Retensi nitrogen, kecernaan nutrisi dan efisiensi

pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) yang

diberi makanan lisin dan dipelihara di kolam yang
telah diberi pupuk
(Bioenergetika Ikan Nila)
Di susun oleh :
DAHLAN
NIM.
 PENDAHULUAN
a. Latar Belakang
❑ Ikan nila (Oreochromis niloticus) dan ikan mas (Cyprinus
carpio) merupakan komoditas perairan darat yang banyak
digemari oleh masyarakat, baik lokal maupun mancanegara..
❑ Pakan yang baik bagi ikan adalah pakan yang mengandung
nutrisi yang cukup dan dibutuhkan ikan
❑ Pada umumnya ikan kurang mampu memanfaatkan
karbohidrat. Ikan yang bersifat karnivora dapat
memanfaatkan karbohidrat optimum pada tingkat 10-20%
dalam pakan dan ikan omnivora pada tingkat 30-40 % dalam
pakan (Wilson, 1989).
❑ Umumnya ikan karnivor membutuhkan protein 40-60% untuk
pertumbuhan yang optimal, sedangkan ikan herbivor
membutuhkan protein berkisar 20-40% (Hepher, 1990).
❑ Umumnya ikan karnivor membutuhkan protein 40-60% untuk
pertumbuhan yang optimal, sedangkan ikan herbivor
membutuhkan protein berkisar 20-40% (Hepher, 1990).
❑ Penelitian ini adalah untuk mengetahui kontribusi pakan alami
terhadap kebutuhan lisin ikan Nila ketika dipelihara di kolam
yang dipupuk tanpa pertukaran air.

b. Maksud dan Tujuan

❑ Maksud materi ini dibuat sebagai salah satu syarat
pembelajaran Mata Kuliah tersebut, dan Tujuan dari materi ini
disusun untuk mereview dan pengayaan materi tentang
Bioenergetika tentang Retensi nitrogen, kecernaan nutrisi dan
efisiensi pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) yang
diberi makanan lisin
 DESAIN EKSPERIMENTAL
A. Wadah Percobaan
Dua percobaan terpisah dilakukan secara bersamaan
untuk 70 hari;
• pada percobaan pertama, ikan dipelihara dalam tangki
di dalam sebuah sistem akuakultur resirkulasi dalam
ruangan (RAS) dan
• pada percobaan kedua, ikan dipelihara dalam sistem
kolam yang dipupuk (FPS). Dalam Percobaan FPS,
terdapat lima kolam ulangan per perlakuan,
sedangkan pada percobaan RAS, terdapat empat
tangki yang direplikasi per perlakuan
B. Persiapan Pakan

• Dua isonitrogen (274,0 g/kg makanan) dan isolipidic (67,7 g

/kg makanan) diet disiapkan, berbeda dalam kandungan
lisin
• Pola makan pertama diformulasikan menggunakan bahan-
bahan dengan kandungan lisin rendah untuk memperoleh
diet kekurangan lisin (Rendah-L)
• Pada diet kedua, 5 g/L-Lysine HCl 98%/kg ditambahkan,
menggantikan 5 g/kg biji-bijian penyuling kering (jagung) di
dalam bahan, untuk mendapatkan makanan yang tidak
kekurangan lisin, dimaksud sebagai diet lisin seimbang
(BalL) )
• Diet uji diproduksi sebagai umpan ekstrusi mengambang,
pada suhu ekstrusi 110–130°C, untuk mendapatkan kadar
air setelah ekstrusi 24% –27%
• Pelet kemudian dikeringkan, dilapisi minyak, didinginkan
dan dikemas Kantong plastik
• Bahan-bahan yang digunakan dan komposisi zat gizi makro
asam amino esensial (EAA) dan asam amino non-esensial
(NEAA) dalam pelet yang diekstrusi dan dianalisa
• Menggunakan Biochrom 30+ Amino Perangkat lunak Acid
Analyzer dan Ezchrom Elite
• Diet Bola mengandung 13,10 g lisin /kg pakan, dan diet
Low-L terkandung 9,10 g lisin /kg pakan NRC
C. Persiapan Sistem Aquakultur
1) Delapan tangki kolom pengendapan, berisi 110-L, digunakan dalam
sistem resirkulasi akuakultur (RAS). Retensi Hidrolik di setiap tangki
adalah sekitar 13 menit. RAS berisi bio filter alas bergerak terendam
(1000 L), filter drum untuk pembuangan limbah padat, wadah, filter
tipuan, dan lampu UV
2) Sepuluh 200 m2 (10 m × 20 m) kolam yang telah dipupuk, dengan
kedalaman air masing-masing 1 m, digunakan. Setiap kolam dipupuk
dengan 2,5 g urea/m2 (46,5% N) dan 2,5 g mono-superfosfat/m2
(15,5% P2O5),
3) Tiga minggu sebelum penebaran ikan. Di sisi pendek melawan arah
angin di masing-masingnya kolam, tiga angkutan udara berbingkai
besar mengaerasi kolam di pagi hari untuk menghindari penipisan
oksigen di pagi hari. Tidak ada air yang dibuang selama periode
percobaan (pertukaran air nol). Sepuluh persen volume air pada kolam
yang telah dipupuk ditambah setiap 15 hari mengkompensasi
hilangnya penguapan dan rembesan.
 MONITORING & SAMPLING
Tabel. 1 Bahan, komposisi nutrisi dan
asam amino diet lisin
a. Water Quality
• Dalam Sistem Resirkulasi
Aquakultur (RAS), oksigen
terlarut (DO), suhu air dan pH
diukur setiap hari di air keluar
dari bak, menggunakan Sistem
pemantauan NileBOT™
(Conative Lab).
• Total amonia nitro gen (TAN),
nitrit-N (NO2-N) dan nitrat-N
(NO3-N) diukur setiap minggu
di saluran keluar umum tangki,
menggunakan uji kualitas air kit
(Visocolor ECO; (Giatsis dkk.,
2014)
Lanjutan Tabel. 1 Bahan, komposisi nutrisi dan asam amino diet lisin
b. Identifikasi dan komposisi Plankton di
kolam dan Usus ikan
❑ Untuk penyelidikan fitoplankton, 500 ml dari empat titik berbeda di setiap
kolam dikumpulkan pada kedalaman 30 cm, dicampur dengan 1,5 ml
Larutan lugol, dan disimpan dalam tempat gelap selama 24 jam, kemudian
disedot ke dalam volumenya 100 ml. Setelah itu, 1 ml dipindahkan ke
Sedgewick-Rafter ruang hitung (S-R sel)
❑ Kontras fase mikroskop (Olympus) digunakan untuk menentukan status
taksonomi fitoplankton pada perbesaran ×100 hingga 400, menggunakan
APHA
❑ Fitoplankton teridentifikasi hingga tingkat filum, sebagai kunci
determinasi.
❑ Untuk penyelidikan zooplankton, 10 L air ditampung setiap kolam dan
disaring melalui jaring zooplankton (skala mesh 50 μm), dikonsentrasikan
hingga 100 ml, diawetkan (di tempat) dalam larutan formalin 5%. dan
dihitung dalam Sedgewick-Rafter (SR) sel dibawah pembesaran 100x.
❑ Zooplankton diidentifikasi pada tingkat filum, sebagai kunci determinasi
c. Fish Sampel
❑ Di akhir percobaan, setiap RAS dan FPS dikosongkan dan semua ikan
dipanen, dihitung dan ditimbang sebagian besarnya. Sampel acak
sebanyak 50 ikan per kolam dan 10 ikan per tangki diambil, di-eutanasia
dengan overdosis minyak cengkeh (450 mg L−1), ditimbang, dan disimpan
pada suhu −20°C untuk komposisi tubuh terdekat, serta analisis asam
amino dengan kinerja tinggi Penganalisis Asam Amino (Biochrom 30),
menurut AOAC (2016).
 HASIL PENELITIAN
a. Komposisi Proximate Tubuh Ikan
• Pada akhir percobaan, kadar lisin makanan tidak mempengaruhi komposisi tubuh,
baik dalam RAS maupun FPS (p > 0,05), kecuali untuk % protein pada ikan yang
dibesarkan di RAS, yang tertinggi dengan diet BalL (p <0,05; ).
Tabel. 2 Kinerja pertumbuhan dan pemanfaatan nutrisi ikan nila (O. niloticus) yang
diberi pakan lisin seimbang (BalL) atau rendah lisin (LowL) pakan dan dipelihara
dalam sistem akuakultur selama 70 hari
b. Koefisien kecernaan semu, proksimat kandungan tubuh
dan asam amino
Tabel. 3 Komposisi kimia (berat basah g/kg) seluruh tubuh ikan nila (O. niloticus) yang
diberi pakan lisin seimbang (BalL) atau diet rendah lisin (LowL) dan dipelihara
dalam sistem akuakultur selama 70 hari
Tabel. 4. Profil asam amino (g /kg protein berat kering) ikan nila (O. niloticus) yang diberi
diet lisin seimbang (BalL) atau diet rendah lisin (LowL) pakan dan dipelihara dalam sistem
akuakultur selama 70 hari
Tabel. 4. Pemanfaatan nitrogen pada ikan nila (O. niloticus) yang diberi pakan
dengan pakan lisin seimbang (BalL) atau pakan rendah lisin (LowL) dan
dipelihara di sistem budidaya perikanan selama 70 hari
c. Hasil Eksperimen
• Komposisi. Sementara itu, Michelato dkk. (2016)
tidak menemukannya berpengaruh terhadap
komposisi akhir tubuh ikan nila yang diberi pakan
tingkat bertingkat dari lisin.

• Peningkatan retensi asam amino di otot.

Mikroalga dan zooplankton adalah sumber yang
kaya akan kualitas tinggi protein, dengan lisin
menyediakan 7,1% dan 8,6% kumpulan EAA
dalam organisme, sehingga berkontribusi
terhadap ikan nila produksi di kolam
KESIMPULAN
Pakan alami di kolam yang
diberi pupuk memberikan
kompensasi untuk kekurangan
lisin makanan dalam nabati
diet, meningkatkan retensi
nitrogen dan rasio efisiensi
protein, yang 46% lebih tinggi
dibandingkan ikan nila yang
ditanam di air jernih tank.
TERIMA KASIH