Mengenal makanan

dan
minuman khas betawi
Megi Riza Wibowo
 PENDAHULUAN

dalam presentasi ini saya ingin

membahas tentang kelezatan
makanann khas betawi.
SOTO BETAWI

Kuliner Betawi yang terkenal. Saking

terkenalnya, soto Betawi bisa Moms
temukan di daerah pinggiran Jakarta,
seperti Tangerang, atau Depok.
Tidak berbeda dengan soto lainnya,
soto Betawi menggunakan aneka
jeroan sapi, dengan campuran santan
dan susu, ditambahkan berbagai
macam bumbu dan rempah lainnya.
 KERAK TELOR

Salah satu camilan favorit, kerak telor adalah makanan khas

Betawi yang terbuat dari nasi, dicampur telur dan aneka
bumbu lainnya, dan ditaburi serundeng.

Kita bisa memilih jenis telur ayam yang digunakan, yaitu

telur ayam atau telur bebek.

Ciri khas kuliner ini adalah cara memasaknya yang

menggunakan tungku api, sehingga rasa gurihnya tetap
terasa.
 KUE CUCUR

Makanan Jalanan
yang Populer

Kue cucur adalah penganan, dibuat dari adonan tepung beras dan gula
(merah), kemudian digoreng.
 ASINAN BETAWI

Berbeda dengan asinan Bogor, asinan Betawi

menggunakan ragam sayuran seperti kubis,
sawi, taoge, dan yang lainnya.
Namun, penyajian asinan Betawi juga
menggunakan teknik pengacaran dengan garam
dan cuka.
Asinan Betawi juga disajikan dengan kuah gula
merah rasa pedas serta manis yang tentunya
sungguh menggoda.
GADO - GADO

salad nya betawi jakarta

Makanan khas Betawi ini menjadi makanan

sehat dan digemari orang yang
menjalankan pola hidup vegetarian.
Pasalnya, makanan ini mengandung aneka
sayuran, seperti kangkung, kubis, tauge,
dan kacang panjang.
Gado-gado disajikan dengan menggunakan
saus kacang yang gurih dan lezat.
 NASI UDUK

Nasi uduk adalah hidangan

yang dibuat dari nasi putih yang
diaron dan dikukus dengan
santan, serta dibumbui dengan
pala, kayu manis, jahe, daun
serai, dan merica.
SEMUR JENGKOL

Kelezatan tiada tara

Semur jengkol identik sebagai
panganan khas Betawi. Tak ayal ini
berasal dari sejarah menyebutkan
bahwa hampir di setiap pekarangan
rumah orang Betawi ditemukan pohon
jengkol.
 LONTONG SAYUR BETAWI

sarapan pagi
Lontong Sayur Betawi
Varian lontong sayur yang berasal dari
Jakarta. Bahan yang digunakan adalah
lontong, kacang panjang, tauge, dan labu
siam, yang disajikan dengan kuah santan
kental yang bercampur dengan bumbu
rempah khas Betawi, seperti lengkuas,
jahe, dan kemiri.
 ROTI BUAYA
Roti buaya adalah hidangan Betawi berupa roti manis
berbentuk buaya. Roti buaya senantiasa hadir dalam
upacara pernikahan dan kenduri tradisional Betawi.
KUE APEM

makanan manis lezat

Apem adalah jajan atau kue tradisional
berbahan dasar tepung beras, santan,
tape singkong, gula pasir, gula jawa
dan garam. Apabila dimasak secara
tradisional, adonan kue apem tersebut
akan dimasak di atas wajan dengan
tungku berupa anglo berbahan bakar
kayu bakar hingga matang.
 ES CINCAU

Es cincau adalah salah satu

minuman yang dibuat dari perasan
daun cincau, yang memiliki cita rasa
manis dan tekstur yang kenyal
seperti jeli
 ES SELENDANG MAYANG

Es selendang mayang adalah

minuman tradisional Indonesia
yang terbuat dari gula kelapa,
santan, dan serutan es. Minuman
ini biasanya semakin lengkap
dengan tambahan agar-agar,
ketan hitam, dan biji selasih
sebagai hiasan.
ES DOGER

di minum saat panas

Es Doger adalah salah satu minuman

tradisional Indonesia yang memiliki
rasa manis, segar, dan beragam
tekstur. Kombinasi berbagai bahan
yang digunakan dalam Es Doger
membuatnya menjadi camilan yang
sempurna untuk menikmati di cuaca
panas.
 BIR PLETOK

bir yang tidak

bikin mabuk

Bir pletok atau Bir Betawi adalah minuman khas masyarakat Betawi yang sudah populer sejak zaman
kolonial. Minuman ini dibuat dari bahan godokan 13 macam rempah, yakni jahe, jahe merah, sereh,
kunyit, kayu secang, kayu manis, lada hitam, daun pandan, daun jeruk, biji pala, kapulaga, kembang
lawang, serta cengkeh, ditambah gula dan garam.
 ES CAMPUR BETAWI

Es campur Betawi memiliki rasa

yang manis dan menyegarkan,
terutama jika dikonsumsi pada siang
hari. Ciri khas dari minuman ini yaitu
terdapat banyak jenis buah-buahan
dan tambahan topping, seperti agar-
agar atau nata de coco.
TERIMA KASIH

Megi Riza Wibowo