LAPORAN AKHIR

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

ES TUMAN (ES TIMUN MAGELANG)

Oleh:

Aulia Widiyani Akuakultur 2010801003

Novia Isnaeni Y R Akuakultur 2010801009
Andien Alifiya Maharani Akuakultur 2010801011
Manaf Ari Febrinanda Akuakultur 2010801010
Evi Agustin Wahyuning T Akuakultur 2010801021

UNIVERSITAS TIDAR
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI AKUAKULTUR
2023
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS TIDAR

1. Judul : ES TUMAN (ES TIMUN MAGELANG)

2. Ketua
a. Nama : Manaf Ari Febrinanda
b. NPM : 2010801019
c. Email : manafari782@gmail.com
d. No. Hp : 089513781658
3. Anggota 4 orang :
a. Aulia Widiyani/2010801003 (Anggota 1)
b. Andien Alifiya Maharani/2010801011 (Anggota 2)
c. Novia Isnaeni/2010801009 (Anggota 3)
d. Evi Agustin W T/2010801021 (Anggota 4)
4. Dosen Pembimbing
a. Nama : Andri Nofreeana, S.Pi., M.Sc.
b. NIDN : 0020107306

Magelang, 28 November 2023

Dosen Pembimbing Ketua Pengusul

Andri Nofreeana, S.Pi., M.Sc. Manaf Ari Febrinanda

0020107306 2010801019

Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan

Fakultas Pertanian

Dr. Lilis Hartati, S.Pt., M.P.

NIDN. 0021097402

2
 DAFTAR ISI

LAPORAN................................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
I. DESKRIPSI USAHA.....................................................................................1
II. BISNIS MODEL CANVA.............................................................................2
III. PRODUK USAHA DAN PESAING.............................................................3
IV. SUMBER DAYA...........................................................................................3
V. MITRA...........................................................................................................3
VI. KONSUMEN..................................................................................................3
VII. PEMASARAN................................................................................................4
VIII. KONDISI KEUANGAN................................................................................6
IX. LAMPIRAN...................................................................................................6
I. DESKRIPSI USAHA
Es Timun Magelang adalah minuman inovasi yang berasal dari timun.
Minuman yang terlihat sederhana ini terdiri dari campuran serutan timun dengan
sirup, jeruk nipis, biji selasih dan sedikit soda. Meskipun terlihat minimalis, es
timun serut ini nikmat dan dapat meringankan dahaga serta menyegarkan saat di
minum. Berdasarkan survey pasar yang dilakukan, selain variasi penambahan
soda, penambahan buah seperti buah melon menjadi alternative untuk mengurangi
rasa tidak suka kepada timun, bagi responden yang ingin mencobanya. Selain
terbebas dari pengawet, Es Timun Magelang ‘TUMAN’ diolah dengan higenis,
serta buah yang digunakan pun masih fresh sehingga pembeli tidak perlu khawatir
terkait cita rasa buah yang berubah karena disimpan dalam keadaan lama.
Es Timun Magelang ‘TUMAN’ sangat cocok di konsumsi oleh segala usia,
tidak hanya anak-anak maupun remaja saja, akan tetapi orang dewasapun dapat
mengonsumsinya. Karena selain nikmat dan segar, es timun serut kaya akan
kandungan vitamin dan mineral yang terdapat pada bahan bahan pembuatannya.
Misalnya pada buah timun yang sangat baik untuk pencernaan. Penampilan es
serut timun tang segar dan sederhana dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi
konsumen, terlebih menggiurkan bagi masyarakat yang tinggal di negara tropis
dengan suhu udara cenderung panas yaitu sekitar 26-32 derajat, tentunya membuat
es serut timun ini menjadi salah satu pilihan sehat, dengan harga Rp.10.000
Usaha ini adalah usaha homemade yang kemudian dipromosikan melalui
media sosial (WhatsApp). Dengan target konsumen adalah anak-anak, remaja
serta masyarakat disekitar lokasi pembuatan produk ini. Awal mula dimulai yaitu
dengan mengadakan open PO (Pre-Order) yaitu melakukan pemesanan sebelum
produk dibuat, kemudian dengan penjualan langsung dengan stand pada hari
minggu ketika ada kegiatan CFD (Car Free Day). Rencana jangka panjang produk
Es Tuman ‘Timun Magelang’ akan dipasarkan lebih luas melalui media sosial,
dengan sistem PO (Pre-Order) agar penjualan lebih efektif.
II. BISNIS MODEL CANVAS

III. PRODUK USAHA DAN PESAING

Es timun magelang merupakan salah satu produk usaha yang mempunyai
inovasi dengan menambahkan bahan pengganti berupa buah melon dan juga
penambahan rasa dari sirup. Pesaing produk es tuman, yakni penjual produk es
timun yang sudah banyak diperjual belikan di masayarakat. Persaingan dari
penjualan offline menjadi tantangan untuk kami karena mampu menjangkau
pasar yang lebih luas, mampu mengenalkan inovasi produk olahan ikan ke
masyarakat.

IV. SUMBER DAYA

Kegiatan produksi es timun magelang membutuhkan beberapa bahan
baku, antara lain timun, soda, sirup rasa melon, biji selasih, air gula, dan es
batu. Penggunaan buah melon sebagai varian menu inovasi dari produk es
timun. Es timun yang dipadukan dengan soda mampu membuat segar.
Kandungan timun yang memiliki nilai gizi dan khasiat bagi tubuh. Stiker
dengan gambar logo es tuman digunakan sebagai suatu identitas produk.
Stiker yang terpasang pada wadah kemasan cup juga dimaksudkan sebagai
suatu pembeda dari produk serupa yang berada dipasaran.
V. MITRA
Kebutuhan perlengkapan dan bahan yang digunakan pada saat
melakukan usaha yaitu berasal dari Pasar Kebon Polo Magelang dan Toko
Kelontong Tuguran, sedangkan timun yang digunakan berasal dari rumah
produksi sayur (Omah Sayur Songo Makmur) yang berada di Jurangombo
Selatan RW 09.

VI. KONSUMEN
Konsumen dari produk es timun magelang adalah semua kalangan
masyarakat. Mahasiswa dan ibu-ibu rumah tangga menjadi target pasar utama
karena es timun magelang ini sangat cocok untuk minuman segar yang
berkhasiat. Kami melakukan penjualan produk di Lapangan Rindam
Diponegoro sebagai strategi penjulan offline. Penjualan melalui Instagram dan
WhatsApp juga digunakan sebagai usaha kami untuk menjual produk es timun
magelang secara online. Harga yang kami tawarkan juga ramah dikantong
yaitu Rp10.000,00 untuk satu produk. Hasil penjualan es timun magelang
selama bulan Oktober-November 2023, sebagai berikut:

Produksi Tanggal Produksi Jumlah Total Harga

ke- Terjual
1. 22 Oktober 2023 26 Porsi 260.000
2. 02 November 2023 16 porsi 160.000
3. 09 November 2023 7 Porsi 70.000
4. 16 November 2023 4 Porsi 40.000
Total 530.000

VII. PEMASARAN
Penjualan produk dilakukan secara online melalui media sosial yaitu
Instagram dan WhatsApp dengan sistem open PO (Pre Order). Sedangkan
penjualan secara offline dengan berjualan menggunakan tenda di Rindam IV
Diponegoro Magelang. Promosi yang dilakukan secara online, meliputi
membuat postingan yang menarik mengenai es timun serut serta menggunakan
foto produk yang menarik. Sedangkan promosi yang dilakukan secara offline
yaitu produk diperkenalkan secara langsung kepada konsumen dengan
pemberian sampel. Hal ini dilakukan agar mampu menarik perhatian calon
pembeli.
VIII. KONDISI KEUANGAN

1. BEP volume produksi = total biaya/harga

6.000.000
=
10.000
= 600 gelas
6.000.000
2. BEP harga produksi =
600
= 10.000,-
Jadi pada tingkat harga Rp 10.000,- usaha ini berada pada titik impas.
IX. LAMPIRAN