PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN
“ KERIPIK MSBB “

DISUSUN OLEH
AFRIDA AYUNANI (61608100817001)
DESI MAYANG LESTARI (61608100817006)
MEGA WIJAYA (61608100817053)
NUR ASNI (61608100817061)
NUR KAMILAH IDZAN (61608100817063)
PUTRI BINTI JAKFAR (61608100817065)
SHINTA CANIA MAIZA (61608100817068)
VERANICHA LESTARI (61608100817073)

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

MITRA BUNDA PERSADA BATAM

2020
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa, karena
berkat dan limpahan rahmat-Nya lah kami dapat menyelesaikan proposal ini.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada ibu Delladari

Mayefis,M.Farm,Apt selaku dosen pengasuh mata kuliah KEWIRAUSAHAAN
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal dengan judul KERIPIK MSBB

proposal  ini dibuat guna memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Melalui kata pengantar ini kami lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila dalam isi proposal ini ada kekurangan dan tulisan yang kurang
tepat. Kami menyadari bahwa proposal ini masih terdapat kekurangan dan
kelemahan, oleh karena itu kritik dan saran para pembaca akan kami terima dengan
senang hati demi penyempurnaan proposal ini di masa yang akan datang.

Dengan ini kami mempersembahkan proposal ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga Allah SWT memberkahi proposal ini sehingga dapat memberikan
manfaat.

Batam, April 2020

Penyusun

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang 1
B. Tujuan 1
C. Manfaat 1

BAB II RENCANA USAHA

A. Produk 2
B. Segmentasi Produk 2
C. Harga 3
D. Keunggulan Produk 4
E. Logo poduk 4
F. Produk yang Dijual 4

BAB III ASPEK PRODUKSI

A. Fasilitas dan Peralatan Produk 5

B. Bahan Baku 5
C. Cara Pembuatan Keripik Bawang 5
D. Cara Pembuatan Sambal 6

BAB IV ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi 7

B. Aspek Modal 7

C. Perhitungan Keuntungan 8

BAB V PENUTUP

A. Kesimpilan 9

2
3
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran yang
biasa di sebut camilan, yang banyak kita jumpai di warung, pasar atau tempat
lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan jensi makanan
kering ataupun makanan basah saat ini banyak makanan modern buatan pabrik
yang dijual di pasar – pasar bahkan di warung – warung.

Usaha Keripik merupakan industri rumahan untuk makanan ringan seperti

yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan mudah kita dapatkan di pasaran.

Seperti yang kita tahu kandungan kalori keripik bawang cukup tinggi bahkan
mencapai 2 kalori kentang. karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang
renyah membuat jajanan ini banyak disukai para kuliner, tidak hanya oang tua
bahkan anak – anak dan remaja juga menyukainya.

Hal tersebutlah yang membuat kami terarik dan ingin mengebangkan usaha
keripik bawang ini.

B. Tujuan

Tujuan kami memilih usaha ini adalah :

1. Mencari keuntungan/laba

2. Menarik minat konsumen untuk merasakan camilan yang murah meriah

3. Mencapai target penjualan

C. Manfaat

memberikan profil bagi mahasiswa baik digunakan untuk biaya pendidikan

maupun pengembangan usaha kripik bawang nantinya

BAB II

1
 RENCANA USAHA

A. Product (Produk)

Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar untuk
memenuhi kebutuhan atau keinginan. Segala sesuatu yang termasuk kedalamnya
adalah barang berwujud, jasa, events, tempat organisasi dan ide.

Keripik bawang adalah makanan yang berupa cemilan kerupuk yang berukuran
panjang yang di olah dari tepung terigu atau tepung sagu.

Keripik ini bercita rasa gurih dan renyah karena di olah secara sederhana tanpa
menggunakan bahan pewarna dan pengawet sehingga keaslian rasanya tetap
terjaga dan kualitasnya terjangkau.

B. Segmentasi Produk

• Menganalisis Potensi Pasar

Dalam menjalankan usaha ini kami harus mengetahui potensi pasar yang dijalani
agar usaha yang di jalani dapat diterima oleh semua kalangan
masyarakat/konsumen.

• Menentukan Target

Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target sasaran pasar usaha
dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli
dalam membelinya. Target pasar kami yaitu seluruh warga STIKes Mitra Bunda
Persada Batam dan juga kami memasarkannya lewat sosial media seperti
Instagram, Facebook, dan Whatsapp.

C. Price (Harga)

Harga merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam pemasaran suatu
produk. Harga adalah suatu nilai tukar dari produk barang maupun jasa yang
dinyatakan dalam satuan moneter. Kripik bawang yang kami produksi akan
dijual dengan harga sebagai berikut:

No. Faktor Keterangan

2
 1. Product Keripik kriuk-kriuk MSBB

2. Price a. Kripik bawang rasa balado,sambal, dan original uk.

4x5 = Rp. 1.000

b. Kripik bawang rasa balado,sambal, dan original

uk. 11x15 = Rp. 5.000

c. Kripik bawang rasa balado,sambal, dan original uk.

25x30 = Rp. 20.000

3. Place Saluran distribusi langsung area kampus STIKes

Mitra Bunda Persada Batam dan Sosial Media

4. Promotion a.Menyebarkan selebaran untuk informasi lebih lanjut

mengenai produk ” kriuk-kriuk MSBB”

b.Mempromosikan via media sosial

c.Memberikan sampel produk kepada konsumen

d.Menyediakan jasa pemesanan dan jasa antar

pesanan

D. Keunggulan Produk

Keunggulan dari poduk ini yaitu :

1. Mudah di terima masyarakat

2. Bahan produk yang higenis

3. Rasa dari keripik gurih, renyah

3
4. Memiliki sensasi pedas dari keripik bawang

5. Makanan ringan/camilan sudah banyak di kenal masyarakat.

E. Logo Produk

F. Produk yang di Jual

Rasa balado RasaRasa

PedasPedas Rasa Original

4
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

A. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh

dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :

Peralatan Jumlah

Kompor gas 1 buah

Penggorengan 1 buah

Penyaringan 1 buah

Baskom 1 buah

Panci 1 buah

Kuali 1 buah

Plastik bening 1 pak

Ampia 1 buah

B. Bahan Baku

Bahan baku yang kami gunakan adalah:

Bahan keripik bawang :

5
 - 5 kg tepung terigu

- 5 sendok spatula untuk minyak makan

- 3 ons daun sop untuk rasa original

- Garam secukupnya

C. Cara membuat keripik bawang:

⮚ Pembuatan adonan keripik bawang :
1) dipanaskan minyak makan terlebih dahulu kemudian masukkan
tepung terigu ke dalam baskom sebanyak 2kg setelah minyak
panas dimasukkan minyak ke dalam baskom yang berisi tepung.
2) campurkan air yang sudah diberi garam ke dalam tepung dan
minyak tersebut secara sedikit demi sedikit agar tidak cair.
3) campurkan daun sop untuk memberi warna pada tepung tersebut.
4) setelah tepung halus atau tercampur semua lalu dipotong ukuran
sedang agar bisa di giling halus menggunakan ampia dalam
bentuk memanjang.
5) lalu diletakkan diatas kardus terlebih dahulu untuk agar tepung
agak kering.
6) setelah kering tepung yang berukuran memanjang dipotong kecil-
kecil lagi menggunakan pisau.
7) setelah itu diampia kembali untuk dapat bentuk yang sesuai atau
ukuran kecil.
8) siap itu tepung digoreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan
terlebih dahulu, lalu dimasak sampai warna kekuningan.
9) setelah itu dipacking.

⮚ Cara membuat sambalnya:

1) cabai kering dipotong kecil-kecil.
2) cabai kering direndam agar lembek pada saat diblender.
3) cabai kering di blender dengan di kasih bawang merah dan
bawang putih dengan di kasih air agar mudah hancur.
4) setelah itu cabai kering dimasak sambil diberi garam secukupnya
sampai benar-benar masak dan kering gak ada air nya sama sekali
agar kerupuk tidak rusak.
5) setelah cabai nya gak ada air lalu dimasukkan kerupuk ke
dalamnya sampai rata.

6
 6) setelah kerupuk rata dengan sambal lalu di packing.

BAB IV
ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi
a. Jenis Produk : Keripik Bawang
b. Jumlah Produksi : 390 bungkus

B. Aspek Modal

Bahan takaran harga

Tepung terigu 5kg Rp. 35.000

Minyak goreng 5liter Rp. 70.000

Cabai kering 1kg Rp. 70.000

Bumbu balado 10 bungkus Rp. 50.000

Alat Harga

7
Gas Rp. 20.000

½ pack Plastik packing Rp. 15.000

uk. 4 x 5

½ pack Plastik uk.11x 15 Rp. 22.000

½ Plastik uk.25 x 30 Rp. 22.000

Baskom Rp. 16.000

Panci Rp.35.000

Penggorengan Rp. 15.000

Kuali Rp. 35.000

Penyaringan Rp. 18.000

Total Rp. 373.000

C. Perhitungan Keuntungan
● Harga Jual : Rp.1.000,- X 360 bungkus = Rp.360.000,-
Rp.5000,- X 20 bungkus = Rp.100.000,-
Rp.20.000,- X 10 bungkus = Rp.200.000,- +
Rp.660.000,-
● Harga Beli Bahan Baku : Rp. 337.000,-
● Jadi keuntungan yang didapat adalah = Rp.660.000 – Rp.337.000
= Rp.287.000,-

8
9
 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan
Demikian proposal pengembangan usaha Keripik Bawang ini kami susun dan dari
hasil analisis penulis mengenai segmentasi, keunggulan, dan aspek keuangan,
harapan kami untuk produk Keripik Bawang ini adalah supaya produk ini bisa
lebih berkembang dan maju, disamping itu kami mengharapkan supaya
produk makanan ini tidak berkurang karena produk ini sangat bagus dan
berkualitas.

10