PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

MIE GALAKSI

PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

SMP NEGERI 13 ………………. TP. 2022/2023

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK: GALAKSI MAHENDRA

ANGGOTA:

1.ANDO

2.AJENG

3.DESTINY

4.JANET

5.MAMPUKU

6. NIKOLODEON
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal kegiatan P5 Kewirausahaan SMP 13… yang berjudul “ MIE GALAKSI” telah disahkan dan di
setujui pada:

Hari : Senin

Tanggal: 3 Oktober 2022

Disetujui oleh:

Koordinator Fasilitator

Mister Charming S.Pd. Ms Dream

NIP:123456789000231 NIP :
BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Mie pada umumnya terbuat dari tepung terigu, yaitu tepung yang terbuat dari gandum yang diperoleh
secara impor. Mie merupakan salah satu masakan yang populer di Asia, salah satunya diindonesia.

Berdasarkan dari survei beberapa orang penikmat pedas kami mendapatkan hasil bahwa pedas lebih
terasa sensasinya dengan cabai rawit merah kecil dari pada rasa lainnya. Rasa pedas yang digabungkan
dengan mie sebenarnya telah banyak di pasaran. Jadi kami berinisiatif untuk membuat mie pedas
dengan variasi pada toppingnya. Mie produk kami dilengkapi dengan topping ayam pedas dan pangsit
goreng plus irisan tomat dan selada.

Produk mie pedas ini kami beri nama MIE GALAKSI. Kami terinspirasi dari salah satu restoran yaitu
GACOAN yang menjual dan menyediakan makanan yang bernama MIE ANGEL dan MIE IBLIS, dari situlah
kami berpikir akan membuat produk olahan yang bernama MIE GALAKSI. Produk makanan kami juga
sangat digemari oleh kalangan masyarakat terutama para remaja.

B. Visi dan Misi

Visi : Membuat produk pengolahan dengan inovasi baru dan menjadi produk yang unggul.

Misi : mewujudkan produk yang bermanfaat bagi masyarakat dari pengolahan inovasi baru dan menarik.

C. Jenis dan Tujuan Usaha

Jenis usaha kami adalah jenis usaha kuliner. Tujuannya adalah untuk memenuhi kebutuhan hidup yaitu
kebutuhan makan makan, dan kebutuhan untuk berinteraksi dengan orang lain melalui tempat makan
yang menarik. Kami juga bisa memperkenalkan atau mengembangkan usaha yang kita jalani dengan
berkomunikasi.

BAB II ANALISIS USAHA

A. Peluang Usaha

Membuat dan menjual produk olahan pangan berupa mie galaksi. Mie Galaksi menjadi makanan yang
pas untuk dicoba, terutama untuk para penggila pedas. Penampilan mie yang menggoda dengan
tambahan sambal yang membuat siapapun dapat tertarik. Rasanya enak dengan sensasi pedas dimulut
mampu menambah nafsu makan. Pembuatan Mie Galaksi ini sangat mudah sama halnya dengan
membuat mie pada umumnya, hanya penambahan sambal yang cukup banyak. Dan diberi tambahan
topping yaitu ayam pedas dan pangsit goreng.
B. Tantangan Usaha

Pada bisnis umumnya dari bisnis awal memang kemungkinan pasti ada yang tidak suka karena dengan
versi rasa berbeda beda. Dan juga pastinya produk pangan kami sangat di gemari di kalangan masa
sekarang sebab itu kami akan meningkatkan rasa produk mie ini seperti rasa yang memuaskan.
Tantangan lain adalah pada persaingan usaha. Produk mie sejenis ini sudah ada di pasaran sehingga
tantangannya adalah bagaimana membuat agar produk mie galaksi kami lebih menonjol diantara produk
sejenis.

C. Potensi Usaha

Usaha ini mungkin akan menjualkan secara ofline ataupun online agar akan mendapatkan banyak
peminat di kalangan masyarakat dan mendapatkan pengalaman berwirausaha. Kami berpendapat bahwa
potensi usaha untuk produk mie Galaksi ini masih terbuka lebar asal kita terus mau berinovasi dan
kreatif dalam pemasarannya. Kami pikir potensi untuk mendapat keuntungan dari memproduksi dan
menjual mie galaksi pedas ini bisa cukup besar.

BAB III ASPEK PRODUKSI

A. Variasi Produk

Untuk variasi produk, di atas mie galaksi akan kami beri pelengkap sebagai toping yaitu ayam suwir
pedas, pangsit goreng dan ada juga irisan tomat dan selada di pinggir rice box. Kami juga membolehkan
pelanggan memilih mengurangi atau menambah topping sesuai selera.

B. Waktu Dan Tempat Produksi

Saat di sekolahan setelah senam pagi di lapangan upacara, jika hujan di kelas masing masing.

C. Peralatan Produksi:

Alat dan Bahan:

Bahan membuat mie galaksi

1. Mie instan

2. Bawang putih

3. Cabai rawit merah

4. Minyak goreng

5. Kecap

6. Saos sambal
7. Garam

8. Selada

9. Bawang goreng

Bahan membuat ayam suwir pedas

1. Cabai merah besar

2. Cabai merah keriting

3. Bawang merah

4. Bawang putih

5. Daging ayam

6. Garam

7. Daun salam

8. Lengkuas

9. Serai

10. Gula pasir

Peralatan yang dipakai untuk produksi :

1. Wajan

2. Panci

3. Kompor

4. Pisau

5. Cobek

6. Spatula

7. Erok-erok

8. Rice box paper

9. Baskom
10. Sendok

11. Garpu

12. Sarung tangan plastik

D. Bahan Baku Produksi

1. Daging ayam

2. Mie telor

3. Bumbu-Bumbu

E. Proses Produksi

Cara Pembuatan Mie Galaksi

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah (Sambal)

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan

3. Rebus Mie hingga matang, angkat dan tiriskan

4. Siapkan wadah, masukkan sambal, kecap, saus sambal, aduk rata

5. Mie yang sudah direbus, masukkan dalam mangkok, aduk rata hingga sambal merata

6. Susun mie dalam rice box, taburi dengan bawang goreng dan beri toping

Cara pembuatan ayam suwir pedas

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu di rebus dengan sedikit garam setelah itu tutup hingga matang

2. Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan dan suwir-suwir kasar daging ayam dan sisihkan

3. Lanjut tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai benar-benar harum.
Masukan cabai merah dan aduk rata

4. Masukan daging ayam suwir ke dalam bumbu. Tambah kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai
rata.

5. Tuangkan air dan masak sampai daging ayam meresap sempurna.

BAB IV STRATEGI USAHA

A. Kondisi pasar

1. Segmentasi
Segmen dari usaha kami adalah semua kalangan masyarakat terutama para remaja hingga orang dewasa.
Dari mengamati pasar, kami melihat segmen remaja dan dewasa ini menggemari produk mie pedas
dengan brand yang paling populer saat ini adalah Mie Gacoan. Konsep mie galaksi kami memiliki
persamaan dengan mie gacoan tersebut sehingga kami yakin bisa bersaing pada segmen pasar tersebut.

2. Targeting

Target pemasaran kami adalah para penikmat pedas dan semua kalangan masyarakat. Kami targetkan
pasar pembeli terbesar adalah dari kelompok masyarakat usia remaja hingga dewasa.

3. Positioning

Kami ingin menciptakan cita rasa di benak pembeli sebagai Mie Galaksi yang enak dan bercita rasa khas
pedas gurih dengan harga yang terjangkau bagi semua kalangan.

B. Konsumen

Dari remaja hingga orang dewasa. Mereka bisa menikmati sensasi rasa pedas yang kami tawarkan baik
dari pedas mienya maupun pedas ayam suwir toppingnya. Konsumen kami akan dapat menikmati menu
kami sembari berinteraksi dengan kawan mereka.

C. Strategi pemasaran

Kita akan membuat variasi mie galaksi yaitu dengan menambahkan toping berupa ayam suwir pedas,
pangsit goreng dan selada juga bawang goreng. Dan kami akan mempromosikan produk baik secara
offline maupun secara online lewat media sosial sehingga akan lebih dikenal di masyarakat.

BAB V ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi

Untuk awalan pengenalan produk di masyarakat, kami akan membuat produk sebanyak kurang lebih 15
porsi.

B. Rencana Anggaran

Rencana anggaran belanja untuk membuat 15 porsi mie Galaksi adalah sebagai berikut:

1. Eko mie isi 10 : Rp 12.000

2. Cabai : Rp 15.000

3. Bawang putih : Rp 5.000

4. Bawang merah : Rp 5.000

5. Minyak goreng : sekitar Rp 14.000

6. Ayam ½ kg : Rp 20.000

7. Kecap: Rp 3.000

8. Saos sambal : Rp 10.000

9. Selada : Rp 5.000

10. Pansit goreng : Rp 10.000

11. Rice box paper : Rp 10.000

Total Biaya Produksi : Rp.90.000

C. Perkiraan Pemasukan

Mi galaksi ini akan kami jual seharga Rp. 10.000per porsi sehingga perkiraan pemasukan dari penjualan
mie galaksi totalnya adalah sekitar Rp 150.000

D. Perkiraan Laba/Rugi

Kemungkinan perkiraan laba untuk penjualan 15 porsi adalah:

Pendapat penjualan – biaya produksi

Rp. 150.000 – Rp. 90. 000 = Rp. 60.000

Kami perkirakan akan mendapat laba sekitar Rp. 60.000.

BAB VI KESIMPULAN

Pada rancangan proposal P5 tema kewirausahaan ini kami mengajukan sebuah proposal usaha di bidang
kuliner. Merek produk kita adalah MIE GALAKSI. Untuk harga jual MIE GALAKSI adalah Rp.10.000 per
porsi. Dari modal usaha yang telah kami hitung, kami memperkirakan akan mendapat laba jika terjual
dengan baik.

Dari hasil pembahasan tersebut di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa usaha (Nama Produk) ini dari
segi ide, target pasar, hingga rencana keuangan berupa modal dan lain-lain, memiliki prospek yang
menjanjikan kedepannya.

Tantangan terbesar dalam pemasaran dan promosi produk berupa cukup banyaknya pesaing dengan
produk serupa. Maka dari itu, target pasar usaha ini harus tepat sasaran dan meyakinkan. Kami juga akan
terus mengupayan inovasi pada rasa, topping, kemasan dan media pemasarannya sehingga produk kami
dapat terus berkembang dan menghasilkan lebih banyak keuntungan.