memenuhi tugas remedial pasca psas)

LAPORAN PERENCANAAN MAKANAN KHAS DAERAH;

KLEPON ISI KEJU

1. Perencanaan:
a. Identifikasi Produk: Klepon isi keju sebagai produk unik dengan kombinasi kearifan lokal
dan inovasi.
b. Analisis Bahan Baku: Pemilihan bahan baku berkualitas tinggi untuk memastikan rasa
autentik dan keamanan.
c. Penyusunan Rencana Produksi: Perencanaan proses produksi yang efisien dan konsisten
untuk memenuhi permintaan pasar.

2. Maksud dan Tujuan:

a. Maksud: Melestarikan tradisi klepon sambil memberikan sentuhan modern melalui inovasi
isi keju.
b. Tujuan:
- Menciptakan citra klepon isi keju sebagai produk yang unik dan menggugah selera.
- Meningkatkan penjualan sebesar 15% setiap kuartal.
- Menjadi brand klepon isi keju yang dikenal secara nasional dalam dua tahun pertama.

3. Strategi Pasar:
a. Pemilihan Harga yang Bersaing: Menentukan harga yang menarik bagi pelanggan sambil
memperhitungkan keuntungan yang wajar.
b. Ekspansi Menu: Diversifikasi produk klepon dengan berbagai varian rasa untuk
menjangkau berbagai selera konsumen.
c. Kemitraan dengan Kafe dan Restoran: Menjalin kerjasama dengan kafe dan restoran untuk
menyediakan klepon isi keju sebagai menu khusus.

4. Pemasaran:
a. Branding Kreatif: Pengembangan identitas merek yang menarik dan menggambarkan nilai
keunikan klepon isi keju.
b. Pemasaran Digital: Memanfaatkan media sosial dan pemasaran daring untuk membangun
kesadaran dan mempromosikan produk.
c. Event dan Festival:Berpartisipasi dalam event kuliner dan festival untuk meningkatkan
eksposur dan menghadirkan produk secara langsung kepada pelanggan potensial.
d. Program Loyalitas Pelanggan: Mengimplementasikan program loyalitas untuk
mempertahankan pelanggan setia dan memberikan insentif bagi pembelian berulang.

Bisnis klepon isi keju ini ditujukan untuk menjadi pelopor dalam inovasi kuliner tradisional,
menawarkan produk yang tidak hanya mempertahankan rasa autentik tetapi juga memberikan
pengalaman baru melalui inovasi yang kreatif.