presentasi

tumpeng
KAPURANTO
by kelompok 4

—ahmad fauzi(2)
—alfitra ramahdan(4)
www.fitraganteng.com —defito rahmat(
 table of
CONTENT
persentasi ini akan menjelaskan tentong tumpeng karpuranto

fi losofi pengertian fungsi

ci ri ci ri i si an dan komponen fi losofi i si an

creative portfolio
page 1

Filosofi
KAPURANTO
Tumpeng kapuranto ini merupakan simbolpenyempurnaan
arwah. Sebagian masyarakatmengatakan bahwa tumpeng ini
sengaja diposisikansaling membelakangi dengan maksud
sebagai simbolperpisahan antara arwah dengan
kerabatnya.Disamping itu juga sebagai simbol
keikhlasanmasyarakat Jawa terhadap kerabatnya yang
sudahmeninggal.
Membelakangi sebagai bukti bahwa mereka tidak akanlagi
melihat atau menangisi kepergian/perpisahandengan
kerabatnya.
tepung kapuranto

PENGERTIAN TUMPENG KAPURANTO

Tumpeng biru atau disebut juga
tumpengkapuranto terbuat dari nasi putih yang
diberi pewarnamakanan berwarna biru. Tumpeng
ini biasa dihadirkansebagai simbol atau media
permintaan maaf daripembuat kepada orang
yang diberi.
Fungsi
TUMPENG KAPURANTO
Tumpeng kapuranto berfungsi sebagai saranayang sangat
penting dalam perayaan maupun dalamberbagai upacara pada
masyarakat Jawa. Mulai acaraperayaan kelahiran sampai pada
peringatan harikematian seseorang. Semuanya menggunakan
tumpengsebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan
TUMPENG BIRU
dalamupacara-upacara yang bersifat komunal seperti
garebegjuga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya
Ciri-Ciri
TUMPENG KAPURANTO
Tumpeng Kapuranto ini bewarna biru denganlauknya tujuh
macam, tumpeng ini merupakanlambang permintaan
maaf. Pewarna biru pada nasitamping biasanya
menggunakan daun bunga telang.Jika melihat bentuknya
yang khas, berupa kerucutmeruncing ke atas, hal ini
mengingatkan kita padabentuk gunung
ISIAN DAN
KONPONEN
selain isian nasi yang berwana biru tumpeng
kapuranto biasanya juga disertakan
ubarampe(perlengkapan) lainnya. Seperti: Sayur-
sayuran yang direbus dengan bumbu gudhangan
(urap), misalnya :kangkung, kacang panjang, bayem,
kubis, kecambah, wortel, buncis,dll. Telor ayam rebus;
Kembangsetaman; Cobek tanah terbuat dari liat/
layah. tumpeng kapuranto bisa berubah rubah
kondimennya tergantu pembuat tumpeng nya
alfredo torres Page 12 of 15

CARA MENATA
TUMPENG
1. siapkan cetakan nasi tumpeng
berbentuk kerucut, lalu cetak kedalam
tengah tengah tampah.
2. bentuk daun pisang menjadi
segitiga sebagai alas kondimen
3. taruh kondimen diatas daun pisang
4. jangan lupa taro daun pisang
berbentuk kerucutdiatas nasi tumpeng

www.reallygreatsite.com
filosofi isian tumpeng kapuranto

URAP

bahwa kesempurnaan orang hidup harusmenggunakan akal-budi dalam

mencapai tujuan muliayang dibutuhkan raga. Namun, seseorang juga
tidakboleh mengesampingkan kebutuhan batin yang harusdipenuhi. Oleh
sebab itu, manusia harus berupayamendekatkan diri kepada Tuhan Yang
Maha Kuasa.Sang Maha Pemberi Hidup, yang telah memberikanakal-budi dan
kenikmatan tak terkira kepada setiapinsan sehingga dapat memiliki
kesadaran horisontaldan transendental.

www.reallygreatsite.com
 filosofi isian
SEMUR DAGING
filosofi dari semur daging ialah nilaikebersamaan dan gotong royong yang
dilakukan olehmasyarakat dikarenakan semur biasa digunakan di acara
acara penting dan di kerjakan secara bersamasamaa

PERKEDEL
filosofi perkedel adalah pentingnyaperekat, atau istilah kerennya ukhuwah,
dalammenghadapi berbagai cobaan dan tekanan eksternalyang tidak jarang
beratmosfir “panas” alias menaikkantemperamen. Telur sebagai perekat,
ibarat ukhuwahyang didasarkan atas kesadaran kesamaan akidah,
kesamaan untuk senantiasa mengabdi kepada Allah SWT.

TELUR BALADO
: Telur melambangkan kehidupan baruatau harapan baru bagi masyarakat
Indonesia untukmenjadi lebih baik lagi. Telur juga melambangkansegala
tindakan yang dilakukan dengan sepenuh hati.
 cara memasak tumpeng kapuranto
BAHAN BAHAN Cara Membuat
1. 1 kg beras Langkah 1
2. 10 gr bunga telang Tambahkan air ke dalam parutan kelapa. Remas-remas dan saring.
3. 2 kelapa parut Langkah 2
4. 10 daun salam Masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam katel.Masukkan bunga telang,
5. 5 sereh semua bumbu dan santan.Didihkan sampai air santan kering, terserap
6. 5 daun jeruk beras.Aduk terus agar nasi aron tidak gosong.
7. 10 bawang merah Langkah 3
8. 5 bawang putih Masukkan nasi aron ke dalam dandang yg airnyasudah mendidih. Biarkan
9. 1 sdt garam sampai nasi matang, sekitar20-30 menit.
10. ½ sdt gula Langkah 4
11. 1 liter Ambil concot atau alat membuat gunungan. Hias danbentuk sesuai selera.
creative portfolio Page 15 of 15

TERIMA KASIH

+123-456-7890 hello@reallygreatsite.com www.reallygreatsite.com