LAPORAN

PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)

KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN
DI ASTON KETAPANG CITY HOTEL

Disusun oleh :

Nama : SUSAN SUSANTI

NIS / NISN : 201160244 / 0058403852
Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Perhotelan

PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN BARAT

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SMK NEGERI 1 SUKADANA
TAHUN PELAJ.ARAN 2022 / 2023
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH

Laporan pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) di ASTON

KETAPANG CITY HOTEL ini disusun oleh :

Nama : SUSAN SUSANTI

NIS / NISN : 201160244 / 0058403852
Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Perhotelan

Telah diteliti dan disahkan oleh Guru Pembimbing Prakerin di SMK Negeri 1
Sukadana pada :

Hari : ……………………………………………….
Tanggal : ……………………………………………….

Ketua KK Perhotelan, Guru Pembimbing Sekolah,

PITRI AWANI, S.Pd PITRI AWANI, S.Pd

NIP. 19780607 200902 2 006 NIP 19780607 200902 2 006

Mengetahui :
Kepala SMK Negeri 1 Sukadana

T U L U S, S.Pd
NIP. 19761113 200502 1 002

ii
 LEMBAR PENGESAHAN INSTANSI

Laporan pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) di ASTON

KETAPANG CITY HOTEL ini disusun oleh :

Nama : SUSAN SUSANTI

NIS / NISN : 201160244 / 0058403852
Program Keahlian : Perhotelandan Jasa Pariwisata
KompetensiKeahlian : Perhotelan

Telah diteliti dan disahkan oleh Pembimbing Prakerin di ASTON KETAPANG

CITY HOTEL pada :

Hari : ……………………………………………….
Tanggal : ……………………………………………….

Pimpinan Instansi / Perusahaan Pembimbing Instansi / Perusahaan

REZA FIRDAUS M. AHSAN TARMIZI

Hotel Manager HRD Manager

iii
LEMBAR BIODATA

PAS PHOTO
. 3X4

Nama Lengkap : SUSAN SUSANTI

Nomor Induk Siswa : 201160244
Tempat, Tanggal Lahir : Sedahan, 15 September 2005
Kelas : XII. PH
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Alamat Rumah : Jl. Family, Desa Benawai Agung, Dusun
Munting, Kec. Sukadana
Nomor Telepon/HP : 089694786341

GURU PEMBIMBING DI SEKOLAH

Nama : PITRI AWANI, S.Pd
NUPTK. : 197806072009022006
Alamat : Jl. Sungai Mengkuang
Nomor Telepon/HP : 081345505244

IDENTITAS INSTANSI/ PERUSAHAAN

Nama Perusahaan/Instansi : ASTON KETAPANG CITY HOTEL
Alamat Lengkap : Jl. R. Suprapto, No. 68A, Ketapang 78851
Nomor Telepon : (0534) 3037777

IDENTITAS PIMPINAN INSTANSI/PERUSAHAAN

iv
Nama : REZA FIRDAUS
Jabatan : Hotel Manager
Alamat : Jl. R. Suprapto, No. 68A, Ketapang 78851
Nomor Telepon/HP : 08122612855

IDENTITAS PEMBIMBING INSTANSI/PERUSAHAAN

Nama : M. AHSAN TARMIZI
Jabatan : HRD. Manager
Alamat : Jl. R. Suprapto, No. 68A, Ketapang 78851
Nomor Telepon/HP : 089658859445

v
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktik
Kerja Industri (PRAKERIN) Kompetensi Keahlian Perhotelan SMK Negeri 1
Sukadana Tahun Pelajaran 2022/2023 di ASTON KETAPANG CITY HOTEL.

Laporan PRAKERIN ini kami susun sebagai bahan pertanggungjawaban

kami dalam melaksanakan PRAKERIN selama 3 (tiga) bulan mulai tanggal 04
Agustus 2022 sampai dengan tanggal 04 November 2022 di ASTON
KETAPANG CITY HOTEL Penyusunan laporan PRAKERIN ini juga
dimaksudkan untuk memenuhi tugas sekolah sebagai salah satu syarat
KELULUSAN.Untuk itu kami menghaturkan banyak terimakasih kepada :

1. Bapak Reza Firdaus selaku Hotel Menager Aston Ketapang City Hotel yang
telah bersedia menerima kami untuk melaksanakan Praktik Kerja Industri
(PRAKERIN) dan membantu kami dalam melaksanakan kegiatan Prakerin di
Aston Ketapang City Hotel.
2. Bapak M. Ahsan Tarmizi selaku HRD Manager yang telah membimbing kami
dalam melaksanakan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN).
3. Staf Aston Ketapang City Hotel, khususnya Front Office Department, F and B
Service Department dan Housekeeping Department yang telah membantu dan
membimbing kami selama Prakerin.
4. Bapak Tulus, S.Pd selaku Kepala Sekolah di SMK Negeri 1 Sukadana yang
telah mendukung kami dalam melaksanakan Prakerin.
5. Ibu Pitri Awani, S,Pd selaku Ketua Kompetensi Keahlian Perhotelan sekaligus
Guru Pembimbing dari SMK Negeri 1 Sukadana yang telah membantu,
membimbing dan mengingatkan kami selama Prakerin.
6. Ibu Sri Harini selaku Guru Produktif Perhotelan, yang telah memberikan
nasehat dan motivasi kepada kami selama Prakerin.

vi
7. Bapak Indra Gunawan, S.Pd selaku Ketua Pokja Prakerin SMK Negeri 1
Sukadana yang telah mensuport dan mendukung kami untuk Prakerin.
8. Orang Tua kami yang telah memberikan motivasi dan selalu mendoakan agar
kami sukses dalam meraih cita-cita.
9. Pihak-pihak lain yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah
membantu dari awal hingga selesai Prakerin kami.

Kami menyadari bahwa laporan PRAKERIN ini bukanlah suatu karya

yang telah sempurna, oleh karena itu, saran dan masukan dari semua pihak yang
bersifat membangun terhadap laporan PRAKERIN ini sangat kami harapkan demi
kesempurnaan laporan ini dikemudian hari.

Semoga Allah SWT membalas amal kebaikan Bapak/Ibu dan semua

pihak yang telah membantu kami dalam pelaksanaan hingga penyusunan laporan
PRAKERIN ini. Amin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Sukadana, Oktober 2022

Penyusun

vii
 HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN

1. Kembangkan potensimu untuk meraih prestasi.

2. Orang bekerja untuk menyambung hidup, pelajar belajar untuk mendapat
ilmu.
3. Mungkin orang dapat lupaakan sesuatu, tetapi janganlah lupaakan jasa-jasa
guru.
4. Selagi masih muda banyak-banyaklah menggali ilmu supaya berguna dikelak
nanti.
5. Hargailah karya orang lain, karena dengan menghargai karya orang lain
berarti menghargai diri sendiri.
6. Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah.
7. Pengalaman adalah guru terbaik.


Kupersembahkan buat mereka yang selalu kucintai
Dan memberikan makna dalam hidupku :
Ayah yang mengajariku dari kecil …
Bunda yang telah bersusah payah melahirkanku …..
.
.

viii
 DAFTAR ISI

Halaman
Halaman Judul .................................................................................................... i
Lembar Pengesahan Sekolah .............................................................................. ii
Lembar Pengesahan Instansi/ Perusahaan .......................................................... iii
Lembar Biodata .................................................................................................. iv
Kata Pengantar.................................................................................................... vi
Halaman Motto dan Persembahan ..................................................................... viii
Daftar Isi ............................................................................................................. ix
Daftar Lampiran ................................................................................................. x

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Praktik Kerja Industri........................................... 1
B. Tujuan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) .............................. 1
C. Manfaat Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) ............................ 2
D. Tujuan Penulisan Laporan ............................................................ 2

BAB II PROSES PELAKSANAAN PRAKERIN

A. Sejarah Singkat dan Perkembangan DU/DI................................... 3
B. Visi, Misi dan Struktur Organisasi DU/DI ................................... 4
C. Catatan Pelaksanaan Prakerin ....................................................... 5

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan.................................................................................... 11
B. Saran ............................................................................................. 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

DOKUMENTASI KEGIATAN PESERTA PRAKERIN

a. Foto Nama dan Gedung DU/DI
b. Foto Dengan Pimpinan/Pembimbing Industri
c. Foto Kegiatan yang didampingi Pembimbing Industri / Senior
d. Foto saat bimbingan dengan Guru Pembimbing
e. Foto lain-lain kegiatan di DU/DI

x
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Praktik Kerja Industri (Prakerin)

...............Pelaksanaan Prakerin sebagai perwujudan kebijakan dari “link match”
dalam proses pelaksanaan pembelajaran dilaksanakan di dua tempat, yaitu
Sekolah dan Dunia Industri. Upaya ini dilakukan dalam rangka meningkatkan
mutu tamatan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dalam mencapai tujuan
relevansi pendidikan dengan kebutuhan tenaga kerja.
............Harapan utama dari kegiatan Prakerin ini adalah meningkatkan keahlian
professional siswa-siswi sesuai dengan tuntutan dunia kerja, juga etos kerja
yang meliputi : kemampuan bekerja, motivasi, disiplin dan kerajinan dalam
bekerja.
.................Untuk mengetahui hasil yang saya dapat selama melakukan kegiatan
tersebut, maka diperlukan suatu laporan Prakerin yang berfungsi sebagai bukti
tertulis dan sebagai bahan presentasi disekolahan.

Kegiatan ini memiliki landasan hukum yang berdasarkan UUD 1945, yakni :
 SK Mendikbud No. 0490/U/1992, Tentang Sekolah Menengah Kejuruan
 SK Mendikbud No. 080/U/1993, Tentang Kurikulum SMK
 SK Mendikbud No. 323/U/1997, Tentang Pendidikan Sistem Ganda
 Undang-undang RI No. 20 Tahun 2003, Tentang Pendidikan Nasional

B. Tujuan Praktik Kerja Industri (Prakerin)

Maksud dan tujuan pelaksanaan Prakerin adalah sebagai berikut :
1. Memberikan motivasi kepada siswa untuk meningkatkan kompetensi
dibidang keahliannya dalam rangka menghadapi dunia kerja.
2. Mengetahui penerapan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh
di sekolah dalam dunia kerja.
3. Membina hubungan kerja sama yang baik antara sekolah dengan instansi /
perusahaan selaku institusi pasangan (DU/DI)
4. Memberikan pembelajaran tentang dunia industry.

5
C. Manfaat Praktek Kerja Industri (Prakerin)
Adapun manfaat pelaksanaan Prakerin adalah sebagai berikut :
1. Manfaat Bagi Siswa
a. Dapat meningkatkan Hard Skill dan Soft Skill Siswa.
b. Untuk menambah wawasan dan pandangan siswa tentang dunia kerja
dibidang perhotelan.
c. Untuk mengetahui lebih mendalam apa saja yang dilakukan dalam
departmen Front Office Departement.
d. Sebagai Pengalaman Kerja awal untuk siswa sebelum terjun langsung
ke dunia kerja setelah lulus sekolah.

2. Manfaat Bagi Sekolah

a. Sebagai wadah untuk menjalin kerjasama yang baik antara pihak
sekolah dengan pihak instansi terkait.
b. Meningkatkan kualitas SDM Sekolah SMK Negeri 1 Sukadana
khususnya Program/Jurusan Perhotelan.
c. Dapat merelevansikan kurikulum perhotelan dengan kebutuhan dunia
kerja.

3. Manfaat Bagi Industri Dan Dunia Kerja

a. Sebagai wadah untuk menjalin kerjasama yang baik antara pihak
Instansi dengan pihak sekolah terkait.
b. Membantu sekaligus memperlancar kegiatan operasional di Instansi
terkait.
c. Sebagai wadah penyerapan karyawan dan tenaga kerja yang sudah
diketahui kualitasnya oleh pihak instansi terkait.

D. Tujuan Penulisan Laporan

Ada pun tujuan dari penyusunan laporan PRAKERIN ini adalah sebagai bahan
pertanggung jawaban dalam pelaksanaan PRAKERIN serta untuk memenuhi
tugas mata pelajaran kompetensi kejuruan PERHOTELAN sebagai salah satu
syarat kenaikan kelas.

6
 BAB II
PROSES PELA.KSANAAN PRAKERIN

A. Sejarah Singkat dan Perkembangan Aston Ketapang City Hotel

Aston Ketapang City Hotel adalah hotel pertama yang dikelola secara
internasional di Kalimantan Barat yang menawarkan standar tertinggi
sebuah akomodasi dan jasa. Terletak di kawasan bisnis yang berkembang
pesat di Jl. R. Suprapto, hotel menyediakan akses mudah ke semua tempat
yang di tawarkan di kota, hanya beberapa menit dari Kantor Pemerintah,
Rumah Sakit, Bank, dan Bandara.
Tempat hiburan dan menyegarkan untuk tinggal di ketapang dengan
146 kamar dan suite modern serta sebagai fasilitas rekreasi mengesankan,
Aston Ketapang City Hotel adalah hotel yang ideal di kota untuk para tamu
yang ingin tinggal dalam jangka waktu yang singkat atau akomodasi jangka
panjang. Para tamu dapat menikmati beberapa makanan lezat, minuman, dan
pilihan liburan, dari berbagai makanan ringan dan minuman di cozy cafe &
lounge, koktail spesial dari Royal Club sampai tempat hiburan eksklusif-
Diva Karaoke.
Berbagai pilihan ruang yang elegan dan fleksibel tersedia ruang
pertemuan hotel menyediakan ruang penuh cahaya, tempat yang luas untuk
acara, pertemuan atau konferensi. Dengan menggabungkan area dengan
kapasitas hingga 700 tamu, memungkinkan untuk memenuhi setiap jenis
acara, pertemuan dewan, acara sosial, atau pernikahan.
Gunakan kode promosi BOOKDIRECT di website kami dan
dapatkan potongan diskon 10% atau mengunduh Archipelago Membership
App dan dapatkan lebih banyak tabungan di hotel ini dan 120+ lebih di
seluruh Asia Tenggara.
Terleta.k di kawasan bisnis yang berkembang pesat di Jl. R. Suprapto
dan mudah dijangkau dari Kota Ketapang, termasuk distrik bisnis utama,
Kantor Pemerintah, Rumah Sakit, dan Bank. Hotel ini tidak terlalu jauh dari
pusat kota dan hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk mencapai
bandara.

7
 Aston Ketapang City Hotel adalah hotel bintang tiga dengan 146
kamar mewah & suite, 4 ruang pertemuan dan 1 Ballroom
mengakomodasikan hingga 600 orang. Hotel ini juga menawarkan berbagai
makanan & minuman ringan di Cozy Cafe & lounge. Para tamu dapat
menikmati koktail atau mocktail the Royale Club dan berkaraoke di Diva
Karaoke.

B. Visi, Misi dan Struktur Organisasi DU/DI

 Visi
Menjadi yang dikenal secara mendunia sebagai perusahaan di bidang
akomodasi yang di pilih oleh tamu, pemilik dan karyawan

 Misi
Memberikan lebih dari apa yang diharapkan oleh tamu di semua hotel
kami, membantu karyawan dalam mengembangkan kariernya dan
.mendukung pemilik hotel dalam hal merancang, menciptakan dan
mengelola hotel mereka menjadi yang terbaik di kelasnya.

8
 9
NURUL
ASANNISA
ST.
FO
M
NOVI
KARTIK
SM A
M
GILANG
LEESTINA
ADPUTRA
ER
HK
M. REZA
OKTO AHSAN FIRD
CHPRIYON TARMI
IEF O
H AUS
ZI G
EN R
M
G. M
SYAFRU
EX DIN
C.
CH
EF
M.
SPFAKHRI
V. RIJAL
F&
B
SEHAMZA
CUH TAABI
RIT Struktur Organisasi 
Y
SP
V
C. Sistematika Kerja
Housekeeping department

1. Pengertian House Keeping Department

Housekeeping atau Tata Graha adalah salah satu bagian atau department
yang ada dalam hotel yang menangani hal-hal yang berkaitan dengan
keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan dan kesehatan kamar,
juga area-area umum lainnya, agar seluruh tamu maupun karyawan
dapat merasa nyaman dan aman berada di dalam hotel. Selain itu
Housekeeping Department merupakan bagian rumah tangga hotel yang
bertugas membuat perencanaan, perawatan/ pembersihan semua kamar
tamu, ruang kotor, lobby, corridors, lift, toilet umum, public area, linen
dan uniform, room, halaman, dan area parkir.

2. Tugas Housekeeping Department

a. Menciptakan suasana hotel yang bersih, menarik, nyaman dan aman;
b. Memberikan pelayanan di kamar dengan sebaik-baiknya kepada
tamu supaya tamu merasa puas saat berkunjung maupun menginap
di hotel;
c. Penyiapan, penataan, dan pemeliharaan kamar-kamar.

3. Job Deskription
Struktur organisasi di Tata Graha atau Housekeeping di pengaruhi oleh
besar atau kecilnya hotel, banyak atau sedikitnya karyawan kerja serta
system operasional yang di gunakan di hotel. Semakin besar hotel,
semakin rumit pula struktur organisasi yang di gunakan, begitu juga
sebaliknya jika hotel itu kecil, maka struktur organisasinya pun
sederhana. Berikut ini deskripsi pekerjaan di bagian Tata Graha atau
Housekeeping:
1) Uraian Tugas Room Boy
a) Mengecek semua kamar pada permulaan shiftnya dan membuat
Room Boy Sheet mengenai situasi kamar sesuai dengan kode
yang telah di tentukan.

10
 b) Mengabil linen (towel, sheet, pillow case dsn duve cover)
cleaning supplies,guest supples dan perlengkapanatau peralatan
kerja lainya,kemudian diatur ke trolley dan lain-lain
c) Membersihkan, mengganti dan melengkapi sesuai standar
 Bed room
 Bath room
 Perlengkapan kamar lainnya
d) Making bed
e) Mengganti linen.
f) Towel yang kotor di setiap kamar.
g) Vacum cleaning mengepel lantai untuk kamar-kamar tanpa
karpet
h) Melaporkan segala kerusakan , kehilangan, yang tidak semesti
nya kepada FO dan HK Supervisor.
i) Menolong valet (laundry) untuk mengumpulkan cucian tamu
yang di laundry.
j) Menolong Room Service mengeluarkan piring atau alat makan
yang kotor.
k) Mengembalikan linen atau towel, sisa guest supplies, cleaning
supplies, cleaning equitment ke linen Room/Roomboy station
floor masing-masing
l) Membersihkan dan mengatur kembali troley.
m) Menerima atau melaksanakan perintah atasan.

2) Uraian Tugas Houseman (Public Area)

a) Membersihkan seluruh Public Area (office, lobby, restaurant,
pub,bar, toilet-toilet ,meeting room dan lainnya).
b) Membersihkan, lantai, karpet, kaca-kaca, pintu dan bingkainya,
astray di setiap meja dan yang ada di Public Area.
c) Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang
digunakannya untuk bekerja.
d) Selalu berkoordinasi dengan rekan kerja di departemen HK dan

11
 departemen lainnya.

3) Uraian Tugas Linen/Uniform Attendant

a) Mengambil linen kotor di kamar atau dari laundry dan menata
rapi pada tempatnya berikut perhitungan dan administrasinya.
b) Menjahit, memperbaiki linen atau uniform yang rusak dan
merawat mesin jahit.
c) Menerima cucian tamu baik dari dalam maupun dari luar hotel.
d) Menerima semua telepon dan pesan yang masuk kemudian
menyampaikan kepada yang bersangkutan atau menulisnya di
Log Book untuk segera follow-up.

4) Uraian Tugas Gardener

a) Membersihkan ,merawat dan menata seluruh tanaman baik yang
ada di dalam pot maupun di taman.
b) Membersihkan, merawat dan menata atau memotong semua
rumput yang ada di area taman (garder).
c) Mengembangkan, memelihara dan menata tanaman untuk
kebutuhan mini garden.
d) Membersihkan dan memelihara semua peralatan kerjanya.

4. Prosedur Cara Kerja di Department House Keeping

a. Prosedur Entering Guest Room dan Room Status
1) Tekan bel, tunggu 15 menit dan dengarkan keadaan di dalam
kamar, berdiri tegak lurus, pandangan ke pintu sehingga tamu
dapat melihat di peep hole.
2) Jika tamu di dalam, tunggu sampai tamu membuka pintu dan
perkenalkan .diri anda, ucapkan “selamat pagi/sore” kemudian
tawarkan apakah kamarnya. dapa di bersihkan sekarang.
3) Jika tidak ada jawaban, tekan bell sebanyak 3 kali.
4) Buka pintu secara perlahan, dan menyapa “selamat..... (sesuai
dengan waktu), Housekeeping “.

12
 5) Pastikan tamu mengetahui bahwa ada seseorang di sana atau
kamar dalam keadaan kosong pada saat .dibersihkan.
b. Prosedur Making Bed
1) Ambil sheet yang bersih sesuai kebutuhan dan letakan pada sofa.
2) Yakinkan bed pad di kamar tidak ada noda.
3) Tebarkan sheet pertama (first sheet) dan atur pada sudut-sudut
bed agar tertata rapi.
4) Tebarkan sheet kedua (second sheet) jahitan ada di atas/ di balik
dan tanpa diikat tepat posisi di ujung bagian kepala.
5) Ambil blanket pasang diatas sheet kedua dengan ujung blanket
diatas sekitar 20 cm dari ujung kepala.
6) Pasang top sheet (sheet ketiga) dengan jahitan di bawah dan
dipasang sejajar dengan second sheet.
7) Ambil pillow case dan pasang di atas bed.

c. Prosedur Membersihkan perabotan

1) Lap furniture searah dengan jarum jam.
2) Gunakan lap kain yang bersih untuk mengelap perabotan.
3) Lap secara seksama dari atas ke bawah, dan dari kiri ke kanan/
searah jarum jam.
4) Pastikan seluruh perabotan bersih dan mengkilat.

d. Prosedur Membersihkan Pintu Kaca Atau Jendela Kaca

1) Semprot Glass Cleaner pada kaca yang di bersihkan.
2) Gunakan sponge/window waher untuk meratakan Chemical
3) Lap dengan benar dan gunakan sqpueeze kaca, mulai dari bagian
atas ke bawah, dan sudut kiri bawah ke kanan.
4) Lap sqpueeze dengan menggunakan kain yang bersih.
5) Bersihkan pada bagian sudut kaca paling bawah dengan
menggunakan kain kering.
6) Periksa kembali pintu kaca dari bagian luar dan dalam dan jika
menggunakan lampu/cahaya jangan sampai ada bekas Chemical

13
 yang tersisa atau bercak-bercak.
7) Pastikan kaca pintu bersih, kering baik sisi luar maupun dalam.
8) Jika pintu/jendela mempunyai pegangan (stainless atau brass)
harap juga dibersihkan.

e. Prosedur Membersihkan Karpet (Vacuuming Carpet)

1) Periksa bahwa mesin vacuum dalam keadaan yang baik, sebelum
digunakan ingat beberapa hal berikut:
a) Selang harus terpasang dengan aman pada mesin vacuum.
b) Kabel-kabel Vacuum harus tertata rapi.
c) pegangan mesin Vacuum harus melekat pada mesin.
d) Hidupkan mesin Vacuum, perhatikan saat debu masuk ke
dalam mesin Vacuum.
e) Periksa kantungan Vacuum tidak ada lubang dan bersih.
2) Vacuum seluruh area karpet, dari kiri ke kanan, jika area yang
akan dibersihkan lebar lagi menjadi beberapa bagian sehingga
hasilnya rata/tidak belang.
3) Ambil kotoran yang bisa disedot dengan vacuum, jangan
gunakan vacuum untuk menyedot paku.

f. Prosedur Membersihkan Toilet

1) Siram/flush toilet bowl untuk membersihkan dari kotoran.
2) Tunggu sampai air berhenti dan semprot ke rongga toilet dengan
Chemical.
3) Biarkan beberapa menit biar chemical meresap / bekerja.
4) Bersihkan rongga toilet dengan sikat toilet(toilet brush).
5) Siram rongga toilet untuk membilas.
6) Lap badan toilet dengan kain lembab.
7) Bersihkan lantai di bagian bawah ronggga toilet.
8) Pastikan rongga toilet bersih dan mengkilap.
9) Pastikan bahwa semua sudah dibersihkan dengan baik.

14
g. Prosedur membersihkan Wash Basin
1) Angkat kotoran/sisa makanan etc. dari Wash Basin.
2) Gunakan air panas untuk membersihkan wash basin, pastikan
semua bagian tersiram.
3) Semprot dengan Chemical, biarkan beberapa menit agar
meresap.
4) Sikat seluruh permukaan dengan sponge secara berulang-ulang.
5) Bilas rongga wash basin dengan air panas.
6) Lap dengan kain kering
7) Bersihkan wash basin dan permukaan mejanya dengan kain yang
lembab.
8) Pastikan seluruh permukaannya tidak ada sampah & noda serta
kerak air dan dalam keadaan kering, bersih dan mengkilap.

h. Prosedur Cleaning Service Area

1) Semua koridor biasanya berdebu di sekitar lampu, lap debu pada
sekeliling lift dan pintu-pintu dari atas ke bawah, juga pada
cermin.
2) Bersihkan seluruh lantai pada ruang layan dengan penyedot debu
(Vacuum Cleaner).
3) Bersihkan debu-debu pada ujung jendela, rak-rak dan pintu-pintu
dengan menggunakan lap basah kemudian keringkan.
4) Gunakan pembersih jendela.
5) Sapu lantai/gunakan lobby duster dan kemudian pel, pastikan
telah bersih dan kering sebelum di tinggalkan.
6) Periksa lagi apakah semua telah di kerjakan dengan bersih
sebelum meninggalakn area.

i. Prosedur Cleaning And Polishing Metal

1) Lap debu yang menempel di logam yang akan dibersihka.
2) Semprotkan chemical pada logam ke seluruh permukaan.
Diamkan beberapa waktu untuk membuat pembersih tersebut

15
 meresap/bekerja.
3) Gosok logam dengan zat kimia sampai ke seluruh permukaan.
4) Lap dengan kain lembab untuk mengangkat sisa zat pembersih.
5) Ulangi dengan lap kering untuk membuatnya bersih dan
mengkilap.

j. Prosedur Pendistribusian Linen Bersih & Kotor

1) Mas.ukan linen bersih ke troley dan bawa naik ke atas supply ke
masing-masing floor sesuai dengan kebutuhan mulai supply
harus dilakukan dari floor paling bawah dan berakhir di floor
paling atas.
2) Setelah selesai supply linen bersih, kemudian mulailah ambil
linen kotor di masing-masing trolley roomboy dan mulai dari
atas turun kebawah.
3) Jangan lupa untuk memisahkan tingkat kotoran sebelum dikirim
ke outside laundry.

k. Formulir Yang Digunakan di Housekeeping

Jenis-jenis formulir yang dipergunakan untuk administrasi di House
Keeping:
1) Cleaning and Guest Supplies Report
2) Housekeeping Report
3) Linen Iventory Report
4) Linen Laundry Delivery Slip
5) Log Book
6) Lost and Damages Report
7) Lost and Found Book
8) Lost and Found Report
9) Mini Bar Bill
10) Mini Bar Daily Late Charge Report
11) Mini Bar Daily Sales Report
12) Repair and Maintenant Report

16
 13) Room Check List
14) Room Report
15) Roomboy Control Shit
BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari berbagai kegiatan dalam pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) atau
Praktik Kerja Industri (PRAKERIN), maka dapat di simpulkan bahwa:
1. Pendidikan sistem ganda merupakan suatu kegiatan yang membantu para siswa
dalam meningktkan pendidikan, keterampilan, prestasi serta mutu kerja yang
baik dan berkualitas tinggi.
2. Dalam melaksanakan kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) atau Praktik
Kerja Insdustri (PRAKERIN), selain sekolah, dunia usaha juga mempunyai
peranan sangat penting dalam meningkatkan mutu pendidikan dan keterampilan
para siswa/siswi SMK Negeri 1 Sukadana.
3. Pelaksanaan PendidikanSistem Ganda adalah salah satu kompetensi yang harus
dilaksanakan oleh siswa/siswi sebagai syarat ketuntasan kompentesi dan juga
syarat kelulusan siswa/siswi SMK Negeri 1 Sukadana.

B. Saran
Dengan selesainya penyusun laporan ini, maka penulis mengemukakan berbagai
saran di bawah ini, antara lain yaitu:
1. Bagi Siswa/Siswi SMK Negeri 1 Sukadana
Diharapkan agar dalam pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda periode
berikutnya dapat lebih baik, disiplin, tanggung jawab, dapat menjaga nama
baik .sekolah serta setiap hal yang diberikan DU/DI sebagai ilmu pengetahuan
dan bekal untuk menjadikan diri baik, dan menjadi sumber daya manusia yang
berkualitas.

2. Bagi pihak DU/DI (ASTON KETAPANG CITY HOTEL)

Selama pelaksanaan kegiatan Pendidikan Sistem Ganda(PSG) atau Praktik

17
 Kerja Industri (PRAKERIN) diharapkan lebih memeberikan pengarahan pada
siswa yang kesulitan dalam memahami hal yang ada di Hotel demi
meningkatkan mutu pendidikan agar siswa siap menjadi tenaga kerja yang baik
dan siap pakai demi terwujudnya pengurangan pengangguran khususnya di
Kabupaten Kayong Utara.
3. Bagi Sekolah
Agar memberikan praktek lebih besar dari industri supaya para siswa yang akan
melaksanakan praktek kerja industri agar siap mental. Kami mengharapkan agar
saran-saran kami dapat di jadikan sebagai pedoman untuk melaksanakan
training selanjutnya.

Terakhir saya mengucapkan terima kasih kepada seluruh staff karyawan di

ASTON KETAPANG CITY HOTEL, terimakasih atas pengetahuan-
pengetahuan yang telah memberikan bimbingannya selama kami melaksanakan
praktek kerja industri di ASTON KETAPANG CITY HOTEL.

Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan penulisan dalam

laporan ini kami meminta maaf dan kami mengharapkan bimbingan dan saran-
saran dari semua pihak yang mendorong agar membuat laporan lebih dan
sempurna di masa yang akan datang.

Demikianlah Laporan Pelaksanaan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) atau

Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) ini saya buat. Besar harapan penulis agar
kiranya bisa di maafkan jika dalam laporan ini ada salah dalam pengetikan,
harap di berikan masukkandan mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk menjadi
contoh dalam laporan-laporan berikutnya.

18
19
DOKUMENTASI