31 Makanan Khas

Daerah Indonesia
Materi PKWU kelas XI
Seperti namanya, mie ini
berasal dari Aceh.
Makanan khas daerah
Aceh ini memiliki tekstur
yang tebal dan dicampur
dengan irisan daging
serta bumbu-bumbu
rempah yang kuat. Mie
Aceh biasanya disajikan
dengan digoreng,
direbus atau ditumis.
Selain itu juga bisa
disajikan dengan
tambahan seafood
seperti kepiting, udang
Walaupun namanya
Bika Ambon, namun
makanan ini bukan
berasal dari Ambon.
Kue ini berasal dari
Sumatera Utara dan
biasanya banyak dijual
di Kota Medan sebagai
oleh-oleh. Kue
berwarna kuning ini
memiliki tekstur yang
lembut dan manis.
Serta bikin ketagihan
saat melahapnya
Makanan khas daerah dari
Sumatera Barat ini pernah
dinobatkan sebagai
makanan terlezat di dunia.
Ya, makanan dari daging
sapi yang dimasak dengan
santan kelapa serta bumbu
rempah selama berjam-jam
ini memang begitu
terkenal. Rasanya yang
gurih dan juga nikmat,
sukses membuat makanan
khas daerah Sumatera
Barat ini begitu disukai
banyak orang
Gulai Belacan
merupakan makanan
khas dari Riau. Belacan
merupakan nama lain
dari terasi yang begitu
dikenal oleh orang
Sumatera. Makanan
khas daerah Riau ini
dibuat dari bahan
dasar berupa kuah
yang telah dicampur
dengan terasi. Selain
itu terdapat pula
daging, udang atau
Sedangkan di
Kepulauan Riau
sendiri terdapat
sebuah makanan
tradisional yang
terbuat dari bahan
utama seafood. Ya,
otak-otak ini adalah
makanan hasil laut
yang diolah dan
dibungkus dengan
daun pisang.
Makanan khas daerah
Jambi ini memiliki
keunikan dari cara
memasaknya. Ya, cara
memasaknya dicampur
dengan daging buah
durian yang sudah
terfermentasi atau
biasa disebut
tempoyak. Namun
terkadang tempoyak
bisa digantikan dengan
santan.
Pendap
merupakan
makanan khas
daerah Bengkulu.
Makanan ini
berbahan dasar
ikan yang
dibumbui dengan
bumbu khusus
yang beraneka
ragam
Siapa yang tak pernah
mencicipi Pempek? Ya,
makanan khas daerah
Sumatera Selatan ini
terkenal sangat enak.
Makanan ini terbuat
dari olahan ikan yang
dicampur dengan sagu.
Dan tentu saja
dilengkapi dengan
kuah cuko atau cuka
yang begitu menggoda
selera.
Makanan khas daerah
Bangka ini tentu saja
berbahan dasar mie.
Dihidangkan dengan
mencampurkannya
dengan kuah yang
terbuat dari bumbu
ikan, udang, atau cumi,
dan ditaburi dengan
kecambah serta
mentimun.
Makanan khas
Lampung ini terbuat
dari ikan yang dibakar
dan disajikan dengan
sambal terasi atau
tempoyak atau
mangga. Jika kamu
sedang berkunjung ke
Lampung, tak ada
salahnya untuk
mencicipi kuliner satu
ini.
Sate Bandeng
merupakan makanan
khas Banten yang
terbuat dari ikan
bandeng. Takut
durinya? Tenang saja,
Sate bandeng ini tak
memiliki duri dan
tekstur daging yang
empuk.
Pasti kamu sudah tak
asing lagi dengan
makanan yang sering
ditemui di Jakarta ini.
Ya, kerak telor menjadi
salah satu kuliner khas
Jakarta yang selalu
sukses menggoda
selera.
Serabi merupakan
makanan khas Jawa
Barat yang memiliki
rasa manis. Terbuat
dari tepung beras yang
di panggang. Dan juga
kini sudah dilengkapi
dengan berbagai
topping yang lezat
menggoda.
.
Makanan khas Jogja ini
perlu banget kamu
cicipi. Gudeg
merupakan sayur dari
nangka muda yang
dimasak dengan
santan dan proses
yang lama. Gudeg
biasa disajikan dengan
nasi panas, kuah
santan kental (areh),
ayam kampung, telur
dan juga sambal
Bagian Jawa Timur, ada
rujak cingur yang
sangat terkenal. Rujak
ini adalah campuran
dari sayur dan buah-
buahan yang disirami
dengan bumbu petis.
Makanan khas daerah
Nusa Tenggara Barat ini
berbahan dasar daging
ayam. Daging ayam
tersebut dibakar dengan
bumbu cabai merah
kering, bawang merah,
bawang putih, tomat,
terasi goreng, kencur,
gula merah dan garam.
Disajikan bersama
bumbu tambahan, dan
menu tambahan seperti
plecing kangkung.
Nah, kalau di Nusa
Tenggara Timur ada
Catemak Jagung.
Makanan khas ini
berbahan dasar
jagung, biasanya
disajikan sebagai
penutup makanan.
Untuk bagian Maluku
Utara, memiliki
makanan khas daerah
yaitu Gohu Ikan.
Merupakan makanan
yang berbahan dasar
ikan tuna mentah,
yang dicampur dengan
bumbu gohu.
Ayam Betutu
merupakan makanan
khas daerah Bali.
Betutu merupakan lauk
yang terbuat dari ayam
atau bebek yang utuh
yang berisi bumbu,
kemudian dipanggang
dalam api sekam.
Bubur Pedas Sambas
merupakan makanan
khas daerah
Kalimantan Barat.
Makanan ini adalah
salah satu makanan
yang memiliki cita rasa
pedas.
Merupakan makanan
khas daerah
Kalimantan Selatan.
Soto Banjar terbuat
dari daging ayam yang
dicampur dengan
bumbu rempah-
rempah, biasanya
ditambahkan perkedel
dan kentang rebus.
Makanan yang berasal
dari Kalimantan
Tengah ini adalah
makanan khas
masyarakat Dayak.
Memiliki makanan khas
sendiri yang diberi
nama Juhu Singkah.
Merupakan makanan
berbahan dasar umbut
rotan (Rebung) yang
dicampur dengan ikan
betook.
Sedangkan kalau di
Kalimantan Timur
khususnya Samarinda,
ada makanan yang
sangat khas adalah
Ayam Cincane. Ya,
makanan ini berbahan
dasar ayam yang diberi
bumbu berwarna
merah.
Kalau kepiting soka
merupakan makanan
khas daerah
Kalimantan Utara. Ya,
kamu bisa memakan
semua bagian kepiting
ini hingga
cangkangnya. Karena
keseluruhan dari
kepiting soka ini begitu
lunak.
.
Makanan khas daerah
ini berasal dari
Sulawesi Tengah.
Makanan ini terbuat
dari ikan yang
dijadikan sup. Memiliki
cita rasa yang pedas
dan segar. Patut kamu
coba.
.
Sup konro merupakan
makanan khas daerah
Sulawesi Selatan.
Namun saat ini sudah
menjadi masakan
andalan buat orang-
orang Indonesia. Sup
Konro merupakan sup
iga sapi yang disajikan
dengan kuah berwarna
coklat.
.
Lapa-lapa merupakan
makanan khas daerah
Sulawesi Tenggara.
Memiliki cita rasa yang
gurih, dan sangat
cocok disantap
bersama ikan asin.
.
Makanan ini khas dari
daerah Gorontalo.
Makanan ini biasa
dikenal dengan
sebutan Milu Siram.
Makanan ini terbuat
dari jagung yang
disiram dengan bumbu
khas daerah dan
dicampur dengan
udang, belimbing sayur
serta topping
pelengkap lainnya.
Ikan bakar ini berasal
dari Papua Barat.
Berbeda dengan ikan
bakar pada umumnya,
karena ikan bakar ini
memiliki bumbu khusus
yang memberikan
sensasi rasa berbeda di
lidah.
Kue sagu atau Bagea
adalah makanan khas
dari Papua Tengah.
Terbuat dari tepung
sagu, yang memiliki
tekstur cukup keras
saat digigit namun jika
sudah di dalam mulut
kue ini akan melunak.
Papeda adalah makanan
khas daerah Papua yang
terbuat dari sagu. Papeda
harus dimasak selama
beberapa menit sampai
tekstur makanan berubah
menjadi bubur. Bubur putih
dengan tekstur lengket
seperti itu terasa hambar.
Sebagai pelengkap,
makanan khas daerah
Papua ini diberi ikan kuah
pedas dan sayur-sayuran.
 Sebutkan 5 makanan khas
daerah Indonesia, dan
berikan keterangan asal
makanan serta ciri khas nya!
Kisi-kisi soal ulangan