Sejarah Kerak Telor, Makanan Khas Betawi

Suku Betawi merupakan salah satu suku yang ada di Jakarta. Suku Betawi mempunyai beragam
budaya, termasuk makanan tradisional. Makanan khas Betawi salah satunya adalah Kerak Telor.
Kerak Telor adalah salah satu dari delapan ikon budaya Betawi. Kerak Telor adalah makanan khas
yang racik dan dibuat dari kreativitas masyarakat Betawi pada zaman dahulu.
Kerak Telor sudah ada sejak zaman Belanda, dibuat oleh masyarakat Betawi di kawasan Menteng
Jakarta Pusat.
Saat itu orang Betawi berkreasi memasak dengan berbagai bahan, termasuk kelapa. Sementara itu,
hasil kreasi tersebut memunculkan Kerak Telor yang akhirnya menjadi makanan khas masyarakat
Betawi.
Kerak telor merupakan makanan tradisional khas masyarakat Betawi yang sering disebut telur dadar
Betawi.
Awalnya Kerak Telor diracik dari mie dan bumbu khas Indonesia, namun kemudian orang Belanda
menginginkan makanan yang sehat.
Sehingga Kerak Telor yang awalnya berbahan dasar mie diubah menjadi beras ketan yang saat ini
masih digunakan.
Kerak Telor awalnya terbuat dari campuran beras ketan dan telur, yang disajikan dengan campuran
beberapa bahan lainnya seperti Serundeng.
Kerak Telor awalnya dibuat oleh masyarakat Betawi yang membuat makanan dari buah kelapa.
Beginilah kreasi ini menjadi Kerak Telor dengan rasa asin.
Sementara itu, pada zaman dahulu santan juga digunakan dalam masakan tradisional Betawi, seperti
Soto Betawi dan Nasi Uduk.
Sejak tahun 1970, Kerak Telor Betawi diluncurkan dan ternyata banyak yang menyukainya. Pada
saat itu juga, Kerak Telor salah satu makanan favorit kalangan atas di Jakarta.
Namun seiring berjalannya waktu, semua orang Betawi menyukai Kerak Telor dan menjadi
makanan khas Betawi.
Dahulu kala, makanan ini mudah ditemukan di berbagai tempat di sepanjang jalan menuju tempat
wisata di Jakarta. Sayangnya, menemukan penjual Kerak Telor di Jakarta semakin hari semakin
sulit.
Selain di kawasan wisata yang ada di Jakarta, saat ini Kerak Telor makanan tradisional khas Betawi
ini paling mudah ditemukan saat ada festival atau acara di Jakarta.