Optimasi Ekstrak Dari Variasi Penyari Dan Bagian Tanaman Spesies Cabai

(Capsicum spp.) Menggunakan Metode Main Effect Plot dan Interaction Plot

Optimization Of Extracts From Variations Of Solvents and Plant Parts in Chili

Species (Capsicum spp.) Using Main Effect Plot and Interaction Plot Methods
Budiman Yasir1**, Febriyanti1*
1
Departement Of Pharmacy, 2Faculty Of Health Sciences, 3Almarisah Madani University

Jl. Perintis Kemerdekaan Km. 13.7 Daya. Telp/Fax. 0411-583-190 Makassar 90242

*Email : febri.yanti@icloud.com

ABSTRAK

Cabai (Capsicum spp.) merupakan tanaman dengan nilai ekonomi tinggi yang tumbuh di
seluruh wilayah Indonesia. Tanaman ini memiliki manfaat sebagai antioksidan dan anti-
inflamasi, yang berasal dari kandungan metabolit ekstrak pada berbagai bagian tanamannya,
serta jenis pelarut yang digunakan untuk mengekstrak senyawa-senyawa tersebut. Penelitian
ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh jenis pelarut dan bagian tanaman yang optimal
dalam menghasilkan persentase rendemen tertinggi dari ekstrak cabai rawit (CR), cabai besar
merah (CB), dan cabai katokkon (CK). Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode
sonikasi selama 30 menit dengan variasi pelarut (aquadest, metanol, dan n-heksan) dan
bagian tanaman (buah, biji, dan tangkai buah) dari tanaman CR, CB, dan CK, sehingga
diperoleh 27 variasi ekstrak. Analisis dilakukan menggunakan metode main effect plot (MEP)
dan interaction plot (IP) untuk mengidentifikasi ekstrak yang optimal. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa variasi pelarut yang paling efektif dalam menghasilkan persentase
rendemen tertinggi ekstrak pada tanaman CR, CB, dan CK adalah aquadest > metanol > n-
heksan. Sementara itu, bagian tanaman dengan tingkat rendemen tertinggi adalah buah >
tangkai buah > biji. MEP dan IP menunjukkan bahwa kombinasi buah CR dan pelarut
aquadest menghasilkan persentase rendemen ekstrak tertinggi sebesar 23,50%. Hasil ini
menunjukkan bahwa jenis pelarut memiliki pengaruh signifikan (p-value < 0,05) terhadap
persentase rendemen ekstrak, sementara bagian tanaman tidak menunjukkan pengaruh
signifikan (p-value > 0,05). Metode MEP dan IP dapat dijadikan rujukan dalam
mengoptimalkan bahan baku potensial seperti cabai untuk dikembangkan sebagai obat
tradisional.

Kata Kunci : Cabai, Optimasi, Main Effect Plot, Interaction Plot

ABSTRACT

Chili (Capsicum spp.) is a plant with high economic value that grows throughout Indonesia.
This plant has benefits as an antioxidant and anti-inflammatory, derived from the metabolite
content of extracts in various parts of the plant, as well as the types of solvents used to extract
these compounds. This study aims to evaluate the influence of solvent types and optimal
plant parts in producing the highest yield percentage of extracts from chili species: rawit eye
chili (CR), red bell pepper (CB), and katokkon chili (CK). The extraction method employed
is sonication for 30 minutes with variations of solvents (distilled water, methanol, and n-
hexane) and plant parts (fruit, seeds, and fruit stalk) from CR, CB, and CK, resulting in 27
extract variations. Analysis is conducted using the main effect plot (MEP) and interaction
plot (IP) methods to identify optimal extracts. The research findings indicate that the most
effective solvent variations in producing the highest yield percentage of extracts for CR, CB,
and CK are aquadest > methanol > n-hexane. Meanwhile, the plant part with the highest yield
is the fruit > fruit stalk > seeds. MEP and IP show that the combination of CR fruit and
aquadest as the solvent produces the highest extract yield percentage at 23.50%. These results
indicate that the type of solvent has a significant influence (p-value < 0.05) on the extract
yield percentage, while the plant part does not show a significant influence (p-value > 0.05).
MEP and IP methods can be used as references in optimizing potential raw materials such as
chili for development as traditional medicine.

Keywords : Chili, Optimization, Main Effect Plot, Interaction Plot.

PENDAHULUAN
Cabai (Capsicum) merupakan salah
satu tanaman perdu yang berasal dari
Amerika Tengah dan Selatan. Hingga saat
ini, tanaman cabai diketahui terdapat 200
varietas dari satu spesies yang tersebar di
berbagai negara. Dimana komoditas
holtikultura yang memiliki nilai ekonomi
yang tinggi dan tumbuh diseluruh wilayah
indonesia (Djahidin, 2023). Di Indonesia
terdapat tiga jenis cabai yang sering
dibudidayakan dan dimanfaatkan oleh
penduduk. Ketiga cabai tersebut yaitu
cabai rawit (C. frutescens L), cabai besar
atau cabai keriting (C. Annuum L) dan
cabai katokkon (C. Chinensie jacq) (Idrees
et al., 2020).
Penggunaan tanaman cabai ini juga
sangat berperan di bidang kesehatan
karena berfungsi sebagai antioksidan dan
anti-inflamasi yang berasal dari
karotenoid cabai. Tanaman cabai juga
digunakan untuk terapi dan pengobatan
arthritis, rematik, sakit perut, ruam kulit,
dan gigitan ular. Aplikasi terapi ini terkait
dengan kapsaisin, senyawa fenol, dan
karotenoid tanaman cabai (Dian
Flowrenzhy, 2017).
Senyawa aktif atau yang dikenal juga
sebagai metabolit sekunder pada buah
cabai telah banyak dilaporkan di beberapa
penelitian. Sebagian besar senyawa aktif
yang telah diidentifikasikan merupakan
kelompok capsaicinoid (Popelka et al.,
2017), dan senyawa volatil seperti
kelompok terpenoid (Gogus et al., 2015).
Kelompok capsaicinoid ini memiliki
peran penting sebagai antikanker (Qian
dkk., 2016) dan analgesik (Amani dkk.,
2019). Tidak hanya itu, buah cabai juga
memiliki bioaktivias sebagai anti
antimikroba (Keser dkk., 2018), dan
antidiabetes (Azlan dkk., 2020). Senyawa
yang potensial ditemukan ada dalam cabai
dan sebagai senyawa mayor adalah
kapsaisin (KSN). KSN berdasarkan
laporan ditemukan disemua jenis cabai
sebagai senyawa mayor aktif dan nutrisi
(Duranova et al., 2022).
Penyari memainkan peran penting
dalam ekstraksi senyawa. Optimasi
ekstrak dapat dilakukan dengan
menggunakan variasi pelarut, variasi
bagian tanaman, dan metode ekstraksi
(Nurrahmah, 2023). Jenis penyari
menentukan jenis serta kadar metabolit
sekunder yang terbawa dalam proses
ekstraksi. Hal ini karena kepolaran
penyari dan kepolaran bahan yang di
ekstraksi dengan tinggi rendahnya daya
melarutkan (Cikita et al., 2016). Sifat
polar penyari sangat mempengaruhi hasil
ekstraksi, salah satu faktor yang
mempengaruhi keberhasilan proses
ekstraksi adalah penyari yang digunakan.
Ekstraksi senyawa dapat dioptimalkan
dengan memilih penyari yang sesuai,
penyari yang biasa digunakan untuk
ekstraksi tumbuhan adalah penyari yang
bersifat polar seperti air, metanol, etanol,
aseton, dan asetat (Lago et al., 2014).
Main effect plot (plot efek utama)
dapat digunakan untuk menentukan efek
optimasi dari bahan uji yang digunakan
dari variasi penyari dan bagian spesies
suatu tanaman. Main effect plot juga
digunakan untuk melihat pengaruh
variabel terhadap respon yang dilihat dari
setiap level faktor yang dihubungkan oleh
garis. Jika garisnya sedikit menyimpang
dari garis horizontal, hal ini dapat
mempengaruhi respon secara
signifikan. Pengaruhnya ditentukan
dengan menghitung hasil nilai minimum
dan maksimum masing-masing faktor,
sedangkan interaction plot melihat
bagaimana interaksi antara penyari dan
sampel dalam menentukan jumlah
rendemen yang dihasilkan (R Core Team,
2020).
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain alat gelas yaitu
gelas beker, gelas ukur, pipet tetes,
sonikator, ayakan mesh 18, timbangan
analitik Merck, blender (Nico®) pompa
vakum (Buchi®, Germany), oven
simplisia (Memmert®), rotavapor
(Heidolph®), waterbath (Hh-S6®),
corong buchner, batang pengaduk, sendok
logam, toples.
Bahan yang digunakan dalam
penelitian ini yaitu buah Cabai rawit,
cabai besar, cabai katokkon, pada bagian
(buah, biji, tangkai buah) menggunakan
penyari (aquadest, metanol, dan n-
Heksan), whatmanTM no 42,
kertas saring.
Prosedur Penelitian
a. Pengambilan Sampel
Sampel yang digunakan pada
penelitian ini yaitu tanaman cabai rawit
(Capsicum annum L.) yang diperoleh dari
Kabupaten Jeneponto, kecematan
Bomtoramba, Desa Datara, Dusun
Karangpuang, Sulawesi Selatan. Sampel
cabai katokkon (Capsicum chinensie jacq)
yang diperoleh dari Desa Pambe,
Kecematan Mamasa, Sulawesi Barat.
Sampel cabai besar (Capsicum annuum
L.) diperoleh dari Kota Makassar,
Kecamatan Bontoala, Kelurahan Tompo
Balang, jl pasar Terong Desa Pattiro
Deceng, Sulawesi Selatan.
b. Pengelolahan Simplisia
Simplisia dari buah cabai rawit, cabai
besar merah, dan cabai katokkon pada
bagian (buah, biji, tangkai buah) yang
telah dikumpulkan dilakukan sortasi basah
terlebih dahulu untuk menghilangkan
kotoran dari sampel. Kemudian dilakukan
pencucian dengan air mengalir, kemudian
dilakukan perajangan dan dikeringkan
dalam oven simplisia dengan suhu 40°C
selama ± 48 jam dan dilakukan sortasi
kering. Kemudian semua simplisia yang
sudah kering diblender dan diayak pada
mesh 18.
c. Penyimpanan Ekstrak
Ditimbang bagian simplisia tanaman
kering berupa cabai rawit, cabai besar
merah, dan cabai katokkon pada bagian
(buah, biji, tangkai buah) yang sudah
 diserbukkan sebanyak 20 gram, kemudian
ditambahkan penyari aquadest, metanol,
dan n-Heksan sebanyak 200 ml dengan
perbandingan 1:10 mg/ml antara sampel
dan penyari sedangkan metode ekstraksi
sonikasi kondisi dingin selama 30 menit
bantuan gelombang ultrasonik. Kemudian
setelah diekstraksi dilakukan penyaringan
dengan kertas saring whatmanTM no 42
dengan pompa vakum, diperoleh ekstrak
kental 27 jenis cabai kemudian dilakukan
penguapan penyari dengan bantuan rotary
vacum evaporator pada suhu 40 °C
diperoleh ekstrak kental ditimbang
menggunakan digital analitik didapatkan
ekstrak kental dari penyari n-Heksan dan
metanol.
Kemudian untuk pengerjaan
menggunakan penyari aquadest metode
ekstraksi sonikasi kondisi dingin selama
30 menit bantuan gelombang ultrasonik.
Kemudian setelah diekstraksi dilakukan
penyaringan dengan kertas saring
whatmanTM no 42 dengan pompa vakum,
kemudian dilakukan penguapan penyari
dengan bantuan rotary vacum evaporator
pada suhu 40 °C. Kemudian dimasukkan
kedalam freezer menggunakan capet
plastik dan dilakukan freeze drying.
d. Perhitungan Persen Rendemen
Ekstrak
Sebanyak 27 jenis variasi ekstrak cabai
rawit, cabai besar merah, dan cabai
katokkon pada bagian (buah, biji, tangkai
Tabel 1. Rendemen ekstrak
buah) dan penyari (aquadest, metanol, n-
Heksan) dilakukan pengukuran persen
rendemen ekstrak dengan rumus:
Berat ekstrak (g)
% Rendemen = 100
Berat simplisia(g)
e. Analisis Data
Jenis data yang digunakan adalah data
primer yang diperoleh secara langsung
dari hasil penelitian.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Simplisia cabai rawit, cabai besar
merah, dan cabai katokkon pada bagian
Buah, biji, dan tangkai buah ditimbang
sebanyak 20 g diekstraksi dengan metode
ekstraksi sonikasi selama 30 menit.
Pelarut yang digunakan didasarkan pada
tingkat kepolarannya yaitu aquadest,
metanol, dan n-heksan. Ekstrak cair yang
didapatkan kemudian dipekatkan dengan
rotary evaporator dengan suhu 40°C. Pada
ekstraksi penyari aquadest digunakan
freezer drying untuk mengeringkan
substansi yang bersifat rentan terhadap
panas. Pelarut yang banyak menarik
senyawa dari sampel dilihat dari
banyaknya rendemen yang diperoleh dan
pelarut yang digunakan. Hasil rendemen
(Tabel 1.) yang diperoleh merupakan
banyaknya senyawa yang dapat tersari
dari sampel dengan menggunakan pelarut
tertentu yang didasarkan pada
perbandingan antara sampel dan pelarut.

Simplisia Tipe Ekstrak Rendemen

No Sampel Penyari
(g) Ekstrak (g) (%)
1 Biji Cabai Katokkon Aquadest 20 Kering 0.8 4
2 Biji Cabai Katokkon Metanol 20 Kental 1 5
3 Biji Cabai Katokkon n-Heksan 20 Kental 1 5
4 Biji Cabai Rawit Aquadest 20 Kering 0.7 3.5
5 Biji Cabai Rawit Metanol 20 Kental 2 10
6 Biji Cabai Rawit n-Heksan 20 Kental 1 5
 7 Biji Cabai Besar Merah Aquadest 20 Kering 0.8 4
8 Biji Cabai Besar Merah Metanol 20 Kental 1 5
9 Biji Cabai Besar Merah n-Heksan 20 Kental 2 10
10 Tangkai Buah Katokkon Aquadest 20 Kering 1.4 7
11 Tangkai Buah Katokkon Metanol 20 Kental 1.7 8.5
12 Tangkai Buah Katokkon n-Heksan 20 Kental 0.1 0.5
13 Tangkai Buah Rawit Aquadest 20 Kering 2.9 14.5
14 Tangkai Buah Rawit Metanol 20 Kental 2 10
15 Tangkai Buah Rawit n-Heksan 20 Kental 0.2 1
16 Tangkai Buah Cabai Besar Merah Aquadest 20 Kering 2.4 12
17 Tangkai Buah Cabai Besar Merah Metanol 20 Kental 1.1 5.5
18 Tangkai Buah Cabai Besar Merah n-Heksan 20 Kental 0.1 0.5
19 Buah Cabai Katokkon Aquadest 20 Kering 2.5 12.5
20 Buah Cabai Katokkon Metanol 20 Kental 2 10
21 Buah Cabai Katokkon n-Heksan 20 Kental 1 5
22 Buah Cabai Rawit Aquadest 20 Kering 4.7 23.5
23 Buah Cabai Rawit Metanol 20 Kental 3 15
24 Buah Cabai Rawit n-Heksan 20 Kental 1 5
25 Buah Cabai Besar Merah Aquadest 20 Kering 3.6 18
26 Buah Cabai Besar Merah Metanol 20 Kental 2 10
27 Buah Cabai Besar Merah n-Heksan 20 Kental 1 5

hasil analisis diperoleh bahwa persen sebanyak 4,7 g dari 20 g simplisia

rendemen dari hasil ektraksi diperoleh kemudian diikuti dengan konsentrasi yang
yang paling besar terdapat pada ekstrak paling sedikit adalah ekstrak tangkai buah
buah cabai rawit dengan penyari aquadest, cabai katokkon dengan bobot ekstrak 0,1 g
dimana diperoleh bobot ekstrak dari 20 g simplisia pada penyari n-Heksan.

14,5

11 11

8,5 8,7
9,1
6,3
6,1 6
4,1
4,6 5,3
 Dari gambar diatas diketahui tiga
jenis bagian cabai dan 3 jenis pelarut
didapatkan hasil dari 9 sampel mulai dari
yang terendah terdapat pada tangkai buah
cabai katokkon kemudian diikuti biji cabai
katokkon, tangkai buah cabai besar merah,
biji cabai rawit, biji cabai besar merah,
tangkai buah cabai rawit, buah cabai
katokkon, buah cabai besar merah, dan
buah cabai rawit. Dibandingkan dengan
penyarinya dimana penyari terendah
terdapat pada penyari n-Heksan disusul
penyari metanol dan penyari aquadest.
Dalam aspek penyari dapat dilihat
adanya pengaruh yang signifikan antara n-
Heksan dengan metanol, aquadest
Dari hasil interaksi penyari aquadest
diperoleh bahwa yang paling tinggi
terdapat pada buah cabai rawit dengan
rendemen (23,5%) diikuti buah cabai
besar merah (18%), tangkai buah cabai
rawit (14,5%), buah cabai katokkon
(12,5%), tangkai buah cabai besar merah
(12%), tangkai buah cabai katokkon (7%),
biji cabai besar merah (4%), biji cabai
katokkon (4%), dan biji cabai rawit
(3,5%). Sementara untuk pelarut metanol
diperoleh ekstrak yang paling tinggi
adalah ekstrak buah cabai rawit dengan
rendemen (15%) diikuti tangkai buah
cabai rawit (10%), biji cabai rawit (10%),
signifikan dengan n-Heksan, metanol
signifikan dengan heksan dan aquadest
tidak signifikan dengan metanol.
Kemudian antara biji cabai besar merah,
biji cabai katokkon dan biji cabai rawit
hasilnya signifikan jika dibandingkan
dengan buah cabai besar merah, buah
cabai katokkon dan buah cabai rawit.
Buah cabai rawit, buah cabai besar merah,
dan buah cabai katokkon signifikan
dengan tangkai buah cabai katokkon dan
tangkai buah cabai besar merah, namun
tidak signifikan antara bagian buah cabai
rawit, buah cabai besar merah, dan buah
cabai katokkon dengan tangkai buah cabai
rawit.
buah cabai besar merah (10%), buah
cabai katokkon (10%), tangkai buah
cabai katokkkon (8,5%), tangkai buah
cabai besar merah (5,5%), biji cabai
besar merah (5%), dan biji cabai
katokkon (5%). Dan untuk pelarut n-
Heksan diperoleh ekstrak yang paling
tinggi terdapat pada biji cabai besar
dengan rendemen (10%) diikuti biji
cabai katokkon (5%), biji cabai rawit
(5%), buah cabai besar merah (5%),
buah cabai katokkon (5%), buah cabai
rawit (5%), tangkai buah cabai rawit
(1%), tangkai buah cabai katokkon
(0,5%), dan tangkai buah cabai besar
merah (0,5%). Kemudian pada bagian Effects of Capsaicin When Loaded
tanaman dan Spesies cabai yang Into Olive Oil Nanoemulsion: An In
digunakan dapat dilihat adanya variasi Vivo Study. International Journal of
dimana dalam penggunaan penyari n- Pharmaceutics 559, 341–347.’'
Heksan biji dan buah relatif sama Antony, J. (2023). 4 - A systematic
dibandingkan dengan rendemen yang methodology for design of
menggunakan tangkai. Pada penyari experiments. In J. Antony (Ed.),
metanol didapatkan hasil yang sama dan Design of Experiments for Engineers
lebih tinggi terdapat pada buah cabai and Scientists (Third Edition) (Third
rawit, kemudian untuk penyari aquadest Edition, pp. 33–50). Elsevier.
tangkai relatif lebih rendah dibandingkan
semua penggunaan penyari aquadest. Andayani, dan L., Sarido. (2013). Uji
Kesimpulan Empat Jenis Pupuk Kandang
Berdasarkan data hasil penelitian terhadap Pertumbuhan dan Hasil
dapat disimpulan bahwa optimasi variasi Tanaman Cabai besar (Capsicum
jenis penyari (Aquadest, Metanol, n- annum L.). Jurnal Agrifor 12(1):22-
Heksan) dan bagian tanaman (Buah, Biji, 29.
dan Tangkai buah) dalam menghasilkan
persen rendemen tertinggi terdapat pada Anggraini, L. (2020). Asuhan
ekstrak buah cabai rawit dengan penyari Keperawatan Pada An. Z Dengan
aquadest dengan bobot ekstrak 4,7 g dari Dhf (Dengue Hemogragi Fever) di
20 g simplisia dengan persen rendemen RSIA Husada Bunda Salo Tahun
23,5%. 2020 (Doctoral dissertation,
Saran Universitas Pahlawan Tuanku
Diperlukan pengujian lebih lanjut Tambusai).
dengan membuat formula sediaan topikal
dalam bentuk sediaan salep untuk Anonim. (2016). Katokkon, Si Raja Pedas
mengetahui efektivitas sediaan ekstrak Dari Toraja. Retrieved February 11,
cabai terhadap hewan uji coba. 2023.
DAFTAR PUSTAKA
Arifulloh. (2013). Ektraksi Likopen dari
Alfianingsih, S. (2016). Aktivitas Buah Tomat (Lycopersium
Antibakteri Fraksi n-heksan, esculentum Mill.). dengan Berbagai
Kloroform dan Etanol Dari Komposisi Pelarut. Skripsi.
Ekstrak Etanol Daun Rambutan Universitas Jember. Jember.
(nephelium lappaceum, l.)
Terhadap Bakteri Escherichia Azlan, A., Huei, C.S., Ismail, A., Shafie,
coli. Revista CENIC. Ciencias N.H., Sultana, S., (2020).
Biológicas, 152(3), 28. Antioxidant and Anti-Obesity
Properties of Local Chilies Varieties
Alif. (2017). Kiat Sukses Budidaya Cabai in Malaysia. Journal of Food Science
Rawit. Genesis. Yogyakarta. and Technology 57, 3677–3687.
Amani, A., Faramarzi, M.A., Khansari,
M.G., Aghajani, M., Esmaeli, F., Badan Pusat Statistik (BPS). (2014).
Ghiasi, Z., (2019). Enhancing Pertanian dan Pertambangan:
Analgesic and Anti-Inflammatory Holtikultura

Candani, D., Ulfah, M., Noviana, W., dan
Zainul, R., (2018). A Review
Pemanfaatan Teknologi Sonikasi.
Chemistry Education and Physical
Chemistry Laboratory, FMIPA,
Universitas Negeri Padang,
Indonesia: 1-21.
Fattori, V., Hohmann, M.S.N., Rossaneis,
A.C., Pinho-Ribeiro, F. A., & Verri,
J. W. A. (2016). Capsaicin : Current
Understanding of Its Mechanism
and Clinical Uses.
Gogus, F., Ozel, M.Z., Keskin, H., Yanık,
D.K., Lewis, A.C., (2015).
Volatiles of Fresh and
Commercial Sweet Red Pepper
Pastes: Processing Methods and
Meigaria, K. M, Mudianta I. W., &
Martiningsih, N. W (2016).
Skrining Fitokimia Dan Uji
Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Jurnal: Wahana Matematika dan
Sains, Vol. 10, No. 2
Melinda,(2014). Aktivitas Antibakteri
Daun Pacar (Lowsonia intermis
L), Skripsi, Universitas
Muhammadiyah Surakarta,
Surakarta.
Ningsih, Indah, Y, (2016), Modul
Saintifikasi Jamu (Penanganan
Pasca Panen). Bagian Biologi
Farmasi. Fakultas Farmasi
Universitas Jember
Padmasari, PD, Astuti KW, Warditiani
NK.(2013) Skrining Fitokimia
Ekstrak Etanol 70% Rimpang
Bangle (Zingiber purpureum
Roxb.). Journal. 2013;366:1-7.
Popelka, P., Karel, Š., P., J., P., R.,
(2017). Determination of
Capsaicin Content and
Pungency Level of Different
Fresh and Dried Chilli
Peppers. Folia Veterinaria 61,
11–16.
Prasetyo, dan Inoriah E, (2013)
Pengelolaan Budidaya
Tanaman Obat-Obatan (Bahan
Simplisia). Penerbit: Fakultas
Pertanian UNIB, Bengkulu.
Pakiding, E., (2016). Cabai Katokkon
(Capsicum annuumL.Sinensis).
Qian, K., Wang, G., Cao, R., Liu, T.,
Qian, G., Guan, X., Guo, Z.,
Xiao, Y., Wang, X., (2016).
Capsaicin Suppresses Cell
Proliferation, Induces Cell
Cycle Arrest and ROS
Production in Bladder Cancer
Cells through FOXO3a-
Mediated Pathways. Molecules
21, 1–15.
Rahayu, S., (2017). Isolasi Pektin dari
Kulit Pepaya (Carica Papaya L.)
dengan Metode Refluks
Menggunakan Pelarut HCl Encer.
Universitas Negeri Sriwijaya,
Palembang
Rahmadani, F., (2015). Uji aktivitas
antibakteri dari ekstrak etanol
96% kulit batang kayu jawa
(Lannea coromandelica) terhadap
bakteri staphylococcus aureus,
escherichia coli, helicobacter
pylori, pseudomonas aeruginosa
(Bachelor's thesis, UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta: Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan).
Rafieza, (2018). Tingkat Produktivitas
Cabai. Jakarta.
Rusdiana, T., Fitriyanti, F., & Adawiah,
A. (2018). Aktivitas antioksidan
dari batang gandaria (Bouea
macrophylla Griff). Edu Chemia
(Jurnal Kimia dan Pendidikan),
3(2), 195-205.
Suriana, Netu. (2013). Cabai: Sehat &
Berkhasiat. 1 ed. Yogyakarta:
ANDI.
Syukur, Muhamad. (2013). Cabai
Prospek Bisnis dan Teknologi
Mancanegara. Bogor:
Swadaya.
Rivai, H., Putra, R. Y., & Krisyanella.
2012. Penentuan Pengaruh Jenis
Pelarut Pengekstrak Terhadap
Perolehan Kadar Senyawa
Fenolat Dan Aktifitas Antioksidan
Dari Daun Jambu Biji (Psidium
guajava L.). Jurnal Farmasi
Higea, 4(1): 16- 23.

Supriyanto, S., Simon, B. W., Rifa’i, M.,

& Yunianta, Y. (2018). Aktivitas
antioksidan fraksi metanol
ekstrak daun mimba (Azadirachta
Indica Juss). Prosiding SENIATI,
4(3), 59-63.

Suhaenah, A., dan Nuryanti, S. 2017.

Skrining fitokimia ekstrak jamur
kancing (Agaricus bisporus).
Jurnal Fitofarmaka Indonesia,
4(1), 199-204.

Sundari, R. S., Rizkuloh, L. R., &

Mardianingrum, R. (2021).
Pengaruh Perbedaan pelarut
Terhadap Kadar Fenol Total Dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Gadung (Dioscorea Hispida
Dennst .). Jurnal Biopropal
Industri, 12(1), 43–49.

Suprayogi, A., (2017). Rahasia Daun

Katuk (Katuk in Science). Bogor
(ID): IPB Press.