MAKALAH PRAKRYA

MEMBUAT SATE AYAM MADURA

DISUSUN OLEH
MAULANA JABAR SIDIK (18)

SMP NEGERI 20 PURWOREJO

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya,

Penyusun dapat menyelesaikan makalah ini. Penulisan makalah ini dilakukan dalam rangka

memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan nilai pada mata pelajaran prakarya. Penyusun

menyadari bahwa, tanpa banturan dan bimbingan dari berbagai pihak, sangatlah sulit bagi

Penyusun untuk menyelesaikan makalah.

Akhir kata, peyusun berharap semaoga Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan

semua pihak yang telah membantu dan semoga Laporan ini membawa manfaat.

Purworejo, 24 September 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN1
A. Jenis Makanan yang dibahas ..........................................................................1

BAB II BAHAN DAN BUMBU

A. Bahan................................................................................................................2
B. Bumbu...............................................................................................................2

BAB III ALAT

A. Alat yang Digunakan........................................................................................2

BAB IV PROSES
A. Proses Pengolahan dan Penyajian.....................................................................4

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................................................5
B. Saran .................................................................................................................5
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Sate ayam madura

Layaknya soto, beberapa daerah di Indonesia juga memiliki kekhasan masingmasing untuk

sajian satenya. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan

sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate

lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya

akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti

potongan bawang merah dan cabe rawit. Sajian ini paling cocok dinikmati bersama irisan

lontong.
 BAB II
BAHAN DAN BUMBU

A. Bahan
Bahan Sate AYAM MADURA
 4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya
 5 sendok makan kecap manis
 1 sendok makan minyak goreng
 22 buah tusuk sate
B. Bahan sambal kacang:
 200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan
 3 buah cabai merah keriting, digoreng
 4 butir kemiri, digoreng
 2 buah cabai merah besar, digoreng
 3 sendok makan gula merah sisir
 1 sendok teh garam 500 ml air panas
Bahan pelengkap:
 4 buah lontong
 2 sendok makan kecap manis
 3 buah jeruk limau
 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan sambal (haluskan):
 15 buah cabai rawit merah, direbus
 4 buah cabai merah keriting, direbus
 1/4 sendok teh garam

BAB III
ALAT

A. Alat yang digunakan

 Pisau Dapur
 Sendok Makan
 Alat untuk bakar sate
 Penghalus Bahan Makanan
 BAB IV
PROSES PEMBUATAN

A. Cara membuat SATE AYAM MADURA

 Bikin sambal kacang dahulu. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri,

cabai merah besar, gula merah, dan garam.

 Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

 Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng.

 Aduk rata. Celup ayam di dalamnya.

 Lumuri sampai rata.Tusukkan ayam di tusuk sate.

 Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang.

 Bakar lagi sampai matang.Lanjutkan membuat sambal, blender cabai.

 Tambahkan garam. Aduk rata.

 Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

 BAB V
PENUTUP

A. Kesimpulan

Bagian penutup makalah wajib disertai dengan kesimpulan terkait topik, isu atau

masalah yang dibahas. Pada bagian kesimpulan, penulis harus menguraikannya

berdasarkan kajian teori dan riset yang telah diperoleh. Oleh karena itu, penulisan

kesimpulan sebaiknya ditulis secara lugas dan tidak bertele-tele.

B. Saran

Setelah memaparkan kesimpulan makalah, penulis bisa menuliskan saran atas isu

atau topik yang dibahas dalam makalah. Sama halnya dengan kesimpulan, bagian

saran dijabarkan secara lugas berdasarkan topik makalah. Tulislah saran yang dapat

memberikan nilai positif atau perubahan terkait topik yang diangkat dalam makalah.