KD 3 Penentuan Harga Jual

11/8/2023
ADIRTA RISANDI, S.Pd
KOMPONEN BIAYA
PRODUKSI DAN HARGA
JUAL
KD.3.9 Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
KD.4.9 Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani
MENYANYIKAN LAGU WAJIB NASIONAL
1
11/8/2023
MOTIVASI
Berdoa saja tidak cukup. Belajar dengan baik

adalah bukti bahwa doa ANDA serius.
SMANSAKH
HEBAT
Anak-anak hebat masih ingat pelajaran

sebelumnya?
2
11/8/2023
TUJUAN PEMBELAJARAN
KD.3.9 Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
KD.4.9 Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran menggunakan model problem based learning

(PBL) peserta didik diharapkan dapat:
1. Menganalisis komponen biaya pengolahan (harga pokok
pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani.
2. Menentukan harga jual produk makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
3. Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan)
makanan awetan dari bahan pangan hewani.
4. Menghitung harga jual produk makanan awetan dari bahan
pangan hewani.
Pretes
https://forms.gle/6TV1yNgcaKnzbL8t8
3
11/8/2023
Perhatikan gambar berikut!
Tujuan Pembelajaran
1. Menganalisis komponen biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani.
2. Menentukan harga jual produk makanan awetan dari bahan pangan hewani.
3. Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani.
4. Menghitung harga jual produk makanan awetan dari bahan pangan hewani.
MATERI SINGKAT
BIAYA TETAP (FIXED COST)
CONTOH:
GAJI KARYAWAN, LISTRIK/ AIR, SERTA PENYUSUTAN ALAT
KOMPONEN BIAYA
𝐻𝐴𝑅𝐺𝐴 𝑃𝐸𝑅𝑂𝐿𝐸𝐻𝐴𝑁
PRODUKSI PENYUSUTAN=
𝑈𝑀𝑈𝑅 𝐸𝐾𝑂𝑁𝑂𝑀𝐼𝑆
BIAYA TIDAK TETAP (VARIABLE COST)
CONTOH:
BAHAN BAKU, KEMASAN, UPAH TENAGA KERJA LANGSUNG, BAHAN
BAKU PENOLONG, BIAYA ADMINISTRASI.
.
Tujuan Pembelajaran
4
11/8/2023
PENENTUAN HARGA JUAL

1. Harga Pokok Produksi (HPP)
𝐹𝐶+𝑉𝐶 𝐹𝐶+𝑉𝐶
HPP= atau HPP=
𝑇𝑆 𝑄
2. Harga Jual
a. Cost-Plus Pricing Method b. Mark Up Method
P= HPP+ (HPP X …%) P= HPP+ margin keuntungan yang diinginkan
Tujuan Pembelajaran
2.
3.
Menentukan harga jual produk makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani.
LKPD
Laba Rugi
Laba/Rugi= (P x TS) – (FC + VC)

Keterangan:
1. Jika hasilnya positif, maka Perusahaan memperoleh laba (keuntungan)
2. Jika hasilnya negatif maka Perusahaan mengalami rugi.
Tujuan Pembelajaran
2.
3.
Menentukan harga jual produk makanan awetan dari bahan pangan hewani.
Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani.
LKPD
5
11/8/2023
Contoh Kasus
No Nama Jumlah Unit Harga Satuan Jumlah
1 Blender 1bh Rp 150,000 Rp 150,000
2 Timbangan 1bh Rp 100,000 Rp 100,000
3 Panci 2bh Rp 125,000 Rp 250,000
4 Kompor 1bh Rp 400,000 Rp 400,000
5 Listrik dan air 1bln Rp 150,000 Rp 150,000
6 Bahan Baku utama bakso 1xproduksi Rp 800,000 Rp 800,000
7 Bumbu-bumbu 1xproduksi Rp 100,000 Rp 100,000
9 Gaji Karyawan 1bulan Rp 1,000,000 Rp 1,000,000
Total Rp 2,950,000
Diatas merupakan data usaha Pak Damian, dengan penjelasan sebagai berikut:
1. Umur ekonomis dari investasi 2 tahun
2. Bahan baku dan bumbu di atas hanya untuk 1 kali produksi (100 porsi) dalam 1
bulan mampu memproduksi sebanyak 20 kali.
3. Pak Damian menginginkan keuntungan sebesar Rp5,406.25 (metode mark up)
Tujuan Pembelajaran
Fixed Cost
Biaya Investasi UsahaBakso
No Nama Jumlah Unit Harga Satuan Jumlah Umur ekonomis
1 Blender 1bh Rp 150,000 Rp 150,000 dari alat 2 tahun.
2 Timbangan 1bh Rp 100,000 Rp 100,000
3 Panci 2bh Rp 125,000 Rp 250,000
4 Kompor 1bh Rp 400,000 Rp 400,000
Total Rp 900,000
900,000
PENYUSUTAN= = 37,500
24
No Items Jumlah Jadi fixed cost usaha bakso

1 Penyusutan alat Rp 37,500 sebesar Rp1.187.500
2 Listrik dan air Rp 150,000
3 Gaji Karyawan Rp 1,000,000
Total Rp 1,187,500
Tujuan Pembelajaran
6
11/8/2023
Variable cost
No Nama Jumlah Unit Harga Satuan Jumlah Diketahui data disamping
untuk 1 kali (100 porsi)
1 Bahan Baku utama bakso 1xproduksi Rp 800,000 Rp 800,000
produksi, dalam sebulan
2 Bumbu-bumbu 1xproduksi Rp 100,000 Rp 100,000 mampu memproduksi
Total Rp 900,000
sebanyak 20 kali
Variable cost 1 bulan= 900,000 x 20 Jadi variable cost usaha

= 18,000,000 bakso dalam sebulan
sebesar Rp18.000.000
Tujuan Pembelajaran
HPP dan Harga Jual

Diketahui total produksi usaha Pak Damian dalam sebulan 2.000 porsi
Rp1.187.500+Rp18.000.000
HPP=
2.000
=9.593,75
Diketahui keuntungan yang diinginkan Rp5,406.25 (markup)

Harga Jual= 9.593,75 + 5.406.25
= 15.000,00
Tujuan Pembelajaran
7
11/8/2023
Laba/Rugi
Jadi dari perhitungan diatas dapat dihitung laba/ruginya sebagai

berikut:
Laba/Rugi = ( 15.000 X 2.000) – (1.187.500 + Rp18.000.000)

= 30.000.000 – 19.187.500
= 10.812.500 Jadi usaha bakso dalam
sebulan memperoleh laba
Rp10.812.500
Tujuan Pembelajaran
REFLEKSI PEMBELAJARAN
Tujuan Pembelajaran
8
11/8/2023
TERIMA KASIH

KD 3 Penentuan Harga Jual

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

KD 3 Penentuan Harga Jual

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

11/8/2023

ADIRTA RISANDI, S.Pd

MENYANYIKAN LAGU WAJIB NASIONAL

Berdoa saja tidak cukup. Belajar dengan baik

Anak-anak hebat masih ingat pelajaran

Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran menggunakan model problem based learning

Perhatikan gambar berikut!

BIAYA TETAP (FIXED COST)

BIAYA TIDAK TETAP (VARIABLE COST)

PENENTUAN HARGA JUAL

a. Cost-Plus Pricing Method b. Mark Up Method

P= HPP+ (HPP X …%) P= HPP+ margin keuntungan yang diinginkan

Laba/Rugi= (P x TS) – (FC + VC)

No Items Jumlah Jadi fixed cost usaha bakso

Variable cost 1 bulan= 900,000 x 20 Jadi variable cost usaha

HPP dan Harga Jual

Diketahui keuntungan yang diinginkan Rp5,406.25 (markup)

Jadi dari perhitungan diatas dapat dihitung laba/ruginya sebagai

Laba/Rugi = ( 15.000 X 2.000) – (1.187.500 + Rp18.000.000)

Anda mungkin juga menyukai