BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
MALANG
2019
i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
Malang,
Menyetujui,
Ketua Program Studi, Ketua Pelaksana Kegiatan,
ii
DAFTAR ISI
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.3 Tujuan
1. Membuka peluang usaha baru dan dapat memperoleh keuntungan
bagi mahasiswa itu sendiri.
2. Menjadikan produk “AYAM TINTA HITAM” makanan favorit
untuk anak-anak dan para mahasiswa.
3. Memperkenalkan produk inovasi dari makanan praktis siap saji
“AYAM TINTA HITAM” ke seluruh kalangan masyarakat.
1.4 Luaran
Melalui Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) ini,
kami berharap mahasiswa memiliki minat, kreativitas, jiwa kewirausahaan
dan inovatif dalam mengembangkan dan menghasilkan makanan siap saji
yang tidak menggunakan bahan pengawet tetapi yang menggunakan bahan
dasar daging ayam asli dan cumi-cumi segar, seperti “AYAM TINTA
HITAM” yang bisa bernilai harga jual tinggi dan mampu membuka
lapangan kerja baru.
1.5 Manfaat Kegiatan
1. Bagi Masyarakat dan Mahasiswa
a. Menambah keterampilan;
b. Menyalurkan kreativitas;
c. Menambah lapangan kerja baru; dan
d. Meningkatkan jiwa kewirausahaan.
2. Bagi Pemerintahan
a. Membukakan lapangan kerja baru sehingga mengurangi
pengangguran di Indonesia.
b. Meningkatkan kepedulian masyarakat di Indonesia untuk
pencapaian nilai gizi yang optimal pada anak bangsa.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1.Keunggulan Produk
Perkembangan bisnis di dunia sangatlah spektakuler. Di Indonesia sendiri
perkembangan Bisnis sangat pesat seiring dengan meningkatnya minat &
kesadaran masyarakat untuk memiliki usaha sendiri,terutama di sector pangan dan di
bidang kuliner. Dimana makanan merupakan kebutuhan penting dalam kehidupan.
Dengan meningkatnya aktivitas, maka masyarakat memerlukan makanan yang siap saji.
Salah satu contoh makanan siap saji adalah ayam tinta hitam. Ayam tinta hitam
merupakan makanan yang tidak bisa dipisahkan dari perubahan gaya hidup dan
konsumsi masyarakat yang sudah mulai berubah. Seiring dengan perkembangan
teknologi dan permintaan masyarakat, jenis dan variasi makanan, makin berkembang.
Tidak lagi hanya ayam goreng dan ayam crispy saja yang dapat kita nikmati. Oleh karena
itu, kami akan mendirikan suatu usaha yang memproduksi makanan yang lezat,menarik dan
berkualitas.Kami membuat makanan menggunakan bahan ayam dan cumi-cumi yang
kami berinama “Ayam tinta hitam” yang memiliki citrarasa yang khas.
Pembentukan usaha ayam tinta hitam ini merupakan suatu peluang usaha yang
bisa dimanfaatkan khususnya di daerah Malang Jawa Timur. Kami menjalankan usaha ini
agar masyarakat tertarik dan penasaran akan makanan yang kami buat dan dapat
membuka lapangan pekerjaan di sekitar Malang
Brand Produk yang kami ciptakan yaitu Chiken ink. Nama ini diambil dari ayam tinta
hitam. Ayam tinta hitam itu sendiri sebagai menu masakan yang special di usaha kami
ini.
Keunggulan Produk “Ayam Tinta Hitam” ini mempunyai keungulan pada cita
rasa karena 100% menggunakan bumbu atau rempah-rempah alami sehingga baik di
konsumsi oleh semua kalangan.Selain itu keunikan dari nama olahan ini akan membuat
penasaran orang yang membacanya.Dalam penggunaan bumbu kami kami tidak
tanggung-tanggung sehingga rempah-rempahnya dan cita rasanya akan
terasa.Perebusan daging ayam ini hingga benar-benar empuk.
Pengemasan untuk olahan ini sangatlah praktis, karena pemasarannya akan
lewat media online, maka olahan ini dikemas dalam satu tepak plastik. Selain lebih
praktis untuk di bawa kemana-mana menggunakan tepak juga lebih higenis ,karena
termasuk masakan basah maka peran tepak ini sangat besar, selain mencegah
tumbahnya makanan, adanya tepak ini juga mengurangi penggunaan kantong plastic
atau sejenisnya. Otomatis penggunaan tepak ini akan mengurangi sampah plastic agar
lebih ramah lingkungan karena tepak ini bisa di gunakan kembali setelah di cuci.
2.Strategi Pemasaran
Promosi
Kami akan mengenalkan produk ayam tinta hitam kepasaran, menyampaikan
hingga menjual produk-produk ini, serta menyampaikan promosi ayam tinta hitam
menggunakan media online maupun offline. Kami akan memanfaatkan media social
untuk mengenalkan ayam tinta hitam. Strategi promosi yang sudah kami rancang untuk
media social yakni menyajikan foto produk scara professional, eventpromosi seperti
kuis, give away, celebrity endorsement.
Kualitas produk dapat dilihat ketika seorang merasakan makanan tersebut.Oleh
karena itu menyediakan produk tester setiap kami melakukan promosi scara offline,
baik mengikuti bazzar, di café-café partner kami, maupun dimini kios kami nantinya.
Sebelumnya membangun jaringan ritel sendiri,kami memilih bekerja sama dengan
komunitas penggemar kuliner yang ada di malang maupun di luar malang.
Analisis Pelanggan
Secara umum usia terbagi menjadi dalam 3 golongan yaitu anak-anak (<15th),
remaja (15-25th), dan dewasa (>25th). Dari ketiganya menurut kami segmen yang
sesuai dengan produk kami ialah golongan usia 15 sampai 25th yaitu remaja, Golongan
remaja merupakan level usia dimana mereka memiliki kecenderungan untuk mencari
hal-hal baru sesuai dengan yang kami tawarkan, pilihan baru kuliner dengan konsep
makanan berbentuk olahan ayam.
Konsumen Ayam Tinta Hitam yang ditarget ialah kalangan mahasiswa atau
remaja-remaja yang memiliki beberapa karakter yang sekiranya sesuai dengan trend
social mereka. Karakter-karakter remaja yang kami tergetkan adalah sebagai berikut :
- Karakter penyebar (endorse) dan perekomendasi (viral informer)
- Karakter pengikut
Tempat Pemasaran
Bisnis ini akan mengambil lokasi dimalang. Lokasi ini di pilih karena
kemudahan dalam membuat atau memproduksi,serta kemudahan distribusi .Sebagai
permulaan,kami akan melayani penjualan melalui media online dan beberapa acara
tertentu dengan jangkauan konsumen se-Indonesia.Pemilihan tempat ini dimaksudkan
untuk kemudahan operasional dan akses bahan baku produksi.Lokasi yang dipilih
adalah pusat pendidikan atau daerah-daerah dekat kampus,serta area-area yang ramai
dan area yang di lalui masyarakat.
Harga Pemasaran
Kami akan menjual produk ini seharga Rp.25.000,00 per-tepaknya. Satu tepak
berisi daging ayam seberat 250 gram.Selain penjualan scara ritel, kami juga melayani
pembelian scara building dengan discount berupa buy two get one,disamping discount-
discount lainnya, Seperti discount buat acara keluarga. Kami akan menggunakan
skimming pricing, yakni menetapkan harga yang juga akan disesuaikan dengan
eventual promo yang kami adakan.
Tahapan Kegiatan
Tahapan kegiatan dan penyusunan proposal ini dapat dinyatakan dalam:
Tahapan Luaran
Harga jual dalam 1 bulan – (biaya produksi dalam 1 bulan+ biaya sewa ruko
dan biaya renovasi )
= Rp 75.000.000 – ( Rp. 42.553.000+ Rp. 2.568.333,3)
= Rp. 29.878.666,7 (Laba)
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMK
MIN PATAS
BULELENG SMPN 1 SMKN 1
Nama Institusi BALI KARANGAN TRENGGALEK
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaa.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMK
Nama Institusi SDN LUMPUR SMPN 4 SMAN 1
GRESIK GRESIK KEBOMAS
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2005-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaa.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMK
SMPN 2 SMAN 4
Nama MIN KEPATIHAN BOJONEGORO BOJONEGORO
Institusi
Jurusan - - IPA
Tahun 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Masuk-
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaa.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMK
SMK
Nama MI AL-MUSTHOFA SMPN 2 JETIS TAMANSISWA
Institusi
Jurusan - - IPA
Tahun 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Masuk-
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaa.