ABSTRACT

Secara geografis Indonesia merupakan negara

agraris, tanah yang subur dengan hamparannya yang
hijau termasuk Kota Banja . Hal ini sangat
mendukung untuk meningkatkan hasil produksi hasil
pertanian. Namun hasil produksi bisa berkualitas
rendah karena adanya pengarus krisis perekonomian
yang menurun. Maka untuk menjaga agar kualitas
dan komoditas hasil pertanian (pisang) tetap tinggi
maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil
yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan
baru salah satunya yaitu dengan mengolahnya
menjadi produk keripik pisang yang berkualitas.
Keripik pisang merupakan salah satu makanan ringan
yang sangat disukai oleh masyarakat. Cara
pembuatannya sangat sederhana dan mudah
dikerjakan oleh siapa pun. Keripik pisang menjadi
keripik pisang makanan ringan yang gurih dan enak ini di kalangan
masyarakat, sehingga orang pun tak akan bosan
untuk terus mencoba keripik pisang. Selain itu,kami
juga melihat bahwa dalam proses pembuatan keripik
pisang ini sangatlah mudah maka semua kalangan
masyarakat pasti bisa membuatnya. Kami akan
membuat keripik pisang ini dengan rasa yang
berbeda yaitu manis, balado, keju, dan pedas manis.
Kami memilih berbagai rasa agar orang yang
menyukai makanan ini tidak merasa bosan karena
banyaknya kalangan masyarakat yang menyukai
cemilan ini, maka kami akan berusaha memberikan
kualitas dan mutu yang baik yang harganya relatif
murah bagi semua kalangan masyarakat khususnya
para remaja dan dewasa awal

Nama : Sendi Redina Kelas : Manajemen A

NIM : 3402200005
[Judul Naskah Perencanaan Bisnis Anda]
1. “Mengupas Peluang : Rencana Bisnis Keripik Pisang
Premium"
2. "Rasa dan Inovasi : Strategi Bisnis untuk Merek Keripik
Pisang Unggulan"
3. "Menggoda Pallet Konsumen : Perencanaan Bisnis Keripik
Pisang Berkualitas Tinggi"
4. "Lezat dan Lezat : Membangun Merek dalam Bisnis
Keripik Pisang"
5. "Menghadirkan Kesenangan Setiap Gigitan : Rencana
Bisnis untuk Keripik Pisang Kreatif"
6. "Jalan Ke Sukses: Perjalanan Bisnis dalam Dunia Keripik
Pisang"
7. "Rasa Terbaik dalam Setiap Irisan : Rencana Bisnis
Keripik Pisang Inovatif"
8. "Camilan Sehat, Bisnis Bahagia : Rencana Strategis untuk
Keripik Pisang Berkualitas"*
9. "Kuliner Tradisional, Sentuhan Modern : Rencana Bisnis
Keripik Pisang Yang Menginspirasi"
10."Dari Kebun ke Kemasan : Menggambarkan Rencana
Bisnis Keripik Pisang yang Berkelanjutan"
11.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Ringkasan Eksekutif

A. Deskripsi singkat bisnis Anda

Bisnis keripik pisang adalah usaha yang memproduksi dan menjual keripik pisang
sebagai cemilan lezat. Kami menggunakan pisang berkualitas tinggi yang dipotong tipis,
dicelupkan ke dalam bumbu khas, dan kemudian dikeringkan secara hati-hati untuk
menciptakan keripik pisang yang renyah. Produk kami memiliki berbagai varian rasa,
mulai dari manis hingga gurih, yang memenuhi selera pelanggan yang beragam. Bisnis
kami fokus pada kualitas, kebersihan, dan keaslian produk kami, dan kami berkomitmen
untuk memberikan cemilan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Dalam upaya
untuk mencapai pangsa pasar yang lebih besar, kami juga menjual produk kami secara
online dan bekerja sama dengan took-toko lokal untuk memperluas jangkauan kami.

B. Tujuan utama dan visi bisnis

1. Meningkatkan Penjualan : Tujuan untuk meningkatkan volume penjualan produk
keripik pisang secara signifikan dalam setiap periode tertentu.
2. Meningkatkan keuntungan yang stabil : Memastikan bisnis keripik pisang
menghasilkan keuntungan yang stabil dan berkelanjutan
3. Meningkatkan Kualitas Produk : Berfokus pada peningkatan kualitas keripik
pisang untuk memperluas kepuasan pelanggan.
4. Ekpansi Pasar : Tujuan untuk memperluas jangkauan geografis bisnis dengan
memasuki pasar baru.
5. Meningkatkan Efisiensi Produksi : Berusaha untuk memoptimalkan proses
produksi untuk mengurangi biaya dan meningkatkan produktivitas.
6. Meningkatkan Kesadaran Merek : Memperluas pengenalan merek keripik pisang di
kalangan konsumen,
7. Diversifikasi Produk : Mengembangkan produk keripik pisang dengan berbagai
varian rasa atau produk makanan lain yang terkait.
8. Keberlanjutan Lingkungan : Tujuan untuk mengurangi dampak lingkungan
produksi keripik pisang dan menerapkan praktik berkelanjutan.
9. Pemenuhan standar kualitas : Memastikan produk keripik pisang memenuhi
standar kualitas dan keamanan pangan yang berlaku.
10. Pemberdayaan Lokal : Mendukung komunitas lokal dengan bekerja sama dengan
petani pisang lokal atau mempekerjakan tenaga kerja dari komunitas sekitar.
Visi Bisnis
 Membangun bisnis keripik pisang yang berkontribusi pada Pembangunan ekonomi
berkelanjutan lingkungan lokal
 Berberan aktif dalam mendukung petani pisang lokal dan meningkatkan
kesejahteraan komunitas
 Mengedepankan kualitas dan kepuasan pelanggan dalam setiap keripik pisang yang
kami produksi

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Deskripsi Bisnis

Deskripsi Bisnis:

A. Jenis produk atau layanan yang ditawarkan.

1. Keripik pisang asin : keripik pisang dengan rasa gurih dan asin
2. Keripik pisang manis : keripik pisang yang diberi gula atau bumbu manis.
3. Varian rasa : berbagai varian rasa seperti pedas, keju, coklat, atau rasa eksotis
lainnya.
4. Keripik pisang organik : produk yang dibuat dari pisang organic
5. Keripik pisang khusus diet : produk dengan kandungan gula rendah atau bebas
gluten.
6. Gift sets : paket hadiah atau kemasan khusus untuk acara khusus atau sebagai
oleh-oleh.
B. Target pasar yang dituju.
1. Pecinta cemilan : orang-orang yang mencari cemilan ringan dan lezat untuk
dinikmati kapan saja.
2. Anak-anak atau remaja : sebagai cemilan sekolah atau selama waktu senggang
3. Orang tua : orang tua yang mencari cemilan yang lebih sehat untuk keluarga.
4. Bisnis grosir : restoran, toko-toko, atau pengecer yang ingin membeli keripik
pisang dalam jumlah besar untuk dijual kembali
5. Pasar online : pelanggan yang sering berbelanja secara online untuk
kenyamanan.
C. Posisi kompetitif dalam industri.
1. Harga terjangkau : menawarkan keripik pisang dengan harga yang lebih
kompetitif dibandingkan dengan pesaing, menarik bagi pelanggan yang
mencari nilai terbaik.
2. Kualitas premium : fokus pada kualitas bahan baku, proses produksi, dan
varian rasa unik untuk menjadi pemain di pasar keripik pisang premium.
3. Inovasi rasa : menawarkan varian rasa yang unik dan inovatif yang
membedakan produk dari yang lain.
4. Keripik pisang organik dan sehat : memproduksi keripik pisang organik,
rendah gula, atau rendah lemak untuk menarik pelanggan yang peduli tentang
makanan sehat.
5. Pemasaran online : fokus pada pemasaran online dan penjualan e-commerce
untuk mencapai konsumen yang lebih luas.
6. Komitmen terhadap keberlanjutan : menonjolkan praktik bisnis yang ramah
lingkungan atau mendukung isu-isu sosial untuk menarik pelanggan yang
memiliki nilai-nilai serupa.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Analisis Pasar

Analisis Pasar:

A. Ukuran pasar
 Total penjualan tahunan keripik pisang di pasar nasional atau regional.
 Jumlah produsen dan merek yang bersaing dalam industri keripik pisang
 Jumlah toko atau gerai penjualan yang menjual keripik pisang.
pertumbuhan industri.
 Tingkat pertumbuhan penjualan tahunan industri keripik pisang
 Jumlah investasi yang masuk ke industri tersebut.
 Inovasi produk dan diversifikasi dalam keripik pisang, misalnya, penambahan
rasa baru atau varian produk.
 Perkiraan jumlah lapangan kerja yang diciptakan oleh industri keripik pisang

B. Tren pasar yang relevan.

1. Kesehatan dan Kesadaran Konsumen
- Permintaan terhadap keripik pisang yang rendah lemak, rendah gula, atau
organik sebagai alternatif makanan ringan sehat.
2. Inovasi Rasa
- Perkembangan rasa baru dan unik dalam keripik pisang untuk menarik
konsumen yang mencari variasi dan pengalaman rasa yang berbeda.
3. E-Commerce dan Penjualan Online:
- Peningkatan penjualan online dan pengiriman produk keripik pisang melalui
platform e-commerce.
4. Kemasan Ramah Lingkungan
- Konsumen semakin peduli terhadap kemasan yang ramah lingkungan,
sehingga bisnis keripik pisang yang menggunakan kemasan berkelanjutan dapat
lebih menarik.
5. Produk Lokal dan Budaya
- Peningkatan minat konsumen untuk mencari keripik pisang yang dihasilkan
secara lokal atau yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisional.
C. Profil pesaing
1. Pesaing Besar Berbasis Merek
- Merek-merek besar yang dikenal secara nasional atau internasional, yang
seringkali menawarkan berbagai varian keripik pisang dengan kehadiran yang
kuat di rak-rak toko.
2. Produsen Lokal atau Pengusaha Kecil
- Produsen lokal atau pengusaha kecil yang fokus pada keripik pisang yang
diproduksi secara handmade atau dalam skala kecil, mungkin dengan penekanan
pada rasa dan kualitas premium.
3. Pesaing Online dan E-Commerce
- Bisnis keripik pisang yang menjual produk mereka secara eksklusif melalui
platform e-commerce atau toko daring, dengan penawaran unik dan kemampuan
untuk mencapai pelanggan di seluruh wilayah.
4. Produk Inovatif

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 - Pesaing yang menonjol dengan inovasi produk, seperti keripik pisang yang
menggunakan bahan-bahan unik, rasa yang berbeda, atau metode produksi yang
kreatif.
5. Bisnis Sosial dan Ramah Lingkungan
- Pesaing yang menekankan tanggung jawab sosial dan lingkungan dengan
praktik produksi yang berkelanjutan atau dengan setiap pembelian produk mereka
mendukung tujuan sosial tertentu.
6. Produsen Khusus
- Bisnis yang mengkhususkan diri dalam varian keripik pisang tertentu, seperti
keripik pisang organik, keripik pisang bebas gluten, atau keripik pisang dengan
rasa eksotis.
7. Perusahaan yang Menonjol dalam Distribusi
- Pesaing yang memiliki jalur distribusi yang kuat, mungkin dengan kontrak
penjualan besar ke rantai toko-toko tertentu atau restoran.
 Peluang Paasar
1. Inovasi Rasa dan Varietas:
- Peluang untuk mengembangkan rasa baru atau varietas unik keripik pisang
yang dapat menarik perhatian konsumen yang mencari pengalaman rasa yang
berbeda.
2. Produk Kesehatan
- Peluang untuk memasarkan keripik pisang sebagai makanan ringan sehat
dengan fokus pada aspek nutrisi, misalnya, rendah lemak, bebas gula tambahan,
atau tinggi serat.
3. Segmentasi Pasar
- Peluang untuk memasuki segmen pasar tertentu, seperti keripik pisang
organik, keripik pisang bebas gluten, atau produk khusus lainnya sesuai dengan
kebutuhan konsumen yang semakin bervariasi.
4. Pasar Online
- Peluang untuk memperluas penjualan melalui platform e-commerce dan
menjangkau konsumen di wilayah yang lebih luas, termasuk pasar internasional.
5. Ekspansi Produk
- Peluang untuk memperluas lini produk dengan menambahkan produk terkait,
seperti saus atau dip khusus untuk keripik pisang, untuk meningkatkan nilai tambah.
6. Budaya dan Tradisi Lokal
- Peluang untuk mengeksplorasi dan memasukkan elemen budaya dan tradisi
lokal dalam pemasaran produk, menarik konsumen yang mencari pengalaman
kuliner autentik.
7. Kemasan Inovatif
- Peluang untuk mengembangkan kemasan yang menarik dan ramah lingkungan,
mungkin menggunakan bahan daur ulang atau berkelanjutan.
8. Kerjasama dengan Pihak Ketiga
- Peluang untuk menjalin kemitraan dengan perusahaan lain, seperti produsen
buah lokal atau produsen cokelat, untuk menciptakan kolaborasi produk yang
menarik.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

9. Pendidikan Konsumen
- Peluang untuk memberikan informasi lebih lanjut kepada konsumen tentang
manfaat kesehatan dari konsumsi keripik pisang, dapat melalui kampanye
pemasaran atau peningkatan edukasi.
10. Tren Vegan dan Tanaman Berbasis Makanan
- Peluang untuk menyasar pasar yang semakin peduli terhadap makanan
berbasis tanaman, dengan menonjolkan sifat vegan atau alami dari keripik pisang.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Struktur Organisasi dan Manajemen

Struktur Organisasi dan Manajemen:

A. Struktur organisasi bisnis Anda.

1. Direksi Tinggi:
 Pemilik atau Direktur Utama : Bertanggung jawab atas visi dan strategi
bisnis keseluruhan.
 Manajer Operasional : Menangani aspek harian produksi dan distribusi
keripik pisang.
2. Departemen Fungsional :
Pemasaran dan Penjualan :
 Manajer Pemasaran : Bertanggung jawab atas strategi pemasaran produk.
 Tim Penjualan : Menangani penjualan dan hubungan pelanggan.
Produksi :
 Manajer Produksi: Mengawasi proses produksi keripik pisang.
 Tim Produksi: Operator mesin, pekerja pabrik, dan pengawas produksi.
Keuangan dan Administrasi :
 Bendahara: Bertanggung jawab atas keuangan perusahaan.
 Manajer Administrasi: Menangani tugas administratif dan sumber daya
manusia.
 Penelitian dan Pengembangan :
 Tim R&D : Mengembangkan inovasi dalam rasa dan proses produksi.
3. Tim Kualitas :
 Manajer Kualitas :Bertanggung jawab atas kepatuhan terhadap standar
kualitas dan keamanan pangan.
 Inspektur Kualitas : Memastikan produk memenuhi standar kualitas.
4. Logistik dan Distribusi :
 Manajer Logistik : Bertanggung jawab atas rantai pasok dan distribusi
produk.
 Tim Logistik dan Pengiriman : Menangani pengelolaan persediaan dan
pengiriman produk.
5. Pengembangan Produk dan Inovasi :
 Tim Pengembangan Produk : Fokus pada inovasi dan pengembangan
produk baru.
6. Pemasaran Digital:
 Manajer Pemasaran Digital : Mengelola kampanye pemasaran online
dan kehadiran media sosial.
B. Profil tim manajemen utama.
1. Direktur Utama :
Latar Belakang : Pengalaman panjang di industri makanan ringan dan strategi
bisnis. Keahlian dalam pengembangan produk dan ekspansi pasar.
2. Manajer Operasional :
Latar Belakang : Pengalaman kuat dalam manajemen operasional dan rantai
pasok. Terampil dalam meningkatkan efisiensi produksi dan pengelolaan
persediaan.
3. Manajer Pemasaran :

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Latar Belakang : Profesional pemasaran dengan rekam jejak yang sukses dalam
merancang kampanye kreatif dan meningkatkan kehadiran merek.
4. Manajer Produksi :
Latar Belakang : Ahli dalam pengelolaan proses produksi dan kualitas.
Pengalaman dalam memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.
5. Bendahara :
Latar Belakang : Profesional keuangan dengan pengetahuan mendalam tentang
manajemen keuangan perusahaan dan pengawasan anggaran.
6. Manajer Sumber Daya Manusia dan Administrasi :
Latar Belakang : Pengalaman dalam manajemen SDM dan administrasi. Fokus
pada pengembangan budaya perusahaan dan kesejahteraan karyawan.
7. Manajer Kualitas :
Latar Belakang : Ahli kualitas dengan pemahaman mendalam tentang standar
keamanan pangan dan pengalaman dalam implementasi sistem kontrol kualitas.
8. Manajer Logistik dan Distribusi :
Latar Belakang : Pengalaman dalam manajemen rantai pasok dan distribusi.
Keahlian dalam pengoptimalan proses logistik.
9. Manajer Pemasaran Digital
Latar Belakang : Profesional pemasaran digital dengan pemahaman mendalam
tentang strategi online dan kehadiran media sosial.
C. Tanggung jawab dan peran masing-masing anggota tim.
1. Direktur Utama :
Tanggung Jawab :
- Mengembangkan strategi bisnis jangka panjang.
- Mengarahkan ekspansi produk dan pasar.
- Memastikan keselarasan dengan misi dan visi perusahaan.
2. Manajer Operasional :
Tanggung Jawab :
- Mengelola operasional harian dan keberlanjutan produksi.
- Menjaga efisiensi dalam rantai pasok
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keamanan.
3. Manajer Pemasaran :
Tanggung Jawab :
- Membuat dan melaksanakan strategi pemasaran.
- Menganalisis tren pasar dan mengidentifikasi peluang baru.
- Membangun hubungan dengan pelanggan dan mitra bisnis.
4. Manajer Produksi :
Tanggung Jawab :
- Mengawasi proses produksi dan manajemen persediaan.
- Menjamin kualitas produk dan efisiensi operasional.
- Mengembangkan inisiatif untuk meningkatkan produktivitas.
5. Bendahara :
Tanggung Jawab :
- Mengelola keuangan perusahaan dan anggaran.
- Memantau arus kas dan melakukan analisis keuangan.
- Menjaga kepatuhan dengan peraturan perpajakan.
6. Manajer Sumber Daya Manusia dan Administrasi :

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Tanggung Jawab :
- Menangani rekrutmen dan pengembangan karyawan.
- Mengelola administrasi dan kebijakan perusahaan.
- Mempromosikan budaya perusahaan yang positif.
7. Manajer Kualitas
Tanggung Jawab :
- Menjamin produk memenuhi standar kualitas dan keamanan.
- Mengelola sistem kontrol kualitas.
- Menyusun dan melaksanakan program pelatihan kualitas.
8. Manajer Logistik dan Distribusi :
Tanggung Jawab :
- Mengelola rantai pasok dan persediaan.
- Menangani pengiriman dan distribusi produk.
- Memaksimalkan efisiensi logistik.
9. Manajer Pemasaran Digital :
Tanggung Jawab :
- Mengelola kampanye pemasaran online.
- Menganalisis data dan mengoptimalkan kehadiran media sosial.
- Membangun strategi pemasaran digital yang efektif.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Cara Memasarkan Bisnis

Cara Memasarkan Bisnis Anda:

A. Strategi pemasaran dan promosi.

1. Branding yang Menarik :
- Membangun identitas merek yang kuat yang mencerminkan nilai dan
keunikan bisnis keripik pisang, seperti kelezatan, kualitas, atau kesehatan.
2. Pemasaran Melalui Media Sosial :
- Memanfaatkan platform media sosial untuk membagikan konten menarik, foto
produk berkualitas tinggi, dan berinteraksi langsung dengan pelanggan potensial.
3. Pemasaran Influencer :
- Bekerjasama dengan influencer yang memiliki audiens yang sesuai untuk
menciptakan konten yang mendukung dan mempromosikan keripik pisang.
4. Paket Sampel dan Ulasan Pelanggan :
- Menawarkan paket sampel gratis kepada pelanggan potensial atau blogger
makanan untuk mendapatkan ulasan yang positif dan memperkenalkan produk
pada khalayak yang lebih luas.
5. Penawaran dan Diskon :
- Menyelenggarakan promosi penjualan khusus, seperti diskon pembelian atau
penawaran bundel untuk mendorong pembelian.
6. Partisipasi dalam Acara dan Pameran :
- Mengambil bagian dalam acara makanan, pameran, atau festival lokal untuk
meningkatkan visibilitas dan menghadirkan produk kepada konsumen langsung.
7. Program Loyalitas Pelanggan :
- Membuat program loyalitas yang memberikan insentif kepada pelanggan
setia, seperti diskon eksklusif, produk gratis, atau akses ke produk baru lebih
awal.
8. Konten Pemasaran yang Menarik :
- Membuat konten yang informatif dan menarik, seperti resep menggunakan
keripik pisang, video prooses produksi, atau cerita tentang nilai-nilai perusahaan.
9. Kemitraan Strategis :
- Menjalin kemitraan dengan bisnis terkait, seperti kafe atau toko makanan
organik, untuk menambah saluran distribusi dan meningkatkan eksposur merek.
10. Pemasaran Cross-Promotional :
- Bekerjasama dengan bisnis terkait untuk mengadakan promosi saling
menguntungkan, seperti paket bersama atau kolaborasi produk dengan merek
lain.
B. Pilihan saluran distribusi.
- Promosi melalui sosial media
- Mengikuti Bazzar/Pameran
- Penjualan secara langsung atau online (marketplace)
C. Rencana penjualan dan pemasaran.
- Reseller
- Toko
- Marketplace (shopee)
- Restoran

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Rencana Keuangan

Rencana Keuangan:

A. Proyeksi pendapatan.
- Penjualan keripik pisang aneka rasa kepada konsumen
- Penjualan keripik pisang aneka rasa kepada reseller
B. Rincian biaya operasional.
- Biaya pembelian bahan baku 40%
- Biaya produksi keripik pisang aneka rasa 25%
- Biaya kemasan dan pemasaran 15%
- Biaya gaji karyawan 20%
C. Anggaran pemasaran dan rencana keuangan jangka panjang.
- Pemasaran media sosial
Instagram, facebook 10%
- Acara dan Pameran 20%
 Keuangan jangka panjang
- Pendapatan
Target pertumbuhan penjualan tahunan : 20%
Diverifikasi produk : menambah varian baru setiap tahun
- Biaya produksi
Peningkatan efisiensi operasional : pemotongan biaya produksi sebesar
10%
Pengendalian biaya bahan baku melalui kemitraan dengan pemasok :
penghemat 8%
- Peneitian dan pengembangan
Alokatkan 5% dari pendapatan untuk penelitian produk baru dan inovasi
proses produksi
- Keuangan dan administrasi
Pengendalian biaya administratif : reduksi 5% dari biaya administratif
tahun sebelumnya
- Cadangan dana darurat
Dana darurat setara dengan 10% dari total biaya oprasional tahunan.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Mengidentifikasi Risiko dan Peluang

Mengidentifikasi Risiko dan Peluang:

A. Daftar risiko yang mungkin dihadapi bisnis.

1. Fluktuasi Harga Bahan Baku :
- Harga pisang atau bahan baku lainnya yang digunakan dalam produksi
dapat mengalami fluktuasi, mempengaruhi biaya produksi dan keuntungan.
2. Persaingan Pesaing :
- Persaingan yang ketat dengan produsen keripik pisang lainnya dapat
mempengaruhi pangsa pasar dan margin keuntungan.
3. Perubahan Selera Konsumen :
- Perubahan selera konsumen atau tren makanan dapat mempengaruhi
permintaan produk keripik pisang.
4. Ketergantungan pada Musim Panen :
- Ketergantungan pada musim panen pisang dapat mempengaruhi
ketersediaan bahan baku dan produksi.
5. Regulasi Pangan dan Kesehatan :
- Perubahan dalam regulasi pangan atau isu kesehatan terkait produk dapat
memerlukan penyesuaian dalam proses produksi dan pemasaran.
6. Kualitas Produk :
- Risiko terkait kualitas produk, termasuk masalah mutu atau keamanan
pangan, dapat merugikan reputasi merek.
7. Perubahan Kondisi Ekonomi :
- Fluktuasi ekonomi dapat mempengaruhi daya beli konsumen dan dampak
penjualan produk keripik pisang.
8. Perubahan Biaya Produksi :
- Kenaikan biaya energi, upah pekerja, atau bahan kemasan dapat
mengurangi margin keuntungan.
9. Ketergantungan pada Saluran Distribusi :
- Bergantung pada saluran distribusi tertentu dapat membuat bisnis
rentan terhadap perubahan dalam rantai pasok atau kerjasama.
10. Tren Lingkungan dan Sosial :
- Tren lingkungan atau sosial, seperti kepedulian terhadap keberlanjutan
atau aspek kesehatan produk, dapat mempengaruhi preferensi
konsumen.
11. Bencana Alam dan Ketidakstabilan Pasokan :
- Bencana alam atau ketidakstabilan pasokan pisang dapat mempengaruhi
produksi dan ketersediaan bahan baku.
B. Strategi mitigasi risiko.
1. Diversifikasi Sumber Bahan Baku :
- Mengurangi risiko fluktuasi harga atau ketersediaan bahan baku dengan
menjalin kemitraan dengan beberapa pemasok pisang.
2. Riset dan Analisis Pasar yang Mendalam :
- Melakukan riset pasar secara teratur untuk memahami perubahan selera
konsumen, tren pasar, dan langkah-langkah pesaing.
3. Asuransi dan Perlindungan Hukum :

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 - Membeli asuransi bisnis yang mencakup risiko produksi, gudang, dan
tanggung jawab publik. Selain itu, mengonsultasikan dengan ahli hukum
untuk melindungi perusahaan dari potensi masalah hukum.
4. Diversifikasi Produk :
- Menyediakan variasi produk atau varian baru untuk merespons perubahan
tren konsumen dan meningkatkan daya tarik produk.
5. Manajemen Kualitas yang Ketat :
- Menerapkan kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan keamanan
pangan, konsistensi rasa, dan kepuasan pelanggan.
6. Strategi Harga Fleksibel :
- Menggunakan strategi harga yang fleksibel untuk merespons fluktuasi
biaya produksi dan persaingan pasar.
7. Manajemen Logistik yang Efisien :
- Memiliki sistem manajemen rantai pasok yang efisien untuk mengurangi
risiko terkait pasokan dan distribusi.
8. Kemitraan Strategis :
- Membangun kemitraan yang kuat dengan pemasok, distributor, dan mitra
bisnis lainnya untuk memperkuat posisi bisnis dan memitigasi risiko.
9. Program Pelatihan dan Kualifikasi Pemasok :
- Menyelenggarakan program pelatihan untuk pemasok yang berfokus pada
standar kualitas dan keamanan pangan.
10. Monitoring Tren Lingkungan dan Sosial :
- Memantau tren lingkungan dan sosial serta meresponsnya dengan
kebijakan berkelanjutan dan produk yang ramah lingkungan.
11. Rencana Kontinjensi dan BCP :
- Menyusun rencana kontinjensi dan rencana keberlanjutan bisnis (BCP)
untuk mengatasi bencana alam, gangguan pasokan, atau krisis lainnya.
12. Peningkatan Infrastruktur dan Teknologi :
- Menginvestasikan dalam teknologi dan infrastruktur untuk meningkatkan
efisiensi operasional dan pemantauan bisnis secara real-time.
C. Identifikasi peluang pertumbuhan bisnis.
1. Inovasi Produk :
- Pengembangan varian rasa baru atau inovasi dalam kemasan untuk
memberikan nilai tambah pada produk.
2. Ekspansi ke Pasar Baru :
- Memasuki pasar geografis baru atau mengeksplorasi peluang ekspor untuk
meningkatkan pangsa pasar.
3. Kemitraan dengan Pemasok Lokal :
- Menjalin kemitraan dengan petani pisang lokal untuk memastikan pasokan
bahan baku berkualitas dan mendukung ekonomi lokal.
4. Pengembangan Produk Sehat :
- Menghadirkan varian keripik pisang yang lebih sehat, seperti versi bebas
gula tambahan atau organik, untuk menarik konsumen yang lebih peduli
akan kesehatan.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Rencana Pelaksanaan

Rencana Pelaksanaan:

A. Jadwal waktu pelaksanaan rencana bisnis.

Bulan 1-2: Perencanaan dan Persiapan Awal
- Minggu 1-2: Riset pasar, identifikasi pesaing, dan buat rencana bisnis.
- Minggu 3-4: Tentukan model bisnis, peroleh izin dan perijinan, dan atur
keuangan awal.
Bulan 3-4: Persiapan Produksi dan Pemasaran
- Minggu 1-2: Pilih pemasok pisang, atur produksi, dan bangun hubungan
dengan pemasok lainnya.
- Minggu 3-4: Buat strategi pemasaran, buka akun media sosial, dan
persiapkan materi promosi.
Bulan 5: Peluncuran dan Pemasaran Awal
- Minggu 1: Peluncuran bisnis secara resmi. Mulai produksi dan distribusi.
- Minggu 2-3: Jalankan kampanye pemasaran awal. Gunakan media sosial dan
promosi lokal.
- Minggu 4: Evaluasi awal dan dapatkan umpan balik pelanggan.
Bulan 6: Evaluasi dan Penyesuaian
- Minggu 1-2: Evaluasi kinerja bisnis selama lima bulan pertama. Identifikasi
area untuk perbaikan.
- Minggu 3: Lakukan penyesuaian pada strategi pemasaran dan produksi jika
diperlukan.
- Minggu 4: Lanjutkan pelayanan pelanggan yang baik dan pantau kesehatan
keuangan bisnis.
B. Daftar tugas dan tanggung jawab.
Manajer Produksi :
1. Perencanaan Produksi : Mengatur jadwal produksi harian dan mingguan
berdasarkan permintaan pasar dan ketersediaan bahan baku.
2. Kontrol Kualitas : Memastikan setiap batch keripik pisang memenuhi
standar kualitas yang ditetapkan.
3. Pemeliharaan Peralatan :Mengawasi pemeliharaan dan perawatan mesin
produksi agar tetap beroperasi secara efisien.
Pemasaran dan Penjualan :
1. Strategi Pemasaran : Mengembangkan dan melaksanakan strategi
pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan meningkatkan kesadaran
merek.
2. Hubungan Pelanggan : Menanggapi pertanyaan pelanggan, menangani
keluhan, dan membangun hubungan positif dengan pelanggan.
Manajer Keuangan :

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 1. Pengelolaan Keuanga : Memantau pemasukan dan pengeluaran, menyusun
laporan keuangan, dan membuat perkiraan keuangan untuk mendukung
keputusan bisnis.
2. Anggaran : Menetapkan dan memantau anggaran untuk memastikan keuangan
bisnis tetap dalam kendali.
Spesialis Media Sosial :
1. Konten Media Sosial : Membuat dan mengelola konten media sosial yang
menarik untuk meningkatkan keterlibatan pelanggan.
2. Pelaporan Analitis : Memonitor dan melaporkan analitik media sosial,
menggunakan data untuk mengoptimalkan strategi pemasaran online.
Staf Produksi :
1. Pengolahan Bahan : Menyiapkan dan memproses pisang sesuai dengan resep
yang ditentukan.
2. Pengemasan : Mengemas keripik pisang dengan rapi dan sesuai dengan
standar kemasan yang ditetapkan.
Staf Layanan Pelanggan :
1. Pertanyaan Pelanggan : Menanggapi pertanyaan pelanggan melalui telepon,
email, atau media sosial.
2. Penyelesaian Masalah : Menangani keluhan pelanggan dengan efisien dan
memberikan solusi yang memuaskan.
Sumber Daya Manusia :
1. Rekrutmen dan Pelatihan : Mengelola proses rekrutmen, pelatihan, dan
pengembangan karyawan sesuai dengan kebutuhan operasional.
2. Manajemen Kinerja : Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan memberikan
umpan balik konstruktif.

C. Sumber daya yang diperlukan.

- Bahan Baku
- Alat Produksi
- Karyawan
- Modal

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Pemantauan dan Evaluasi

Pemantauan dan Evaluasi:

- Cara pemantauan dan evaluasi yang akan digunakan.

1. Analisis Penjualan Harian : antau penjualan harian untuk memahami tren dan
mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi permintaan, seperti musim
atau promosi.
2. Survei Kepuasan Pelanggan : Lakukan survei secara berkala untuk mendapatkan
umpan balik pelanggan mengenai kualitas produk, layanan pelanggan, dan
harapan mereka terhadap bisnis.
3. Analisis Kualitas Produk : Melakukan uji kualitas secara berkala untuk
memastikan keripik pisang memenuhi standar kualitas yang ditetapkan.
4. Pemantauan Persediaan :Pantau persediaan bahan baku dan produk jadi untuk
mengoptimalkan proses produksi dan menghindari kekurangan atau kelebihan
persediaan.
5. Pengukuran Kinerja Karyawan : Evaluasi kinerja staf produksi, pemasaran, dan
layanan pelanggan untuk memastikan efisiensi dan memberikan umpan balik
yang konstruktif.
6. Analisis Media Sosial : Monitor aktivitas dan respons pelanggan di platform
media sosial, serta lakukan analisis analitik untuk menilai efektivitas kampanye
pemasaran online.
7. Laporan Keuangan Rutin : Tinjau laporan keuangan bulanan untuk memantau
pendapatan, pengeluaran, dan profitabilitas bisnis secara keseluruhan.
8. Evaluasi Biaya Produksi : Analisis biaya produksi, termasuk bahan baku, tenaga
kerja, dan overhead, untuk mengidentifikasi area di mana efisiensi dapat
ditingkatkan.
9. Pemantauan Umpan Balik Online : Pantau ulasan dan umpan balik pelanggan di
platform daring, seperti situs ulasan atau forum diskusi, dan tanggapi dengan
cepat terhadap masukan pelanggan.
10. Pemantauan Tren Pasar : Lakukan pemantauan pasar untuk mengidentifikasi tren
konsumen, perkembangan industri, dan strategi pesaing.
11.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

 Ringkasan dan Kesimpulan

Ringkasan dan Kesimpulan:

- Ringkasan singkat dari rencana bisnis.

Visi Bisnis :
Menjadi penyedia terkemuka keripik pisang premium dengan fokus pada kualitas, inovasi
rasa, dan pelayanan pelanggan yang unggul.
Misi :
Menghasilkan keripik pisang berkualitas tinggi melalui penggunaan bahan baku terbaik,
memenuhi selera konsumen dengan variasi rasa yang unik, dan memberikan pengalaman
pelanggan yang tak terlupakan.
Model Bisnis :
Kombinasi penjualan daring dan offline dengan penekanan pada strategi pemasaran
media sosial, kerjasama dengan toko lokal, dan partisipasi dalam acara pasar lokal.
Produk Unggulan :
Keripik pisang premium dengan berbagai rasa, termasuk rasa tradisional dan inovatif,
dihasilkan dengan metode produksi yang memastikan kelezatan dan kerenyahannya.
Target Pasar :
Mengincar segmen konsumen yang mencari alternatif camilan sehat dan lezat, serta
konsumen yang tertarik pada variasi rasa yang unik.
Strategi Pemasaran :
Memanfaatkan media sosial untuk meningkatkan kesadaran merek, menawarkan promosi
khusus, dan berkolaborasi dengan influencer lokal untuk mencapai target pasar.
Produksi dan Persediaan :
Menjaga stok bahan baku, mengoptimalkan rantai pasok, dan memantau persediaan
dengan cermat untuk menjawab permintaan pasar.
Keuangan :
Mengutamakan keberlanjutan keuangan dengan memantau anggaran, menghitung biaya
produksi dengan efisien, dan mencari peluang penghematan tanpa mengorbankan
kualitas.
Pertumbuhan Masa Depan :
Merencanakan ekspansi bisnis dengan mengeksplorasi peluang distribusi lebih luas,
memperluas lini produk, dan menjalin kemitraan strategis.

- Kesimpulan dan pesan utama.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023

Dalam merangkai rencana bisnis keripik pisang ini, kami mengambil langkah-langkah
strategis untuk menciptakan sebuah merek yang tidak hanya menyajikan produk
berkualitas tinggi namun juga membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan. Fokus
utama kami adalah pada kualitas, inovasi rasa, dan pengalaman pelanggan yang tak
terlupakan.
Pesan Utama :
1. Kualitas Sebagai Prioritas : Komitmen kami terhadap kualitas bahan baku dan
proses produksi akan memberikan keripik pisang premium yang tidak hanya lezat
tetapi juga konsisten dalam setiap gigitannya.
2. Inovasi Rasa Yang Unik : Kami memahami kebutuhan konsumen akan variasi
dan keunikan. Rasa tradisional dan inovatif yang kami tawarkan akan menjadi
daya tarik utama kami di pasar.
3. Pelayanan Pelanggan yang Luar Biasa : Kami meyakini bahwa pengalaman
pelanggan adalah kunci keberhasilan. Kami berkomitmen untuk memberikan
pelayanan pelanggan yang ramah, responsif, dan memenuhi harapan.
4. Strategi Pemasaran Melalui Media Sosial : Dalam era digital ini, kami akan
memanfaatkan media sosial sebagai alat utama untuk meningkatkan kesadaran
merek dan berinteraksi dengan konsumen. Kolaborasi dengan influencer lokal
dan kampanye promosi akan memperkuat kehadiran kami di pasar.
5. Keberlanjutan Keuangan : Dengan memonitor anggaran secara cermat dan
mengoptimalkan biaya produksi, kami memastikan keberlanjutan keuangan
bisnis. Hal ini akan menjadi dasar bagi pertumbuhan jangka panjang dan
investasi strategis.
6. Pertumbuhan Masa Depan yang Terencana : Rencana kami untuk ekspansi
melibatkan pemahaman mendalam terhadap pasar, peluang distribusi, dan
pengembangan produk baru. Kami siap menjelajahi potensi pertumbuhan tanpa
kehilangan inti nilai kami.

FE Unigal / Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan 2023