TUGAS PRAKTIKUM

MANAJEMEN USAHA
MANDIRI

“ OSHA SNACK “

AISYAH PUJAKUSUMA J3J116013

AZRIL L J3J116031
AHMAD SYUKRILLAH J3J216123
PROFIL BISNIS

Nama Usaha : UD Osha Snack

Nama Pemilik Usaha : Oktariza Baswir SE dan Ir. Dewi Mulyawati.
Alamat : Komplek IPB Baranangsiang 4 B 51 Tanah Baru, Bogor 16154.

VISI
Menjadi salah satu usaha dagang dan
akan ditingkatkan menjadi perusahaan
makanan snack yang menjadi pilihan
utama konsumen dengan memberikan
value terbesar pada konsumen dan
mitra usahanya baik di Indonesia
maupun luar negeri.
MISI
1.Menggunakan bahan-bahan dan peralatan yang mumpuni
2.Mempertahankan produksi Fried Cheese dan kripik kentang
balado serta produk inovasi lainnya.
3. Memperhatikan cita rasa untuk kepuasan pembeli yang pada
akhirnya memberikan keuntungan pada perusahaan dan mitra-
mitra baik di Indonesia maupun manca negara.
ASPEK LEGAL OSHA SNACK
(LOKASI USAHA)
Lokasi Usaha Osha Snack Tata Ruang Produksi Osha Snack

1 = M. Pengupas Kentang 10 = Area Cuci

2 = M. Pengering Minyak 11 = Oven
3 = M. Pemotong kentang 12 = Kantor
Lokasi Usaha Kecil Menengah 4 = M. Penggiling Cabai 13 = Meja Packing
(UKM) Osha terletak di KPP 5 = Container Box 14 = Ruang Tamu
IPB Baranang Siang 4, B-51 6 = Gudang bahan baku 15 = Rumah Belakang
7 = Meja Dapur 16 = Greezer
Tanah Baru, Kota Bogor. 8 = Lemari
9 = Kompor
 ASPEK LEGAL
( IZIN USAHA )

Surat PPIRT DINKES

Surat RPOM MUI

NPWP Osha Snack
Izin Penanganan
Limbah
ASPEK PEMASARAN
(DESKRIPSI PRODUK)

Keripik Brambang Keju

Keripik Kentang Balado Teri Keripik Keju Goreng

ASPEK PASAR & PEMASARAN
( PASAR , PERMINTAAN , HARGA )

Pasar Yang Akan Dimasuki

- Direct Selling
- Middle market ( Hypermart,Toko Oleh2 dll)
- Online Market ( Tokopedia dan Facebook )

Permintaan
• Keripik Keju Goreng mencapai 1 ton/bulan
• Keripik Brambang Keju mencapai 400kg/bulan
• Keripik Kentang balado mencapai 150kg/bulan

Harga
• Fried Cheese : Rp. 8000/70gr , Rp. 90.000/Kg
• Kentang Balado : Rp. 16.000/100gr , Rp. 150.000/Kg
• Brambang Keju : Rp. 8000/100gr , Rp. 80.000/Kg
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
( PEMASOK DAN BIAYA PEMASARAN )
Biaya Pemasaran
Outlet yang Dipasok Osha Snack

- Toko Oleh-Oleh
- Hypermart
- Minimart
- Reseller
- Distributor
STRATEGI PEMASARAN (4P)
( PRODUCT , PRICE , PLACE , PROMOTION )
Product Price
Home Industry UD Osha Snack Harga yang ditetapkan untuk setiap produk keripik
mengeluarkan aneka produk keripik yaitu bermacam-macam.
• Fried Cheese : Rp. 8000 / 70gr , Rp.
keripik keju, keripik kentang dan
90.000/Kg
keripik Brambang Keju. Strategi produk • Kentang Balado : Rp. 16.000 / 100gr , Rp.
yang dilakukan adalah menciptakan 150.000/Kg
keripik yang unik dikemas dengan ukuran • Brambang Keju : Rp. 8000 / 100gr , Rp.
berat yang bervariasi sehingga dapat 80.000/Kg
diterima dikalangan kelas atas dan tidak dengan harga untuk reseller berbeda. Harga yang
dipandang sebelah mata ditetapkan untuk reseller lebih rendah.

Place
Pendistribusian dilakukan dengan dua cara yaitu Promotion
distribusi produk dilakukan secara langsung ke Promosi dilakukan dari mulut ke mulut
konsumen yaitu pembeli datang langsung ke
tempat penjualan dan cara yang dua adalah dan menggunakan media online seperti
menggunakan mobil pick up dengan ongkos kirim facebook melalui fiturnya yaitu fan
ditanggung oleh dua pihak. Produk didistribusikan page.
kepada beberapa toko, reseller dan langsung ke
konsumen akhir (end-user).
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI
( KAPASITAS PRODUKSI , BAHAN BAKU )
Kapasitas Produksi
• Fried Cheese : 100 Kg / Hari
• Kentang Balado : 30 Kg / Hari
• Brambang Keju : 40 Kg / Hari
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI
(ASAL BAHAN BAKU , TEKNOLOGI , MESIN & PERALATAN , FASILITAS PENDUKUNG)
ASPEK MANAJEMEN
(JOB DESC & STRUKTUR ORGANISASI)
Struktur Organisasi Osha Snack Job desc Osha Snack
Pemilik
Pemilik/ Pengelola • Mengatur dan memimpin jalan-nya usaha
Bapak Oktariza • Menetapkan kebijakan-kebijakan usaha
• Mencatat setiap pemasukan dan pengeluaran yang menyangkut
keuangan.
• Mengawasi karyawan agar memberi pelayanan yang baik
kepada pelanggan
Sekretaris • Mengawasi keadaan setiap waktu.
Ir. Dewi Mulyawati
Karyawan
Keuangan • Membeli bahan baku yang dibutuhkan
• Mencatat record penjualan yang seperti kentang, cabai dan teri.
telah didistribusikan
• Menerima transfer uang dari • Membuat produk Keripik Kentang Teri
Karyawan konsumen dan reseller melalui Balado.
rekening atm • Mengemas produk yang telah digoreng
• Mengelola keuangan usaha
dengan memberikan label Osha Snack.
ASPEK MANAJEMEN
(KEBUTUHAN PERSONIL & GAJI)
Kebutuhan Personil
- 2 orang = Pemilik dan Sekretaris
- 8 orang = Produksi
- 1 orang = Pengiriman

Gaji Personil
ASPEK SOCIAL & LINGKUNGAN
Dampak Sosial & Lingkungan
Positif
Osha Snack mempunyai dampak positif pada lingkungan
social dikarenakan Osha Snack bisa
mengkaryakan/memperkerjakan orang orang sekitar dan
menjalankan perputaran ekonomi
Negatif
Tidak ada dampak Negatif karna tidak ada limbah dll dan
sudah ada izin lingkungan sekitar
RISIKO USAHA
Risiko Pemasaran
Risiko yang kemungkinan diterima Osha Snack dari segi pemasaran yaitu
Adakalanya retur pembelian dari distributor

Risiko Teknis & Teknologi

Risiko yang kemungkinan diterima Osha Snack dari segi Teknis adalah
Kelalaian Pekerja seperti salah menimbang dan salah mengemas

Risiko Manajemen
Tidak ada dikarenakan di handle Sendiri

Risiko Finansial
Tidak ada Pembukuan tetepi Tidak menimbulkan resiko yang terlalu berbahaya
bagi Perusahaan