LAPORAN KEGIATAN USAHA

MAKANAN INTERNASIONAL

Kelompok :

1. DWI ADELIA ROSITA SARI (11)

2. DWI FITRIYAH KHAERULINA (12)
3. IMROATUL MUSYRIFAH (13)
4. INDINA ZULFA A (14)
5. INGGITA DWI RAHMATILLAH (15)

SMAN 1 SUBOH
Tahun Ajaran 2021/2022
BAB I
 A.Latar belakang:

Di Indonesia banyak macam menu makanan yang dapat di sajikan dengan cara di kukus,
digoreng, di bakar dan di panggang. Dari sabang sampai merauke Indonesia adalah salah satu
Negara yang kaya akan menu-menu masakan. Sampai akhirnya kuliner dari Negara bagian barat
– timur pun masuk ke Indonesia. Di Indonesia sendiri selain turis-turis yang berkunjung dan
tinggal banyak pula orang-orang yang berdarah tiongkok. Dim sum (tradisional: 點心,
sederhana: 点心 hanyu pinyin: dianxin) adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah
"makanan kecil". Biasanya dim sum dimakan sebagai sarapan atau brunch. Namun karena
dimsum populer ke dunia dari Hongkong maka istilah dimsum lebih populer
dibandingkan dianxin. Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya
merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh
yang disebut yamcha (Hanzi: 飲茶, hanyu pinyin: yincha).
Dalam proposal ini kelompok kami mengajukan untuk membuat makanan dimsum tersebut.
Bahan-bahan yang kami gunakan semua fresh tanpa bahan pengawet.

B.Tujuan kegiatan:

Tujuan kelompok kami dalam membuat proposal ini adalah:

1. memenuhi tugas pelajaran prakarya

2. Mengenalkan makanan yang mungkin belum banyak orang tahu

3.  Menerapkan kebersamaan dan saling berpendapat dalam menentukan kesepakatan

4.  Bekerja sama (franchise) memudahkan penjualan

 Manfaat Dim Sum yang kami jual:

1.      Menjadi sarapan pengganti nasi

2.      Dari berbagai rasa dan bentuk semua fresh tanpa bahan pengawet

3.      Lebih sehat dan rasa bisa di bandingkan dengan Dim Sum yang lain
 C. Rumusan masalah :

1. Bagaimana proses perencanaan pembuatan dimsum

2. Bagaimana menyajikan produk yang kreatif dan ramah lingkungan sehingga meningkatkan
selera konsumen

D. manfaat:

1. Untuk mengetahui cara pembuatan dimsum

2.Untuk memberi infomasi tentang makanan inernasional kepada semua orang

3. Memberikan informasi potensi pasar dan perkiraan market share yang mungkin diraih 

BAB II
 E.Perencanaan:

1. Bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat dimsum adalah :

 1 Sdm saos tiram

 1,5 Sdm minyak wijen
 1 kecap manis
 1 buah wortel parut
 Daging ayam secukupnya
 1 sachet kaldu jamur merang
 Garam secukupnya
 200 gr tepung tapioka
 Daun bawang
 Bawang putih
 Kulit pangsit

2. langkah langkah

 Blender daging ayam

 Iris tipisdaun bawang , cincang halus bawang putih , kemudian campukan dengan
daging halus dan telur
 Kemudian campurkan semua bahan sehingga tercampur rata
 Siapkan kulit pangsit, dan siapkanlah parutan wortel untuk topingnya, beri isian
sisipkan kulit pangsit lalu lipat ala dimsum
 Setelah semuanya (kulit pangsit) diberi isian panaskan kukusan kukusan , kemudian
kukus dimsum kurang lebih 25 – 30 menit
 Jika dimsum sudah matang, angkat lalu sajikan di piring
 Dimsum siap di hidangkan bersama saos sambal

3.Tentukan harga yang bersaing

Makanan yang akan kami produksi membutuhkan dana yang lumayan banyak maka dari itu kami akan
menjualnya dengan harga Rp. 10.00/porsi