8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe dan Jamur Roti (Rhyzopus oryzae dan
Rhyzopus stolonier!

LAPORAN TETAP

Mengamati Struktur Jamur Tempe dan Jamur Roti

(Rhyzopus oryzae dan Rhyzopus stolonifer)

Disusun oleh

Nama !ai" So#ianti Annisa

$elas %&'

No Asen *+

MAN ' MATARAM

'+*,

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 1/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

$ATA PEN-ANTAR

Assalamu.alaikum /arahmatullahi /aarakatuh

Alhamdulillahi rail 0alamin1 pu2i s3ukur penulis pan2atkan kepada Tuhan 4ang Maha Esa 3ang telah

memerikan rahmat dan karunian3a1 sehingga penulis dapat men3elesaikan laporan 3ang er2udul

5Mengamati Struktur Jamur Tempe dan Jamur Roti6

Dengan selesain3a laporan ker2a praktek ini tidak terlepas dari antuan an3ak pihak 3ang telah memerikan

masukan&masukan kepada penulis 7ntuk itu penulis mengu8apkan an3ak terimakasih kepada semua pihak

3ang telah memantu dalam pen3elesaian laporan ker2a praktek ini

Penulis men3adari ah/a masih an3ak kekurangan dari laporan ini1 aik dari materi maupun teknik

pen3a2iann3a1 mengingat kurangn3a pengetahuan dan pengalaman penulis Oleh karena itu1 kritik dan saran

3ang memangun sangat penulis harapkan

Mataram1 '' Septemer '+*,

Penulis

(!ai" So#ianti Annisa)

PENDA97L7AN

a Latar elakang
Jamur dikelompokkan erdasarkan 8iri&8iri spora 3ang dihasilkan dan entuk tuuh uah 3ang terentuk

pada #ase reprodukti#

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 2/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

Jamur 3ang telah 2elas menun2ukkan tingkat seksualn3a diseut 2amur sempurna (#ungi per#ekti)

sedangkan 2amur 3ang elum 2elas tingkat seksualn3a diseut 2amur tidak sempurna (#ungi imper#ekti)

Mula&mula 2amur dikelompokkan men2adi empat #ilum 3aitu Ph38om38ota1 As8om38ota1 !asidiom38ota1

dan Deuterom38ota Perkemangan sistem klasi#ikasi 3ang aru memagi 2amur men2adi enam #ilum

3aitu :h3tridiom38ota1 ;igom38ota1 -lomerom38ta1 As8om38ota1 !asidiom38ota1 dan Deuterom38ota

Selan2utn3a di dalam laporan ini akan di2elaskan tentang ;igom38ota1 3aitu 2amur tempe dan 2amur roti

 Rumusan masalah

* Apa sa2a agian&agian 2amur pada tempe 3ang tampak di mikroskop<

' Apa sa2a agian&agian 2amur pada roti 3ang tampak di mikroskop<

, !agaimana gamar struktur 2amur pada tempe dan roti 3ang tampak di mikroskop<

8 Tu2uan penulisan
Tu2uan Penulis memuat laporan tentang mengamati struktur 2amur ini adalah untuk memenuhi dan

melengkapi tugas 3ang dierikan di mata pela2aran =PA&!iologi Selain itu tu2uan penulisan laporan ini di

harapkan dapat menamah /a/asan supa3a kelak dapat erman#aat dikemudian hari

Mengamati Struktur Jamur Tempe dan Jamur Roti

(Rhyzopus oryzae dan Rhyzopus stolonifer)

9ari>Tanggal pelaksanaan  Senin1 *? Septemer '+*,

Tempat Laoratorium !iologi MAN ' Mataram

@aktu  +++&**++

Tu2uan praktikum  7ntuk mengetahui struktur atau agian 2amur1

memandingkan antara 2amur tempe (Rhyzopus oryzae) dan

2amur roti (Rhyzopus stolonifer).

Alat dan "ahan

Alat

B Mikroskop

B $a8a o3ek

B $a8a penutup

B Pipet
B Tusuk gigi

B -elas kimia

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 3/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

"ahan

B Air

B Tempe dan Roti

LANDASAN TEOR=

a Se8ara umum

!iologi adalah ilmu alam 3ang mempela2ari kehidupan dan organisme hidup1 termasuk struktur1 #ungsi1

pertumuhan1 eColusi1 persearan1 dan taksonomin3a =lmu iologi modern sangat luas dan eklektik1 serta

terdiri dari eragai ma8am 8aang dan sudisiplin Namun1 meskipun lingkupn3a luas1 terdapat eerapa

konsep umum 3ang mengatur semua penelitian1 sehingga men3atukann3a dalam satu idang !iologi

iasan3a mengakui sel seagai satuan dasar kehidupan1 gen seagai satuan dasar pe/arisan1
daneColusi seagai mekanisme 3ang mendorong ter8iptan3a spesies aru Selain itu1 organisme di3akini

ertahan dengan mengonsumsi dan menguah energi serta denganmeregulasi keadaan dalamn3a agar tetap

stail dan Cital

Sudisiplin iologi dide#inisikan erdasarkan skala organisme 3ang dipela2ari1 2enis organisme 3ang

dipela2ari1 dan metode 3ang digunakan untuk

mempela2arin3a iokimiamempela2ari kimia kehidupan iologi molekuler terkait dengan interaksi

antar molekuliologis otani mempela2ari iologi tumuhan iologi seluler meneliti satuan dasar semua

kehidupan1 3aitu sel #isiologi mempela2ari #ungsi #isik dan kimia 2aringan1 organ1 dan sistem

organ suatu organisme iologi eColusioner meneliti proses 3ang menghasilkan keanekaragaman ha3ati

dan ekologi mempela2ari interaksi antara organisme dengan lingkungann3a

Pada masa kini1 iologi men8akup idang akademik 3ang sangat luas1 ersentuhan dengan idang&

idang sains 3ang lain1 dan sering kali dipandang seagai ilmu 3ang mandiri !erikut adalah 8aang&8aang

utama iologi
• Aeroiologi  mempela2ari partikel organik di utara

• Agrikultur  mempela2ari proses produksi hasil panen1 dan leih menekankan pada penerapann3a

• Anatomi  mempela2ari entuk dan #ungsi tumuhan1 he/an1 dan organisme lain (terutama manusia)

• Ara8hnologi  mempela2ari ara8hnida

• Astroiologi  mempela2ari eColusi1 distriusi1 dan masa depan kehidupan di alam semestaF2uga

diseut eksoiologi1 eksopaleontologi1 dan ioastronomi

• !io#isika  mempela2ari proses iologis dalam kerangka #isika1 dengan menerapkan teori dan metode

3ang se8ara tradisional digunakan dalam ilmu #isika

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 4/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

• !iogeogra#i  mempela2ari persearan spesies dalam konteks keruangan dan /aktu

• !ioin#ormatika  penggunaan teknologi in#ormasi untuk meneliti1 mengumpulkan1 dan men3impan

data genomik atau data iologis lainn3a

• !iokimia  mempela2ari reaksi kimia 3ang diperlukan kehidupan agar tetap er#ungsi1 iasan3a pada

tingkatan seluler
• !iologi angunan  meneliti lingkungan hidup di dalam ruangan

• !iologi eColusioner  mempela2ari asal usul dan nenek mo3ang spesies

• !iologi integrati#  mempela2ari semua organisme

• !iologi kelautan (atau oseanogra#i iologis)  mempela2ari ekosistem 1 tumuhan1 he/an1 dan

kehidupan samudra lainn3a

• !iologi konserCasi  mempela2ari pelestarian1 perlindungan1 dan pemulihan lingkungan alam1

ekosistem alam1 Cegetasi1 dan margasat/a

• !iologi lingkungan  mempela2ari dunia alam se8ara keseluruhan atau dalam /ila3ah tertentu1

terutama dampak manusia terhadapn3a

• !iologi molekuler  mempela2ari iologi dan #ungsi iologi dalam tingkatan molekuler1 ertumpang

tindih dengan iokimia

!iologi populasi  mempela2ari sekelompok organisme1 termasuk

o Ekologi populasi  mempela2ari dinamika dan kepunahan populasi

o -enetika populasi  mempela2ari peruahan #rekuensi gen dalam populasi suatu organisme

• !iologi perkemangan  mempela2ari proses pementukan organisme dari Gigot

• !iologi sel  meneliti sel seagai satuan 3ang utuh1 dan interaksi molekuler dan kimia 3ang ter2adi di

dalam sel

•
!iologi struktural  8aang iologi molekuler1 iokimia1 dan io#isika 3ang terkait dengan struktur
molekuler makromolekul iologis

• !iologi sintetis  mengintegrasi iologi dengan teknik memuat #ungsi iologis 3ang tidak ada di

alam

• !iomatematika (atau iologi matematis)  penelitian proses iologis se8ara kuantitati# atau

matematis1 dan leih menekankan pada permodelan

• !iomekanika  penelitian mekanika kehidupan 3ang leih menekankan pada penerapan

melalui prostetik atau ortotik !idang ini sering dianggap seagai 8aang kedokteran

• !iomusikologi  mempela2ari musik dari sudut pandang iologis

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 5/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

• !ioteknologi  8aang iologi 3ang aru dan kadang&kadang kontroCersial 3ang mempela2ari

manipulasi materi hidup1 termasuk modi#ikasi genetik dan iologi sintetik

• !otani  mempela2ari tumuhan

• Ekologi  mempela2ari interaksi antara organisme dengan lingkungann3a

• Emriologi  mempela2ari perkemangan emrio (dari pemuahan hingga kelahiran)

• Entomologi  mempela2ari serangga

• Epidemiologi  komponen penting dalam penelitian kesehatan1 mempela2ari #aktor 3ang

memengaruhi kesehatan suatu populasi

• Epigenetik  mempela2ari peruahan ekspresi gen atau #enotip seluler 3ang diakiatkan oleh

mekanisme selain peruahan rangkaian ADN

• Etologi  mempela2ari perilaku he/an

• Harmakologi  mempela2ari persiapan1 penggunaan1 dan pengaruh oat&oatan

• Hisiologi  mempela2ari 8ara ker2a organisme hidup serta organ&organn3a

• Hitopatologi  mempela2ari pen3akit pada tumuhan (2uga diseut patologi tumuhan)

• -enetika  mempela2ari gen dan pe/arisan

• 9ematologi  mempela2ari darah dan organ pementuk darah

• 9erpetologi  mempela2ari reptil dan am#ii

• 9istologi  mempela2ari sel dan 2aringan1 8aang mikroskopik anatomi

• =ktiologi  mempela2ari ikan

• $rioiologi  mempela2ari pengaruh suhu 3ang rendah terhadap kehidupan

• Limnologi  mempela2ari perairan di daratan

• Mamalogi  mempela2ari mamalia

• Mikrologi  meneliti organisme mikroskopik (mikroorganisme) dan interaksin3a dengan kehidupan

lainn3a

• Mikologi  mempela2ari #ungi

• Neuroiologi  mempela2ari sistem sara#1 termasuk anatomi1 #isiologi1 dan patologin3a

• Onkologi  mempela2ari proses kanker

• Ornitologi  mempela2ari urung

• Paleontologi  mempela2ari #osil dan ukti geogra#is kehidupan prase2arah

• Patoiologi atau patologi  meneliti pen3akit1 seperti pen3ea1 proses1 8iri1 dan perkemangann3a

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 6/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

• Parasitologi  mempela2ari parasit dan parasitisme

• Penelitian iomedis  meneliti tuuh manusia 3ang sehat dan sakit

• Psikoiologi  mempela2ari dasar psikologi se8ara iologis

• Sosioiologi  mempela2ari dasar sosiologi se8ara iologis

• Teknik iologis  mempela2ari iologi dari sudut pandang teknik dan leih menekankan pada

pengetahuan terapan !idang ini terkait dengan ioteknologi

• Iirologi  mempela2ari Cirus dan agen 3ang seperti Cirus

• ;oologi  mempela2ari he/an1 termasuk klasi#ikasi1 #isiologi1 perkemangan1 dan perilaku (8aang

meliputi entomologi1 etologi1 herpetolog

 Se8ara khusus

Jamur adalah kelompok organism eukariota1 dan dimasukkan kelompok ini kar ena sel &s eln 3a sud ah
memiliki memran inti sel :iri&8iri 2amur 3aitu1seln3a eukariotik1 entuk tuuhn3a ada 3ang

uniseluler dan multiseluler1 tidak memil iki kloro# il1 8ara hidupn3a adala h hidup sea gai tumuha n

heterotro#1memiliki dinding sel 3ang diseut kitin1 dan dapat ereproduksi se8ara seksualdan aseksual

Jamur diagi men2adi enam diCisi1 3aitu 

a M3om38ota (sudah ukan merupakan kelompok 2amur)

 Oom38ota (sudah ukan merupakan kelompok 2amur)

8 ;3gomi8ota

:iri&8iri 2amur 

9i#a tidak ersekat

Reproduksi  a Seksual K denga perka/inan

 Aseksual K dengan spora Cegetati#  #ragmentasi miselium

:ontoh  RhiGopus or3Gae dan Rh3Gopus stoloni#er

d As8om38ota
:iri&8iri 2amur 

9i#a ersekat1 sporan3a ernama askospora

Reproduksi  a SeksualK pementukan askospora

 AseksualK mementuk konidia spora1 tunas

:ont oh  Neurospora 8rassa (2amur on8om)

e!asidiom38ota

:iri&8iri 2amur  hi#a ersekat1 tuuh erentuk uah1 dapat dilihat tanpa mikroskop
Reproduksi  a Seksual K dengan perka/a/inan hi#a

 Aseksual K spora konida

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 7/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

:ontoh  Auri8ularia pol3tri8ha (2amur kuping)

#Deuterom38ota

:iri&8iri 2amur  hi#a ersekat1 tidak memiliki alat reproduksi seksual

Reproduksi  a Aseksual K spora konida

:ontoh  :hladosporium (3ang men3eakan pen3akitkulit)

9AS=L PEN-AMATAN

Tempe = Tempe ==

-amar sturktur DiCisi ;3gom38otina

Roti = Roti ==

Roti Tempe
!agian&agian 2amur
= == = ==

RiGoid>akar 2amur   & 

Stolon>atang 2amur    

Sporangium> kotak spora    

Sporangio#or>hi#a pendukung spora    &

Spora &   

$eterangan
#  ada

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 8/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

&  tidak ada>tidak terlihat

PEM!A9ASAN

Pada pemahasan kali ini sa3a akan memulain3a dengan menampilkan 8ara ker2a sa3a

* Mengamil agian putih dari tempe dan agian 3ang er2amur pada roti dengan tusuk gigi

' Menaruh potongan tempe dan roti terseut ke atas ka8a o3ek 3g telah di eri air sedikit dengan pipet

$emudian tutup dengan ka8a penutup

, Mengamati dengan mikroskop

 Menggamar hasil pengamatan

Selan2utn3a sa3a akan memahas tentang hasil pengamatan sa3a

* Jamur Tempe (Rhyzopus oryzae)

Pada tempe pertama tampak terlihat agian&agian 2amur 3aitu stolon>atang 2amur1 sporangium>kotak

spora1 sporangio#or>hi#a pendukung spora1 dan spora Namun riGoid>akar 2amur pada tempe pertama tidak

terlihat

!ereda dengan tempe pertama1 pada tempe kedua 3ang tidak terlihat adalah sporangio#or>hi#a pendukung

spora Sedangakan riGoid>akar 2amur1 stolon>atang 2amur1 sporangium>kotak spora dan spora tampak terlihat

dengan 2elas

' Jamur Roti (Rhyzopus stolonifer)

Sama seperti 2amur pada kedua tempe 3ang seelumn3a telah diahas1 roti pertama dan kedua memiliki

peedaan

Pada roti pertama tampak terlihat agian&agian 2amur ke8uali spora 4aitu riGoid>akar 2amur1 stolon>atang

2amur1 sporangium>kotak spora1 dan sporangio#or>hi#a pendukung spora

Sedangakan pada roti kedua1 semua agian&agian 2amur terlihat !aik itu riGoid>akar 2amur1 stolon>atang

2amur1 sporangium>kotak spora1 sporangio#or>hi#a pendukung1 dan spora

$ES=MP7LAN

Struktur tuuh 2amur 2ika diamati dengan menggunakan mikroskop akan tampak leih 2elas agian&

agiann3a Struktur tuuh 2amur tidak semuan3a dapat terlihat dengan mikroskop =ni isa 2adi diseakan

karena mikroskop 3ang digunakan tidak dapat menangkap gamaran agian&agian 2amur se8ara

keseluruhan

DAHTAR P7STA$A

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 9/10
 8/19/2019 LAPORAN TETAP Mengamati Struktur Jamur Tempe Dan Jamur Roti

http>>///siarasok8om>'+*,>+?>klasi#ikasi&2amurhtml

http>>estu+greenlogspot8om>'+*'>+>laporan&praktikum&iologihtml

http>>id/ikipediaorg>/iki>!iologi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-tetap-mengamati-struktur-jamur-tempe-dan-jamur-roti 10/10