DAFTAR ISI

BAB 1...................................................................................................................................................3
PENDAHULUAN.................................................................................................................................3
Latar Belakang..................................................................................................................................3
Visi dan Misi.....................................................................................................................................3
BAB II...................................................................................................................................................5
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN..................................................................................................5
2.1 GAMBARAN UMUM PASAR..................................................................................................5
2.2. PERMINTAAN..........................................................................................................................5
2.3. PENAWARAN...........................................................................................................................6
2.3. RENCANA PEMASARAN DAN PANGAN PASAR...............................................................6
2.5. STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN DAN PESAING.................................................6
2.5.1. PRODUCE..........................................................................................................................6
2.5.2 PRICE...................................................................................................................................7
3.5.3 PROMOTION......................................................................................................................7
3.5.4 PLACEMENT......................................................................................................................7
3.5.5 PEOPLE...............................................................................................................................7
3.5.6 PROCESS.............................................................................................................................7
3.5.7 PHYSICAL EVIDENCE......................................................................................................8
BAB III..........................................................................................................................................9
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN......................................................................................9
4.1 ASPEK ORGANISASI...............................................................................................................9
4.2 PERIJINAN.................................................................................................................................9
4.3. KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELEKSANAAN.............................................9
4.4 INVENTARIS KANTOR DAN SUPPLY KANTOR...............................................................10
BAB IV...............................................................................................................................................11
ASPER PRODUKSI............................................................................................................................11
5.1. PRODUK..................................................................................................................................11
5.2. PROSES PRODUKSI...............................................................................................................11
5.3 KAPASITAS PRODUKSI........................................................................................................11
5.4 TANAH DAN BANGUNAN....................................................................................................11
5.5 PEMASANGAN SARANA PENUNJANG..............................................................................11
5.6 MESIN DAN PERALATAN.....................................................................................................12
5.7 BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU..........................................................................12

1
 4.8 TENAGA PRODUKSI ( TENAGA KERJA LANGSUNG).....................................................13
4.9 BIAYA UMUM.........................................................................................................................13
BAB V.................................................................................................................................................14
ASPEK KEUANGAN.........................................................................................................................14
5.1 PROYEKSI KEUANGAN........................................................................................................14
5.2 ANALISIS KELAYAKAN USAHA.........................................................................................15
5.3 ANALISIS KEUNTUNGAN....................................................................................................15
BAB VI...............................................................................................................................................16
KESIMPULAN...................................................................................................................................16

2
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Dengan dorongan pihak keluarga dalam memotivasi seseorang untuk berwirausaha,
merupakan salah satu pendukung utama yang dikatakan sebagai modal awal seseorang untuk
membuka usaha. Terlebih, jika melihat keadaan perekonomian Indonesia saat ini, dimana
masih banyak kalangan yang tidak memiliki pekerjaan dikarenakan lapangan pekerjaan yang
masih kurang memadai. Jumlah lapangan pekerjaan tidak sebanding dengan jumlah
penduduk yang setiap harinya kunjung bertambah. Oleh sebab itu, saat ini sangat dibutuhkan
bibit-bibit seorang wirausahawan yang bisa menciptakan lapangan kerja untuk orang lain
sehingga penggangguran di Indonesia pun bisa lambat laun berkurang.
Peluang bisnis atau berwirausaha pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pengusaha harus pandai dan
kreatif dalam menciptakan suatu usaha dalam bidang makanan. Karena, pada era
zaman sekarang, semakin kreatif seseorang membuat suatu usaha akan semakin
menarik perhatian konsumen untuk mencoba kuliner tersebut.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang menjanjikan ini maka saya
berencana untuk merancang usaha kuliner “Nasi Cokot” yang tentunya saya
melakukan diferensiasi dalam bidang usaha ini agar para konsumen lebih tertarik untuk
membeli produk saya. Nasi Cokot yang dimaksud disini ialah Seperti halnya nasi kucing nasi
cokot ini bisa dibilang pas di perut, Nasi cokot sendiri adalah nasi yang dicetak bulat dan
ditengahnya di beri lauk seperti halnya nasi kepal. idenya tersendiri berawal dari burger nasi
dan nasi kucing sehingga harganya bisa dibuat murah. Karena kita bisa membuatnya di
rumah dan menjual di daerah dekat anak kos pastinya nasi cokot jadi usaha modal kecil di
bawah 500 ribu yang bagus

. Pembuatan Nasi Cokot ini yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat
sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang
sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk
membelinya

1.2. Visi dan Misi

Visi : “Menciptakan produk makanan yang sederhana nan berkualitas serta
banyak diminati atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang
unik dan menarik.”

Misi
 Terus melakukan inovasi–inovasi agar selalu menarik minat beli
masyarakat.
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang berkualitas.

3
  Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.

Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha.
2. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Pengantar Bisnis.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat dan berorientasi pada masa depan.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah
kemampuan mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan
banyak ide-ide baru yang dapat menjadi peluang usaha yang
menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.

Data Perusahaan

4
 BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1 GAMBARAN UMUM PASAR

 SEGMENTASI PASAR
Riset segmentasi pasar BRAND PRODUK- Menghasilkan data berikut
Segmentasi demografis disukai oleh semua kalangan tanpa memperhatikan
tingkat ekonomi

Segmentasi geografis ditargetkan pada wilayah perkotaan karna lebih praktis

Segmentasi psikografis ditargetkan kepada kalangan remaja dan pelajar yang

senang bermain diluar

 TARGET PASAR
BRANDPROSUK dapat dipasarkan diseluruh penjuru kota
purwakarta. Khususnya kalangan remaja yang lapar ketika sedang bermain
diluar . khusus bagi yang di purwakarta terdapat offline store bagi daerah
purwakarta. Target demografi calon konsumen yaitu semua kalangan remaja.

 POSITIONING
- Menyiapkan konsep yang matang
- Memperluas pemasaran
- Evaluasi dan Inovasi
-Kepuasan konsumen
- Jujur dan ramah
- Event Discount

2.2. PERMINTAAN
Maka jika produk ini dipasarkan kemungkinan permintaan pasar dapat
digambarkan dalam sebuah table berikut :

9
 Perkiraan Permintaan
Tahun
(dalam jumlah unit)

2022 72.000
2023 82.800
2024 103.500

2.3. PENAWARAN
Berikut gambar table dari penawaran peroduk pesaing

Perkiraan
Nama Pesaing Penawaran (dalam
Jumlah Unit )
69.000
Cake Cook 70.900
LavaKies 98.100

Perkiraan
Tahun Permintaan (dalam
jumlah unit)

2022 69.000
2023 75.900
2024 94.875

2.3. RENCANA PEMASARAN DAN PANGAN PASAR

Rencana Rencana Pangsa

Tahun Permintaan Penawaran
Perjualan Perjualan Pasar
2022 72.000 69.000 3.000 20.000 6.6
2023 82.800 75.900 6.900 20.000 2.8
2024 103.500 94.875 8.625 20.000 3.5

2.5. STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN DAN PESAING

2.5.1. PRODUCE
Meskipun hanya baru satu produk yang kami keluarkan, tetapi tidak
menutup kemungkinan bahwa produk kami dapat dipakai oleh target pasar.
Kemudian, kami menyediakan produk dengan kemasan yang praktis atau mudah dibawa
kemanapun. karena kami menggunakan bahan bahan produk yang aman. Selain daripada
itu, kami juga senantiasa berusaha membuat produk kami berbeda dari produk pesaing.

9
 2.5.2 PRICE
Harga yang kami tawarkan pun sangat terjangkau bagi pelajar atau
mahasiswa, untuk Nasi Cokot ini sendiri memiliki harga yang berbeda, kami menarik
kisaran

harganya sebagai berikut.

. ISI AYAM Rp 6000

. ISI TUNA Rp 8000

3.5.3 PROMOTION
Dalam strategi pemasaran # # # # # akan menggunakan digital marketing
atau advertising (iklan). Kami menggunakan iklan berupafamplet atau poster di sosial media
Instagram, Facebook, dan Twitter. Kemudian kami menggunakan jenis iklan konten video
pendek (tiktok) maupun panjang (youtube)

3.5.4 PLACEMENT
Untuk bahan baku untuk produk yang kami gunakan, kami mendapatkannya
dari pemasok ayam dan ikan ditempat yang berbeda. ntuk desain kemasan, kami
menggunakan kertas nasi dan daun pisang.

3.5.5 PEOPLE
Kami akan merekrut staff yang kompeten dalam memasak, jujur, amanah,
profesional dan bertanggung jawab, dan dapat mendorong perkembangan

maupun kemajuan usaha.

3.5.6 PROCESS
Saat kami mendapatkan bahan baku dari pemasok, kami segera
memanufaktur bahan b a h a n tersebut dari bahan mentah menjadi m a k a n a n yaitu Nasi
Cokot tersebut :

9
1. Cuci bersih beras dan masak nasi sampai matang.

2. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong kecil-kecil.

3. Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan air.

4. Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga harum dan
matang di api sedang.

5. Tambahkan 1 batang serai yang sudah digeprek, lalu masukan daun jeruk, garam, micin,
gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak sampai airnya menyusut.

6. Setelah bumbu matang dan airnya menyusut, masukan satu bungkus bumbu instan
rendang. Tumis sebentar sampai matang.

7. Setelah itu, tuangkan 250 ml air dan masak hingga mendidih.

8. Jika sudah mendidih, masukan potongan daging ayam, aduk rata. Kemudian masak sampai
airnya menyusut.

9. Masukan 65 ml santan instan, aduk rata dan masak sampai air menyusut.

10. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, angkat rendang ayam dan simpan di wadah.

11. Siapkan cetakan untuk nasi, bisa gunakan mangkuk atau wadah thinwall bowl bulat
ukuran 300 ml. Jika diukur diameternya 10 cm dan tinggi 6 cm.

12. Ambil sedikit bawang merah goreng, taruh di tengah-tengah mangkuk, kemudian taruh
sedikit nasi.

13. Taburi nasi dengan sedikit rendang ayam kurang lebih 1 ½ sdm, lalu ratakan.

14. Kemudian tutup lagi dengan nasi. Nasi dibagian bawah ini bisa lebih banyak. Kemudian
ditekan-tekan sampai terasa padat.

15. Siapkan kertas nasi putih, lalu tuangkan nasi yang sudah dicetak, dan lipat kertas nasi
serupa dengan cetakan bulat nasi. Nasi cokot siap dijual atau dinikmati.

3.5.7 PHYSICAL EVIDENCE

Kami memiliki tema outdor dengan nuansa angkringan classic, dan duduk
memakai karpet secara lesehan, dan konsumen bisa melihat pe Selain itu kami meyediakan
minuman seperti esteh,air mineral dll.

9
 BAB III
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

4.1 ASPEK ORGANISASI

Nama Perusahaan :
Nama Pemilik : Usamah Ahmad
Alamat Perusahaan : Jalan Swadaya 2 No.66 Cipaisan, Negri Kaler, Kec. Purwakarta,Kab.
Purwakarta,Jawa Barat 41113
Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji/Bulan Total
Bagian Produksi 1
Memproduksi bahan baku menjadi Rp Rp
barangjadi 1.000.000 1.000.000
Menjaga kebersihan produksi
Waiters Melayani pelanggan 1 Rp Rp
1.000.000 1.000.000
Total Rp
2.000.000

4.2 PERIJINAN
Dengan menggunakan SIUP yang disebut juga dengan surat ijin perdagangan, Usaha ini telah
diberikan ijin oleh lingkungan setempat

4.3. KEGIATAN PRA OPERASI DAN JADWAL PELEKSANAAN

Jadwal pelaksanaan
Kegiatan (dalam mingguan) 4
1 2 3 4
Survey pasar *
Menyusun Rencana *
Usaha *
Survey Tempat Usaha *
Survey Mesin/Peralatan *
Uji Coba Produksi *
Operasional *

9
 4.4 INVENTARIS KANTOR DAN SUPPLY KANTOR

Investasi /
Merk Jumlah Unit Harga Jumlah Harga
Perangkat Kerja

GEROBAK No brand 1 Rp 2.500.000 Rp 2.500.000

TERPAL No brand 17 Rp 300.000 Rp 5.100.000
KARPET No brand
PLASTIK 4 Rp 82.000 Rp 328.000
TEKO PLASTIK No brand 2 Rp 15.000 Rp 30.000
TEMPAT No brand
SAMPAH 3 Rp 10.000 Rp 30.000
EMBER No brand 2 Rp 20.000 Rp 40.000
TERMOS ES No brand 1 Rp 80.000 Rp 80.000
PIRING BESAR No brand 1 LUSIN Rp 50.000 Rp 50.000
PIRING KECIL No brand 1 LUSIN Rp 45.000 Rp 45.000
GELAS No brand 2 LUSIN Rp 60.000 Rp 60.000
MEGICOM No brand 2 Rp 290.000 Rp 580.000
Total Rp 8.843.000

Jenis Biaya Supply Total Biaya

Kantor Perbulan

Rp
ATK 300.000
Rp
Perlengkapan Dapur 180.000
Rp
Total 480.000

9
 BAB IV
ASPER PRODUKSI
5.1. PRODUK
A. Dimensi Produk
Berbetuk bulat seperti burger dan memiliki isian di dalamnya, berbagai macam
isi yang berbeda, dibungkus dengan kertas nasi yang telah di desain
B. Nilai atau manfaat produk
Memberikan kepuasan kepada pelanggan yang lapar ketika sedang diluar
C. Kegunaan atau fungsi produk
Untung mengganjal perut disaat lapar serta bisa dimakan dimanapun

5.2. PROSES PRODUKSI

Saat kami mendapatkan bahan baku dari pemasok, kami segera

memanufaktur bahan b a h a n tersebut dari bahan mentah menjadi m a k a n a n yaitu Nasi
Cokot tersebut. Setelah menjadi makanan, kami langsung membungkusnya dan
merapihkannya di toko.

5.3 KAPASITAS PRODUKSI

Tahun Rencana Produksi (Dalam Unit)

2022 20.000
2023 20.000
2024 20.000

5.4 TANAH DAN BANGUNAN

Jenis Aset Tetap BIAYA SEWA/TAHUN
SEWA RUKO Rp 15.000.000
Total Rp 15.000.000

5.5 PEMASANGAN SARANA PENUNJANG

Jenis Biaya Biaya

Pemasangan Instalasi listrik Rp 1.901.000
Pemasangan Instalasi air Rp 1.500.000
Pemasangan Instalasi internet Rp 350.000
Total Rp 3.751.000

9
 5.6 MESIN DAN PERALATAN
Jumlah
Nama Perasalan Merk Jumlah Harga Harga
Kompor RINNAI-302S 2 Rp 1.500.000 Rp 3.000.000
Rp
Total 3.000.000

5.7 BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

Bahan baku kuantitas Harga Harga Pertahun
Rp Rp
BERAS 11KG 110.000 1.210.000
Rp Rp
TUNA 1KG 100.000 100.000
Rp Rp
DAGING AYAM 1KG 41.000 41.000
BUMBU RENDANG Rp Rp
INSTAN 3 BUNGKUS 19.500 58.500
Rp Rp
REMPAH REMPAH 500 GR 30.000 30.000
Rp Rp
MINYAK GORENG 1LTR 18.000 18.000
Rp Rp
GARAM 1 BUNGKUS 3.000 3.000
Rp Rp
GULA PASIR 1 BUNGKUS 4.000 4.000
Rp Rp
MICIN 1 BUNGKUS 8.000 8.000
KALDU AYAM Rp Rp
BUBUK 1 BUNGKUS 5.000 5.000
Rp Rp
SANTAN INSTAN 1LTR 16.000 16.000
Rp Rp
PACKAGING 200LEMBAR 100.000 100.000
Rp Rp
454.500 1.593.500

4.8 TENAGA PRODUKSI ( TENAGA KERJA LANGSUNG)

9
 Jumlah
Jumlah
Jenis Kegiatan Tarif perhari Hari Jumlah
Pegawai
kerja
Bagian Produksi 1 Rp
Rp33.333 30
1.000.000
WAITERS 1 Rp
Rp33.333 30
1.000.000
Rp
Total Jumlah Upah Harian
2.000.000
4.9 BIAYA UMUM

Jenis Biaya Umum Usaha Peralatan Jumlah Biaya/Tahun

Pekening Listrik Air Rp 1.800.000

Pemeliharaan Bangunan Rp 1.200.000
PemeliharaanPeralatan Rp 500.000
Total Biaya Umum Usaha/pabrik Pertahun Rp 3.500.000

9
 BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1 PROYEKSI KEUANGAN
A SUMBER PENDANAAN

URAIAN JUMLAH
MODAL SENDIRI Rp 200.000.000
JUMLAH Rp 200.000.000

B. KEBUTUHAN PEMBIAYAAN MODAL ATAU INVESTASI

URAIAN JUMLAH
SEWA RUKO Rp
15.000.000
MESIN DAN PERALATAN Rp
1.200.000
Total Biaya Umum Usaha/pabrik Pertahun Rp
16.200.000

C ANALISIS BIAYA TETAP

URAIAN JUMLAH
GAJI Rp
15.000.000
PENYUSUTAN Rp
2.801.500
BIAYA LAIN LAIN Rp
1.500.000
Total Biaya Umum Usaha/pabrik Pertahun Rp
19.301.500

9
5.2 ANALISIS KELAYAKAN USAHA

Total Investasi
Pay Back Period = --------------------------------------- x 1 tahun
Net Income + Depreciation

200.000.000
Pay Back Period = --------------------------------------- x 1 tahun
101.880.500

=1,9 TAHUN

5.3 ANALISIS KEUNTUNGAN

Analisa BEP dihitung dengan formula sebagai berikut:

Biaya Tetap
BEP = --------------------------------------------- x 100%
Hasil Penjualan – Biaya Variabel

19.301.500
BEP = --------------------------------------------- x 100%
42.000.000 – 1.593.500

= 0,4

9
 BAB VI
KESIMPULAN
Nasi cokot terdiri dari nasi di bikin bulet kayak bola kemudian diisi dengan varian
daging bisa dengan daging ayam ataupun tuna nasi cokot dikonsumsi langsung.
Dikarenakan dia disajikan simple dengan packaging yang bersih. Nasi cokot
mengandung protein dari ayam dan tuna

SARAN
Jangan pernah takut untuk memulai usaha, karna usaha bisa menghasilkan
pengalaman yang baik.