HANDOUT

Garnish Makanan Dan Minuman

SMK NEGERI 3 KEDIRI

BOGA DASAR
X
SEMESTER 1
A. Pengertian Garnish

Kata garnish berasal dari Bahasa Perancis yang artinya hiasan hidangan. Garnish
pada suatu hidangan adalah untuk memberi daya tarik serta keindahan pada suatu hidangan
tersebut. Pengertian Garnish Garnish adalah hiasan yang digunakan untuk makanan maupun
minuman yang umumnya bisa dimakan dan dibuat sedemikian rupa sehingga menunjang
penampilan suatu hidangan, sekaligus menggugah selera makan seseorang.

B. Prinsip-Prinsip Garnish

Prinsip-prinsip garnish adalah sebagai berikut:

1. Edible, artinya dapat dimakan, dibuat dari bahan makanan.
2. Simple, artinya sederhana dalam arti tidak berlebihan baik dalam jumlah pengolahan,
warna, rasa dan daya tarik pandang.
3. Suitable, artinya serasi dengan rasa makanan utama yang dihias.
4. Attractive, artinya menarik, garnish itu sendiri dibuat menarik.
5. Composite, artinya dapat terdiri dari bermacam-macam bahan.
6. Semua garnish harus mempunyai karakter dan ukuran yang sesuai untuk makanan
yang dihiasi.
7. Garnish harus lebih menarik daripada rancangan dekorasinya.
8. Mempertimbangkan piring serta hiasan yang digunakan.
9. Hiasan tidak boleh digunakan untuk menyamarkan kekurangan atau makanan yang
berkualitas buruk.

D. Syarat-syarat :

1. Bahan yang dipakai harus bahan yang segar, dapat dimakan. Tidak berulat dan bersih.
2. Harus mengetahui jenis makanan yang akan dihias, sehingga bahan yang akan
dipakai sesuai bahan yang akan dimasak.
3. Penggunaan warna yang mencolok dan menarik
4. Alat-alat yang digunakan sesuai dengan kebutuhan agar hasilnya bagus dan rapi,
indah, dan mempesona
 5. Besar hiasan dan hidangan yang akan dihias harus seimbang dengan besar ruangan
dan tahu persis dimana hiasan itu akan diletakkan.
6. Makanan harus kelihatan menarik dan tekstur lebih baik
7. Memberi variasi makanan yang memang, mempunyai warna yang kurang menarik
agar lebih terlihat menarik

E.Fungsi–Fungsi Garnish

1. Agar makanan terlihat menarik

Hal ini adalah fungsi garnish yang utama, karena jika makanan tidak menarik akan
menimbulkan rasa malas untuk memakan.

2. Membangkitkan selera makan seseorang yang memakan.

3. Menambah Rasa & Aroma yang Lezat.

4.
F.Jenis- jenis Garnish

1) Simple Garnish, adalah garnish yang terdiri dari satu bahan atau lebih, biasanya terbuat
dari sayur-sayuran, cereal atau makanan-makanan yang sudah jadi, seperti crouton, bread,
tart, dan sebagainya.
2) Composite Garnish, adalah garnish yang terdiri dari bermacam-macam bahan sebagai
hiasan yang sesuai dengan makanan dasar. Bahan-bahan tersebut harus mempunyai
perpaduan rasa dan aroma dengan makanan pokok atau bahan satu dengan yang lainnya.

G. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat garnish :

1. Bahan Pangan
a. Buah-buahan : tomat, apel, alpukat, anggur, jeruk, strawberry, begkuang, cherry,
Jambu batu , Mangga , Pepaya mentah/ mateng , Belimbing , Ceremai , Buah zaitun ,
Melon , Semangka , Jambu air
 b. Sayuran segar, misalnya : Tomat,Cabai hijau, Wortel, Radish, Mentimun, Selada,
Labu kuning, Bawang merah, Paprika, Sawi hijau, Kentang, Sawi Putih, Cabai
merah, Labu siam, Pop coy, Terung, Jeruk nipis, Labu air, Lobak
c. Daun-daun : parsley, seledri, kemangi, daun mint, Pakis , Daun kucai, Basil, Drill ,
Loncang, Selasih.
2. Bahan Pangan tidak dapat dimakan
Elmen ini termasuk dalam bahan pangan, tetapi tidak sewajarnya jika dkonsumsi,
Biasanya elmen ini merupakan bahan pemberi rasa, aroma atau warna seperti daun
pandan, batang kayu manis, sere/seraii, kayu secang dll
3. Bagian dari bahan pangan tidak dapat dimakan
Elemen yang dimaksud adalah bagian pangan seperti daun nanas, daun pisang, kulit
pepaya, kulit semangka, dll

Sebelum membuat garnish, sangat penting memperhatikan dan mengetaui pemilihan

bahan dan alat yang tepat

Dalam memilih bahan seharusnya :

1. Pilihlah bahan yang masih segar

2. Tidak busuk/layu
3. Tidak terlalu tua
4. Memiliki warna yang cerah dan tidak pucat
5. Pada dasarnya memiliki benttuk yang mudah dibentuk
6. Tidak berbau menyengat dan memiliki bau yang kurang sedap dll
Peralatan pembuatan garnish :

No Nama Alat Gambar

1 Carving knife (pisau ukir )

2 Small vegetable knife (pisau kecil)

3 Filleting knife (pisau sayat)

4 Pisau lipat

5 Gunting / gunting lengkung

6 Ketam sayuran ( vegetable slicer )

7 Alat pembentuk, seperti mul

8 Vegetable peeler

9 Decoratif cutter

Bahan:
 Sayuran segar
Buah-buahan segar
Daun-daunan yang segar dan tidak layu
Memiliki warna yang cerah
Memiliki tekstur padat (keras dan tidak lembek)
Serta tidak memiliki bau yang menyengat

Perhatikan : semua bahan yang akan digunakan harus selalu dalam kedaan segar, bersih, dan
masih baru
Alat perekat/penyanggah :

 Jarum pentul, untuk menancapkan dan melekatkan hiasan satu dengan hiasan lainnya
 Tooth pick, sama dengan
jarum
Alat penunjang :
 Taplak plastik/koran, untuk mengalasi meja agar tidak kotor atau basah
 Semprotan, untuk menyemprot hiasan yang berukuran besar dengan air dingin apabila
hiasan itu tidak bisa direndam dalam baskom
 Cutting board/telenan
 Tempat sampah

Kesiapan kerja:
 Celemek / epron
 Alat dan bahan

Tertib kerja

 Kerapihan
 Ketelitian
 Kehati-hatian

Memilih bentuk, warna dan tekstur garnish harus disesuaikan dengan jenis hidangan yang akan
digarnish, agar tidak meruak penampilan serta rasa yang diberikan “garnish” tersebut.
Sebelum membuat garnish, kita harus memilih dn memakai bahan yang segar dan dala keadaan
yang baik, agar kita dpat mengolahnya denganmudah dan dapat disimpan dalam jangka waktu
yang cukup lama. Setelah membuat grnish yang beraal dari sayuran sebaiknya direndam
beberapa saat dalam air es, yakni bertujuan agar uiran yang telah kita buat/bentuk akan merekah
dan mekar, serta daat membuat warna hiasan itu menjadi lebih segar dan tampak hidup.

H. Macam – macam garnish serta cara membuatnya :

MEMBUAT Bunga Wortel 1

Bahan yang diperlukan Dalam Pembuatan Bunga Dari Wortel:
 Wortel yang lurus, besar, cukup tua.

Alat yang digunakan:

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet

Langkah – langkah Pembuatan Bunga Wortel 1:

1) Wortel dikupas, lalu dicuci bersih
2) Potong bagian pangkal wortel, dengan ukuran garis tengah lebih kurang 3 cm,
tebal/tinggi 4-5 cm.
3) Buat torehan-torehan/guratan-guratan horizontal dan vertical hingga membentuk
ornamen/hiasan kotak-kotak kecil pada bagian ditengahnya.
4) Buat toreh-toreh sebanyak 5 buah dengan sekeliling benang sari.
5) Bentuk ini digunakan sebagai benang sari
6) Sisa wortel diiris tipis-tipis serong/bulat menurut selera sebanyak lima buah. Bentuk
ini sebagai kelopak bunga
7) Iris atau lubangi bagian tengah kelopak, tetapi tidak putus. Rendam dalam air es agar
mekar seperti kelopak bunga
8) Sisipkan irisan wortel mengelilingi pangkal wortel/benang sari, tusuk dengan tusuk
gigi agar kuat
9) Bunga mawar dari wortel siap digunakan sebagai hiasan hidangan.

MEMBUAT BUNGA DARI WORTEL2

 Bahan yang diperlukan Dalam Pembuatan Bunga Dari Wortel:
 Wortel yang lurus, besar, cukup tua.

 Timun Jepang

Alat yang digunakan:

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet

Langkah – langkah Pembuatan Bunga Wortel 2:

1. Langkah pertama, anda bisa mengawalinya dengan mengambil wortel yang sudah
dipersiapkan. Letakan wortel diatas talenan kemudian bentuk wortel tersebut menjadi bentuk
persegi lima. Untuk membentuknya menjadi persegi lima, anda bisa membelah bagian sisi-
sisinya agar membentuk persegi lima.
2. Jika sudah dibentuk menjadi persegi lima, langkah selanjutnya, belah tipis bagian sisi-sisinya
mengikuti garis-garis persegi lima yang sudah dibentuk. Saat membelah bagian pinggir,
usahakan jangan membelahnya hingga kebagian bawah yang membuat belahan tersebut menjadi
terputus hingga kebagian bawah
3. Selanjutnya, runcingkan ujung yang sudah dibelah agar membentuk segitiga seperti kelopak
seperti bunga.
4. Selanjutnya, lakukan hal yang sama pada bagian dalamnya, dengan membelah bagian dalam
membentuk persegi lima. Jika kesemua bagian dalam sudah dibelah, mekarkan bagian tersebut
agar terlihat seperti bunga yang mekar
5. Kemudian ambil buah timun dan potong menjadi tiga bagian dengan ketebalan kira-kira ½cm.
6. Jia sudah selesai, selanjutnya anda bisa mulai merangkainya pada piring saji. Letakan timun
dibagian dasar, kemudian tempatkan bunga wortel dibagian atasnya.

MEMBUAT BUNGA DARI WORTEL 3

Bahan yang diperlukan Dalam Pembuatan Bunga Dari Wortel:

 Wortel yang lurus, besar, cukup tua.

 Bawang pre
 Alat yang digunakan:
 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet

Langkah – langkah Pembuatan Bunga Wortel 2:

1) Potong / iris wortel berbentuk bulat dengan ketebalan 0,5 cm
2) Potong sedikit semua bagian sisi
3) Beri goresan tipis di bagian tengah dengan pola melingkar a,untuk membentuk bunga

MEMBUAT BUNGA DARI LOBAK

Bahan yang diperlukan Dalam Pembuatan Bunga Lobak

 Lobak yang lurus, besar, cukup tua
 Pewarna makanan ( merah, hijau )
Alat yang digunakan
 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet
 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet

Langkah – langkah Pembuatan Bunga lobak 1

1) Lobak dikupas, lalu dicuci bersih
2) Potong lobak, dengan ukuran garis tengah lebih kurang 6 cm atau sesuai besarnya
Lobak , tebal/tinggi 6 cm
3) Buat torehan-torehan menyerupai kelopak bunga mulai dari bawah jumlahnya ganjil.
4) Buat toreh-torehan kelopak bunga selang –seling sebanyak mungkin di sekeliling kelopak
yang sudah dibentuk
5) Sisa torehan dibuang sehingga membentuk bunga
6) Campur warna merah atau sesuai selera dengan air
7) Rendam bunga lobak tadi selama 1 jam, lalu tiriskan, anginanginkan sampai benar –
benar kering
8) Bunga dari Lobak siap digunakan sebagai hiasan hidangan.

MEMBUAT ANGSA DARI APEL

Bahan yang digunakan
 Apel merah
 Air jeruk nipis /cuka
 Cabe merah yang melengkung

Alat yang diperlukan

 Tusuk gigi
 Kom plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
 Pisau yang runcing dan tajam
 Talenan
 Serbet

Langkah Pembuatan Angsa Dari Apel :

1) Apel dipotong sedikit disalah satu sisi, untuk menstabilkan
2) Apel dibagi menjadi 3 bagian, untuk badan dan 2 sayap untuk bagian badan lebih kecil
ukurannya.
3) Tiap bagian sayap dibentuk menjadi 3-4 potongan dengan bentuk gradasi dari besar,
sedang, kecil.
4) Agar apel tidak hitam akibat oksidasi dengan udara, diberi air jeruk nipis/cuka

5) Agar mudah menyusun, tipiskan pangkal apel dengan cara diiris

6) Susun masing-masing sayap pada posisinya, tiap sayap dikembangkan sehingga
menyerupai angsa
7) Untuk paruh bisa diambil dari kulit apel, disayat tebal,dibentuk seperti kepala angsa atau
menggunakan cabe merah yaitu:
8) Pasang cabe yang melengkung pada bagian ujung apel, dikuatkan dengan tusuk gigi.
9) Angsa dari apel siap digunakan sebagai hiasan hidangan

Kiat-kiat Pembuatan Angsa dari Apel

 Pilih apel yang berwarna merah, gar lebih bagus warnanya.
 Pada saat memotong dan membentuk jangan lupa memberi air jeruk nipis/cuka agar apel
tidak hitam
 Bila menggunakan tusuk gigi sebagai penguat, tusuk gigi tidak boleh terlihat dari luar.
 Jangan menggunakan jarum pentul karena berbahaya
MEMBUAT GARNISH BUNGA DARI APEL

Bahan yang digunakan

 Apel merah
 Air jeruk nipis /cuka
Alat yang diperlukan
 Tusuk gigi
 Kom plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
 Pisau yang runcing dan tajam
 Talenan
  Serbet

Langkah Pembuatan bunga Dari Apel :

1. Ambil buah apel yang sduah dipersiapkan, letakan diatas talenan kemudian potong
seperempat bagian buah apel, yakni bagian dekat dengan pangkal.
2. Selanjutnya, ambil bagian bauh apel yang sudah dipotong menjadi seperempat bagian,
kemudian potong sedikit dengan bentuk melonjong dibagian luar. Buat empat bentuk di
keempatsudut.
3. Kemudian isi juga bagian yang masih kosong dikeempat sudut tersebut dengan bentuk
yang sama, hingga nantinya terbentuk delapan potongan melonjong pada buah apel seperti
bentuk bunga.
4. Sementara itu, bagian luar apel bentuk menjadi segitiga sesuai dengan pola bentuk
lengkung yang sudah dibuat. Buat menjadi segitiga yang meruncing agar terlihat cantik.
5. Jika sudah selesai, berikan tusuk gigi yang ditusuk menyerong, kemudian tusukan pada
buah apel sebelumnya yang sudah dipotong saat pertama kali, tusukan agak meyerong
dengan posisi buah apel yang sudah dibentuk bunga berada didepan.

MEMBUAT BUNGA DARI CABAI MERAH 1

Bahan – bahan yang digunakan:

 Cabai merah

Alat – alat yang digunakan

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet
Langkah – langkah Pembuatan :

1) Pilih Cabe merah ataupun hijau yang besar dan panjang

2) Biarkan tangkainya
3) Potong menjadi dua bagian yaitu dengan memotong 1/3 bagian dan menyisakan 3/4
bagian
4) Belah kulit cabe dari bawah sampai keatas jangan sampai putus dengan menggunakan
pisau ataupun gunting. Hati-hati dalam membelah maupun menggunting. Pastikan jangan
sampai menyenggol atau memotong biji cabe.
5) Ulangi lagi dalam membelah seperti cara diatas sampai membentuk bunga dan biji cabe
dibiarkan utuh.
6) Jadilah garnish bunga cabe

MEMBUAT BUNGA DARI CABAI MERAH 2

Bahan – bahan yang digunakan:

 Cabai merah

Alat – alat yang digunakan

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet
Langkah – langkah Pembuatan :

1) Pilih cabe merah yang berukuran besar. Potong 1/3 bagian, buang dan sisakan 3/4 beserta
tangkainya.
2) Belah satu sisi dengan nenggunakan pisau atau gunting dari ujung kepangkal,
3) Suwir -suwir seluruh pinggiran cabe menggunakan gunting , sampai rata.
4) jadilah bunga yang cantik.

MEMBUAT BUNGA DARI CABAI MERAH 3

Bahan – bahan yang digunakan:

 Cabai merah

Alat – alat yang digunakan

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
Langkah – langkah pembuatan

1) Potong cabe merah menjadi dua bagian.

2) Gunting bagian bawah cabe merah jangan sampai putus, hingga keatas dengan
menggunakan gunting
3) Gunting lagi bagian sisi yang lain, secara bergantian. Ulangi terus menggunting sampai
membentuk bunga
4) Buang biji cabenya
5) Jadilah bunga yang cantik yang siap menghias makanan.

MEMBUAT GARNISH BUNGA DARI TIMUN 1

Bahan – bahan yang digunakan:

 Timun, usahakan yang tebal dan panjang. Pakai timun gantung, sebab timun gantung
umumnya berbentuk panjang dan bagus
 Garam, disini funsinya untuk melembekkan timun agar lebih lentur.

Alat – alat yang digunakan

 Tusuk gigi atau bisa juga lidi kecil/semat dari bambu, atau yang sejenisnya
 Pisau atau pisau filler, untuk mengupas dan mengiris
 Talenan
 Kom/Waskom
  Baki plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
Langkah – langkah pembuatan

1) kupas timun dari satu sisi saja menggunakan pisau filler, dari ujung ke pangkal.
2) iris kembali pada posisi yang sama ( posisi kupasan tadi), sehingga akan kita peroleh
hasil irisan yang panjang. Nah disini diperlukan sedikit kehati-hatian agar irisan kita tidak
sampai putus.
3) Silahkan lakukan lagi langkah diatas sebanyak-banyaknya, hingga nanti anda
mendapatkan banyak lembaran dari hasil irisan tadi.
4) kalau sudah, taruh di piring, lalu taburi sedikit garam, sambil diaduk-aduk sebentar
hingga irisan timun tadi menjadi lembek.
5) Setelah irisan timun menjadi lembek, lakukan penggulungan, caranya;
6) Lipat sedikit salah satu ujungnya, kira-kira 5cm.
7) Dari posisi lipatan, kemudian lakukan penggulungan dengan ujung yang lebih pendek
berada pada bagian dalam.
8) Kalau sudah tergulung habis, beri kancingan menggunakan tusuk gigi, agar gulungannya
tidak lepas.
9) Setelah itu, lakukan penataan, melebarkan bagian atas gulungan agar gulungan tadi
membentuk bunga yang mekar.
10) Kalau sudah, cuci kembali untuk menghilangkan bekas garam.

MEMBUAT KIPAS DARI TIMUN :

Bahan – bahan yang digunakan:
 Timun Jepang yang cukup besar dan cukup tua

Alat – alat yang digunakan

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Tusuk gigi
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet
Langkah – langkah Pembuatan Kipas 2 Dari Timun
1) Cuci timun,tiriskan
2) Potong timun sepanjang 10 cm, belah menjadi dua bagian
3) Masing – masing bagian bersihkan dari daging buahnya
4) Toreh tipis – tipis serong, sebanyak 7 buah tidak putus
5) Olesi dengan sedikit garam agar lembut saat dibentuk
6) Lekukan ke dalam tiap lembar torehan, selang seling
7) Hiasan siap digunakan.

MEMBUAT GARNISH BUNGA DARI TOMAT

Bahan – bahan yang digunakan:
 Timun Jepang yang cukup besar dan cukup tua

 Tomat segar

Alat – alat yang digunakan

 Pisau yang tajam dan runcing
 Talenan
 Kom/Waskom
 Baki plastik
 Alat hidang (oval, bulat)
 Serbet
Langkah – langkah pembuatan :
1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu mengambil buah
tomat yang sudah dipersiapkan, letakan diatas tatakan/talenan dan kuliti buah tomat dengan
cara melingkar. Ambil satu arah dari bagian atas kebawah dan mulai mengulitinya secara
melingkar. Saat menguliti tomat, ada baiknya anda dianjurkan untuk melakukannya secara
perlahan, selain itu jaga ketebalan saat menguliti agar tetap sama dan kulit tidak putus
ditengah-tengah.
2. Langkah selanjutnya, sisihkan terlebih dahulu buah tomat yang sudah berhasil dikuliti.
Kemudian ambil timun jepang yang sudah dipersiapkan. Potong timun jepang dengan
ketebalan sama kira-kira setengah sentimeter dan buat menjadi 3 potong timun.
3. Setelahnya, sisihkan terlebih dahulu timun yang sudah dipotong. Kemudian ambil kulit
tomat dan gulung melingkar ke arah dalam. Awali dari ujung ke ujung hingga membentuk
gulungan yang agak mekar seperti bunga mawar.
4. Selanjutnya, ambil piring saji dan mulailah merangkai. Pertama, letakan tiga buah timun
jepang dibagian dasar, kemudian tempatkan gulungan kulit tomat yang sudah dibentuk
seperti bunga mawar dibagian atas timun jepang.

Garnish Minuman Dari buah Strawberry Dan Kulit Jeruk Lemon

Bahan – bahan yang digunakan:

 strawberry
 Jeruk Lemon
 Tusuk gigi Air es

Alat – alat yang digunakan:

 Pisau kecil yang tajam
 Pisau untuk mengupas kulit jeruk
 Sendok pengaduk minuman bermotif
 Talenan
 Kom stainless steel
 Tisu
 Serbet

Langkah-langkah pembuatan garnish dari Strawberry dan kulit jeruk Lemon:

1) Cuci bersih Strawberry, jeruk Lemon, tiriskan
2) Siapkan kom berisi air sisihkan
3) Kupas kulit Lemon, menggunakan pisau pengupas kulit jeruk dengan hati-hati jaga
jangan sampai kulit jeruk putus
4) Masukan kulit jeruk yang sudah terkupas, kedalam kom berisi air es biarkan sampai
membentuk spiral
 5) Angkat, tiriskan, jika perlu dilap sampai kering
6) Strawberry dibelah dua tetapi tidak sampai putus sisihkan
7) Tusuk strawberry dengan tusuk gigi letakan dipinggir gelas minuman
8) Letakan spiral dari kulit jeruk Lemon diatasnya
9) Agar tusuk gigi tidak terlihat, tutup dengan sekuntum bunga Anggrek warna ungu
10) Garnish dari Strawberry dan kulit jeruk Lemon siap disajikan
11) Gambar Garnish Dari Strawberry Dan Kulit Jeruk Lemon

Garnish Minuman Dari Buah Jeruk Lemon Dan Daun Mint

Bahan-bahan yang digunakan:
 Jeruk Lemon Daun Mint

Alat-alat yang digunakan:

 Pisau kecil yang tajam
 Talenan
 Tisu
 Serbet

Langkah-langkah Pembuatan Garnish Dari Jeruk Lemon Dan Daun

Mint
 Cuci bersih jeruk lemon dan daun mint, tiriskan
 Belah jeruk lemon menjadi 8 (delapan) bagian sama besar dengan posisi
membujur/vertikal
 Tiap potongan dibagi menjadi dua (dua) bagian melintang, toreh bagian tengah tidak
sampai putus
 Letakan potongan jeruk lemon yang telah ditoreh di tepi gelas
 Letakan sekuntum daun mint ditepi jeruk Lemon
 Garnish siap digunakan

Gambar Garnish Minuman Dari Buah Jeruk Lemon Dan Daun Mint