Makanan Khas Betawi

1. Kerak Telor

Gambar 1 Penjual Kerak telor

Kerak telor memiliki rasa gurih dan legit ini memang favorit warga
Jakarta. Hidangan khas Betawi ini dibuat dari bahan-bahan makanan seperti,
beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering sampai
menjadi serundeng, lalu ditambah bawang goreng, kemudian diberi bumbu
halus seperti kelapa sangrai dan lainnya.

Hal unik dari kuliner khas betawi ini adalah cara memasaknya. Telur
dimasak ketika setengah matang akan dibalik wajannya menghadap panas
arang dari anglo lalu dibiarkan seperti itu sampai matang sehingga menjadi
kerak.

2. Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk adalah kuliner khas Betawi lainnya. Proses memasak beras
untuk nasi uduk adalah dengandiaron dengan menggunakan air santan, daun
salam, daun jeruk, laos, dan serai lalu dikukus sampai matang. Rasanya
gurih dan memiliki aromanya tersendiri.

Nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng,

dengan lauk seperti ayam goreng, sambal dan pelengkap lainnya beserta
daun kemangi.
 Gambar 2 Nasi Uduk Khas Betawi

3. Gado-gado Betawi
Makanan tradisional betawi selanjutnya adalah gado-gado betawi.
Gado-gado sendiri berarti campur aduk dalam bahasa Betawi adalah favorit
masyarakat Betawi. Berbagai jenis sayur yang di rebus bersama kentang,
tahu, tempe dan telur yang disiram dengan bumbu kacang dan taburan
kerupuk menjadikan hidangan ini digemari banyak orang. Kuliner khas
betawi ini sangat nikmat disantap dengan nasi atau disajikan bersama
lontong

Gambar 3 Gado - gado Khas Betawi

4. Semur Jengkol

Gambar 4 Semur Jengkol Khas Betawi

Semur jengkol hidangan khas Betawi ini terkenal dengan bau nya.
Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi
untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah digemari. Masakan ini
dimasak dengan jengkol yang memiliki rasa pahit, namun setelah dimasak
menggunakan berbagai bumbu dan rempah, jengkol menjadi lezat untuk
disantap.

Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk
hangat. Jangan lupa mencoba hidangan khas Betawi satu ini ya, kalau
berkunjug ke Jakarta!

5. Soto Betawi

Gambar 5 Soto Betawi

Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan
isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti
ayam. Banyak orang menggemari jenis soto khas Betawi ini.
 Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, masyarakat lain di
berbagai daerah di Indonesia juga gemar menyantap masakan khas Betawi
ini. Soto Betawi memiliki rasa gurih yang berbeda dengan soto lainnya.

6. Roti Buaya

Gambar 6 Roti Buaya Khas Betawi

Roti buaya memiliki peran penting dalam pernikahan adat Betawi.

Kuliner khas betawi satu ini memiliki panjang sekitar 50 cm ini dibawa oleh
mempelai laki-laki untuk diberikan kepada pengantin wanita di dalam
pernikahan atau lamaran di pernikahan adat Betawi. 

Roti buaya ini memiliki makna tersendiri bagi warga Betawi, yaitu
sebagai ungkapan kesetiaan pasangan menikah yang dipercaya masyarakat
Betawi secara turun-temurun.

7. Asinan Betawi
Asinan Betawi umumnya merupakan campuran dari sawi, kol, tauge,
tahu putih dan selada yang ditaburi dengan kacang tanah goreng.

Semua itu lalu disiram dengan kuah bumbu kacang serta dicampur
cuka dan cabai dengan kerupuk mie besar berwarna kuning.

Selain enak dan segar, makanan khas betawi ini juga tergolong sehat
karena menggunakan banyak sayur-sayuran.
 Gambar 7 Asinan Khas Betawi

8. Kue Cucur

Gambar 8 Kue Cucur Khas Betawi

Kue cucur adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang sering

dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun di toko kue. Kue ini juga
dapat ditemui di tempat-tempat seperti di upacara pernikahan, potong
rambut bayi dan lainnya.

Kue cucur ini rasanya manis dengan tekstur lembut di bagian

tengahnya, serta renyah di bagian pinggirnya. Kue berbahan dasar beras dan
gula merah ini dimasak dengan cara digoreng. Termasuk salah satu makanan
khas betawi wajib coba