Loss and Breakage Procedure

I.1. Barang yang pecah disebabkan oleh konsumen, langsung dibebankan kepada konsumen melalui bill
penjualan.
I.2. Harga yang dibebankan kepada konsumen sesuai dengan harga yang terdapat di POS.
I.3. Barang yang pecah disebabkan oleh karyawan akan dilaporkan dan ditulis di Form Loss & Breakage
semua departement.
I.4. Barang yang pecah disebabkan oleh karyawan akan akan dihitung / dipotong pada saat
pembayaran uang ‘service’ setiap tanggal 15 di setiap bulannya.
I.5. Untuk Stock Opname dilakukan oleh Departement Accounting bersama dengan Departement
terkait setiap 1 kali dalam sebulan.
I.6. Pemotongan uang service charge di bebankan berdasarkan kehilangan atau kerusakan dari masing-
masing department terkait.
I.7. Form Loss Breakage harus selalu di isi bilamana ada barang yg rusak, dan di setorkan setiap minggu
nya ke Department Head operasional untuk di check.
I.8. Masing masing department wajib melakukan inventory per minggu nya, dan di check oleh Head
operasional.
I.9. Data untuk Parstock bulanan per department harus sesuai dengan data yg ada di accounting.

Suggestion Concept :

Berdasarkan peraturan Menaker PER-02/MEN/1999, tentang pembagian uang service pada usaha
Pariwisata baik itu hotel maupun restaurant, penggunaan uang service charge ini adalah sebagai
uang tambahan pendapatan karyawan setelah di kurangi dana cadangan untuk pengganti
kehilangan atau barang rusak dan juga pengembangan Sumber daya Manusia.

Berikut Skema pembagian uang service :

 5 % untuk resiko kehilangan dan kerusakan

 2 % untuk pengembangan SDM
 93% dibagi habis untuk Pekerja

* Untuk resiko kehilangan dan kerusakan ( Loss & Breakage ) tiap bulan nya di potong sebesar 5 % dari
total uang service charge, bilamana sampai dengan akhir tahun masih ada sisa nya bisa di berikan
kepada pegawai sebagai bonus tahunan penghargaan karena bisa menjaga asset perusahaan.

* Sedangkan untuk pemotongan 2 % SDM bisa di gunakan untuk Outing ataupun team building serta
pengembangan lain nya.

* 93 % dari sisa uang service charge di bagikan dengan system Pro rata, semua posisi mendapat jumlah
yg sama.