LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PADA

FRONT OFFICE DAN HOUSEKEEPING DEPARTEMENT

INTERCONTINENTAL BANDUNG DAGO PAKAR

Diajukan sebagai Bukti Melaksanakan Praktik kerja Lapangan Tahun Pelajaran

2022/2023
Disusun Oleh :

Nama : Davina Ardelia Sopandi

N I S/NISN : 1215685/005396915

Komp. Keahlian : Perhotelan

SMK ICB CINTA WISATA

Jl. Pahlawan No. 19 B Tlp/Fax. 7271613

BANDUNG
2023
 LEMBAR PENGESAHAN I

LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PADA

INTERCONTINENTAL BANDUNG DAGO PAKAR

Telah disetujui dan disahkan oleh:

Ketua Jurusan Keahlian Pembimbing Laporan

SMK ICB Cinta Wisata SMK ICB Cinta Wisata

Rr. Tanti Yuanita, Ka. S.Pd Frilia Dera waliah, S.Pd

Mengetahui,

Kepala SMK ICB Cinta Wisata

Dra. Emah Muharomah

 LEMBAR PENGESAHAN II

LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PADA

INTERCONTINENTAL BANDUNG DAGO PAKAR

Telah disetujui dan disahkan oleh:

Senior Housekeeping Supervisor Front Desk Supervisor

Rizdwan Hanafhy Christina Putri

Mengetahui,
Humas Resources Manager

Dr. Wibowo Cahyoseputro, S.TP, MM

 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Allah SWT. karena
telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan praktik kerja
lapangan di InterContinental Bandung Dago Pakar hingga akhirnya saya dapat menyusun
laporan ini. Laporan ini disusun berdasarkan pengalaman yang telah saya dapatkan dengan
tujuan untuk melengkapi salah satu syarat dalam menyelesaikan praktik kerja industri yang
wajib dilakukan bagi siswa siswi SMK ICB CINTA WISATA dan melanjutkan ke semester
selanjutnya khususnya pada Bidang Keahlian Perhotelan. Saya menyadari bahwa
penyusunan laporan praktik kerja industri ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan dan
dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini saya menyampaikan
ucapan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Tuhan yang maha esa
2. Orang tua yang senantiasa memberikan dukungan baik berupa materil maupun moral
serta mendoakan agar dapat menyelesaikan kegiatan praktik kerja nyata ini.

3. Ibu Dra. Emah Muharomah selaku kepala sekolah SMK ICB Cinta Wisata
4. Frilia Dera Waliah,S.Pd selaku kepala jurusan keahlian SMK ICB Cinta
Wisata
5. Bapak Erik Setiawan selaku Executive Housekeeping Manager di InterContinental
Bandung Dago Pakar

6. Ibu Mellany Kusuma Asih selaku Assistant Room Division Manager di

InterContinental Bandung Dago Pakar

7. Bapak Dr. Wibowo Cahyoseputro, S.TP, MM selaku Human Resources Manager

InterContinental Bandung Dago Pakar

8. Seluruh staff dan karyawan InterContinental Bandung Dago Pakar yang telah
membantu penulis dalam melaksanakan tugas selama kegiatan praktik kerja nyata
sehingga penulis dapat menyesuaikan diri dan melaksanakan tugas dengan baik.

9. Orang tua yang telah memberikan do’a, bantuan, dan dukungan moril maupun materi.

10. Pihak-pihak yang terlibat dan membantu selama proses penyusunan laporan yang
telah mencurahkan dukungan, pikiran dan ide-ide kepada penulis.

i
 Penulis menyadari terdapat banyak kesalahan baik dalam tata cara penulisan maupun
pemilihan kata yang digunakan penulis dalam membuat laporan penelitian ini, oleh karna itu
penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca sebagai acuan penulisan laporan yang
lebih baik di masa depan.

Bandung, 21 Juli 2023

Penulis

Davina Ardelia Sopandi

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................i

DAFTAR ISI.............................................................................................................................iii

BAB I.........................................................................................................................................1

PENDAHULUAN......................................................................................................................1

A. Latar Belakang.................................................................................................................1

B. Tujuan...............................................................................................................................1

C. Manfaat.............................................................................................................................2

D. Teknik Pengumpulan Data..........................................................................................2

BAB II........................................................................................................................................3

GAMBARAN UMUM...............................................................................................................3

A. Tinjauan Pustaka...............................................................................................................3

1. Teori Pariwisata...........................................................................................................3

2. Teori Hospitality..........................................................................................................3

3. Teori Hotel...................................................................................................................4

4. Departemen Hotel........................................................................................................4

5. Front Office.................................................................................................................6

6. HouseKeeping.............................................................................................................8

B. Intercontinental Bandung Dago Pakar..............................................................................9

1. Sejarah Intercontinental Bandung Dago Pakar............................................................9

C. Lokasi.............................................................................................................................10

D. Fasilitas InterContinental Bandung Dago Pakar............................................................10

A. Kamar (Room)...........................................................................................................10

B. Fasilitas(Facilities)......................................................................................................15

E. Struktur Organisasi HouseKeeping Department InterContinental Bandung Dago

Pakar..............................................................................................................................24

iii
 F. Struktur Organisasi Front Office Departement InterContinental Bandung Dago
Pakar..............................................................................................................................25

1. Job Description Front Office Departement..........................................................25

2. Job Description Housekeeping Department.........................................................25

3. Pelaksanaan Jenis Kegiatan...................................................................................27

4. Jadwal Kegiatan PKL.............................................................................................28

Faktor Pendukung dan Penghambat Kegiatan Praktik Kerja Nyata................................28

BAB III.....................................................................................................................................31

PENUTUP................................................................................................................................31

A. Kesimpulan.....................................................................................................................31

B. Saran...............................................................................................................................31

DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................33

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada SMK ICB CINTA WISATA, terdapat program yang dinamakan Praktik Kerja
Lapangan (PKL). Program ini dilakukan oleh siswa dan siswi yang sedang menempuh
pendidikan di kelas 11. Selama menjalani program Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini, siswa
dan siswi mendapatkan banyak pengalaman dan keahlian yang berguna bagi mereka untuk
memasuki dunia kerja nanti. Setelah menjalani program Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini,
mahasiswa diharapkan akan mampu bersaing dan beradaptasi dengan lingkungan kerjanya
karena selama menjalani program ini mahasiswa menghadapi kendala dan masalah secara
langsung. Praktik Kerja Lapangan ini berlangsung selama 6 bulan di Hotel InterContinental
Bandung Dago Pakar. Penulis memulai Praktik Kerja Lapangan (PKL) tersebut di
departemen Front Office dan dilanjutkan ke departemen House Keeping . Keputusan ini
dipilih dengan alasan penulis ingin mengembangkan kemampuannya di bidang keuangan dan
pelayanan kepada tamu.

B. Tujuan
Dalam melakukan kegiatan praktik kerja nyata penulis memeiliki beberapa tujuan
diantaranya:

1. Memperoleh ilmu dan pengetahuan baru melalui pengalaman secara langsung.

2. Mengembangkan kemampuan dan keterampilan yang dimiliki siswa dan siswi.
3. Melatih komunikasi yang baik kepada rekan kerja maupun atasan.
4. Meningkatkan rasa disiplin tanggung jawab terhadap tugas yang dikerjakan dan
mengevaluasi hasil pekerjaannya.

1
 2

C. Manfaat
1. Manfaat bagi siswa
a. Dapat meningkatkan knowledge, skill dan attitude siswa dengan baik

b. Siswa dapat memperoleh pengalaman sebagai bekal untuk menghadapi dunia

kerja.

c. Siswa akan memiliki kemampuan bekerja yang lebih baik dalam menyelesaikan
tugasnya secara individu maupun dalam tim

d. Siswa memahami sistem kerja dan operasional di perusahaan

e. Siswa dapat menambah relasi selama ia melakukan program Praktik Kerja

Lapangan (PKL)

2. Manfaat bagi Akademik

a. Menilai tingkat kemampuan dan pemahaman siswa dan siswi selama menjalani
praktik kerja nyata

b. Menjalin kemitraan yang baik antara SMK ICB Cinta Wisata dengan
InterContinental Bandung Dago Pakar.
3. Manfaat bagi Hotel
a. Sebagai penyumbang tenaga kerja dalam membantu operasional hotel
b. Menjadi referensi untuk menentukan perencanaan peningkatan di bidang sumber
daya manusia melalui potensi yang dimiliki oleh mahasiswa yang melakukan
praktik kerja nyata

c. Menjalin kemitraan yang baik antara hotel dengan ICB Cinta Wisata

D. Teknik Pengumpulan Data

Teknik Pengumpulan data yang Penulis kumpulkan dalam pembuatan laporan
yaitu,Wawancara secara langsung dengan narasumber yang bersangkutan dan banyak
mencari tahu kepada narasumber tentang hal yang akan penulis cantumkan dalam
kelengkapan laporan.
1. Dengan membaca literatur yang berhubungan dengan bahan yang penulis bahas.

2. Mencari sumber melalui internet untuk mencari data – data pendukung dalam hasil
penulisan yang Penulis tulis dalam laporan.
 BAB II

GAMBARAN UMUM

A. Tinjauan Pustaka
1. Teori Pariwisata
Sebagai kota wisata Bandung menyediakan banyak fasilitas, akomodasi dan
destinasi wisata untuk wisatawan melakukan kegiatan pariwisata, adapun pengertian
pariwisata itu sendiri adalah:

Menurut undang undang no 10 tahun 2009 tentang kepariwisataan, pariwisata

adalah “berbagai macam kegiatan wisata dan didukung berbagai fasilitas serta layanan
yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha, pemerintah, dan pemerintah daerah.”
Sedangkan menurut Suwantoro dalam Kurniawan (2015), suatu proses kepergian
sementara dari seseorang atau menuju tempat lain diluar tempat tinggalnya. Dorongan
kepergiannya adalah karena berbagai kepentingan, baik karena kepentingan ekonomi,
sosial, kebudayaan, politik, agama, kesehatan, maupun kepentingan lain, seperti
sekedar ingin tau, menambah pengalaman ataupun belajar.

Dari beberapa pengertian diatas dapat penulis simpulkan bahwa pengertian dari
pariwisata adalah suatu kegiatan berpergian secara sementara yang dilakukan oleh
seseorang dengan tujuan yang bermacam-macam serta dilengkapi dengan fasilitas dan
layanan yang telah disediakan baik oleh masyarakat, pengusaha maupun pemerintah.

2. Teori Hospitality
Berbicara tentang pariwisata, suatu hal yang berkaitan erat dengan kegiatan
pariwisata adalah Hospitality,menurut kamus Inggris Indonesia, John M. Echols dan
Hasaan Shadily, Hospitality artinya keramah-tamahan, kesukaan atau kesediaan
menerima tamu. Secara etimologi kata hospitality berasal dari bahasa Proto-Italic
(cikal bakal bahasa Latin) “Hospes” yang merupakan gabungan dari kata “Hostis”
yang berarti orang asing dan “Postis” yang berarti tuan rumah.

Hospitality memiliki arti keramahtamahan, kesopanan, keakraban dan juga rasa

saling menghormati. Jika dikaitkan dengan industri pariwisata maka seluruh produk
yang ditawarkan dalam pariwisata itu sendiri seperti benda mati yang tidak memiliki
nilai untuk dijual. (S. Pendit, 2017: 152)

3
 4

Dilihat dari beberapa pengertian diatas dapat diartikan bahwa Hospitality adalah
salah satu bentuk pelayanan keramah-tamahan yang dilakukan dengan tujuan untuk
melayani orang lain sehingga orang tersebut merasa diterima saat berada disuatu
tempat selama kunjungannya.

1. Teori Hotel
Salah satu hal terpenting dalam pariwisata adalah tersedianya fasilitas yang
memungkinkan agar sarana kepariwisataan dapat hidup dan berkembang serta dapat
memberikan pelayanan pada wisatawan untuk memenuhi kebutuhan mereka yang
beraneka ragam.salah satu fasilitas yang sangat dibutuhkan dalam kegiatan pariwisata
adalah hotel.

Hotel merupakan suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan

meyediakan pleayanan makanan, minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada
orang orang yang melakukan perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang
wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.
(Sulastiyono, 2011). Berdasarkan pengertian tersebut dapat penulis simpulkan bahwa
hotel merupakan salah satu tempat persinggahan bagi orang yang melakukan
kegiatan pariwisata yang menyediakan kamar, makanan serta pelayanan kepada
pengunjung selama pengunjung menetap di bangunan tersebut.

2. Departemen Hotel
Salah satu faktor keberhasilan sebuah akomodasi perhotelan merupakan buah
yang didapat dari kerja keras dari sumber daya manusianya, sumber daya manusia di
sebuah hotel terbagi menjadi dua departemen yang memiliki peranan besar
diantaranya adalah:

a. Operational Department
Departemen disebut dengan departemen operasional, berdasarkan namanya
dapat disimpulkan bahwa departemen ini merupakan departemen yang
bertanggung jawab terhadap segala bentuk operasional yang berjalan disebuah
hotel. Departemen operasional merupakan departemen yang menjalin hubungan
langsung dengan tamu, diantara departemen operasional adalah:

1) Front Office Department

Departemen kantor depan merupakan departemen yang melayani
kebutuhan tamu dari mulai pemesanan kamar sampai tamu check out dari
hotel. Untuk mempermudah tugas departemen ini dibagi menjadi beberapa
 5

bagian lagi, diantaranya adalah: Front Desk Agent, Instant Service, ,Guest
Relation Officer, Club Lounge Agent , dan Concierge.

2) Housekeeping Department
Departemen ini merupakan departemen yang bertanggung jawab terhadap
kebersihan hotel baik dari dalam maupun dari luar hotel dengan tujuan
membuat tamu merasa nyaman selama tamu menginap di hotel. Departenmen
ini di bagi lagi menjadi beberapa bagian diantaranya adalah: Room attendant,
Laundry section, public area section dan gardener.

3) Food and Baverages Management

Departemen ini bertanggung jawab terhadap penyediaan makanan dan
minuman yang ada di hotel. Dalam melaksanakan tugasnya departemen ini di
bagi menjadi yaitu food and baverages product dan food and baverages
service. Untuk food and baverages product bertanggung jawab terhadap
pembuatan produk makanan yang akan disajikan kepada tamu. Sedangkan
untuk food and baverages service bertanggung jawab terhadap pelayanan
kepada tamu seperti menyiapkan peralatan makan (cutleries), mengantarkan
pesanan tamu ke meja maupun ke kamar tamu. Tidak hanya bertanggung
jawab terhadap makanan dan minuman tamu food and baverages service juga
bertanggung jawab terhadap kegiatan acara seperti meeting, seminar,
konferensi, pernikahan ataupun pertunjukan.

4) Engineering Department
Departemen yang bertanggung jawab terhadap penanganan masalah
yang berkaitan dengan kelancaran operasional bangunan hotel termasuk
pemelihaaan serta perbaikan baik yang menyangkut masalah mekanikal
maupun elektrikal beserta energinya.

5) Security Department
Departemen ini bertanggung jawab terhadap keamanan dan kenyamanan
para tamu maupun karyawan yang ada di dalam dan sekitar hotel.

b. Back Office
Departemen ini merupakan departemen yang menunjang jalannya
operasional hotel tanpa, melakukan hubungan secara langsung dengan tamu,
diantaranya adalah:
 6

1) Human Resources Manager

Merupakan departemen yang menangani sumber daya manusia yang
bekerja di sebuah hotel mulai dari proses penyediaan, penempatan,
pengembangan, serta pemberhentian atau pensiunnya karyawan.

2) Accounting Department
Departemen ini bertanggung jawab terhadap pengendalian biaya keuangan
baik pemasukan dan pengeluaran hotel. Dalam melaksanakan tugasnya
departemen ini di bagi menjadi beberapa bagian diantaranya: purchasing, cost
control, dan store.

3) Sales and Marketing Department

Departemen yang bertanggung jawab atas penjualan dan pemasaran
produk hotel seperti kamar, makanan, minuman, meeting room, dan fasilitas
fasilitas lain yang dimiliki hotel baik kepada tamu perorangan maupun kepada
perusahaan perusahaan dengan mengadakan kontrak kerjasama antara hotel
dan perusahaan tersebut.

4) Information and Technology Department

Departemen ini bertanggung jawab terhadap seluruh jaringan komputer
dan internet yang ada didalam hotel yang digunakan baik oleh tamu maupun
karyawan hotel.

5. Front Office
Front Office department merupakan department utama di hotel yang
berfungsi untuk menangani tamu mulai dari saat tamu melakukan pemesanan,
menangani telpon, menangani proses check in dan check out tamu, memberikan
informasi tentang fasilitas dan penawaran kepada tamu, menjual kamar kepada
tamu, menyambut kedatangan tamu, menangani barang bawaan tamu, hingga
menangani keberangkatan tamu. Tugas Front Office dibagi berdasarkan section
yang ada di masing-masing hotel.
a. Concierge

Concierge merupakan bagian paling depan di hotel yang bertugas untuk

menyambut tamu yang datang ke hotel dan menawarkan bantuan untuk membantu
membawakan barang bawaan yang dibawa oleh tamu. Selain berperan untuk
menyambut kedatangan tamu, concierge juga bertugas untuk melayani tamu ketika
 7

tamu membutuhkan bantuan selama menginap hingga akhir kepergiannya

meninggalkan hotel.

b. Instant Service (IS)

Instant service merupakan bagian yang berperan penting bagi hotel sebagai
pusat informasi bagi tamu maupun sebagai penghubung setiap departemen yang ada
di hotel. Tugas dan tanggung jawab Instant Service yaitu sebagai penerima pesan
maupun panggilan telpon yang berasal dari dalam maupun luar hotel, baik itu dari
tamu ataupun departemen lain. Instant Service berhubungan langsung dengan tamu
melalui telpon, apabila tamu memiliki suatu keinginan ataupun kendala selama berada
di hotel, tamu pastilah akan menghubungi Instant Service. Misalnya saja ketika tamu
ingin memesan makanan, Instant Service akan mencatat pesanan tamu dan
mengkonfirmasi pesanan tamu ke restoran hotel. Selain itu, pemesanan kamar di hotel
juga bisa dilakukan melalui Instant Service.

c. Guest Relation Officer (GRO)

Guest Relation Officer (GRO) merupakan suatu bagian dari Front Office yang
berperan dalam menangani tamu VIP maupun tamu yang bermasalah di hotel. Tamu
VIP serta tamu yang memiliki masalah di hotel pastilah akan membutuhkan perlakuan
khusus di suatu hotel, untuk itu Guest Relation Officer bertanggung jawab untuk
memastikan tamu merasa terpuaskan dengan pelayanan yang diberikan. Tugas dari
Guest Relation Officer (GRO) di InterContinental Bandung Dago Pakar yaitu meliputi
set-up amenities kamar, mendekorasi kamar dengan perayaan khusus (birthday,
honeymoon, anniversary, graduation, dll), mengantarkan amenities ke tamu,
menyediakan amenities untuk tamu, membuat daftar tamu VIP yang akan datang ke
hotel, dan membuat welcome card serta apology card untuk tamu.
d. Club Lounge Section

Club Lounge Section yang bekerja di bagian Club Lounge. Tugas mereka
yaitu menghandle tamu yang datang dan memiliki akses ke Club Lounge. Tamu yang
memiliki akses ke Club Lounge dapat melakukan proses check-in, sarapan, makan,
dan mengkonsumsi makanan serta minuman yang ada di hotel. Club Lounge Agent
biasanya membantu proses check-in tamu yang ada di Club, menawarkan makanan
dan minuman yang tersedia di Club, membuat minuman dan menyajikan minuman
untuk tamu Club, hingga melakukan table set-up.
e. Front Desk Section
 8

Front Desk merupakan bagian yang bertanggung jawab dalam melayani tamu
saat proses reservasi, check-in, maupun check-out. Selain menangani proses reservasi,
check-in dan juga check-out, Front Desk juga akan memberikan informasi, fasilitas,
penawaran yang ada di hotel saat itu, hingga penagihan dan pembayaran. Saat
melakukan proses check-in, Front Desk akan menjelaskan letak kamar tamu,
penawaran yang ada seperti restoran, aktivitas rekreasi yang ada, hinga jenis
pembayaran yang ada. Sebagian besar kontak dan transaksi tamu di hotel dilakukan
oleh Front Desk, sehingga Front Desk dapat disebut juga sebagai pusat layanan
pertama pada hotel.
6. HouseKeeping
Housekeeping adalah bagian yang bertanggung jawab untuk menjaga kerapihan,
kebersihan dan kenyamanan seluruh area hotel dengan tujuan agar para tamu bisa
merasa nyaman selama menginap. Tugas utama departemen ini adalah untuk menjaga
kebersihan didalam maupun diluar hotel. Untuk mewujudkan lancarnya operasional
selama bertugas departemen ini dibagi menjadi beberapa bagian diantaranya:

a. Public Area Section

Pada seksi ini mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk menjaga
kenyamanan, kerapian, keindahan dan kebersihan seluruh area umum hotel yang
ditujukan untuk kepentingan publik baik yang berada di area dalam gedung
maupun di luar gedung..Beberapa area yang ditangani bagian public area section
ini meliputi restroom, lobby, meeting room, restaurant, fasilitas karyawan hotel,
fitness area, dll.

b. Room Section
Housekeeping yang bekerja di bagian seksi ini mempunyai tanggung jawab
untuk menjaga kerapian, kebersihan dan memeriksa kelengkapan kamar tamu.
Jadi bisa dikatakan bagian room section inilah yang lingkup kerjanya sangat
berhubungan dengan para tamu.

c. Laundry Section
Bagian linen section ini bertugas untuk mengelola sirkulasi dan bertanggung
jawab untuk menyediakan linen hotel termasuk seragam karyawan serta bertugas
untuk menyediakan linen-linen bersih yang nantinya digunakan untuk keperluan
kamar, meeting room, restaudan, dll.Laundry section juga bertugas
membersihkan pakaian tamu yang kotor termasuk pakaian karyawan yang
digunakan saat bekerja.
 9

d. Gardener Section
Seksi ini bertugas untuk menjaga, merawat dan memelihara tanaman-tanaman
yang berada di area garden baik di dalam maupun luar hotel agar tetap tumbuh
terawat dengan baik serta bertanggung jawab untuk merangkai dan menyediakan
bunga-bunga segar untuk keperluan dekorasi, taman, keindahan dan estetika hotel
agar lebih enak dipandang.

B. Intercontinental Bandung Dago Pakar

Gambar 2.1 Gedung

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

1. Sejarah Intercontinental Bandung Dago Pakar

InterContinental Bandung Dago Pakar berdiri sejak bulan April 2015 dengan status
pre Opening. Hotel yang didirikan oleh Purnawan Suriadi ini memiliki bangunan unik 18
lantai dan villa tampak indah dengan pemandangan kota Bandung, terdapat juga lapangan
golf. InterContinental Bandung Dago Pakar berdiri di bukit Dago yang berlokasi di Dago
Pakar Resor. InterContinental Hotel Dago Pakar dapat dicapai dengan waktu kurang lebih
45 menit dari kota Bandung dan juga dekat dengan beberapa objek wisata seperti Taman
Hutan Raya Dago Pakar, Tebing Keraton, Gedung Sate, Lembang dan banyak lagi.

InterContinental Bandung Dago Pakar juga memiliki cake & pastry shop yaitu, Deli8.
Deli8 dibuka pada pertengahan tahun 2017. Deli8 menyediakan berbagai macam jenis
kue(slice cake dan whole cake) dan roti(whole bread, roti manis, roti asin dan sandwich)
yang baru setiap harinya. Di bulan Agustus 2017, InterContinental Bandung Dago Pakar
melakukan soft opening The Diamond, venue unik berkonsep semi out-door, yang dapat
menampung hingga 700 orang. Grand opening The Diamond dilaksanakan pada bulan
 10

Desember 2017. The Diamond biasa digunakan untuk acara-acara seperti pernikahan,
pesta ulang tahun, acara group dan lain-lainnya.

InterContinental Bandung Dago Pakar juga baru saja meraih penghargaan dalam
kategori Indonesia Leading MICE Hotel dari Indonesia Travel and Tourism
Awards(ITTA) 2017/2018 yang ke-8.

C. Lokasi
Hotel InterContinental Bandung Dago Pakar
Alamat : Jl. Resor Dago Pakar 2B, Kec. Cimenyan, Bandung
Telepon : (022) 87806688
Fax : (022) 87806733
Website : www.intercontinental.com

D. Fasilitas InterContinental Bandung Dago Pakar

A. Kamar (Room)
Hotel ini memiliki kamar yang terdiri dari 206 Kamar dan 19 Private Kembang
Villa’s dan juga menghadap ke arah Panoramic View dari Bandung Skyline dan
Mountain Golf View. Jenis – jenis kamar hotel tersebut ialah,

Room Type Size Room Total Room

Presidensial Suite 211 m2 1
Keraton Suite 111 m2 1
Kembang Villa 91 m2 19
Club Panorama Room 57 m2 12
Club Intercontinental 46 m2 16
Premium Golf View Room 46 m2 72
Premium Hills View Room 46 m2 48
Classic Room 39 m2 56
Tabel 2.1 Room Type

1. Classic Room
 11

Gambar 2.2 Classic Room

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Kamar ini memiliki luas seluas 41 meter persegi memiliki total 56 kamar dengan
31 King Size dan 25 Twin bed. Kamar ini tertelak di lantai 1,2,7 dan 8.
Fasilitas :
 Green Mountain View
 Free Wifi
 Private Mini Bar Exclusive
 Bathroom with Rain Shower

2. Premium Hills View Room

Gambar 2.3 Premium

Hills View Room
(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Kamar ini seluas 46 meter persegi yang dirancang dengan kesan elegan dan
terletak di lantai 9,10,11,12,15,16 dan dikamar tersebut memiliki daybed yang terletak
dengan jendela kamar sehingga bisa menikmati pemandangan kota Bandung.
Fasilitas :
 TV LED 42 inci
 Free Wifi
 Private Mini Bar Exlusive
 Bathroom with Rain Shower
 Free Standing Bathtub dan Handshower
 Walk in Wardrobe dan Meja Kerja
 12

3. Premium With Golf View

Gambar 2.4 Premium With

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Didesain secara elegan dan memiliki luas kamar yang cukup besar (46m 2)
dengan pemandangan panorama langitBandung, dan pegunungan hijau dari Mountain
View Golf Course. Kamar ini terletak pada lantai yang lebih tinggi dan dilengkapi
dengan daybed mewah.
Fasilitas :
 TV LED 42 inci
 Free Wifi
 Private Mini Bar
 Bathroom with Rain Shower

4. Club Intercontinental Panorama Room

Gambar 2.5 Club

Intercontinental Panorama Room
(Sumber : www.bandung .intercontinental.com)
Dengan luas kamar 57 m2 dan kaca jendela berbentuk 90 derajat, anda akan
memiliki kesempatan untuk menikmati pemandangan langit Bandung dan
pegunungan hijau Mountain View Golf Course dengan lebih jelas.
Fasilitas :
 Meja rias
 TV LED 42 inci
 Wifi
 Private Mini Bar Exclusive
 Bathroom with Rain Shower dan Handshower
 Sarapan setiap hari, teh sore, dan Evening Cocktail Damai Restaurant
 13

5. Club InterContinental Room

Gambar 2.6 Club Intercontinental Room

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Didesain secara elegan dan memiliki luas kamar yang cukup besar (46 m 2)
dengan pemandangan panorama langit Bandung, dan pegunungan hijau dari Mountain
View Golf Course, kamar ini terletak pada lantai yang lebih tinggi dan dilengkapi
dengan daybed mewah.
Fasilitas :
 Meja rias
 TV LED 42 inci
 Wifi
 Private Mini Bar Exclusive
 Bathroom with Rain Shower dan Handshower
 Sarapan setiap hari, teh sore, dan Evening Cocktail Damai Restaurant

6. Kembang villa

Gambar 2.7 Kembang Villa

(Sumber :
www.bandung.intercontinental.com)
Kembang Villa terletak di lokasi yang sangat strategis dikelilingi oleh kebun
villa kami dengan ruang tinggal sebesar 90 m2, menawarkan tempat yang luas dan
eksklusif untuk tinggal, serta dilengkapi dengan wisata leisure yang ideal. Villa kami
sangat sesuai untuk pasangan yang ingin berbulan madu, pegolf dan tentunya cocok
juga untuk berlibur bersama keluarga. Kamar mandi modern yang nyaman dan luas
dilengkapi dengan rain shower, handshower dan whirpool mewah untuk bersantai.
Kembang Villa memiliki balkon pribadi yang luas dengan pemandangan panorama
langit Bandung dan pegunungan hijau Mountain View Golf Course. Kembang Villa
juga memiliki ruang tamu yang luas dengan sofa yang sangat nyaman, lengkap
dengan LED TV 42 inchi, Wi-Fi gratis, walk inwardrobe, meja kerja, dan private
inroomminibar eksklusif.
 14

7. Keraton Suite

Gambar 2.8 Keraton Suite

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Keraton Suite menawarkan kemewahan dan ruang untuk tinggal dengan luas 110
2
m dikombinasikan dengan pemandangan menghadap langit Bandung serta dikelilingi
oleh pegunungan hijau Mountain View Golf Course dari lantai 17. Suite dapat
dihubungkan dengan Premium Room with Golf View dan memiliki kamar mandi yang
dirancang secara eksklusif, kamar tidur yang luas dan ruang tamu yang terpisah untuk
kenyamanan Anda. Dilengkapi juga dengan walk in wardrobe dan meja kerja. Di
ruangan juga tersedia LED TV 42 inchi, Wi-Fi gratis, dan private in-room minibar
ekslusif.

8. Presidential Suite

Gambar 2.9 Presidential Suite

(Sumber :
www.bandung.intercontinental.com)
Interior mewah yang terdiri dari kamar mandi terpisah, ruang tamu, bar pribadi
dan ruang makan dengan dapur. Terletak di lantai 17 dengan Golf View, Presidential
Suite kami menawarkan 211 m2 dari luas King Suite Room dengan pemandangan
menakjubkan dari langit Bandung dan pegunungan hijau Mountain View Golf
Course. Suite juga dapat dihubungkan Premium Room. Manjakan diri Anda dengan
kemewahan interior yang elegan dari 3 daybed mewah yang nyaman, Wi-Fi gratis,
walk in wardrobe, meja kerja pribadi di dalam ruangan dan juga minibar eksklusif.

Harga dan jenis Tipe kamar

 15

Type Number of room Size Harga

Classic Room 56 39 m2 Rp 2.178.000;00
Premium Room 48 41 m2 Rp 2.400.000;00
Premium & Golf View 72 46 m2 Rp 2.601.500;00
Club Intercontinental 16 46 m2 Rp 2.843.500;00
Club Panorama 12 57 m2 Rp 3.025.000;00
Kembang Villa 19 91 m2 Rp 4.961.000;00
Keraton Suite 1 111 m2 Rp 6.534.000;00
Presidential Suite 1 211 m2 Rp 11.616.000;00
TOTAL 225
*Note harga selalu berubah sesuai okupansi

B. Fasilitas (Facilities)
InterContinental Hotel Bandung memiliki beberapa tempat yang bagus untuk
bersantap, yaitu:

1. Damai Restaurant

Gambar 2.10 Damai

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Dikenal sebagai salah satu restoran yang memiliki lokasi terbaik di Bandung,
secara konsisten menghidangkan makanan berkualitas tinggi dan pilihan
prasmanan mewah. Sebuah tempat untuk melihat dan juga dilihat, rasakan
kehangatan dan layanan personal yang diberikan dengan semangat oleh tim
profesioal kami. Kombinasi hidangan lokal dan citarasa internasional sangat sesuai
dengan selera tamu yang berkunjung, percampuran antara prasmanan mewah dan
menu Ala Carte akan memperkaya pengalaman bersantap dari semua orang yang
mengunjungi Damai Restaurant.

 Total Kursi: 188 orang, Dalam Ruangan: 94 orang, Teras/Luar

 Ruangan: 62 orang, Private Dining Room: 32 orang Jam Operasional:
 16

 Senin – Jumat: 06.00 – 23.00 WIB

 Sabtu dan Minggu: 06.00 – 23.00 WIB

2. Tian Jing Lou Restaurant

Gambar 2.11 Tian Jing Lou

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Berlokasi di lantai 18 yang merupakan lantai paling atas dari hotel kami, Tian
Jing Lou yang berfokus pada sajian khas Mandarin menyajikan pengalaman
bersantap yang unik dan sensasional dengan pemandangan panorama memukau
dari atas gedung. Nikmati menu Ala carte otentik kami dan juga buffet dim sum di
hari Sabtu & Minggu dan hari libur nasional.

 Total Kursi: 74 orang JamOperasional:

 Senin – Minggu: 18.00 – 22.00 WIB

3. Lobby Lounge

Di samping suasana modern sembari menikmati langit kota Bandung dan

pemandangan hijau dari bukit golf dari Lobby Lounge, tersedia juga pilihan
minuman klasik dari cocktails dan mocktails.Di dalam pilhan menu minuman,
Anda juga dapat menemukan pilihan cocktails berkualitas dari mancanegara
(seperti Dry Martini, Negroni, dan lainnya) yang dibuat dari bahan pilihan
berkualitas terbaik. Dengan menyediakan cocktails klasik berkelas mancanegara di
 17

Lobby Lounge kami, Anda dapat merasakan dan menikmati kemewahan gaya
hidup dan pelayanan yang personal.

 Total Kursi: 62 orang

 JamOperasional
 Senin – Jumat: 11.00 – 23.00 WIB

4. Deli 8

Gambar 2.12 Deli 8 dan Bread Shop

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Hotel Intercontinental memiliki Bread Shop atau yang dinamakan Deli 8
dengan menyediakan Deli 8 Cake & Pastry Shop dan terletak di lantai Lobby. Di
Deli 8 ini akan menemukan ragam pilihan kue – kue cantik dan mengggugah selera
mulai dari kue andalan seperti New York Cheesecake, Red Velvet Cake, Opera
Cake, dan Avocado Rigano Cake hingga ragam pilihan kue kering.

5. Meeting Rooms

Gambar 2.13 Meeting Rooms

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
 18

Hotel Intercontinental juga terkait dengan menyediakannya ruang pertemuan

dengan berbagai delegasi pengalaman yang berakar pada tujuan dan menampilkan
pengetahuan lokal yang tak tertandingi untuk menciptakan acara pribadi dan
pertemuan yang benar-benar menarik. Hotel Intercontinental mempunyai enam
Meeting Room diantaranya yaitu,Angsana, Kasamala, Pinus, Damar, Palasium,
dan Cemara. Hotel ini juga memiliki tiga Ballroom, satu Grand Ballroom dan juga
Putting Green. Tidak hanya memiliki ruang pertemuan saja, Hotel Intercontinental
juga memiliki Wedding venue diantaranya Wedding Hall dan The Diamond yang
berada dikawasan Outdoor.

NAME Size Height Classroom Theatre Round Table U shape Cocktail

Grand Ballroom 1785 9m 790 1638 80 510 2231
Ballroom 1 480 9m 212 440 227 137 600
Ballroom 2 960 9m 425 881 455 274 1200
Ballroom 3 480 9m 212 440 227 137 600
Angsana 108 3.5 48 99 51 31 135
Kasamala 108 3.5 48 99 51 31 135
Pinus 84 3.5 37 77 40 24 105
Damar 124 3.5 55 114 59 35 155
Palasium 112 3.5 50 103 53 32 140
Cemara 108 3.5 48 99 51 31 135
Tabel 2.2 Dimension dan Capacity

6. Grand Ballroom

Gambar 2.14 Grand Ballroom

(Sumber : www.bandung .intercontinental.com)
 19

Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar Grand Ballroom yang sangat luas
dan juga dapat menampung hingga 4.000 orang. Ruangan Grand Ballroom ini
dapat di bagi menjadi tiga ruangan berbeda, dan juga di lengkapi dengan layar
LED raksasa serta peralatan meeting yang canggih.

7. The Diamond

Gambar 2.15 The Diamond

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar ibi menyediakan The Diamond

yang di lengakapi dengan chapel dan juga bisa menampung sekitar 700 orang.
Keindahan The Diamond ini menjadikan tempat ini sebagai tempat idaman untuk
menggelar pesta pernikahan maupun birthday party.

8. Wedding Hall

Gambar 2.16 Wedding Hall

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental juga memiliki Wedding Hall Veneu seperti Wedding

Hall ini. Wedding Hall ini bisa menampung sekitar 250 orang. Wedding Hall ini
terletak di lantai lima bersebelahan dengan Grand Ballroom.
 20

9. Putting Green

Gambar 2.17 Putting Green

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intecontinental menyediakan sebuah lapangan yang cukup luas yang

dinamakan Pudding Green. Putting Green ini biasanya dipakai untuk acara
pernikahan maupun acara lainnya.

Ada juga Fasilitas lainnya yang terdapat di dalam Hotel Intercontinental

Bandung Dago Pakar ini seperti :

10. Lobby Lounge

Gambar 2.18 Lobby Lounge

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental ini memiliki Lobby Lounge yang terletak di lantai

Lobby dan juga memiliki Lobby Bar, di samping suasana modern sembari
menikmati langit kota Bandung dan pemandangan hijau dari bukit Golf dari Lobby
Lounge, tersedia juga pilihan minuman klasik dari cocktails dan mocktails. Di
dalam pilihan menu minuman terdapat pilihan menu cocktails berkualitas dari
 21

mancanegara (seperti Dry Martini, Negroni, dan lainnya) yang dibuat dari bahan
pilihan berkualitas terbaik.

11. Swimming Pool

Gambar 2.19 Swimming Pool

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental memiliki Infinity Pool dengan pemandangan alam yang

menakjubkan dari hijaunya Mountain View Golf Course dan langit kota Bandung
yang bisa di lihat dari infinity Pool juga dengan memakai air hangat.Disini juga
disediakan makanan ringan dan minuman.

12. Fitness Center

Gambar 2.20 Fitness Center

(Sumber : www.bwndung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental menyediakan tempat berolahraga atau yang dinamakan

dengan Fitness Center. Sangat penting untuk berhati-hati dalam membuat pilihan
untuk kesehatan dan kesejahteraan pribadi. Fitness Center ini terletak di lantai tiga.
 22

13. Spa

Gambar 2.21 Spa

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental pastinya menyediakan Spa dengan lingkungan yang

mewah dan dapat menikmati special treatment dari pilihan jenis terapi yang di
ciptakan khusus memenuhi beragam aktivitas dan gaya hidup pengunjung Spa ini
menyediakan dua ruang treatment dan layanan In Room Spa.

14. Kids Club / Kids activites

Gambar
2.24 Kids Club
(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)

Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar menyediakan tempat aktivitas

anak dengan menikmati pengalaman membuat kerajinan tangan berkreaksi dengan
gambar, menunggangi kuda, menerbangkan layang – layang, hingga bermain
dengan kelinci di lokasi Putting Green setiap hari Sabtu dan Minggu pukul 09.00 –
17.00 WIB , dan masih banyak lagi.

15. Golf
 23

Gambar 2.24 Golf

(Sumber : www.bandung.intercontinental.com)
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar menyediakan Golf di Mountain
Golf View Golf Course yang letaknya tidak jauh dari Hotel Intercontinental hanya
kurang dari 1km untuk sampai di tempat.

Jam Operasional :
Selasa – Minggu : 05.00 – 18.00 WIB
Senin : 10.00 – 18.00 WIB

 Laundry Service
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar menyediakan rincian kertas harga
Laundry pakaian yang disediakan disetiap kamar. Dan untuk harga rincian
Laundry terletak di walk in wardrobe.

 24 Hours Bussines Center

Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar juga menyediakan 24 Hours
Bussines Center untuk Private Zoom Meeting.

 Wedding Gallery
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar juga menyediakan Wedding
Gallery ddimana tempat menyusun jalan acara mulai dari akad nikah,
pelaminan, catering, rias pengantin, hingga dokumentasi.

 Welcome Drink
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar menyediakan Welcome Drink juga
menyediakan Welcome Drink untuk tamu yang datang dan menunggu proses
check – in.

 Smoking Area
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar juga menyediakan tempat Smoking
Area yang terletak di Terrace Lobby.

 Buggy Car
Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar juga menyediakan Buggy Car
untuk mengantarkan tamu ke sekitaran area hotel.
 24

E. Struktur Organisasi HouseKeeping Departement InterContinental

Bandung Dago Pakar

General Manager

Director of
Operations

Director of Finance Executive Assistant

Director of Human Room Division Assistant Front Executive Director of Food Security and Risk
and Bussiness Chief Engineering Manager Sales and
Resources Manager Office Manager Housekeeper and Beverage Manager
Support Marketing

Asst. Director of Asst. Director of

Executive Chef
Human Resources Revenue

Food and Beverage

Director of Sales
Manager

Asst. Director of
Banquet Manager
Convention Sales

Gambar 2.25 Struktur Organisasi HouseKeeping Intercontinental Bandung Dago Pakar

Sumber: Human Resources Department

F. Struktur Organisasi Front Office Department Intercontinental

Bandung Dago Pakar

Bagan 3.1 Struktur Organisasi Front Office Department InterContinanental Bandung

Dago Pakar

(Sumber: Human Resources Department)

 25

1. Job Description Front Office Departement

a. Guest Relation Officer (GRO)

Secara general, Guest Relation Officer bertanggung jawab untuk menangani

para tamu VIP yang datang ke hotel. Pekerjaan Guest Relation Officer mulai dari
mengecek secara berkala tamu yang akan datang serta menginap di hotel,
kemudian membuat list tau VIP dan mengurutkannya berdasarkan tipe
membership mereka dari yang tertinggi hingga terendah. Selain tamu VIP yang
ditentukan oleh membership, Guest Relation Officer (GRO) juga menangani tamu
yang bermasalah dan memiliki keluhan hingga tamu yang memiliki permintaan
khusus seperti merayakan ulang tahun, anniversary, graduation, honeymoon, dan
lain sebagainya. Lingkup kerja GRO antara lain:

o Mendata Tamu VIP

o Set Up Kamar Tamu VIP
o Membuat Welcome Card
o Order Amenities Tamu VIP
o Menjaga Welcome Drink

2. Job Description Housekeeping Department

Setiap bagian atau section dalam departemen Housekeeping memiliki deskripsi
pekerjaan yang berbeda beda menyesuaikan dengan section nya masing masing. Berikut
deskripsi pekerjaan yang harus dilakukan oleh masing masing section.

a. Public Area
Section ini yang bertanggung jawab atas kebersihan, kelengkapan ,
kenyamanan ruangan yang meliputi banyak orang dan kebersihan kantor – kantor
disebut dengan posisi Public area attendant. Dibawah ini beberapa job description
seorang public area attendant;

 Membersihkan seluruh Area Hotel seperti Office, lobby, restaurant, pub atau
lounge, bar, toilet-toilet, meeting room, arcade dan lainnya.

 Membersihkan dan melakukan pemeliharaan furniture, lantai, karpet, kaca-kaca,

pintu dan bingkainya, astray di setiap meja dan standing astray yang ada di Public
Area.
 26

 Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang digunakannya untuk bekerja.

 In charge pada ruangan yang sednag digunakan untuk kegiatan / event function,
meeting, party dan lain-lain.

 Membuang sampah-sampah yang ada di setiap astray dan standing astray pada
tempatnya.

 Membersihkan parkir area.

 Melaporkan segaka kerusakan, kehilangan, kejadiankejadian yang tidak
semestinya.

 Melaksanakan general cleaning sesuai dengan schedule .

 Merencanakan dan melaksanakan Pest Control

 Bekerjasama dengan baik dengan rekan kerja department lainnya.

b. Room Section
Room Section yaitu suatu section yang dalam bertanggung jawab dalam
kebersihan dan kenyaman khususnya kamar tamu. Pada umumnya job descriptionnya
sebagai berikut;

 Mengontrol inventory, kondisi kebersihan dan kelengkapan setiap kamar di

setiap floornya masing- masing.
 Membersihkan, mengganti dan melengkapi kelengkapan tempat tidur, bath room,
living room sesuai dengan standard yang ditentukan.
 Making bed dengan teknik yang benar.
 Mengganti linen atau towel yang kotor di setiap kamar.
 Membersihkan area corridor di setiap floornya
 Melaporkan segala kerusakan, kehilangan, atau kejadian yang tidak layak kepada
manager
 Membantu Valet (Laundry) untuk mengumpulkan cucian tamu yang akan
dilaundry.
 Membantu Room Service clear up piring atau alat makan yang kotor di dalam
kamar atau area corridor
 Merapikan kembali linen atau towel, sisa guest supplies, cleaning supplies,
cleaning equipment ke Station Floor/ pantry masing-masing.
 27

 Bekerja sama yang baik dengan rekan kerja di Department HK dan Department
lainnya.

c. Laundry Section
Tugas dan tanggung jawab departemen laundry sangat erat kaiatannya dengan
hubungan keberhasilan operasional hotel. Job Description departemen laundry :

 pencucian linen yang digunakan di Room Section, seperti sheet, pillow case, blanker,
bed skrits dan towels

 pencucian linen yang digunakan F&B Service, seperti napkin, table cloth, table mat,
slip cloth

 pencucian seragam karyawan, seperti jas, kemeja, celana, baju, dan appron

 cucian tamu hotel meliputi dry cleaning, laundry, press only.

3. Pelaksanaan Jenis Kegiatan

1. Guest Relation Officer
Selama 3 bulan berada di GRO, hal yang saya lakukan yaitu meliputi:
a. Memulai shift: Membuka computer, Login opera, Print data tamu VIP, Input
ke dalam excel, Order amenities untuk tamu VIP, Memastikan room status
untuk di set up.
b. Job desc: Set up amenties untuk tamu VIP di kamar, Memastikan kamar tamu
tidak ada yang pindah, Menjaga welcome drink.
c. Mengakhiri shift: Inventory welcome card, cutleries box, balon, stiker,
Membereskan trolly, Membuat VIP list, Membuat welcome card untuk besok,
Membereskan meja kerja gro, Folding napkin, Mengisi laporan perkerjaan
yang telah di kerjakan.

2. Public Area Section

a. Memulai shift: Untuk memulai shift, penulis diharuskan melakukan briefing
bersama staff dan training yang lain untuk mengetahui event /acara apa yang
sedang berlangsung.
b. Job desc: Menyiapkan segala equipment maupun material untuk yang
digunakan di area, Melakukan check area terlebih dahulu untuk memastikan
tidak ada area yang maintenance, Selalu melakukan double check pada area
seperti restroom ataupun smoking area.
c. Mengakhiri shift: Melakukan Striping kepada setiap trash bin di area,
Melakukan double check sebelum melakukan brieifing pulang, Melakukan
Handling Over kepada staff atau training lain yang incharge afternoon
 28

3. Laundry and Linen Section

a.Memulai shift: membuka pintu laundry and linen room, mengambil uniform
kotor para karyawan untuk di record.
b. Jobdesc: mencuci uniform karyawan dan dust cloth, membantu karyawan
mengambil uniform mereka, meminta id card karyawan yang meminjam baju,
menyetrika dan steam pakaian tamu, mengatur dan meletakkan baju karyawan
berdasarkan departemennya, mengembalikan id card karyawan yang sudah
selesai meminjam uniform, mengantarkan laundry ke kamar tamu,
mengantarkan request tamu.
c.Mengakhiri shift: membuat return list karyawan, membereskan uniform,
mencuci baju, mengeringkan dan melipat pakaian yang sudah kering

4. Store keeper
a. Memulai shift: menyiapkan amenities untuk room attendant
b. Jobdesc: mengantarkan request kebutuhan yang diminta tamu dan room
attendant
c. Mengakhiri shift: membereskan store dan overhandle ke shift selanjutnya
5. Room attendant
a. Memulai shift: briefing, prepare trolly, mengambil linen yang dibutukan,
mengambil amenities, mengisi worksheet kamar yang akan dikerjakan,
melihat status kamar yang sudah bisa dikerjakan
b. Jobdesc: stripping sampah, stripping linen, making bed, cleaning bathroom,
set up amenities, dusting meja, vacum karpet dikamar, menyimpan laundry
list, laundry bag, shoeshine, dan summit, menyimpan slipper di drawer
c. Mengakhiri shift: membereskan trolly,prepare trolly untuk besok, mengisi
consume, mengisi lost and breakage apabila ada barang yang pecah atau
rusak,mengisi worksheet, meminta tanda tangan kepada supervisor
4. Jadwal Kegiatan PKL
Jadwal pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan di Lakukan selama 6 bulan. Tepatnya
terhitung sejak tanggal 12 Januari 2023 – 12 Juli 2023. Praktek Kerja Lapangan tersebut
dilaksanakan pada persahaan Hotel Intercontinental Dago Pakar.

Faktor Pendukung dan Penghambat Kegiatan Praktik Kerja Nyata

1. Faktor pendukung kegiatan praktik kerja nyata
Selama penulis melaksanakan kegiatan praktik kerja nyata di InterContinental
Bandung Dago Pakar terdapat beberapa faktor yang menjadi pendukung penulis
dalam pelaksanaan kegiatan praktik kerja nyata, diantaranya adalah:

a. konsep hotel yang memadukan antara kemewahan dengan nuansa alam

b. diberikan istirahat setiap waktu solat sehingga penulis tetap dapat
mempertahankan hubungan dengan Allah SWT selama bekerja

c. kelengkapan fasilitas hotel yang menunjang operasional.

 29

d. rekan kerja yang baik dan ramah yang mau membimbing dan membantu penulis
selama kegiatan praktik kerja nyata

e. rasa kekeluargaan antar staff tanpa melihat pangkat dan jabatan yang seakan
menghilangkan garis stratifikasi membuat suasana kerja yang lebih nyaman.

2. Faktor penghambat kegiatan praktik kerja nyata

Selama penulis melaksanakan kegiatan praktik kerja nyata di InterContinental
Bandung Dago Pakar terdapat beberapa faktor yang menjadi penghambat penulis
dalam pelaksanaan kegiatan praktik kerja nyata, diantaranya adalah:

a. Keterbasan pengalaman dan pengetahuan penulis dalam praktik kerja nyata

b. Keterbatasan penulis menangani tamu yang berasal dari luar Indonesia

c. Keterbatasan penulis dalam menemukan solusi saat menangani complain dari

tamu

d. Keterbatasan kegiatan karena ada nya pandemi yang semakin memburuk

3. Solusi penulis mengahadapi hambatan selama praktik kerja nyata

a. Mengasah kemampuan diri selama operasional

b. Terus bertanya dan menambah pengalaman dari staff hotel.

c. Belajar sambil melihat atasan atau staf menangani complain

d. Berusaha mempelajari bahasa baru untuk meningkatkan pengetahuan.

e. Tetap melakukan protokol kesehatan selama karantina

 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Setelah menempuh masa Praktik Kerja Lapangan (PKL) selama 6 bulan ini, banyak
hal yang bisa saya pelajari di InterContinental Bandung Dago Pakar Hotel baik dari
Departemen Front Office, HouseKeeping maupun dari departemen lainnya. Saya merasa
Program Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini merupakan sesuatu yang berharga bagi
saya karena memberikan banyak manfaat yang dapat saya jadikan bekal serta acuan untuk
melengkapi pengetahuan yang telah saya dapatkan melalui pembelajaran di perkuliahan
sehingga dapat menjadi bekal dalam saya melanjutkan pembelajaran ke tahap dan semester
selanjutnya. Manfaat yang saya dapatkan yaitu mulai dari mengetahui dan merasakan secara
langsung kegiatan operasional hotel hingga berinterkasi langsung dengan para tamu atau
rekan kerja di hotel. Keterampilan dan sikap saya juga menjadi lebih baik setelah
melakukan Program Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) misalnya seperti saya
menjadi terlatih untuk bisa mengambil keputusan dengan tepat, bekerja sama, disipin,
sopan, dan juga bertanggung jawab terhadap tugas atau pekerjaan yang saya miliki. Saya
percaya kegiatan Program Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini merupakan bentuk awal
dari pembentukan karakter saya agar dapat menjadi tenaga kerja profesional yang siap
untuk terjun ke dunia kerja di masa yang akan datang.

B. Saran
Adapun saran yang penulis sampaikan untuk InterContinental Bandung Dago Pakar
Hotel, sebagai pihak yang menyediakan sarana dan prasarana untuk Program Pelaksanaan
Praktik Kerja Lapangan dan untuk SMK ICB CINTA WISATA yaitu:
1. Saran untuk InterContinental Bandung Dago Pakar
Saya berharap hotel InterContinental Bandung Dago Pakar lebih ramah dalam
mengayomi dan membimbing training mereka. Semoga anak training di hotel
InterContinental Bandung Dago Pakar diperlakukan lebih ramah dan dianggap setara
dengan para staff dan tidak membeda-bedakan antara training ataupun staff. Saya juga
berharap semoga InterContinental dapat terus bekerja sama dengan berbagai instansi
pendidikan untuk mendukung pembelajaran bagi para siswanya melalui praktik kerja.

31
 32

2. Saran untuk SMK ICB Cinta Wisata Bandung

a. Pemantauan terhadap siswa/siswi yang sedang prakerin maupun yang baru akan
melaksanakan kegiatan praktik kerja nyata agar lebih di tingkatkan lagi untuk
meyakinkan pihak perusahaan terhadap progam ini
b. Menambahkan pengetahuan baik secara materi maupun praktik tentang system.

c. Melakukan kunjungan ke berbagai macam hotel di Bandung di setiap minggu

praktik agar siswa bisa tau bagaimana kerja di Hotel sebelum langsung terjun di
praktik kerja nyata.
 DAFTAR PUSTAKA

Pasha, MR. 2019. Peranan Club Lounge Pada Saat Menangani Evening Cocktail di

Front Office Departement Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar [skripsi]. Bandung
(ID): Lembaga Pendidikan Terapan Panghegar

Putri, CFUD. 2014. Peranan Reservasi Kamar di The Jayakarta Bndung Boutique

Suite Hotel & Spa. [skripsi]. Bandung(ID): Lembaga Pendidikan Terapan Panghegar

https://bandung.intercontinental.com/

https://www.ilmuperhotelan.my.id/

https://www.amesbostonhotel.com/

https://www.materismk.my.id/

33
 LAMPIRAN

Daftar Riwayat Hidup Penulis

Daftar Riwayat Hidup

DATA PRIBADI

Nama Lengkap : Davina Ardelia Sopandi

Tempat/Tanggal Lahir : Bandung, 1 September 2005
Alamat : Jl. Cicadas Pasar II no. 11
Status : Pelajar
Jenis Kelamin : Perempuan
No. HP : 081909820544
Email : davinaardelia34@gmail.com

DATA PENDIDIKAN

JENJANG SEKOLAH TAHUN

SMK SMK ICB CINTA WISATA
SMP SMP SUMATRA 40
SD SDN GRIBA 23
TK TK AISYAH 9

Bandung, 21 Juli 2023

Davina Ardelia Sopandi

34
 35

Lampiran Identitas Perusahaan

Identitas Perusahaan

Nama Perusahaan Industri/Instansi : Intercontinental Bandung Dago Pakar

Jenis Usaha/Bidang Pekerjaan : Hotel Bisnis
Alamat Perusahaan/Industri/Instansi : Resor Dago Pakar Raya No.26, Resor Dago
Pakar, Bandung 40198, Indonesia
Nama Pimpinan/Direktur : Pascal Caube
Nama Pembimbing dari Sekolah : Nico Raymond Bakara
Nama Pembimbing dari Industri/Instansi : Wibowo Cahyoseputro, S.TP., MM
Mulai Praktik Kerja Industri : 12 Januari 2023
Selesai Praktik Kerja Industi : 12 Juli 2023
 36

Dokumentasi Pkl ( Praktek Kerja Lapangan )

No Hari/ Tanggal Permasalahan Hasil Konsultasi Tanda tangan
Pembimbingan Pembimbing

BUKTI BIMBINGAN PENULISAN LAPORAN PRAKTEK KERJA

LAPANGAN SMK ICB CINTA WISATA BANDUNG
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Pembimbing Bandung, 21 Juli 2023

Siswa yang dibimbing

Frilia Dera Wiliah, S.Pd Davina Ardelia Sopandi

 37

Foto Worksheet
 38

Foto Form Lost&Found

 39

Foto Laundry List

Lampiran 1: Hasil Pekerjaan

Gambar set-up kamar tamu Ambassador

 40

Gambar set-up kamar tamu Membership

Gambar set-up kamar tamu grup/perusahaan

Gambar set-up package 1

 41

Gambar set-up package 2

Gambar set-up package 3

 42

Gambar set-up wedding

Gambar set-up keraton suites

 43

Gambar set-up presidential suite

Gambar set up kamar tamu vip influencer dan orang orang penting