PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :

BAKSO BHINEKA
101 CITA RASA MASAKAN NUSANTARA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari /I0412037/ 2013

Puji Lestari /D0113076 /2013

Dwi Rahmat Jupri /I0411014/ 2011

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

i
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan BAKSO BHINEKA 101 CITA RASA MASAKAN

NUSANTARA
2. Bidang Kegiatan PKM. K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari
b. NIM t0413037
Jurusan Teknik Mesin
d. Perguruan Tinggi Universitas Sebelas Maret
e. Alamat Rumah Bendogantungan II, Sumberjo I, RT/RW A031007,
Klaten Selatan, Klaten, Jawa Tengah.
f. No Telp/HP 085742n 8148
g. Email niluhmade9 5 @yahoo. com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan: 2 orang

5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap Eko Prasetya Budiana S.T, M.T.
b. NIDN 0026097101
c. Alamat Rumah Gajihan Rt 48 Rw 14, Pandes, Wedi, Klaten, Jateng
d. No Telp/HP 08s743330436
6. Biaya Kegiatan Total
a. SumberDikti Rp12.096.000,-
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan: 5 bulan

Surakarta" 25 September 2014

Ketua Pelaksana Kegiatan

Niluh Made Lugasa P.K

:197203t3t99702t00r NrM. t0413037
Dosen Pembimbing
iswaan IINS

Eko Prasetya Budiana-$,[_lv[.[,

141980031007 NIP. I 97 I 09261999031002
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ......................................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................................. ii

DAFTAR ISI ......................................................................................................................... iii

RINGKASAN........................................................................................................................ iv

BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................................... 1

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ......................................................... 3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ................................................................................... 7

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................................... 8

4.1 Anggaran Biaya ......................................................................................................... 8

4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................................... 9

LAMPIRAN .......................................................................................................................... 11

iii
 RINGKASAN
Dalam kegiatan kewirausahaan ini kami memiliki tujuan untuk memberi solusi
kepada para pecinta bakso, yaitu dengan membuat masakan olahan bakso 101 cita rasa
masakan nusantara. Bakso bhineka ini merupakan perpaduan antara olahan bakso
dengan memasaknya menggunakan bumbu khas masakan tradisional yang tersebar di
nusantara. Kegiatan kewirausahaan ini juga bertujuan untuk menumbuhkan kreatifitas
mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk baru dan lapangan usaha baru melalui
kegiatan berwirausaha. Diharapkan produk ini dapat diterima di pasar, sehingga jumlah
produksi mencapai skala Nasional dan akan terciptanya lapangan usaha baru bagi
masyarakat.
Dalam pelaksanaannya kami memulai dengan perencanaan pembuatan produk
yaitu survei dari masyarakat yang menyukai masakan khas apa dan menyediakannya
dalam menu Bakso Bhineka. Setelah mengetahui kondisi pasar dimana konsumsi
masakan nusantara semakin meningkat, kami mulai membuat inovasi baru dengan
memadukan olahan bakso dengan memasaknya dengan bumbu masakan nusantara.
Sebelum mulai memproduksi secara masal, kami membuat tester terlebih dahulu dan
melakukan promosi kepada kalangan mahasiswa dan masyarakat sekitar. Setelah produk
tersebut dianggap layak, kami memproduksinya dengan jumlah yang tidak terlalu
banyak. Setelah semua produk tersebut jadi, kami melakukan penjualan dengan
mendirikan stand di sekitar kampus. Tahap berikutnya adalah melakukan pemasaran
produk melalui berbagai media dan melakukan penjualan produk. Pada akhirnya
melakukan evaluasi terhadap kegiatan wirausaha yang telah dilakukan dan menyusun
laporan akhir.
Kegiatan ini dialokasikan selama 5 bulan. Bulan pertama kami melakukan
survey kondisi pasar dan pencarian alat bahan. Pada bulan berikutnya kami melakukan
pembuatan produk,promosi, serta melakukan pengujian kelayakan produk. Pembuatan
produk dalam jumlah sedang dilakukan pada bulan ketiga. Bulan keempat kami
melakukan promosi dan penjualan produk ke konsumen. Pada bulan kelima dilakukan
evaluasi dan penyusunan laporan akhir.

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bakso adalah makanan populer dan favorit di Indonesia. Banyak
masyarakat dari kalangan menengah bawah hingga menengah atas
menggandrungi makanan yang umumnya terbuat dari daging dan berbentuk
bulat ini. Bakso dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan dengan
gerobak dorong, hingga mall-mall besar. Bakso memang makanan yang
sangat lezat bagi penikmatnya, namun disisi lain ada dampak-dampak
negatif yang terkandung didalam makanan tersebut. Misalnya dari bahan
baku pembuatan bakso yaitu daging sapi yang sekarang harganya sangat
mahal dan daging sapi yang dicampur dengan bahan pengawet yang
berbahaya seperti boraks.
Untuk itu, kami mencoba berkreasi membuat bakso dengan bahan
dasar daging ayam yang harganya lebih murah dan memvariasikan aneka
olahan bakso dengan menghidangkannya dalam masakan cita rasa
nusantara, seperti olahan bakso dengan berbagai bumbu khas masakan
daerah yang sangat digemari masyarakat Indonesia, misalnya gulai bakso,
sate bakso, rendang bakso, gudeg bakso, tahu bakso, aneka bakso isi, dan
juga bentuk bakso yang unik. Inovasi baru berupa berbagai macam
masakan nusantara dengan bahan dasar bakso, menghasilkan olahan bakso
beraneka macam. Bakso yang kami sajikan merupakan alternatif dari para
penikmat yang ingin menikmati bakso dengan berbagai bentuk dan aneka
masakan senusantara.
Untuk menarik pelanggan kami mengemas bakso seunik mungkin,
biasanya bakso terbuat dari daging sapi dengan bentuk bulat, namun kami
menyajikannya dengan bentuk yang unik dan pelanggan bisa memesan
bakso untuk dihidangkan dengan berbagai variasi kombinasi masakan
nusantara.

B. PERUMUSAN MASALAH
Dari paparan tersebut di atas, maka kami dapat merumuskan beberapa
masalah antara lain :
1. Bagaimana membuat inovasi masakan baru dari bakso yang sudah
menjadi makanan favorit masyarakat?
2. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari penjualan makanan dari
masakan dengan bahan dasar bakso ayam?
3. Bagaimana membuka usaha baru yang unik dan dapat menyerap
banyak tenaga kerja?
 2

C. TUJUAN PROGRAM
1. Memanfaatkan bakso ayam sebagai bahan dasar olahan masakan
nusantara untuk memperkenalkan kembali ciri khas masakan
tradisional Indonesia.
2. Mendapatkan keuntungan dari pemanfaatan dan pemasaran Bakso
Bhineka.
3. Membuka usaha baru yang unik dan dapat menyerap banyak tenaga
kerja.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Dapat merangsang daya kreatifitas mahasiswa dalam bidang
kewirausahaan sehingga mahasiswa tidak hanya bersifat study
oriented dan berpolitik saja, tetapi juga dapat melakukan hal lain
yang dapat bermanfaat dan berguna bagi masyarkat luas. Hal ini
dikarenakan produk Bakso Bhineka ini merupakan inovasi baru dan
dapat menyerap banyak tenaga kerja.
2. Memberikan alternatif makanan yang murah meriah serta
menyehatkan. Karena seperti kita tahu, makanan sehat saat ini sangat
sulit didapatkan dan bila pun ada maka harganya amatlah mahal.
3. Terbentuknya sebuah produk baru yang inovatif yang nantinya dapat
dijadikan sebuah usaha yang bisa mempunyai brand dan
menghasilkan profit yang sangat besar serta bisa berkembang
menjadi produk yang sukses.
4. Membentuk masyarakat yang mencintai masakan nusantara yang
beraneka ragam dan memperkenalkannya ke dunia internasional.

E. KEGUNAAN PROGRAM
1. Dapat memberikan solusi bagi pedagang bakso agar dapat
mengembangkan usaha dagangannya dengan variasi masakan yang
beragam agar jumlah pembeli meningkat.
2. Memberikan solusi pilihan variasi masakan berbahan dasar bakso
untuk pecinta bakso di masyarakat
3. Selanjutnya diharapkan dapat menjadi usaha yang berkembang pesat
dan menjadi industri rumahan yang dapat menyerap banyak tenaga
kerja dan mengurangi jumlah pengangguran.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Ide Awal Usaha

Rencana PKM-K yang kami ajukan ini mengembangkan usaha
dari salah satu anggota kami yang berbisnis berjualan tahu bakso di
kampus Fakultas Teknik UNS dengan metode kantin kejujuran.

2.2 Deskripsi Usaha

Usaha dari hasil pemikiran kami ini mempunyai peluang yang
sangat besar untuk dijadikan sebagai usaha wiraswasta. Mengingat hal
ini masih terbilang baru di dalam dunia perdagangan bakso. Kelebihan
dari usaha kami ini adalah karena variasi masakan bakso lebih bergam
dan memiliki ciri khas dengan cita rasa paduan masakan nusantara.
Indonesia sangat kaya bahkan dalam budaya dan makanan
tradisionalnya, setiap daerah memiliki ciri khas masakan dan memiliki
keunikannya sendiri. Bakso kini menjadi makanan favorit masyarakat
Indonesia. Bakso yang berbahan dasar daging yang digiling dan
dicampur dengan gandum dan sagu ini memiliki kadar gizi yang baik
untuk mencukupi kebutuhan energi manusia. Bakso ini pun dapat di
sajikan dengan berbagai masakan bahkan juga dapat dimasak dengan
bumbu khas masakan nusantara di Indonesia. Dengan adanya inovasi
penyajian bakso ini semoga dapat menarik lebih banyak penikmat
bakso di masyarakat.
 4

Gambar 1. Menu Masakan Bakso Bhineka dan Kedai makan

Kantin yang ada di fakultas teknik ada 3 dengan jumlah

mahasiswa, dosen, dan karyawan lebih dari 2000 orang, masih banyak
peluang usaha kedai makanan untuk mencukupi kebutuhan makan
orang-orang yang ada di Fakultas Teknik UNS.
Dengan adanya kedai bakso di Fakultas Teknik dapat
memberikan pilihan menarik kepada mahasiswa, dosen, ataupun
masyarakat yang ingin menikmati bakso dengan berbagai macam
olahan.

2.3 Langkah-langkah Pemasaran

1. Pengenalan Produk
Kami mengenalkan produk kami ini sebagai makanan yang
sehat, tidak mengandung bahan pengawet, makanan dengan
beraneka variasi masakan senusantara serta murah meriah. Selain
itu, ini adalah salah satu cara untuk melakukan diversifikasi pangan
sehingga masyarakat tidak akan bosan dengan menikmati makanan
yang sama setiap menikmati makanan yang sama setiap harinya dan
jelas tidak baik untuk kesehatan mereka.
2. Penetapan Harga yang Bersaing
Penetapan harga yang bersaing ini bisa didapatkan karena
kami menggunakan bahan dasar daging ayam untuk bakso yang
harganya lebih terjangkau. Bahan produksi pun menjadi murah dan
harga penjualan pun tentu saja tidak akan terlalu mahal. Sangat
terjangkau dengan keuangan masyarakat tetapi tetap sehat dan enak.
Selain itu harga yang murah ini tidak lantas menurunkan kualitas,
karena kami masih bisa meningkatkan kualitas bumbu, kuah ataupun
bagian lain masih tetap dengan biaya produksi yang masih sangat
terjangkau.
 5

3. Promosi dan Pendistribusian

Kami melakukan promosi melalui brosur, tester, dan promosi
dari mulut ke mulut. Setelah kami membuat brosur, kami akan
membuat sampel dari produk kami dan memberikannya kepada
beberapa orang agar mereka menikmatinya. Setelah mereka
mengetahui rasa dari produk kami, maka mulailah mereka
mempromosikan produk kami melalui mulut ke mulut. Karena
memang promosi melalui cara seperti ini sangat efektif. Lalu untuk
pendistribusian awal, kami mencoba melakukan penjualan dengan
membuka kedai makan kecil di sekitar kampus.
4. Kontrol Pasar
Kontrol pasar ini kami lakukan setelah kami sudah
melakukan pengenalan, promosi, dan penjualan. Kontrol pasar
dilakukan agar kami bisa melihat sejauh mana animo masyarakat
terhadap produk kami. Apabila animonya semakin besar, berarti
kami dapat mengembangkan usaha kami lebih besar lagi. Namun
jika terjadi sebaliknya, maka kami akan berusaha mencari
kekurangan dari produk kami, memperbaiki kesalahan,
menggencarkan promosi, dan memperbanyak referensi. Selain itu,
kontrol pasar dapat meningkatkan kreatifitas kami sehingga kami
menemukan inovasi-inovasi baru untuk membuat produk yang lebih
unik, sehat, dan langka.

2.3 Analisis Keuangan

Target akhir dari program ini adalah terbentuknya sebuah usaha
profesional yang bergerak mencakup daerah Solo dan sekitarnya, dan
berusaha melebarkan sayap pada level Nasional. Untuk itu dibutuhkan
3 pilar investasi penting diantaranya:
1. Pengadaan alat pendukung dan pemeliharaannya.
2. Periklanan
3. Research Development dan Public Relation

Dari penjabaran di atas didiskripsikan kebutuhan modal dan investasi

dapat digambarkan dalam table di bawah ini:
Tabel 2.1. Modal dan Investasi Usaha
Besaran Modal dan investasi Kegunaan
1 80% Biaya produksi dan pengadaan alat
2 10% Periklanan
3 10% Lain-lain
 6

Biaya produksi menyesuaikan harga bahan baku produk :

Harga bahan habis pakai/jumlah produksi = Rp 300.000,-/100 porsi
Biaya produksi = Rp 3.000,-/porsi
Tabel 2.2. Proyeksi Pendapatan dan Keuntungan Dalam 1 Tahun

Tabel 2.2 Proyeksi Pendapatan dan Keuntungan Dalam 1 hari

Frekuensi Harga Pendapatan

Biaya pemasukan penjualan
100 porsi Rp. 6.000,- Rp 600.000,-
Biaya yang dikeluarkan
Biaya produksi 100 porsi Rp3.000,- Rp 300.000,-
Gaji pegawai 2 orang Rp 25.000,- Rp 50.000,-
Lain-lain Rp 30.000,- Rp 30.000,-
Total pengeluaran Rp 380.000,-
Laba bersih Rp 220.000,-

Penghasilan bersih sebulan : 5 hari kerja * 4 minggu

= 20 * Rp 220.000,-
= Rp 4.400.000,-
Penghasilan total dalam 1 tahun = 12 bulan * Rp 4.400.000,-
= 52.800.00
BEP = jumlah pengeluaran/harga jual
= Rp 380.000,-/Rp 6.000,-
= 64 porsi
Maka jumlah modal akan kembali setelah penjualan sebanyak 64 porsi
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 METODE PELAKSANAAN

Dalam usaha penjualan produki, kami memanfaatkan media
cetak dengan menyebarkan pamflet di lingkungan kos UNS, jejaring
sosial, dan terjun langsung membuka stand makanan atau kedai
makanan.

Gambar 2. Blok Diagram Metodologi Pelaksanaan Program

 8

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya Produksi

a. Bahan Habis Pakai
No Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga
(Rp) (Rp)
1 Daging ayam 5 kg 40.000 200.000
2 Tepung terigu 3 kg 15.000 45.000
3 Tepung sagu 2 kg 10.000 20.000
4 bumbu 10 set 10.000 100.000
5 Sayur mayur 20 macam 10.000 200.000
6 Gas lpg 3 kg 3 buah 175.000 450.000
7 Mika 100 set 15.000 150.000
8 Sendok 100 set 10.000 100.000
8 gelas 100 set 15.000 150.000
9 gula 3 kg 12.000 36.000
10 teh 1 pak 25.000 25.000
11 Plastik Pembungkus 10 set 5.000 50.000
12 Kardus Pembungkus 10 set 5.000 50.000
13 Sticker 25 buah 3.000 75.000
14 Plat alumunium 4 m2 100.000 400.000
15 Besi Holow 10 m 100.000 1.000.000
16 Roda 2 buah 200.000 400.000
17 Kaca 1 m2 500.000 500.000
18 Cat besi 5 kg 75.000 375.000
19 pilox 10 buah 25.000 250.000
20 Gaji pegawai 2 orang 600.000 1.200.000
Sub Total 5.776.000
 9

b. Peralatan Penunjang
No Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga
(Rp) (Rp)
1 Peralatan memasak 1 set 1.000.000 1.000.000
2 Gerinda Cut Off 1 unit 800.000 800.000
2 Mesin las 1 unit 500.000 500.000
3 Bor mini 1 unit 375.000 375.000
4 Gunting 2 buah 10.000 20.000
5 Palu 2 buah 50.000 100.000
6 Meteran 2 buah 20.000 40.000
7 Cutter 2 buah 10.000 20.000
8 Obeng 2 buah 20.000 40.000
9 X-Banner 1 set 200.000 200.000
10 Tenda 1 set 1.500.000 1.500.000
Sub Total 5.595.000
b. Transportasi
No Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga
(Rp) (Rp)
1 Transportasi 1 bulan 250.000 250.000
Pencarian Bahan
2 Transportasi 2 bulan 250.000 500.000
Distribusi Barang
Sub Total 750.000
b. Lain-Lain
No Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga
(Rp) (Rp)
1 Dokumentasi 2 bulan 50.000 100.000
2 Print, Fotokopi, 2 bulan 50.000 200.000
penjilidan
3 Percetakan Brosur 250 lembar 1.500 375.000
4 Biaya Iklan Media 10 X 30.000 300.000
Massa
Sub Total 975.000
Total 12.096.000
 10

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Uraian Kegiatan 1 2 3 4 5

1 Survey tempat dan pasar
2 Membuat stand penjualan
3 Membuat menu Bakso Bhineka
4 Pembuatan produk dalam jumlah sedang
5 Promosi
6 Periklanan dan distribusi
7 Evaluasi
8 Penyusunan laporan akhir
 LL

LAMPIRAN.
Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Identitas Diri
I Nama Lengkap Niluh Madelugasa Probo Kusuma Yasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
a
J Program Studi Teknik Mesin
4 NIM t0413037
5 Tempat dan Tansgal Lahir Klaten, 28 Desember 1994
6 E-mail niluhmade95 @yahoo.cqm
7 Nomor Telepon/HP 085742n 8148
b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Sumberjo SMPN 2 Klaten SMAN 2Y'laten
Jurusan IPA
Tahun Masuk - Lulus 2001-2007 2007-2At0 2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
.>

d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No. Jenis Peneharqaan Institusi Pemberi Pensharsaan Tahun

I
2
J
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari temyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode anggaran 2015

Surakart4 25 September 2014

Ketua Pelaksana
lr/
t_ /, *fr,,h,
,-
/./
(Niluh Made Lugasa P.K.)
NrM. 10413037
 t2

2. Anggota Pelaksana
2.1. Anggota Pelaksana I

a. Identitas Diri

I Nama Lengkap Puji Lestari

2 Jenis Kelamin Perempuan
J Program Studi Ilmu Admirtistrasi Negara
4 NIM D0123076
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta 26 Februari 1995
6 E-mail pui ilestarii94@vmail. com
7 Nomor Telepon/FlP 085647037191
b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN I Tonggalan SMPN 3 Klaten SMAN 2 Jlaten
Jurusan IPS
Tahun Masuk * Lulus 2001-2007 2007-2Arc 2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1

2
dalam 10 tahun terakhir

Semua data yang saya isikan dan tercan

dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode
anggaran 2015
Surakarta 25 September 2014
Anggota Pelaksana I

(Puji Lestari)
NIM. D0113076
 13

2.2. Anggota Pelaksana II

a. Identitas Diri
1 Nama Lenskap Dwi Rahmat Jupri
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
J Proeram Studi Teknik Mesin
4 NIM 10411014
5 Temoat dan Tanssal Lahir Sukohario, Xl Mei 1991
6 E-mail dr.iupri@,vahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 08s72st22391
b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Sukohario 1 SMPN I Sukohario SMAN I Sukohario
Jurusan IPA
Tahun Masuk - Lulus r998-2004 2004-2007 2007-2010
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Anikel Ilmiah Waktu dan Tempat
I
z
d. Penghargaan dalam l0 tahun terakhir
No. Jenis Penehareaan Institusi Pemberi Pensharsaan Tahun
1

2
J
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungiawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa periode anggaran 2015

Surakarta, 25 September 2014

Anggota Pelaksana II

(Dwi Rahmat Jupri)

NIM. 10411014
 14

B. Biodata Dosen Pendamping

1. Identitas Diri
Nama Lengkap : Eko Prasetya Budiana, ST.,MT.

Tempat/Tanggal Lahir : Klaten, 26 September 1971

Jenis Kelamin : Laki-laki

Golongan : IV/a

NIP : 197109261999031002

NIDN : 0026097101

Jabatan Fungsional : Lektor Kepala

Jabatan Strukturan : Sekretaris Program D3 Teknik Mesin FT UNS

Unit Kerja : Fakultas Teknik UNS

Alamat Email : budiana.e@gmail.com

Alamat Rumah : GajihanRt 48 Rw 14, Pandes, Wedi, Klaten, Jateng

Alamat Kantor : Jurusan Teknik Mesin FT. UNS,

Jl. Ir. Sutami no. 36A, Kentingan, Surakarta

No. Telp / HP : 085743330436

2. Riwayat Pendidikan :

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan UGM UGM -
Tinggi
Bidang Ilmu Teknik Mesin Konversi Energi -
Tahun Masuk-Lulus 1993-1998 2000-2003 -
Judul Pompa Radialy Simulasi Numerik -
Skripsi/Tesis/Disertasi Split Konveksi Alamiah
Dalam Kotak 2 D
Dengan Skema
Kompak Orde
Tinggi
Nama Prof. Dr. Ir. Ir. R. Soetrisno, -
Pembimbing/Promotor Indarto, DEA MSME., Ph.D.
 15

3. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)
No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jumlah (Rp.)
1 2007 Rekayasa Dan Manufaktur Struktur Bodi Unggulan 96.000.000
Angkutan Publik Berbobot Ringan ristek
Berbahan Dasar Komposit Sandwich Serat
Cantula Anyaman 3D-UPRS Dengan Core
Sampah Kota
2 2009 Pemanfaatan Briket Biomassa Limbah Hibah Bersaing 45.000.000
Media Tanam Sebagai Substitusi Minyak Dikti
Tanah Dalam Proses Sterilisasi Log Bag
Jamur Kuping
3 2010 Pengembangan Teknologi Hemat Energi Stranas 95.000.000
Dengan Memanfaatkan Solar Oil Heater
(SOH) Pada Pilot Plant Distilasi Bioetanol
4 2011 PrototipeMobile Incinerator Berbahan DIPA 149.455.000
bakar Minyak Pirolisis
5 2012 Analisis Konvektif Two-Phase Mixture DIPA 37.500.000
Model(Eulerian Approach) Pada
Peningkatan transfer Kalor Aliran
Turbulen Nanofluida Berbasis Dispersi
Nanopartikel Metalik Oksida(Al2O3)
6 2013 Aplikasi Powder Teknology Pada Proses Hibah Madya 61.500.00
Pembuatan Genteng Berbahan Dasar DIPA FT UNS
Limbah Plastik dan Ban Bekas Sebagai
Upaya Penghematan energi dan
Penyelamatan Lingkungan

4. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber Jml (Juta Rp)
1 2011 Melaksanakan Pengabdian Masyarakat DIPA
dengan tema "Roller Pemeras Batang
Sorgum untuk Produksi Bioetanol"
2 2011 Penyuluhan/Siaran tentang Strategi Dana Mandiri
Penghematan Penggunaan Energi
Untuk Rumah Tinggal (Dlam acara
BINCANG TEKNIK BERSAMA
FAKULTAS TEKNIK UNS-
Kerjasama Fakultas Teknik UNS
dengan LPP RRI Surakarta)
3 2012 Penyuluhan/Siaran tentang : Energi Dana Mandiri
 16

Angin Di Indonesia Untuk Pembangkit

Listrik dalam acara Bincang Teknik
Bersama Fakultas Teknik UNS dengan
LPP RRI Surakarta
4 2012 Melaksanakan Pengabdian Masyarakat BPI Fakultas
dengan judul : Desain dan Pembuatan
Alat Penghancur Styrofoam di UKM
Bina Usaha Mandiri Jalan Kerinci
Dalam VI No. 16B RT 03 RW IX
Sambirejo, Kadipiro, Banjarsari Su
5 2013 Pelatihan dan Pembuatan Robot untuk Dana Mandiri
Pelajar Sekolah Pertama di SMP
Angkasa Kartasura

5. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nomor/ Nama Jurnal
Tahun
1 Pengembangan Program Vol. 8, No. 1, (2009) Mekanika
Pembangkitan Mesh Triangulasi
Adaptif Sebagai Domain Masukan
Analisis Elemen Hingga Untuk
Penyelesaian Persoalan Teknik Mesin
Umum
2 Simulasi Perpindahan Panas Konduksi Vol. 9, No. 1, (2010) Mekanika
Pada Pengelasan Logam Tak Sejenis
Antara Baja Tahan Karat AISI 304 dan
Baja Karbon Rendah Ss 400 Dengan
Metode Beda Hingga
3 Simulasi Numerik Perpindahan Panas Vol. 9, No. 2, (2011) Mekanika
Aliran Udara Ventilasi 2 Dimensi
Dengan Metode Beda Hingga
4 Pengembangan Teknologi Hemat Vol. 10, No. 1, Mekanika
Energi dengan Memanfaatkan Solar (2011)
Oil Heater (Soh) Pada Pilot Plant
Distilasi Bioetanol
5 Studi Eksperimental Perpindahan Vol. 11, No. 2, Mekanika
Kalor Konveksi Fluida Nano (2013)
Al2O3/Etyhylene Glycol Pada
Circular Tube Di Bawah kondisi Fluks
Kalor Konstan
 17

6. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral pada Pertemuan/ Seminar Ilmiah

dalam 5 Tahun Terakhir
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. Seminar Nasional Simulasi Perpindahan Panas Yogyakarta,
SNTTM XI Konveksi Alamiah Dalam Kotak Oktober 2012
Dengan Pemanasan Dengan
Pemanasan Dari Bawah
Menggunakan Skema Kompak
2. ICE-SEAM Finite Element Modeling and Simulation Melaka, 30-31
of Thermal Distribution on Full and Oktober 2013
Ventilated Electric Vehicle Disk Brake

Surakarta, 25 September 2014

Dosen Pembimbing

(Eko Prasetya Budiana, S.T.,M.T.)

NIP. 197109261999031002
 18

C. Justifikasi Anggaran Penelitian

1. Barang Habis Pakai
Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas
Satuan (Rp) (Rp)
Daging ayam Bahan dasar bakso 5 kg 40.000 200.000
Tepung terigu Campuran bahan dasar 3 kg 15.000 45.000
Tepung sagu Campuran bahan dasar 2 kg 10.000 20.000
bumbu Pemberi rasa 10 set 10.000 100.000
Sayur mayur Pemberi rasa 20 macam 10.000 200.000
Gas lpg 3 kg Bahan bakar 3 buah 175.000 450.000
Mika Bahan pembungkus 100 set 15.000 150.000
Sendok Alat untuk makan 100 set 10.000 100.000

gelas Alat untuk minum 100 set 15.000 150.000

gula Pemberi rasa manis 3 kg 12.000 36.000

teh Minuman 1 pak 25.000 25.000

Plastik Pembungkus Untuk pembungkus 10 set 5.000 50.000

Kardus Pembungkus Untuk mengepak 10 set 5.000 50.000

Sticker Untuk promosi 25 buah 3.000 75.000

2
Plat alumunium Untuk pendirian stand 4m 100.000 400.000
Besi Holow Untuk pendirian stand 10 m 100.000 1.000.000
Roda Roda pada gerobak 2 buah 200.000 400.000
2
Kaca Kaca pada gerobak 1m 500.000 500.000
Cat besi Mengecat badan 5 kg 75.000 375.000
gerobak
pilox Mengecat badan 10 buah 25.000 250.000
gerobak
Gaji Pegawai Membayar kerja 2 orang 600.000 1.200.000
pegawai
SUB TOTAL (Rp) 5.776.000
 19

2. Alat-alat Produksi
Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas
Satuan (Rp) (Rp)
Gerinda Cut Off Memotong besi 1 unit 1.800.000 1.800.000
Mesin las Menyambungkan besi 1 unit 500.000 500.000
Bor mini Melubangi besi 1 unit 375.000 375.000
Gunting Memotong 2 buah 10.000 20.000
Palu 2 buah 50.000 100.000
Memukul paku
Meteran Mengukur panjang 2 buah 20.000 40.000

Cutter Memotong 2 buah 10.000 20.000

Obeng Mengencangkan baut 2 buah 20.000 40.000
X-Banner Untuk promosi 1 set 200.000 200.000
Tenda Untuk peneduh stand 1 set 1.500.000 1.500.000
SUB TOTAL (Rp) 5.595.000

3. Transportasi
Harga
Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Satuan
(Rp)
(Rp)
Transportasi membeli peralatan dan 250.00 250.000
1 bulan
Pencarian Bahan bahan baku produk 0

Transportasi mendistribusikan produk ke 250.00 500.000

2 bulan
Distribusi Barang konsumen 0

SUB TOTAL (Rp) 750.000

 20

4. Lain-lain
Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas
Satuan (Rp) (Rp)
Dokumentasi mengumpulkan data 2 bulan 50.000 100.000
Biaya Iklan Media 10x 30.000
375.000
Rental internet Massa
Pencetakan brosur Mencetak brosur 250 lembar 1.500 300.000

Fotocopy dan menyelesaikan laporan 2 bulan 50.000

200.000
penjilidan akhir
SUB TOTAL (Rp) 975.000
Total Keseluruhan (Rp) 12.096.000

D. Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program
No Nama/NIM Bidang Ilmu Waktu Uraian Tugas
Studi
(jam/minggu)
Niluh Made Lugasa Observasi,
56
1 Probo Kusuma Yasari Teknik Mesin Teknik Mesin pembuatan produk
jam/Minggu
/ I0413037 dan evaluasi
Desain mesin,
Puji Lestari / Administrasi Ilmu 56
2 pembelian alat dan
D0113076 Negara Administrasi jam/Minggu
pembuatan produk
Dwi Rahmat Jupri / 56 Penyusunan laporan
3 Teknik Mesin Teknik Mesin
I0411014 jam/Minggu akhir dan evaluasi
,rf

2L

E. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan

KEMENTERIAII PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

?re Jalan Ir. Sutami 36 A Kentingffi, Surakarta 57126

Telp. : 646994 636895. Fax.646655
Website UNS : http//www.uns.ac.id

SURAT PER]YYATAAI\ KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama Niluh Made Lugasa Probo Kusuma Yasari

NIM r44t3037
Program Studi Teknik Mesin
Fakultas Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahium saya dengan judul :"BAKSO
BHINEKA, 101 CITA RASA MASAKAN NUSANTARA" yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber
dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pemyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surakarta, 25 Septemb er 2014

Mengetahui,
Pembantu Rektor III Yang menyatakan,

. Dr,frrTiyanto, S.U.) (Niluh Made Lugasa P.K)

,/,
14198003 1007 NIM. t0413037
Lampiran

Denah lokasi stand penjualan Bakso Bhineka

Di belakang Gd. 1 Fakultas Teknik UNS

Gambar 3. Denah lokasi stand penjualan Bakso Bhineka

Gambar 4. Stand penjulan Bakso Bhineka