Dosen Pengampu :
Sebri Hesinto, S.E., M.Si
Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, kami
panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat,
hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal
Pengolahan Donat Gourmet Homemade Bagi Pecinta Donat.
Makalah proposal ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan proposal ini. Untuk itu kami
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.
Terlepas dari semua itu, kami meyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik
dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka
kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki
makalah ilmiah ini.
Akhir kata kami berharap semoga proposal Pengolahan Donat Gourmet Homemade Bagi
Pecinta Donat untuk masyarakat ini dapat memberikan manfaat maupun inspirasi
terhadap pembaca.
Prabumulih, 27 Februari
2024
Menyetujui, Ketua Pelaksana
Dekan
Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausahawan untuk
mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas tertarik untuk menjalin kerjasama.
Dalam pembuatan proposal ini ada dua aspek alasan yang penting, yaitu:
A. Alasan Edukasi
a) Proposal ini merupakan syarat untuk pengajuan PKM-K.
A. MANAJEMEN USAHA
1. Rangkuman Eksekutif
Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan, mengimplementasikan
serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran dalam suatu organisasi agar tercapai
semua tujuan organisasi secara efektif dan efisien. Fungsi manajemen pemasaran untuk
menganalisis pasar dan lingkungan. Pemasarannya, sehingga diperoleh keuntungan untuk mendapat
peluang usaha.
2. Sasaran Usaha
Sasaran utama (pelanggan) dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab jika usaha ini
dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak dan dapat men
sejahterakan wirausaha serta membuat lowongan pekerjaan bagi yang pengangguran.
3. Manajemen
Usaha ini keluarga kami yang mengelola dan kami mengajak kerjasama para tetangga
serta saudara yang dapat diandalkan dalan bisnis ini.
B. VISI
Manajemen mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta
menjadi wirausahawan yang sukses.
C. MISI
Membuat produk yang berkwalitas dan bermanfaat bagi konsumen agar konsumen
mendapatkan kepuasan terhadap produk kami dan mendapat kepercayaan dari konsumen. Lebih
menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini.
D. TUJUAN
Melalui hal ini sava berusaha untuk:
1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha
2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Menanggulangi pengangguran sejak dini
F. LOKASI USAHA
Pemilihan lokasi usaha memang sangat penting terhadap kelangsungan dan perkembangan usaha
kamii, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhati-hati dan harus disesuaikan
dengan usaha yang dijalankan berjalan. Lancar dan kelangsungan usaha terjamin. Usaha ini
bertempat di Jl.Kupto Jumadi, Gang Mawar, Dusun III Desa Raja Barat, Kec.Tanah Aban, Kab.Pali
Denah Lokasi Usaha
G. STRUKTUR ORGANISASI
Struktur organisasi yaitu suatu bagan yang disusun untuk mempermudah dan mengetahui gambar
secara sistematis mengenai hubungan kerjasama orang- orang yang terdapat dalam suatu badan
dalam rangka untuk mencapai suatu tujuan.
Dalam suatu struktur organisasi nantinya kita akan mengetahui sistem manajemen dari organisasi
tersebut kemudian dengan struktur organisasi itu akan lebih mudah melakukan koordinasi dan
mengetahui tugas masing-masing.
Dari struktur organisasi diatas dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang kendali perusahaan,
kemudian untuk melaksanakan usahanya dibantu oleh tenaga kerja dan bendahara atau
administrasi.
Kewajiban dan tanggungjawab setiap bagian:
-Pemimpin usaha
Bertanggungjawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan berlangsung dalam proses usaha.
-Administrasi Mengurusi masalah keluar masuknya uang
-Tenaga kerja
•Mengerjakan semua proses produksi
•Memasarkan barang dagangan
•Mematuhi peraturan dari pimpinan
•Mengerjakan proses memasak makanan usaha
ANALISIS SWOT
Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat, bergizi dan dapat
memuaskan pembeli.
Donat yang dijual mempunyai cita rasa yang khas dan tinggi. Harga
terjangkau
Adanya pesaing yang membuat Donat jenis lain dangan harga setara.
b. Rencana Penjualan
Mengingat keterbatasan dana maka rencana penjualan usaha dalam 1 bulan. Pertama
direncanakan sebagai berikut:
Produksi :
No Uraian Jumlah Harga Jumlah
Produksi Kotakan Produksi
(Unit/Potong) (Rp) (Rp)
1 Hari Ke 26 Rp.20.000 Rp. 520.000
1
2 Hari Ke 28 Rp.20.000 Rp. 560.000
2
3 Hari Ke 30 Rp. 20.000 Rp. 600.000
3
4 Hari Ke 32 Rp. 20.000 Rp.640.000
4
Jumlah 116
Penjualan
No Uraian Jumlah Harga Jumlah Laba
Produksi Jual Penjualan (Rp)
(Unit) (Rp) (Rp)
1 Hari Ke 26 Rp. Rp. 520.000 Rp.
1 20.000 120.000
2 Hari Ke 28 Rp. Rp. 560.000 Rp. 40.000
2 20.000
3 Hari Ke 30 Rp. Rp. 600.000 Rp. 40.000
3 20.000
4 Hari Ke 32 Rp. Rp. 640.000 Rp. 40.000
4 20.000
Jumlah 116
PRODUKSI
Produksi adalah kegiatan yang dapat menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru.
A. Jenis Produksi
Usaha yang saya jalankan ini berupa pembuatan distribusi dan penjualan “DONAT”.
B. Bahan Baku
Dalam proses produksi ini membutuhkan bahan, antara lain:
1. Tepung Terigu
2. Telur
3. Mentega
4. Gula Pasir
5. Ragi
6. Garam
7. Susu
8. Kentang
Sehingga perlu dilakukan proses pengolahan lebih lanjut untuk menjadi “DONAT” siap jual dan
telah dikemas secara rapi dan siap disajikan.
C. Proses Produksi
Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan
DONAT:
Pembuatan serta kemasaan sebagai berikut:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur
dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam.
Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
3. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu.
Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur toping sesuai selera
Tahap selanjutnya yaitu kemasan, cara mengemas Donat sangat mudah, Donat yang telah di celup
ke cokelat masak pekat leleh dan di taburi meises dimasukkan kedalam plastik kemasan lalu yang
sudah diberi logo.
Dokumentasi:
D. Biaya Produksi
Pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut:
Biaya bahan baku Donat : Rp. 117.000,-
Biaya pembuatan produk/tenaga kerja : Rp. 75.000,-
Biaya kemasan : Rp. 50.000,-
Jumlah biaya : Rp.242.000,-
PEMASARAN
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “PRODUCT, PRICE, PROMOTION dan
DISTRIBUTION”
a. Produk
Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah
pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu
sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk menarik dengan tidak
kuno. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.
b. Price (Harga)
Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan. Harga didasarkan atas tingkat
harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus
terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
Bentuk rincian:
Total Penjualan : Rp. 520.000
Total Produksi : Rp. 400.000+
Laba Kasar : Rp. 120.000
Biaya : Rp. 42.000-
Laba Bersih : Rp. 78.000
c. Promosi
Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk
yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi juga dapat dilakukan dengan
penitipan di warung warung, dan iklan.
d. Distribusi
Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan. Distribusi
dibagi menjadi dua macam, yaitu:
1. Distribusi secara langsung
2. Distribusi secara tidak langsung
Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung kepada
konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas.
BAB III
PENUTUP
Dan fakta yang ada saat ini, berdasarkan perencanaan yang saya buat ini, saya menyimpulkan
bahwa banyak peluang-peluang usaha yang dapat kita manfaatkan.
Dengan semua perencanaan dan usaha tersebut, saya memperkirakan akan. Memperoleh
keberhasilan dalam belajar dan mohon maaf kepada semua pihak yang berperan dalam pembuatan
proposal ini.
Usaha saya bergerak dalam bidang produksi DONAT tetap berusaha untuk mengedepankan
pelayanan yang terbaik kepada pelanggan. Usaha kami yang mulai dibentuk pada bulan Februari
2024.
Dalam pembuatan sampai penjualan DONAT yang merupakan produksi warga yang beralamat di
Kabupaten Boyolali. Usaha yang saya jalankan merupakan usaha kecil yang mendapat modal dari
saya pribadi.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota, dan dosen pembimbing
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Sania Carolina
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Restu Sulisma
A. Identitas Diri
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan , saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Lulus
C. Rekam Jejak
D. Penelitian
Semua data yang saya isikan dan percantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan pernyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Alokasi
Program
No Nama/Nim Bidang Ilmu Waktu Uraian Tugas
Studi
(jam/minggu)
- Survey Lokasi
- Evaluasi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Pendidikan saya dengan judul: “Pengolahan
Donat Gourmet Homemade Bagi Pecinta Donat”,
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2024 adalah asli karya kami belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lainnya.
Prabumulih, 27 Februari
2024
Mengetahui, Yang menyatakan,
Dekan