PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

MIE GALAKSI

PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

SMA NEGERI 13 KONOHA TP. 2022/2023

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK: GALAKSI MAHENDRA

ANGGOTA:
1.ANDO
2.AJENG
3.DESTINY
4.JANET
5.MAMPUKU
6. NIKOLODEON
LEMBAR PENGESAHAN
Proposal kegiatan P5 Kewirausahaan SMAN 13 Konoha yang berjudul “ MIE GALAKSI” telah
disahkan dan di setujui pada:
Hari : Senin
Tanggal: 3 Oktober 2022

Disetujui oleh:

Koordinator Fasilitator

Mister Charming S.Pd. Ms Dream

NIP:123456789000231 NIP :
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Usaha
Mie pada umumnya terbuat dari tepung terigu, yaitu tepung yang terbuat dari gandum yang
diperoleh secara impor. Mie merupakan salah satu masakan yang populer di Asia, salah satunya
diindonesia.
Berdasarkan dari survei beberapa orang penikmat pedas kami mendapatkan hasil bahwa pedas
lebih terasa sensasinya dengan cabai rawit merah kecil dari pada rasa lainnya. Rasa pedas yang
digabungkan dengan mie sebenarnya telah banyak di pasaran. Jadi kami berinisiatif untuk membuat
mie pedas dengan variasi pada toppingnya. Mie produk kami dilengkapi dengan topping ayam
pedas dan pangsit goreng plus irisan tomat dan selada.
Produk mie pedas ini kami beri nama MIE GALAKSI. Kami terinspirasi dari salah satu restoran yaitu
GACOAN yang menjual dan menyediakan makanan yang bernama MIE ANGEL dan MIE IBLIS, dari
situlah kami berpikir akan membuat produk olahan yang bernama MIE GALAKSI. Produk makanan
kami juga sangat digemari oleh kalangan masyarakat terutama para remaja.

B. Visi dan Misi

Visi : Membuat produk pengolahan dengan inovasi baru dan menjadi produk yang unggul.
Misi : mewujudkan produk yang bermanfaat bagi masyarakat dari pengolahan inovasi baru dan
menarik.

C. Jenis dan Tujuan Usaha

Jenis usaha kami adalah jenis usaha kuliner. Tujuannya adalah untuk memenuhi kebutuhan hidup
yaitu kebutuhan makan makan, dan kebutuhan untuk berinteraksi dengan orang lain melalui
tempat makan yang menarik. Kami juga bisa memperkenalkan atau mengembangkan usaha yang
kita jalani dengan berkomunikasi.

BAB II ANALISIS USAHA

A. Peluang Usaha
Membuat dan menjual produk olahan pangan berupa mie galaksi. Mie Galaksi menjadi makanan
yang pas untuk dicoba, terutama untuk para penggila pedas. Penampilan mie yang menggoda
dengan tambahan sambal yang membuat siapapun dapat tertarik. Rasanya enak dengan sensasi
pedas dimulut mampu menambah nafsu makan. Pembuatan Mie Galaksi ini sangat mudah sama
halnya dengan membuat mie pada umumnya, hanya penambahan sambal yang cukup banyak. Dan
diberi tambahan topping yaitu ayam pedas dan pangsit goreng.

B. Tantangan Usaha
Pada bisnis umumnya dari bisnis awal memang kemungkinan pasti ada yang tidak suka karena
dengan versi rasa berbeda beda. Dan juga pastinya produk pangan kami sangat di gemari di
kalangan masa sekarang sebab itu kami akan meningkatkan rasa produk mie ini seperti rasa yang
memuaskan. Tantangan lain adalah pada persaingan usaha. Produk mie sejenis ini sudah ada di
pasaran sehingga tantangannya adalah bagaimana membuat agar produk mie galaksi kami lebih
menonjol diantara produk sejenis.
C. Potensi Usaha
Usaha ini mungkin akan menjualkan secara ofline ataupun online agar akan mendapatkan banyak
peminat di kalangan masyarakat dan mendapatkan pengalaman berwirausaha. Kami berpendapat
bahwa potensi usaha untuk produk mie Galaksi ini masih terbuka lebar asal kita terus mau
berinovasi dan kreatif dalam pemasarannya. Kami pikir potensi untuk mendapat keuntungan dari
memproduksi dan menjual mie galaksi pedas ini bisa cukup besar.
BAB III ASPEK PRODUKSI
A. Variasi Produk
Untuk variasi produk, di atas mie galaksi akan kami beri pelengkap sebagai toping yaitu ayam suwir
pedas, pangsit goreng dan ada juga irisan tomat dan selada di pinggir rice box. Kami juga
membolehkan pelanggan memilih mengurangi atau menambah topping sesuai selera.
B. Waktu Dan Tempat Produksi
Saat di sekolahan setelah senam pagi di lapangan upacara, jika hujan di kelas masing masing.
C. Peralatan Produksi:
Alat dan Bahan:
 Bahan membuat mie galaksi
1. Mie instan
2. Bawang putih
3. Cabai rawit merah
4. Minyak goreng
5. Kecap
6. Saos sambal
7. Garam
8. Selada
9. Bawang goreng

 Bahan membuat ayam suwir pedas

1. Cabai merah besar
2. Cabai merah keriting
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Daging ayam
6. Garam
7. Daun salam
8. Lengkuas
9. Serai
10. Gula pasir
 Peralatan yang dipakai untuk produksi :
1. Wajan
2. Panci
3. Kompor
4. Pisau
5. Cobek
6. Spatula
7. Erok-erok
8. Rice box paper
9. Baskom
10. Sendok
11. Garpu
12. Sarung tangan plastik
D. Bahan Baku Produksi
1. Daging ayam
2. Mie telor
3. Bumbu-Bumbu
E. Proses Produksi
Cara Pembuatan Mie Galaksi
1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah (Sambal)
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3. Rebus Mie hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Siapkan wadah, masukkan sambal, kecap, saus sambal, aduk rata
5. Mie yang sudah direbus, masukkan dalam mangkok, aduk rata hingga sambal merata
6. Susun mie dalam rice box, taburi dengan bawang goreng dan beri toping
Cara pembuatan ayam suwir pedas
1. Cuci ayam hingga bersih, lalu di rebus dengan sedikit garam setelah itu tutup hingga matang
2. Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan dan suwir-suwir kasar daging ayam dan sisihkan
3. Lanjut tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai benar-benar harum.
Masukan cabai merah dan aduk rata
4. Masukan daging ayam suwir ke dalam bumbu. Tambah kaldu bubuk dan merica. Aduk
sampai rata.
5. Tuangkan air dan masak sampai daging ayam meresap sempurna.
BAB IV STRATEGI USAHA
A. Kondisi pasar
1. Segmentasi
Segmen dari usaha kami adalah semua kalangan masyarakat terutama para remaja hingga orang
dewasa. Dari mengamati pasar, kami melihat segmen remaja dan dewasa ini menggemari produk
mie pedas dengan brand yang paling populer saat ini adalah Mie Gacoan. Konsep mie galaksi kami
memiliki persamaan dengan mie gacoan tersebut sehingga kami yakin bisa bersaing pada segmen
pasar tersebut.
2. Targeting
Target pemasaran kami adalah para penikmat pedas dan semua kalangan masyarakat. Kami
targetkan pasar pembeli terbesar adalah dari kelompok masyarakat usia remaja hingga dewasa.
3. Positioning
Kami ingin menciptakan cita rasa di benak pembeli sebagai Mie Galaksi yang enak dan bercita rasa
khas pedas gurih dengan harga yang terjangkau bagi semua kalangan.
B. Konsumen
Dari remaja hingga orang dewasa. Mereka bisa menikmati sensasi rasa pedas yang kami tawarkan
baik dari pedas mienya maupun pedas ayam suwir toppingnya. Konsumen kami akan dapat
menikmati menu kami sembari berinteraksi dengan kawan mereka.
C. Strategi pemasaran
Kita akan membuat variasi mie galaksi yaitu dengan menambahkan toping berupa ayam suwir
pedas, pangsit goreng dan selada juga bawang goreng. Dan kami akan mempromosikan produk baik
secara offline maupun secara online lewat media sosial sehingga akan lebih dikenal di masyarakat.
BAB V ASPEK KEUANGAN
A. Rencana Produksi
Untuk awalan pengenalan produk di masyarakat, kami akan membuat produk sebanyak kurang
lebih 15 porsi.
B. Rencana Anggaran
Rencana anggaran belanja untuk membuat 15 porsi mie Galaksi adalah sebagai berikut:
1. Eko mie isi 10 : Rp 12.000
2. Cabai : Rp 15.000
3. Bawang putih : Rp 5.000
4. Bawang merah : Rp 5.000
5. Minyak goreng : sekitar Rp 14.000
6. Ayam ½ kg : Rp 20.000
7. Kecap: Rp 3.000
8. Saos sambal : Rp 10.000
9. Selada : Rp 5.000
10. Pansit goreng : Rp 10.000
11. Rice box paper : Rp 10.000
Total Biaya Produksi : Rp.90.000
C. Perkiraan Pemasukan
Mi galaksi ini akan kami jual seharga Rp. 10.000per porsi sehingga perkiraan pemasukan dari
penjualan mie galaksi totalnya adalah sekitar Rp 150.000
D. Perkiraan Laba/Rugi
Kemungkinan perkiraan laba untuk penjualan 15 porsi adalah:
Pendapat penjualan – biaya produksi
Rp. 150.000 – Rp. 90. 000 = Rp. 60.000
Kami perkirakan akan mendapat laba sekitar Rp. 60.000.
BAB VI KESIMPULAN
Pada rancangan proposal P5 tema kewirausahaan ini kami mengajukan sebuah proposal usaha di
bidang kuliner. Merek produk kita adalah MIE GALAKSI. Untuk harga jual MIE GALAKSI adalah
Rp.10.000 per porsi. Dari modal usaha yang telah kami hitung, kami memperkirakan akan mendapat
laba jika terjual dengan baik.
Dari hasil pembahasan tersebut di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa usaha (Nama Produk) ini
dari segi ide, target pasar, hingga rencana keuangan berupa modal dan lain-lain, memiliki prospek
yang menjanjikan kedepannya.
Tantangan terbesar dalam pemasaran dan promosi produk berupa cukup banyaknya pesaing
dengan produk serupa. Maka dari itu, target pasar usaha ini harus tepat sasaran dan meyakinkan.
Kami juga akan terus mengupayan inovasi pada rasa, topping, kemasan dan media pemasarannya
sehingga produk kami dapat terus berkembang dan menghasilkan lebih banyak keuntungan.