LAPORAN HASIL

KEWIRAUSAHAAN
“POTATO BALL”

DISUSUN OLEH :

1. Rextiliana2026037
2. Maya adelia 2026038

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS PASIR PENGARAIAN

2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah S.W.T karena berkat rahmat
dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan lapor an hasil penjualan ini tepat pada
waktunya. Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu
juga halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan
dalam penyusunan laporan ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kami pun
menerima dengan lapang dada kritikan maupun saran yang sifatnya membangun
dari pembaca agar kami dapat membenahi diri. Walaupun demikian, kami
berharap dengan disusunnya laporan ini dapat memberikan sedikit gambaran
bagaimana proses penjualan dan praktek langsung Kami kelapangan dalam
berwirausaha.

Terimakasih.
Pasir pengaraian, 2 November 2021
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... i

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .......................................................................................... 1
B. Tujuan ....................................................................................................... 1
C. Pelaksanaan Kegiatan................................................................................ 1

BAB 2 PEMBAHASAN
A. Proses Produksi ......................................................................................... 2
B. Pemasaran ................................................................................................. 2
C. Penjualan ................................................................................................... 3
D. Laporan Keuangan .................................................................................... 3

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan .............................................................................................. 5
B. Saran ......................................................................................................... 5
DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai macam kuliner. Maka
kami tergerak membuat inovasi baru dibidang kuliner.
Secara peribadi kami membangun usaha ini dikarenakan kesukaan kami
mengkonsumsi olahan kentang, maka kami memutuskan untuk membuat suatu
olahan kentang yang lebih berinovasi dan lebih menyehatkan dari olahan kentang
dan terjamin kehigenisannya, maka dari itu kami membuat suatu olahan kentang
yang berbeda yaitu potato ball.
Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang perharinya dengan aktivitas yang
semakin padat membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan
yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan – makanan yang tersedia di
pasaran memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan
terlalu mahal.
Maka dari itu kami membuat potatoball sebagai salah satu makanan dengan
rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat serta dijual dengan harga yang cukup
terjangkau.

B. Tujuan
Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan profit saja, melainkan
juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha karena
melalui pemasaran dan penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan
orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan kepada
konsumen, meyakinkankan konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan
dan memberi penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas
 C. Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan disatu tempat dalam waktu 1 hari, yaitu :
Hari : Selasa, 02 November 2021
Waktu : Selasa 15.00-selesai
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Proses Produksi
1. Potato Ball

Bahan :

500 gr kentang
100 gr tepung meizena
1 sdt garam / penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
Bumbu tabur pedas, balado dan ayam
Cara Membuat Cheese Potato Balls :

1. Sangrai tepung terigu pada wajan sebentar saja kemudian sisihkan.

2. Kupaslah kentang kemudian serut atau parut dengan menggunakan

parutan keju jika sudah maka letakan parutan kentang tersebut di
sebuah panci dan tumis atau masak menggunakan api kecil jangan beri
tambahan air. Aduk serta masak kentang sampai setengah matang jika
sudah maka dinginkan.
 3. Ambil parutan kentang yang telah dingin kemudian beri tambahan 3
sdm tepung, kaldu bubuk, keju, serta kuning telur dan aduk sampai
merata. Apabila sudah maka bentuk bulat dengan menggunakan plastik.

4. Jika sudah maka gulingkan dalam tepung, lakukan sampai adonan ini
habis.

5. Celupkan adonan yang sudah berbentuk bulat ini dalam telur kocok
kemudian gulingkan dalam tepung panir, rapikan bulatan tersebut dan
tata dalam loyang. Jika sudah maka simpan di dalam kulkas sekitar 20
sampai dengan 30 menit lamanya supaya tepung tidak mudah lepas.

6. Jika sudah maka goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang,
goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

7. Hidangkan bola – bola kentang keju ini selagi masih hangat dan
lengkapi dengan sambal sesuai keinginan.

B. Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara mepromosikan
dan memasarkan langsung kepada konsumen serta secara online. Dengan
melakukan hal ini kami berusaha membujuk konsumen agar tertarik pada produk
kami sehingga pada akhirnya membeli produk yang kami jual. Kebanyakan dari
konsumen kami adalah masyarakat yang lalu-lalang dijalan tersebut. Karena
harganya yang relatif terjangkau dan interaksi langsung pada konsumen,
penjualan produk kamipun dapat berjalan lancar

C. Penjualan
Kegaiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses transaksi, oleh
karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian kegiatan seperti menentukan
dan menemukan pembeli guna menjual produk, proses menawari dan diakhiri
dengan proses pembayaran. Untuk produk makanan penjualan yang kami lakukan
kebanyakan pada masayarakat yang melintas di Jl. Kumu sejati dan kebanyakan
pada mahasiswa/wi disekitar lingkungan kos kami dengan memaparkan kelebihan
produk yang kami miliki.
 D. Laporan Keuangan Potato Ball.
- Modal yang dikeluarkan :
Bahan-bahan
Jumlah
500 gr kentang Rp. 10.000
100 gr tepung meizena Rp. 10.000
1 sdt garam / penyedap rasa Rp. 1.000
¼ sdt lada bubuk Rp. 1.000
Bumbu tabur pedas, balado dan ayam Rp. 8000

Harga
Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 10.000/porsi (1 porsi berisi 5 buah
Potato Ball )
Potato Ball yang terjual habis ada 4 porsi Rp.10.000
Modal awal yang dikeluarkan
Rp 30.000
Keuntungan penjualan
Rp 10.000
Hasil dan Pembahasan
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalaman dan
pembelajaran untuk menjadi wirausaha. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang
sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya kami, karena dengan melakukan
kegiatan ini kami dapat mengetahui bagaimana caranya menawarkan dan
memasarkan suatu produk dengan baik, dan kami bisa lebih banyak mengetahui
cara berinteraksi dengan baik dan sopan.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha potato ball ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan
omset yang tinggi, namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas
agar tidak mengecewakan konsumen wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat
dalam prusahaannya dan harus bias menganalisa SWOT demi mengembangkan
usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di
tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning yang maksimal agar
usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar
setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.

B. Saran
Semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya, kegiatan praktek
lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan
seperti ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman
ketika ingin terjun langsung kedunia bisnis