PROPOSAL USAHA

MAKANAN INTERNASIONAL
(STEAK)
Disusun untuk memenuhi tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan
Guru pengampuh : Ibu Ipni Gustina S.Pd

Disusun oleh:
1. Nazwa Lopia Pratami
2. Reva Aprilia
3. Furqon Ardhan Khairi
4. Puja

SMAN 14 BANDAR LAMPUNG

TP 2022/2023
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar....................................................................................2
A. Latar Belakang..........................................................................3
B. Visi dan Misi..............................................................................3
C. Tujuan........................................................................................3
D. Maksud Kegiatan Usaha..........................................................3
E. Profil Usaha Makanan Internasional......................................4
F. Strategi Pasar............................................................................4
G. Analisis SWOT..........................................................................5
H. Proses Produksi.........................................................................5
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan taufik dan hidayah-Nya kepada kita semua, khususnya kami
kelompok 2 . Sehingga kami dapat menyelesaikan proposal mengenai Usaha
Makanan Internasional (Steak)
Sholawat serta salam senantiasa kita haturkan kepada junjungan kita Nabi
Muhammad SAW. yang telah membawa dan membimbing umat manusia dari
alam kejahiliyahan kealam yang penuh cahaya.
Proposal Usaha Makanan Internasional ini kami susun dalam rangka
menyelesaikan tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan.
Terimakasih kami ucapkan kepada semua pihak yang telah membantu
penyusunan proposal ini. Kami menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini
banyak sekali kesalahan-kesalahan yang perlu diperbaiki. Untuk itu kami
mengharapkan kritik dan saran untuk dijadikan acuan bagi kami.

Wassaalamu’alaikum Wr.Wb.

Bandar Lampung, 2 Mei 2023

A. LATAR BELAKANG
Steak adalah salah satu makanan barat yang sekarang sudah populer dimana
mana. Steak diolah dengan cara dibakar atau dipanggang, sehingga
menciptakan aroma wangi yang sangat menggoda. Steak sudah ada sejak abad
ke-15. Kata steak sendiri berasal dari Bahasa Skandinavia “Steik” yang
memiliki arti irisan daging tebal yang dipanggang.

B. VISI DAN MISI

 VISI
Menjadikan steak sapi sebagai makanan yang berkualitas dan sehat
serta dapat dinikmati oleh setiap kalangan masyarakat.
 MISI
 Menyajikan steak sapi yang berkualitas dengan rasa yang
memuaskan.
 Menjual steak dengan harga rendah tetapi masih dengan
kualitas terbaik agar dapat diminati oleh kalangan masyarakat.
 Menyajikan steak dengan pelayanan terbaik agar dapat
memuaskan konsumen.

C. TUJUAN
Menjadikan steak sebagai makanan enak dan berkualitas agar dapat diminati
oleh wisatawan asing sehingga dapat menambah devisa negara. Dan
menjadikan steak makanan olahan yang dapat dicicipi oleh semua kalangan.

D. MAKSUD KEGIATAN USAHA

Agar menambah wawasan dan ingin berinovasi dengan makanan internasional
sehingga makanan internasional dapat menjadi makanan yang menarik di
Indonesia.
E. PROFIL USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

Steak adalah salah satu masakan Barat. Steak dimasak dengan cara dipanggang
atau dibakar sehingga menciptakan aroma wangi yang sangat menggoda selera.
Menurut sejarahnya, steak sudah ada sejak pertengahan abad ke-15. Hal ini bisa
dilihat pada pencantuman resep steak pada buku masak yang ada pada zaman
tersebut. Kata steak sendiri berasal dari bahasa Skandinavia "steik" yang dalam
kamus The Oxford English Dictionary memiliki arti irisan daging tebal yang
dipanggang. 

Steak disajikan bersama dengan aneka macam pilihan saus steak seperti BBQ,
saus jamur, saus lada hitam, saus keju, dan lain sebagainya. Tak lupa ada sayuran
rebus seperti jagung, buncis, wortel, hingga brokoli, serta tambahan karbohidrat
yang terdiri dari kentang goreng atau mash potato. Di Indonesia, steak
diperkenalkan oleh Belanda sewaktu menjajah Indonesia. Waktu itu, steak dikenal
dengan nama bistik. Hanya saja, bistik memiliki kuah encer yang mirip dengan
kuah semur. 

F. STRATEGI PASAR
 Dengan Media Internet
Promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet,
seperti dapat melalui facebook, twitter, blog, instagram, dan lain lain.
Karena sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet,
sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita.
 Pengembang Produk
Pengembangan produk dapat dilakukan dengan menambahkan rasa yang
mungkin tidak ada di pesaing lain dengan harga yang terjangkau dan
memberi kan nilai lebih di mata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar
semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian
meningkat.
  Promo Menarik
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang ditawarkan
caranya adalah dengan memberikan potongan harga atau memberikan
promo seperti bonus pembelian.
 Dari Mulut ke Mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan
bercerita dengan teman teman kita atau keluarga untuk mempromosikan
usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen / masyarakat
akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan
disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain
untuk membeli pizza di tempat kita.

G. ANALISIS SWOT
 Strength (kekuatan)
Yaitu mampu melihat kedalam produknya sendiri apa yang menjadi
kekuatan sehingga dapat mengukur kemampuan dan potensi yang ada pada
produknya.
 Kandungan gizi dalam steak sapi ini sangatlah banyak.
 Steak sapi ini sangat enak dan dapat memberikan sensasi
kenikmatan antara perpaduan daging sapi dan saus steak.
 Harga steak ini sangat terjangkau
 Kualitas steak sapi ini sangatlah tinggi.

 Weakness (kelemahan)
Weakness mampu melihat kelemahan yang ada di dalam dirinya dengan
begitu diharapkan dapat meminimalkan kekurangan dengan cara mau
belajar dan memperbaiki diri sehingga dapat mengubah kekurangan
menjadi kelebihan. Dapat dilihat kelemahan dari produk ini:
 Hasil produksi tidak tahan lama sehingga harus segera dikonsumsi
setelah diproduksi.
 Produknya terlalu mudah ditiru oleh pesaing.
 Harga bahan baku yang tidak menentu dan cenderung naik-
 Modal yang terbatas.

 Opportunity (peluang)
Yaitu mampu melihat peluang yang ada, dengan mengesah kepekaan dan
kreativitas Dapat dilihat peluang pada produksi ini:
 Tempat yang sangat strategis.
 Pemasaran yang sangat efektif.
 Peluang pasar masih besar karena belum terlalu banyak pesaing.
 Makanan ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
  Threat (ancaman)
Threat yaitu ancaman yang biasanya berasal dari luar. Kami
memperkirakan ancaman yang akan muncul yaitu:
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak
terlalu mahal.
 Munculnya produk baru dengan kualitas dan kreasi yang lebih
baik.

H. PROSES PRODUKSI

a) Bahan pokok
 1 kg ayam
 4 kg tepung bumbu serbaguna
 1 butir telur ayam
 1 bungkus margarine
 1 buah bawang Bombay
b) Bahan tambahan
 2 buah jagung
 4 buah wortel
 2 ons buncis
c) Bumbu baluran ayam
 Merica
 Garam
d) Bahan saus
 1 sdt saus sambal
 1 sdt saus tomat
 1 sdm kecap manis
 1 sdt gula pasir
 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
 1 sdt kaldu bubuk
e) Alat-alat
 Kuali
 Pisau
 Sendok
 Garpu
 Talenan Piring saji
 Mangkuk
 Spatula
f) Cara membuat
1. Olesi daging sapi dengan garam dan merica lalu diamkan selama 15
menit simpan didalam lemari es.
2. keluarkan daging sapi lalu siapkan bahan tepung dan telur yang sudah
di kocok, lalu celupkan sapi kedalam telur dan oleskan menggunakan
tepung, celupkan kembali ke dalam telur dan tepung sampai terolesi
rata lalu masukan kedalam minyak panas sampai matang kecoklatan
lalu angkat dan tiriskan
3. Iris semua bahan sayur lalu rebus hingga setengah matang, angkt dan
tiriskan.
4. Panaskan margarine lalu masukkan sayur yang sudah di rebus tadi dan
beri bubuk bawang putih, merica dan garam lalu angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarine lalu
masukan bahan saus, kaldu bubuk, gula, bubuk lada hitam dan larutan
tepung maizena, tunggu hingga mendidih, angkat lalu sisihkan.
5. lalu goreng kentang hingga matang. Setelah itu makanan siap disajikan