KATEGORI : KULINER

UJIAN TENGAH SEMESTER GANJIL(3)

MATAKULIAH KEWIRAUSAHAAN
PROGRAM S1
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MIRASA”MISRO ANEKA RASA”

Diusulkan oleh:
Teknik STMIK
Wandi Pramana 1606700046 2017
Informatika SUBANG

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN INFORMATIKA
KOMPUTER (STMIK SUBANG)
TAHUN 2017
 LEMBAR PENGESAHAN
PROGRAM WIRAUSAHA MAHASISWA
1. Judul Usaha
2. Pemilik Usaha
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Dept/Jurusan/Program
Studi
d. Fakultas
e. Alamat Rumah
f. No Telepon/ Hp
g. Alamat email
3. Dosen Pendamping
a. Nama Legkap dan Gelar
b. NIDN/NUPN/NIDK
c. Alamat Rumah
d. No Telp dan HP
4. Biaya Kegiatan Total
a. PMW
b. Sumber Lain(Sebutkan)
Dosen Pendamping
Prof. Dr. H. Mukhidin, ST., M.Pd.
NIP. 19531110 198002 1 001
: MIRASA “MISRO ANEKA RASA”
:
: Wandi Pramana
: 1606700046
: Teknik Informatika
: Sekolah Tinggi Manajemen Dan
Informatika Komputer (STMIK)
: Jln. Parung Hilir Rt. 16/Rw. 06 Kel.
Parung Desa. Parung Kec. Subang Kab.
Subang
: 089648851077
: Wandi.pramana07@gmail.com
:
: Prof. Dr. H. Mukhidin, ST., M.Pd
:
:
: 08122487150
:
: Rp. 10.000.000
: Modal pribadi dan sebagainya
Subang, 13 November 2017
Pemilik Usaha
Wandi Pramana
NIM. 1606700046
Page | ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR TABEL Iv
DAFTAR GAMBAR V
RINGKASAN VI
A. DESKRIPSI USAHA 1
B. PRODUK/JASA 1
C. PEMASARAN 2
D. MANAJEMEN DAN ORGANISASI 4
E. PERMODALAN 4
F. KEUANGAN DAN RENCANA PENDANAAN 4
DESKRIPSI RENCANA KEGIATAN 6
JUSTIFIKASI ANGGARAN 7
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PEMILIK USAHA 9

Page | iii
 DAFTAR TABEL

No Tabel Nama Tabel Halaman

1 Tabel 1 4

Page | iv
 DAFTAR GAMBAR

No Gambar Nama Gambar Halaman

1 Gambar 1 2
2 Gambar 2 2

Page | v
 RINGKASAN

MIRASA adalah kepanjangan dari “MISRO ANEKA RASA”, usaha ini akan
dimulai pada bulan desember 2018 mendatang. Sebelumnya saya telah melakukan
pembuatan dan percobaan kepada beberapa teman-teman dan hasilnya mereka
memberikan respon yang baik. Alasan saya memberikan nama MIRASA pada
produk kuliner yang akan saya jalankan karena Misro ini terdiri dari beberapa
varian rasa kekinian mulai dari original(gula merah), coklat, dan keju. Bagi saya
ini adalah sesuatu yang baru yang pernah kami coba pada misro dengan berbagai
rasa. Saya akan mulai menjual MIRASA pada teman-teman yang se-fakultas dan
dengan adanya bantuan social media akan memperluas jangkauan usaha saya.
Semua orang sepertinya harus mencoba MIRASA yang akan saya pasarkan.
Selain penampilan yang berbeda tentunya Misro ini memiliki ciri khas rasa yang
berbeda dengan Misro yang pernah ditemui sebelumnya.

Page | vi
 A. DESKRIPSI USAHA

Maraknya penjualan misro baik yang dapat ditemui sehari hari seperti di
warung warung kecil maupun di tukang gorengan namun hanya dengan bentuk
yang seperti itu saja dan tanpa ada varian rasa atau perubahan membuat saya
berinisiatif untuk untuk membuat suatu gebrakan atau perubahan terhadap misro
ini agar menjadi sesuatu yang lebih inovatif dan memiliki daya tarik serta nilai
jual yang sedikit lebih tinggi. Misro yang akan saya pasarkan memiliki berbagai
rasa tanpa pengawet, pewarna dan bahan-bahan berbahaya tentunya, semua bahan
yang saya gunakan dijamin alami dan aman. Dan isi dari setiap bentuk MIRASA
berbeda-beda, ada yang diisi dengan gula merah, coklat dan keju. Itulah alasan
mengapa saya memberikan nama MIRASA atau kepanjangan dari “Misro Aneka
Rasa”. Usaha MIRASA ini akan kami mulai pada bulan desember mendatang.

B. PRODUK/JASA

Pasti sudah tidak asing lagi jika mendengar kata “misro”, apalagi jika anda
orang sunda, salah satu jajanan yang sudah sering kita temui dikehidupan sehari-
hari khususnya bagi orang-orang yang tinggal di perkampungan yang kekayaan
alamnya masih cukup berlimpah, terutama dalam hal umbi-umbian, namun
peminat akan jajanan misro tidak hanya diseputar orang perkampungan saja, tapi
mencakup berbagai kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa, dari yang
tinggal di desa hingga di kota. Rasa misro yang manis, kenyal, dan lumer di mulut
saat isiannya keluar selalu mengugah selera dan membuat peminatnya ketagihan.
Dan dengan semakin maraknya penjual misro di lingkungan masyarakat membuat
penulis memiliki suatu inovasi dalam mengembangkan misro yang enak dan
menarik namun tetap menyehatkan.

MIRASA yang merupakan kepanjangan dari “Misro Aneka Rasa” adalah

sebuah produk makanan inovasi misro dalam aspek rasa, kesehatan, penampilan
dan ekomonis. Pada umumnya misro mempunyai bentuk bulat pipih dan berwarna
kuning keemasan denga hanya satu isian saya, yaitu gula merah. Hal yang
membedakan antara misro biasa dengan MIRASA adalah dari penampilannya
yang sedikit berbeda sesuai isiannya, produk MIRASA memiliki 3 variasi bentuk
yakni bulat, bulat pipih dan kotak pipih. Isian MIRASA berbeda pada setiap
bentuknya diantaranya bulat diisi dengan gula merah(original), bulat pipih diisi
dengan coklat dan kotak pipih diisi dengan keju. Bahan utama maupun isian yang
dipakai untuk membuat MIRASA menggunakan bahan-bahan yang alami dan
bebas dari pengawet maupun perisa buatan. Gizi yang terkandung dalam bahan
utama, singkong sangat baik bagi kesehatan, diantaranya Vitamin K yang
berperan potensial dalam membangun massa tulang, lalu ada karbohidrat sebagai
sumber energi bagi tubuh dan masih banyak lagi kandungan bermanfaat lainnya.

Page | 1
MIRASA sendiri dapat disajikan dengan berbagai toping seperti gula halus, selai,
coklat, dan lain-lain ataupun tanpa toping, sesuai keinginan konsumen. MIRASA
sangat cocok untuk teman ngobrol minum teh atau kopi.

Gambar 1 Gambar 2

C. PEMASARAN
1. Analisis Pasar

Saya disini melakukan dua tahap analisis yaitu analisis kondisi usaha dan
analisis keuangan usaha. Analisis kondisi usaha bertujuan untuk mengetahui
perkembangan penjualan misro diluaran. Karena penjual misro memang sudah
banyak, namun belum ada misro yang memiliki inovasi yang unik seperti misro
berbagai variasi rasa. Kalau pun ada biasanya hanya inovasi pada adonan
utamanya saja, dengan ditambahkan kelapa parut agar lebih gurih. Dan juga
dilakukan perhitungan dan penganalisisan berapa banyak produksi dalam
seharinya dan asumsi pendistribusian yang dapat dicapai.

Selanjutnya dilakukan perhitungan analisis keuangan dengan berdasarkan

hasil analisa keadaan yang telah dihitung. Suatu usaha makanan dinilai sehat jika
dapat mengabalikkan modal dalam hal ini berupa investasi maupun promosi
dalam waktu minimal satu tahun.

2. Jangkauan Pasar

Secara umum, segmen pasar saya yang paling utama adalah generasi muda,
yaitu mahasiswa atau pelajar yang berada di sekitar kota Subang. Namun saya
juga akan mencoba menarik minat konsumen dari kalangan lain baik itu pekerja,
pengusaha, maupun ibu rumah tangga.

3. Strategi Pemasaran
1. Promotion

Page | 2
 Strategi ini menjelaskan bagaimana cara agar produk kami dapat dikenal
oleh masyarakat dengan cara :

 Memasarkan dengan cara menitipkan ke toko-toko kecil, sedang,

maupun besar.
 Memasarkan produk kami online baik itu media social maupun
blog.

2. People

Dengan mempertahankan rasa, keunikan dan harga yang terjangkau,

secara langsung ataupun tidak langsung promosi dari mulut ke mulut akan
berjalan.

3. Process

Mengemas MIRASA dengan kemasan yang berbeda dengan kemasan

keripik lain sehingga masyarakat dapat mengenal produk kami dengan
perbedaan kemasan dengan produk yang lain.

4. Taktik Pemasaran

Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat, dengan

menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas makanan, kualitas
pelayanan, packaging yg menarik, dan harga yang murah. Menggunakan
pengemasan yang menarik dengan desain khusus dan detail sehingga lebih
menarik pembeli. Kemasan akan menggunakan bahan dasar plastik. Mengajak
mahasiswa yang menjadi salah satu tokoh di dunia kampus, seperti mahasiswa
berprestasi dan pemimpin organisasi kampus untuk memasarkan produk kami.
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk baik dari media
elektronik maupun media cetak. Langkah pertama lebih melalui media elektronik
yang berupa jejaring sosial agar membuat konsumen merasa lebih mengenal
produk.

5. Marketing Value

Agar konsumen kami selalu merasa nyaman dengan pelayanan kami, setiap
ada komplen atau masukan saran bagi kami, kami akan selalu menanggapinya
dengan senang hati. Kami akan selalu berusaha agar kepuasan konsumen menjadi
nomer satu bagi kami. Proses bisnis kami awal nya berjualan kepada perorangan,
apabila sudah berkembang dengan baik maka kami akan berusaha menjadi
distributor bagi siapapun yang ingin ikut menjual produk kami.

Page | 3
 D. MANAJEMEN DAN ORGANISASI

Pengelolaan usaha yang akan dilakukan dengan melihat beberapa topic

seperti lingkungan usaha, perencanaan pemasaran dan tim manajemen.
Lingkungan usaha yang akan menjadi target saya adalah kawasan sekitar tempat
tinggal dan kampus tempat saya kuliah. Perencanaan pemasaran akan dilakukan
terhadap masyarakat sekitar tempat tinggal saya dan mahasiswa-mahasiswa di
STMIK SUBANG terlebih dahulu sebelum disebarkan ke customer yang lain
menggunakan bantuan social media. Tim manajemen bertanggung jawab untuk
mengembangkan dan mengimplementasikan rencana strategis dan operasional.
Disini saya juga telah membuat tim manajemen untuk melaksanakan rencana yang
telah dibuat.

E. PERMODALAN

Modal awal yang kami digunakan dalam pembuatan MIRASA adalah sebesar
Rp. 117.000. Rincian modal dapat diuraikan sebagai berikut :

NO Nama Barang Kuantitas Harga

1 Singkong(kualitas bagus) 2 kg Rp. 6.000
2 Gula Merah 1/2 kg Rp. 6.000
3 Coklat Batang 1/2 kg Rp. 25.000
4 Keju Batang 1/2 kg Rp. 25.000
5 Garam Halus 1 bungkus Rp. 4.000
6 Kelapa 1 buah Rp. 6.000
7 Minyak goreng 1 Liter Rp. 20.000
8 Gas 3 kg Rp. 25.000
SUB TOTAL Rp. 117.000
Tabel 1.

Total pengeluaran modal awal pembuatan MIRASA adalah Rp. 117.000 yang
diperoleh dari iuran masing masing anggota.

F. KEUANGAN DAN RENCANA PENDANAAN

1. Kondisi Keuangan

Kondisi keuangan saat ini belum didapat uang sama sekali. Modal awal pun
didapat dari hasil uang tabungan pribadi. Lalu rencana kedepannya untuk
menutupi anggaran dana selain meminta kepada PMW STMIK kami akan
berusaha mencari investor yang ingin menanamkan modal kepada usaha kami.

Page | 4
 2. Laporan Cash Flow

Arus Kas dari Kegiatan Usaha

Penerimaan uang dari pelanggan Rp. 2.160.000

Pengeluaran uang untuk bahan-bahan Rp. 1.404.000
Jumlah Kas dari Kegiatan Usaha Rp. 756.000

Arus Kas dari Kegiatan Investasi

Pembelian mesin Rp. 1.816.000

Jumlah Kas dari Kegiatan Investasi Rp. 1.816.000

Saldo awal kas Rp. 0,00

Saldo akhir kas Rp. 2.572.500

3. Perkembangan Usaha

Pada awalnya modal usaha yaitu Rp. 117.000 dapat menghasilkan 60 buah
MIRASA. Apabila 1 buah MIRASA seharga Rp. 1.950. maka 1 buah MIRASA
saya jual dengan harga Rp. 3000, dan kami akan mendapatkan keuntungan Rp.
1.050 setiap buahnya.

Dalam satu kali pembuatan dengan bermodalkan Rp. 117.000, kami dapat
menghasilkan keuntugan sebesar Rp. 63.000 dalam satu kali pembuatan. Dengan
berjalannya waktu dalam satu minggu, kami melakukan pembuatan produk
sebanyak tiga kali dalam seminggu. Sehingga keuntungan yang kita dapat dalam 1
minggu adalah Rp. 189.000.

Apabila semua berjalan dengan semestinya, kami berencana untuk melakukan

open mitra usaha untuk melakukan pendistribusian. Jadi kami hanya membuat
MIRASA untuk disediakan kepada mitra usaha kami. Harapan nya kami bisa
membuka lowongan usaha bagi orang-orang yang ingin ikut berwirausaha
bersama kami.

Page | 5
 DESKRIPSI RENCANA KEGIATAN

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

BULAN
NO. JENIS KEGIATAN
1 2 3 4 5
1 Observasi Mitra
2 Konsultasi
3 Survey Alat dan Bahan

4 Pembelian Bahan
5 Pembelian Alat
6 Uji Coba Produksi Skala Kecil
7 Studi Kelayakan
8 Riset Pasar
9 Mencari Investor
10 Produksi Dalam Usaha
11 Promosi
12 Evaluasi
13 Penyusunan Laporan

Page | 6
 JUSTIFIKASI ANGGARAN

PROGRAM MAHASISWA WIRASUAHA

1. Peralatan dan investasi

Harga
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Jumlah (Rp)
Satuan (Rp)
Wajan
Untuk menggoreng MIRASA 2 Rp. 139.000 Rp. 278.000
Kompor
Untuk memasak MIRASA 1 Rp. 500.000 RP. 500.000
Gas Sebagai bahan bakar 1 Rp. 250.000 Rp. 250.000
Pisau
Untuk mengupas singkong dan
3 Rp. 12.000 Rp. 36.000
memotong bahan-bahan

Nampan
Untuk menyimpan MIRASA
4 Rp. 10.000 Rp. 40.000
yang belum dan sudah digoreng
Spatula
Untuk menggoreng MIRASA 1 Rp. 60.000 Rp. 60.000
Saringan
Untuk mengangkat MIRASA
2 Rp. 33.000 Rp. 66.000
yang sudah matang
Talenan
untuk memotong bahan 2 Rp. 16.000 Rp. 32.000
Baskom
Untuk tempat membuat adonan 3 Rp. 10.000 Rp. 30.000
Kipas
Angin Untuk membantu mempercepat
pendinginan MIRASA 1 Rp. 160.000 Rp. 160.000

Solet
Untuk mengaduk adonan 3 Rp. 8.000 Rp. 24.000
Ember
Untuk mencuci singkong 2 Rp. 20.000 Rp. 40.000
Timbangan
Untuk menakar adonan 1 Rp. 300.000 Rp. 300.000
TOTAL Rp. 1.816.000

Page | 7
 2. Biaya Operasional
A. Biaya tetap

Harga
Justifikasi
Material Kuantitas Satuan Jumlah (Rp
Pemakaian
(Rp)
Sebagai sumber untuk
Listrik menyalakan alat 74 kW Rp. 1.352 Rp. 100.000
elektronik

Untuk menyimpan
Plastik (8x15) MIRASA yang akan 1 pack Rp. 7.000 Rp. 7.000
dipasarkan.

SUB TOTAL Rp. 107.000

B. Biaya Variabel

Harga
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Jumlah (Rp)
Satuan (Rp)
Singkong(kualitas
Sebagai bahan utama 2 kg Rp. 3.000 Rp. 6.000
bagus)
Gula Merah Sebagai isi dari MIRASA 1/2 kg Rp. 6.000 Rp. 6.000
Coklat Batang Sebagai isi dari MIRASA 1/2 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000
Keju Batang Sebagai isi dari MIRASA 1/2 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000
Untuk menambahkan rasa pada
Garam Halus 1 bungkus Rp. 4.000 Rp. 4.000
MIRASA
Kelapa Sebagai bahan pelengkap 1 buah Rp. 6.000 Rp. 6.000
Minyak goreng untuk menggoreng 1 Liter Rp. 20.000 Rp. 20.000
Gas sebagai bahan bakar 3 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000
SUB TOTAL Rp. 117.000

Page | 8
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP PEMILIK USAHA

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Wandi Pramana
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Dept/Jurusan/Program Studi S1-Teknik Informatika
4 NIM 1606700046
5 Tempat dan Tanggal Lahir Subang, 7 Maret 1998
6 E-mail Wandi.pramana07@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089648851077

B. Usaha/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No. Jenis Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Mahasiswa Wirausaha .

Subang, 13 November 2017

Pengusul

Wandi Pramana
NIM. 1606700046

Page | 9