PROPOSAL MINI USAHA

“KEBAB WUENAK”

Disusun oleh :

Nama : Deyzal Prio Dwi Kusuma

NPM : (22410012)

PROGRAM STUDI D-III SISTEM INFORMASI

FAKULTAS ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH METRO
2022/2023

1
A. Latar Belakang Masalah

Dengan perkembangan zaman dan teknologi, masyarakat kini menjadi

semakin berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karena saat ini

banyak makanan yang dibuat dengan bahan kimia berbahaya. Sebagian

masyarakat kelas bawah memilih makanan hanya karena rasanya yang enak

dan murah. Kedua hal ini menjadi prioritas utama mereka dalam membeli

makanan. Mereka benar-benar tidak memperhatikan kandungan makanan

tersebut. Inilah yang ingin kami lakukan Karena tidak menggunakan bahan

kimia berbahaya dan memiliki nutrisi yang cukup, harganya murah, aman

dikonsumsi, dan rasanya enak.

Kebab merupakan makanan khas Timur Tengah menurut sejarahnya

kebab berasal dari Turki. Namun ada juga yang mengatakan dari Arab yang

dikenal dengan Kabbeh. Kebab mulai meluas ketika para pedagang Turki

mengadakan kontak dengan masyarakat kota Berlin, Jerman sekitar abad

18. Komposisi kebab terdiri dari daging kebab dipanggang, disajikan

dengan roti pita, paprika, dan saus. Di Indonesia sendiri kebab adalah

makanan yang sudah sanat dikenal oleh masyarakat. Namun kebanyakan

kebab yang sudah ada masih menggunakan daging panggang atau bahan

yang itu-itu saja. Oleh karena itu perkembangan usaha kebab jenis ini

memiliki potensi yang besar, karena sebagian orang sangat menyukai

kebab, rasanya yang enak dan nikmat .kebab ini memiliki rasa yang gurih

karena berisi varian dengan cita rasa masakan nusantara. Selain itu, kebab

ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

2
 Berdasarkan alasan dan landasan tersebut, kami berencana untuk

mulai merintis usaha kebab dengan varians cita rasa masakan nusantara,

maka dari itu kami tertarik untuk merintis usaha "KEBAB WUENAK"

berdasarkan kesepakatan bersama, dengan harapan dapat menarik

pelanggan untuk membeli kebab kami. Dengan dibentuknya usaha kebab

dengan cita rasa Indonesia ini diharapkan konsumen dapat merasakan kebab

makanan khas timur tengah namun dengan cita rasa khas Indonesia.

B. Tujuan Pembuatan Produk :

a. Memberikan alternatif makanan enak, sehat dan bergizi yang dapat

dikonsumsi oleh semua kalangan

b. Memberikan keutungan dari penjualan bisnis ini

c. Memberikan peluang kerja bagi masyarakat yang membutuhkan

pekerjaan

d. Memperkenalkan cita rasa masakan Indonesia yang diperpadukan melalui

kebab

e. Mengembangkan cita rasa dari sebuah kebab

f. Menarik perhatian konsumen melalui bisnis ini

C. Visi dan Misi Usaha “Kebab Wuenak” :

Visi : Menjadikan bisnis produk kebab dengan cita rasa masakan indonesia

dikenal semua masyarakat serta diminati oleh semua kalangan . dan berkembang

menjadi usaha yang besar di Indonesia.

3
 Misi : Mengembangkan bisnis secara terpadu dengan mengutamakan mutu dan

kualitas makanan dan Mengutamakan kepuasan dan pelayanan terhadap

pelanggan.

Deskripsi Produk

A. Deskripsi Produk

Kebab wuenak ini memiliki cita rasa masakan Indonesia yaitu dengan

berbagai macam varian seperti rasa rendang, gudeg , dendeng balado, ayam rica-

rica, dan sambal matah. Dan untuk ukuran kebab yang dijual yaitu dengan ukuran

small, medium dan large. B. Bahan Baku Kebab :

a. Tortila dengan ukuran kecil, sedang , dan besar

b. Daging kebab

c. Selada, tomat, timun, saus cabe, mayonaise, margarin

d. Bumbu Penyedap Nusantara (Rasa gudeg, rendang, dendeng balado,

ayam rica-rica, sambal matah.

4
C. Proses Pembuatan Produk “Kebab Wuenak”

1. Siapkan wajan kemudian olesi dengan menggunakan margarin/butter.

2. Setelah itu kemudian letakan di atas api kecil saja.

3. Letakan bahan roti kebab atau tortila di atas wajan tersebut lalu

panggang beberapa saat saja hingga terlihat bercak kecoklatan pada

tortila anda.

4. Kemudian angkat dan sisihkan. Siapkan piring kemudian anda letakan

torila di atas piring tersebut.

5. tata berbagai bahan isian di atasnya berupa tomat, timun, daun selada,

daging yang sudah dipanaskan, bumbu salero nusantara, kemudian

tambahkan saus dan mayonaise secukupnya .

6. Ratakan kembali sesuai dengan selera anda masing-masing. Setelah

semua bahan yang terdapat di dalam kebab sudah tertata dengan rapih

dan tidak tertinggal, lanjutkan dengan memanggangnya .

5
D. Rencana Kemitraan dengan Pemasok Bahan

 Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha kebab rendang, karena tanpa

tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar,

salah satu faktor yang mendukung usaha kebab rendang ini ialah bahan

baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja

sama dengan salah satu pedagang daging dan roti tortila yang menjual

bahan baku tersebut.

6
 PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari Pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa untuk memiliki

kebab yang baik dan dapat bersaing, harus memiliki ciri khas khusus agar

para konsumen tertarik dengan produk yang kita jual. Kebab harus memiliki

kualitas yang baik sehingga konsumen juga tertarik untuk mencicipi kebab

ini. Kami berencana untuk mendirikan sebuah bisnis usaha

dengan menawarkan varian rasa baru yaitu (KEBAB SALERO

NUSANTARA) Kebab Rendang, memiliki cita rasa khas rendang yang kaya

akan rempah. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat

segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.

B. Saran

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari

semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari

kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga dapat menjadi acuan atau

pelajaran bagi kami untuk menjadi lebih baik lagi dihari besok.