TOP 10 KULINER BETAWI

Versi: Kelompok 6 Projek XI-E

1. Adinda Zahra Syachputri

2. Aditha Kaleh
3. Fatma Cahyaningtias
4. Ivan Rizal
5. Muhammad Iqro
6. Muhammad Sauqi

Betawi memiliki banyak kuliner yang memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan memiliki ciri
khasnya masing-masing. Berikut ini adalah 10 Makanan Betawi terbaik menurut kami.

1. Kerak Telor

Tak bisa dipungkiri bahwa ketika memikirkan kuliner betawi, makanan

inilah yang pertama kali terbayang di kepala. Kenapa bisa disebut kerak
telor? Kerak telur ternyata diambil dari cara pembuatannya, yakni apabila
sudah setengah matang maka wajan akan dibalik dan telurnya menghadap
langsung ke arang hingga membentuk kerak. Dan akhirnya disebut dengan
'kerak telur' karena bahan dasarnya dari telur.
2. Ketoprak

Bagi yang lebih suka gurih manis, ada ketoprak. Kenapa dinamakan
ketoprak? Nama ketoprak diambil dari bunyi yang dikeluarkan saat piring
makanan terjatuh. Nama ketoprak muncul dari seorang penjual makanan
yang mencoba untuk membuat suatu makanan yang berbeda agar
makanannya laris dijual. Dan sedikit fun fact, ketoprak dapat membantu
Mencegah resiko terjadinya kram, sakit pinggang, wasir, dan rematik
dikarenakan ketoprak mengandung kalsium yang cukup tinggi.

3. Kue Pancong

Kue pancong atau bandros ini adalah makanan tradisional yang cukup
populer di Indonesia yang berasal dari DKI Jakarta. Kue pancong memiliki
ciri khas rasa yang gurih dan asin. Kue ini terbuat dari campuran tepung
 beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut.Kue pancong sudah
banyak dikreasikan menjadi camilan modern. Sehingga ada beberapa orang
yang memasak kue pancong dengan topping cokelat, oreo, dan keju, seperti
kue pukis.

4. Kue Ape/Serabi

Kue ape atau serabi Jakarta merupakan jajanan khas dari Jakarta. Bentuknya
menyerupai pancake. Karena bentuknya, orang juga menyebutnya sebagai
kue payudara terutama jika dicampur susu. Mereka berasal dari Betawi yang
memiliki logat unik yaitu mengganti huruf vokal A menjadi bunyi E. Sang
pembeli bertanya, “Ini kue ape?” maksudnya ia bertanya nama kue yang
dijual oleh pedagang.
5. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti
halnya Soto Madura dan Soto Sulung, soto Betawi juga menggunakan
jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti
mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran
dalam soto Betawi.

6. Nasi Uduk
 Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan
dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun
serai dan merica. Hidangan ini kini adalah salah satu Hidangan Betawi yang
populer.

7. Roti Buaya

Roti buaya adalah hidangan Betawi berupa roti manis berbentuk buaya. Roti
buaya senantiasa hadir dalam upacara pernikahan dan kenduri tradisional
Betawi.
8. Gado-gado

Gado-gado merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang hingga saat ini
masih banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Kuliner yang satu ini biasa
diibaratkan sebagai saladnya orang Indonesia karena terdiri dari campuran
jenis-jenis sayuran yang disiram dengan bumbu kacang.
9. Kue Kembang

Kue Kembang
Goyang merupakan panganan khas Betawi yang mendapatkan namanya dari
bentuknya yang menyerupai kembang dan cara memasaknya dengan cara
digoyang-goyangkan. Sajian ini juga kerap hadir dalam deretan menu saat
Lebaran tiba. Dodol betawi umumnya dibuat sebagai pengaman khusus
untuk pesta, bulan Ramadhan, Idul Fitri atau Idul Adha. Terutama menjelang
hari raya, dodol betawi laris terjual. Karena proses pembuatannya yang
rumit, hanya sedikit orang-orang yang ahli membuat dodol betawi.
10. Dodol Betawi

Dodol betawi adalah jenis dodol khas suku Betawi. Dodol betawi berwarna
hitam kecoklatan dengan variasi rasa rasa yang lebih sedikit daripada dodol
dari daerah lain. Rasa dodol betawi hanya terdiri dari ketan putih, ketan
hitam dan durian